మీరు ఎప్పుడు మరింత తీవ్రమైన మార్గంలో వైన్ పట్ల ఆసక్తి చూపడం ప్రారంభించారు?

మంచి కంపెనీలో పంచుకున్న మంచి వైన్ మరియు మంచి ఆహారాన్ని నేను ఎల్లప్పుడూ అభినందిస్తున్నాను example ఉదాహరణకు, నా కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో. నేను టెన్నిస్ కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా పర్యటించినప్పుడు లేదా ఇంట్లో అందరితో గడిపినప్పుడు రెస్టారెంట్లకు వెళ్లడం నాకు చాలా ఇష్టం. నేను మరింత తెలుసుకోవడానికి అవకాశాలను కూడా కోరుకుంటాను, ఎందుకంటే గొప్ప వైన్ జీవిత ఆనందాలలో ఒకటి అని నేను భావిస్తున్నాను. మోయిట్ & చాండన్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్‌గా నేను గౌరవించబడ్డాను మరియు నేను ఫ్రాన్స్‌లోని ఎపెర్నేలోని [దాని] ఎస్టేట్‌ను సందర్శించాను. ఇది ఒక మాయా అనుభవం. షాంపైన్ అభివృద్ధి చెందుతున్న భూగర్భ చిక్కైన సెల్లార్లను చూడటం చాలా అద్భుతమైన క్షణం. నేను చెఫ్ డి గుహ అయిన బెనోయట్ గౌజ్‌తో సమయం గడిపాను మరియు అతను మోయిట్ & చాండన్ యొక్క వైన్ తయారీ మరియు పరిపక్వ ప్రక్రియ గురించి వివరించాడు. మరియు, వాస్తవానికి, మేము కలిసి పురాణ షాంపైన్స్ రుచి చూశాము.

వైన్ పెంపకం మీ పెంపకంలో ఒక భాగమా?

నా తల్లిదండ్రులు ఎల్లప్పుడూ విందు సమయంలో వైన్ తాగడం ఆనందించారు. దక్షిణాఫ్రికాలో నా తల్లి కుటుంబాన్ని సందర్శించేటప్పుడు నా తండ్రి ఎంత ఉత్సాహంగా ఉన్నారో నాకు ఎప్పుడూ గుర్తుంది, ఎందుకంటే అక్కడ అలాంటి అద్భుతమైన వైన్లు ఉన్నాయి.

మీరు ప్రపంచంలోని ఏ ముగ్గురు వ్యక్తులతో అయినా సజీవంగా లేదా గతం నుండి ఒక గ్లాసు వైన్ పంచుకోగలిగితే, అది ఎవరు?

ముహమ్మద్ అలీ, నెల్సన్ మండేలా మరియు జోర్న్ బోర్గ్.

'నా బృందంతో ఈ సీసాలలో కొన్నింటిని తెరిచి గొప్ప జ్ఞాపకాలు జరుపుకోవడానికి నా కెరీర్ తర్వాత ఎదురుచూస్తున్నాను.'

మీ కెరీర్‌లో ప్రపంచ ప్రయాణం ఉంటుంది. వైన్-అండ్-ఫుడ్ కోణం నుండి మీకు ఇష్టమైన గమ్యస్థానాలు ఉన్నాయా?

అక్కడ చాలా ఉన్నాయి. పారిస్ నా అభిమాన నగరాల్లో ఒకటి, మరియు, ఆహారం మరియు వైన్ ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైనది. నేను ఇటాలియన్ ఆహారం కోసం రోమ్‌ను కూడా ప్రేమిస్తున్నాను. శక్తి కారణంగా న్యూయార్క్ అద్భుతమైనది: షాపింగ్, థియేటర్, రెస్టారెంట్లు, కళ. సృజనాత్మకతను వారి ఆహారం మరియు నమ్మశక్యం కాని ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లతో మేము ఇష్టపడటం వలన ఆస్ట్రేలియా ఎల్లప్పుడూ మాకు చాలా ఇష్టమైనది. దుబాయ్‌లో, ప్రపంచంలోని చాలా మంది చెఫ్‌లు రెస్టారెంట్లను తెరిచినందున నేను చాలా రెస్టారెంట్‌లను కూడా ఇష్టపడుతున్నాను - కాబట్టి మీరు ఒకే చోట ఉత్తమమైన వాటిలో ఉత్తమమైన వాటిని పొందుతారు.

