అన్ని ఫీచర్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు మా సంపాదకీయ బృందం లేదా కంట్రిబ్యూటర్‌లచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడతాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

అల్లం చాలా మందికి అవసరమైన మట్టి, కారంగా ఉండే రుచి కాక్టెయిల్స్ , వంటి మాస్కో మ్యూల్ లేదా చీకటి మరియు తుఫాను . ఈ రుచి తరచుగా మద్యపానం లేని అల్లం ఆలే రూపంలో పానీయాలకు జోడించబడుతుంది అల్లం బీర్ . కానీ ఆల్కహాల్ జోడించిన పంచ్‌తో మీ పానీయం అల్లం కిక్‌ని అందించే ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి–అల్లం లిక్కర్లను నమోదు చేయండి.

'మీరు మీ బార్‌లో అల్లం లిక్కర్‌ని కలిగి ఉండాలనుకుంటున్నారు, ఎందుకంటే ఇది మీరు తయారు చేయగల కాక్‌టెయిల్‌ల శ్రేణిని విపరీతంగా విస్తరిస్తుంది మరియు మీ కాక్‌టెయిల్ గేమ్-పన్, ఉద్దేశించబడింది,' అని వ్యవస్థాపకుడు జోష్ మోర్టన్ చెప్పారు. బారో యొక్క తీవ్రమైన అల్లం లిక్కర్ , బ్రూక్లిన్‌లో ఉంది, న్యూయార్క్ .

రుచిగల రూట్‌తో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఆసక్తి ఉందా? అల్లం లిక్కర్ల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

అల్లం అంటే ఏమిటి?

మేము అల్లం లిక్కర్లను పొందే ముందు, రుచితోనే ప్రారంభిద్దాం. అల్లం నుండి వస్తుంది జింగిబర్ అఫిషినేల్ ఆసియాకు చెందిన మొక్క మరియు ఆకు కాండం మరియు పసుపు పచ్చని పువ్వులు ఉంటాయి. రైజోమ్, లేదా అల్లం రూట్, సాధారణంగా మసాలాగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది పూర్తి రూట్ లేదా ఎండిన, పొడి రూపంలో తాజా రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

శతాబ్దాలుగా, అల్లం ఉపయోగించబడింది ఔషధ ప్రయోజనాల , ముఖ్యంగా వికారం మరియు ఉబ్బరం వంటి జీర్ణశయాంతర సమస్యల నుండి ఉపశమనం కోసం. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుందని కూడా భావిస్తున్నారు. నేడు, అల్లం టీ, మిఠాయి, బెల్లము వంటి వాటికి రుచిని జోడిస్తుంది మరియు అనేక వంటకాలు మరియు పానీయాలలో ముఖ్యమైన అంశం.

అల్లం లిక్కర్ అంటే ఏమిటి ?

లిక్కర్ దాని బేస్ ఆల్కహాల్‌కు అదనపు తీపి లేదా కారం జోడించబడిన ఒక ఆత్మ. అల్లం లిక్కర్లు మసాలాతో రుచిగా ఉంటాయి, అయితే ఖచ్చితమైన ప్రక్రియలు, బేస్ స్పిరిట్స్ మరియు తీపి స్థాయిలు బ్రాండ్‌ను బట్టి మారుతూ ఉంటాయి.

ఉదాహరణకి, బారో యొక్క 2013లో ప్రారంభమైన పెరువియన్ మరియు హవాయి అల్లం మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తారని మోర్టన్ చెప్పారు. అల్లం తరిగి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 190-ప్రూఫ్ న్యూట్రల్ కేన్ స్పిరిట్‌లో కనీసం ఒక నెల పాటు మెసెరేట్ చేయడానికి వదిలివేయబడుతుంది. లిక్విడ్‌ను తీసివేయడానికి మిక్స్ నొక్కినప్పుడు మరియు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయబడిన మద్యం తక్కువ చక్కెర సాధారణ సిరప్‌తో మిళితం చేయబడుతుంది. అప్పుడు, అది వైన్ వంటి ర్యాకింగ్ ప్రక్రియకు లోనవుతుంది.

