కాబట్టి fizz సరదాగా ఉంటుంది, కానీ ఇది క్రియాత్మక పాత్రను కూడా అందిస్తుంది. 'కార్బోనేటేడ్ నీరు పొడవుగా మరియు ఆమ్లీకరణం చేస్తుంది పానీయాలు, ”అని రచయిత క్యాంపర్ ఇంగ్లీష్ వివరించాడు వైద్యులు మరియు డిస్టిల్లర్స్: బీర్, వైన్, స్పిరిట్స్ మరియు కాక్టెయిల్స్ యొక్క విశేషమైన ఔషధ చరిత్ర . 'ప్లస్, బుడగలు పానీయం నుండి సుగంధాలను పైకి లేపడానికి మరియు మీ ముక్కును చక్కిలిగింతలు పెట్టడానికి సహాయపడతాయి.'

అయితే, అన్ని కార్బోనేటేడ్ నీరు ఒకేలా ఉండదు. 'నీటిని ఒక మూలవస్తువుగా భావించడం మీ మెదడును చుట్టుముట్టడం కొంచెం హాస్యాస్పదంగా ఉందని నాకు తెలుసు, కానీ ఇది చాలా ముఖ్యమైనది' అని జెనా ఎల్లెన్‌వుడ్ చెప్పారు. కాక్టెయిల్ NYC బార్‌లో విద్యావేత్త ప్రియమైన ఇర్వింగ్ . 'బబుల్ పరిమాణం మరియు సత్తువ ప్రతి నీటికి మారుతూ ఉంటుంది.' మరియు స్పిరిట్స్ మరియు సిట్రస్ వంటి పానీయంలోని ఇతర మూలకాలకు జోడించినప్పుడు ఇది మార్పును కలిగిస్తుంది. అదనంగా, కొందరు తీపి, లవణం లేదా చేదు రుచులను జోడించవచ్చు, కాబట్టి ఏది అనేది తెలుసుకోవడం ముఖ్యం-ఇక్కడ మేము ఈ మెరిసే H2O ప్రపంచానికి ఈ మెరిసే మార్గదర్శిని అందిస్తున్నాము.

సోడా నీళ్ళు

కార్బోనేటేడ్ నీటికి క్యాచ్-ఆల్ పదం.

ప్రోస్ మరియు రివ్యూల ప్రకారం 9 2022 యొక్క ఉత్తమ సోడా తయారీదారులు

సెల్ట్జర్

కృత్రిమంగా కార్బోనేటేడ్ నీరు, దానికి ఖనిజాలు జోడించబడవు. ఇది 1800లలో మిక్సాలజిస్టులు అనే పదాన్ని ఉపయోగించారు; వారు సృష్టించడానికి గాజు సిఫాన్‌లను ఉపయోగించారు కార్బొనేషన్ . ఇప్పుడు, మాకు పుష్కలంగా బాటిల్ సెల్ట్‌జర్‌లు, అలాగే ఇంటికి ప్రాప్యత ఉంది కార్బొనేటింగ్ పరికరాలు సోడాస్ట్రీమ్ మరియు ఆర్కే వంటివి. హార్డ్ సెల్ట్జర్ వేరే జంతువు; ఇది ఇలా తయారవుతుంది బీరు చక్కెర మరియు ఈస్ట్‌తో, రుచిగా మరియు తర్వాత ఫోర్స్-కార్బోనేటేడ్.

దీనికి ఉత్తమమైనది: ది స్ప్రిట్జ్

క్లబ్ సోడా

సోడియం లవణాలు మరియు/లేదా పొటాషియం లవణాలు జోడించబడిన కృత్రిమంగా కార్బోనేటేడ్ నీరు. బబ్లీ మినరల్ వాటర్ ప్రభావాన్ని అనుకరించడానికి ఇది జరుగుతుంది, అయితే తటస్థీకరించడానికి లవణాలు కూడా జోడించబడతాయి. ఆమ్లత్వం కొన్ని నీటిలో.

కాక్టెయిల్స్ పరంగా, సెల్ట్జర్ మరియు క్లబ్ సోడా రెండూ సాపేక్షంగా తటస్థంగా ఉంటాయి మరియు పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు, న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్ బార్ మేనేజర్ మాట్ చావెజ్ చెప్పారు మనమిక్కడున్నాం . అనే కోణంలో వారి గురించి ఆలోచించండి ఆకృతి , రుచి కాదు: సహజంగా కార్బోనేటేడ్ మినరల్ వాటర్‌తో పోలిస్తే బుడగలు పెద్దవిగా ఉండవచ్చు మరియు మీ నాలుకపై 'డ్యాన్స్ మరియు జలదరింపు' ఉండాలి-ఇది టామ్ కాలిన్స్ వంటి పానీయం యొక్క రుచిని మార్చదు లేదా విస్కీ హైబాల్ , కానీ అది 'జీవితంలోకి రావడానికి' సహాయం చేయగలదు. 'ఇది కాక్‌టెయిల్‌లో రుచులను పెంచుతుంది, ఎక్కువ రుచులను తీసుకురావడం కంటే' అని చావెజ్ పేర్కొన్నాడు, పానీయానికి తాజాదనాన్ని తెస్తుంది.