ఫలితం 22% ఆల్కహాల్-వాల్యూమ్ (abv) మేఘావృతమైన రూపంతో లిక్కర్, ఉత్పత్తి వడకట్టబడకపోవడం వల్ల, మోర్టన్ చెప్పారు.

మరో ఆత్మ, ది కింగ్స్ జింజర్ , ఇంగ్లాండ్ రాజు ఎడ్వర్డ్ VII కోసం రూపొందించిన 1903 వంటకం నుండి ఉద్భవించింది. ఇది తటస్థ ఆధారిత గ్రెయిన్ స్పిరిట్, అల్లం, నిమ్మ నూనె, చక్కెర మరియు స్కాచ్‌తో తయారు చేయబడింది.

లిక్కర్ మరియు లిక్కర్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

కాగా కాంటన్ ప్రాంతం , ఇది 2007లో ప్రారంభించబడింది మరియు తయారు చేయబడింది ఫ్రాన్స్ , వనిల్లా బీన్స్ మరియు తేనె కలిపి బేబీ అల్లం ఉపయోగిస్తుంది. దాని మూల స్ఫూర్తి కాగ్నాక్ మరియు 28% abv.

అల్లం లిక్కర్ ఎలా ఉపయోగించాలి

అల్లం ఆత్మలు బహుముఖమైనవి. డొమినిక్ అల్లింగ్, బ్రాండ్ అంబాసిడర్ మౌంట్ గే రమ్ , లిక్కర్ అన్ని రకాల ఇతర స్పిరిట్స్‌తో వెళ్తుందని మరియు అనేక విభిన్న కాక్‌టెయిల్‌లకు ప్రత్యేకమైన రుచిని తెస్తుందని చెప్పారు. లిక్కర్లు తరచుగా తీపిని జోడించడానికి లేదా ఇతర స్వీటెనర్లను భర్తీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు సాధారణ సిరప్ , మోర్టన్ ప్రకారం.

మీ బాటిల్‌ను తెరవడానికి కొన్ని ఆలోచనలు కావాలా? బార్ నిపుణుల నుండి నేరుగా ఈ కాక్‌టెయిల్ వంటకాలను ప్రయత్నించండి.

కొన్ని మాస్కో మ్యూల్స్ కలపండి

ఒక క్లాసిక్ మాస్కో మ్యూల్ అల్లం బీర్‌ను కలిగి ఉంది, కానీ మీరు దానిని అల్లం లిక్కర్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు, అని పానీయాల డైరెక్టర్ అలెక్స్ కాజుస్టే చెప్పారు స్టీక్ ఫ్రైట్స్ బిస్ట్రో లో న్యూయార్క్ నగరం . ఒక భాగం అల్లం లిక్కర్‌తో రెండు భాగాల వోడ్కాతో ప్రారంభించి, అక్కడ నుండి రుచిని సర్దుబాటు చేయండి. ఆపై, మీరు వెతుకుతున్న ఫిజ్‌ని పొందడానికి మెరిసే నీటితో దాన్ని పైకి లేపండి.

'అల్లం దాని వైద్యం చేసే సద్గుణాలు, దాని రుచి మరియు ఏదైనా వంటకం లేదా పానీయానికి తీసుకువచ్చే పాత్ర కోసం నాకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి.' మీరు మార్చుకోవచ్చని కూడా ఆలింగ్ చెప్పారు వోడ్కా కోసం రమ్ ఒక చేయడానికి రమ్ మ్యూల్ . రమ్-అల్లం జత 'లిక్కర్ మరియు స్పిరిట్ రెండింటి యొక్క విభిన్న రుచులను తెస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

సిట్రస్‌తో జత చేయండి

అల్లం మరియు సిట్రస్ ఒక రుచికరమైన జంట. ఇవాన్ పాపిక్, వద్ద పానీయాల దర్శకుడు స్వీట్బ్రియార్ న్యూయార్క్ నగరంలో, ఒక క్లాసిక్‌కి అల్లం లిక్కర్ జోడించడం ఇష్టం పావురం , ఇది టేకిలా, నిమ్మ మరియు ద్రాక్షపండును మిళితం చేస్తుంది. 'ఇది నిజంగా బాగా ఆడుతుంది గోధుమ ఆత్మలు మరియు వృద్ధాప్య టేకిలాస్,' అని అతను చెప్పాడు, అతను అల్లం లిక్కర్‌ను చేర్చడానికి కూడా ఇష్టపడుతున్నాడు పాత ఫ్యాషన్ .