దీనికి ఉత్తమమైనది: టామ్ కాలిన్స్

శుద్దేకరించిన జలము

మినరల్ స్ప్రింగ్ నుండి ఫ్లాట్ లేదా మెరిసే నీరు. ఇది సహజంగా సంభవించే ప్రభావవంతంగా ఉంటే మరియు సెల్ట్జర్ లేదా క్లబ్ సోడాతో పోలిస్తే బుడగలు మరింత సున్నితంగా ఉండవచ్చు. ఈ నీటిలో ఎక్కువ భాగం ఖనిజ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది-అందుకే పేరు వచ్చింది- ఇవి ప్రారంభ ఆరోగ్య అభ్యాసకులకు గొప్ప ఆసక్తిని కలిగిస్తాయి.

'సహజంగా కార్బోనేటేడ్ మినరల్ స్ప్రింగ్ వాటర్ సాధారణ మినరల్ వాటర్‌తో పోలిస్తే అదనపు ఆరోగ్యకరమైనదని మరియు నదులు మరియు ప్రవాహాల నుండి వచ్చే ఉపరితల నీటి కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనదని భావించారు' అని ఇంగ్లీష్ నోట్స్. 'ఐరన్ లేదా ఇతర ఖనిజ లవణాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న యూరోపియన్ మరియు అమెరికన్ మినరల్ స్ప్రింగ్‌లు కడుపుని పరిష్కరించడానికి లేదా రక్తహీనతతో సహా పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.'

గమనించదగ్గ విషయం: ఖనిజ లవణాలు ప్రత్యేకతను ఇస్తాయి లవణీయత . నీరు సహజ మూలం నుండి తీసుకోబడినందున, రుచి, లవణం మరియు బుడగలు విస్తృతంగా మారవచ్చు. 'మినరల్ వాటర్ ఫ్లేవర్ మరియు కార్బోనేషన్ యొక్క స్వరసప్తకం-ఉప్పగా ఉండే విచీ కాటలాన్ నుండి తేలికపాటి, అదనపు-ఫిజ్జీ పెర్రియర్ లేదా టోపో చికోలో కొంచెం లవణీయత మరియు సూపర్ ఫిజ్ వరకు' అని ఎల్లెన్‌వుడ్ వివరించాడు. 'వ్యక్తిగతంగా, నేను కాక్టెయిల్స్‌లో ఉప్పు సూచనను ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే ఇది ఇతర రుచులను పెంచుతుంది- డెజర్ట్‌లలో ఉప్పు గురించి ఆలోచించండి.'

దీనికి ఉత్తమమైనది: రాంచ్ నీరు

టానిక్ నీరు

కార్బోనేటేడ్ వాటర్ మరియు క్వినైన్‌తో తయారు చేసిన తియ్యటి శీతల పానీయం-రెండోది చేదును జోడిస్తుంది మరియు మొదట మలేరియాను నివారించడానికి ఒక ఔషధ సాధనంగా ఉపయోగించబడింది. టానిక్ నీరు ఒక కీలకమైన కాక్‌టెయిల్ మిక్సర్ (జిన్ మరియు టానిక్స్, వోడ్కా టానిక్స్ చూడండి), మరియు బార్టెండర్‌లు స్పష్టంగా ఉన్నాయి: ఇది సెల్ట్‌జర్ లేదా క్లబ్ సోడాతో పరస్పరం మార్చుకోలేము ఎందుకంటే ఇది గ్రహించదగిన చేదు మరియు తీపిని జోడిస్తుంది. కొన్ని బ్రాండ్లు ఫీవర్-ట్రీ ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ టానిక్ వంటి అదనపు సువాసనలను కూడా జోడిస్తాయి, ఇది పూల నోట్లను పెంచుతుంది.

'టానిక్ అనేది సంపాదించిన రుచి, మరియు ఇది తటస్థతకు చాలా దూరంగా ఉంటుంది' అని ఎల్లెన్‌వుడ్ హెచ్చరించాడు. 'మరేదైనా మార్చుకోవద్దు.'

దీనికి ఉత్తమమైనది: జిన్ & టానిక్

ఈ కథనం వాస్తవానికి ఫిబ్రవరి/మార్చి 2023 సంచికలో కనిపించింది వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!