అల్లింగ్‌కి ఇష్టమైన సిట్రస్-అల్లం కాక్‌టెయిల్‌లలో ఒకటి Spightstown పంచ్ . ఒక గ్లాసులో, 1-ఔన్స్ రమ్, ¾-ఔన్స్ తాజా ద్రాక్షపండు రసం, ¾-ఔన్స్ అల్లం లిక్కర్ మరియు 1.5-ఔన్స్ పుదీనా గ్రీన్ టీ కలపండి. మంచు మీద సర్వ్ చేయండి.

మోర్టన్ కూడా ఒక ఔన్స్ అల్లం లిక్కర్‌ను జోడించమని సూచించాడు క్లాసిక్ మిమోసా లేదా డైసీ పువ్వు .

చికాగో తప్పును ప్రయత్నించండి కాక్టెయిల్

ఒక ట్విస్ట్ మాన్హాటన్ , ది చికాగో తప్పు 2 ఔన్సుల అల్లం లిక్కర్, 1-ఔన్స్ పంట్ ఇ మెస్ (ముదురు గోధుమ రంగు ఇటాలియన్) కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు వెర్మౌత్ , కానీ మీరు సబ్ చేయవచ్చు ప్రారంభ లేదా డోలన్ వైట్ వెర్మౌత్), 5 డాష్‌లు అంగోస్తురా చేదు మరియు 5 చుక్కల నారింజ బిట్టర్స్. మంచు మీద సర్వ్ చేయండి.

విస్కీని వదిలివేయడం వలన అది తక్కువ ప్రూఫ్ కాక్‌టెయిల్‌గా మారుతుంది, అయితే ఇది ఇప్పటికీ 'రిచ్ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్' అని మోర్టన్ చెప్పారు.

పెన్సిలిన్ తయారు చేయండి కాక్టెయిల్

ది పెన్సిలిన్ సాంప్రదాయకంగా స్కాచ్, నిమ్మరసం మరియు తేనె-అల్లం సిరప్‌తో తయారు చేయబడిన క్లాసిక్ కాక్‌టెయిల్. మోర్టన్ వేరే టేక్ కోసం సిరప్‌కు బదులుగా అల్లం లిక్కర్‌తో పానీయాన్ని తయారు చేయమని సూచిస్తున్నారు.

డైజెస్టిఫ్ లేదా అపెరిటిఫ్‌గా సిప్ చేయండి

ఒక రిఫ్రెష్ ప్రీ-డిన్నర్ డ్రింక్, లేదా అపెరిటిఫ్ , Cajuste ఆనందించేది అల్లం లిక్కర్, తాజా నిమ్మరసం మరియు నీరు లేదా నిమ్మరసం సెల్ట్జర్ .

అపెరిటివో లేదా డైజెస్టివో? ఈ ఇటాలియన్ స్పిరిట్స్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

పాపిక్ సెల్ట్జర్ మరియు తాజా పుదీనాతో అల్లం లిక్కర్‌ను సిప్ చేయడానికి ఇష్టపడతాడు, ఇది 'చాలా రిఫ్రెష్ మరియు తక్కువ-ఎబివి. వేసవి నెలలకు పర్ఫెక్ట్.'

రాత్రి భోజనం తర్వాత కొద్ది మొత్తంలో అల్లం లిక్కర్ తాగడం జీర్ణక్రియ అనేది మరొక ఎంపిక. 'చల్లని రాత్రి, రక్త ప్రవాహాన్ని కొనసాగించడానికి నేను దానిని ఒక షాట్‌గా చేయగలను' అని కాజుస్టే చెప్పారు.