ఇంట్లో మీకు ఇష్టమైన వంటకం ఏమిటి, దానితో మీరు ఏమి జత చేయాలనుకుంటున్నారు?

దురదృష్టవశాత్తు, నేను చాలా మంచి కుక్ కాదు. కానీ, వాస్తవానికి, నేను రాకెట్ మరియు ఫండ్యు వంటి స్విస్ ఆహారాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను. మేము చాలా విభిన్నమైన వైన్లను ప్రయత్నిస్తాము, కాని మేఘావృతం వంటి వైట్ వైన్ ను ఆస్వాదించడానికి మేము ఇష్టపడతాము మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో, మేము చాటేయు చేవల్ బ్లాంక్ నుండి ఎరుపును తెరుస్తాము.

మీ షాంపైన్ సేకరణ గురించి నాతో మాట్లాడండి.

మోయిట్ & చాండన్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్‌గా నా పాత్రలో, నా సేకరణలో కొన్ని [దాని] పురాణ షాంపైన్‌లను కలిగి ఉండటం చాలా అదృష్టం. ప్రస్తుత ఇష్టమైనది మోయిట్ & చాండన్ గ్రాండ్ వింటేజ్ 2006. ఇది రుచికరమైన వైన్ మాత్రమే కాదు, అది తాగడం కూడా నాకు చాలా భావోద్వేగాలను రేకెత్తిస్తుంది, ఎందుకంటే 2006 టెన్నిస్‌లో నా అత్యంత విజయవంతమైన సంవత్సరాల్లో ఒకటి. నేను నాలుగు గ్రాండ్‌స్లామ్ ఫైనల్స్‌కు చేరుకున్నాను, వాటిలో మూడు గెలిచాను. కథలు చెప్పే షాంపైన్స్ నాకు చాలా ఇష్టం, మరియు ఈ షాంపైన్ ఒకే సంవత్సరం యొక్క సారాంశం. గ్రాండ్ వింటేజ్ బాటిల్ ఒక సీజన్‌కు ట్రోఫీ లాంటిది, ఇది నేను ఖచ్చితంగా అభినందిస్తున్నాను. నా బృందంతో ఈ సీసాలలో కొన్నింటిని తెరిచి గొప్ప జ్ఞాపకాలు జరుపుకోవడానికి నా కెరీర్ తర్వాత ఎదురుచూస్తున్నాను.

ప్రస్తుతం మీరు ఏ విధమైన శైలుల గురించి సంతోషిస్తున్నారు?

క్రొత్త మరియు వినూత్న శైలులను ప్రయత్నించడానికి నేను ఎల్లప్పుడూ ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాను. ఉదాహరణకు, ఇటీవల నేను మొయిట్ & చందన్ చేత కొత్త MCIII ని ప్రయత్నించడానికి సంతోషిస్తున్నాను. ఇది మూడు వేర్వేరు విశ్వాలలో పరిపక్వం చెందిన బహుళ గ్రాండ్ వింటేజ్ షాంపైన్స్‌ను మిళితం చేస్తుంది: మెటల్, కలప మరియు గాజు. ఇది నేను అనుభవించిన అత్యంత విలాసవంతమైన వైన్ అనుభవాలలో ఒకటి.

మీ అత్యంత గుర్తుండిపోయే వైన్ మరియు ఫుడ్ డైనింగ్ అనుభవం ఏమిటి?

నా మరపురాని ఆహారం మరియు వైన్ అనుభవాలలో ఒకటి 2014 లో LE & వద్ద, మోయిట్ & చాండన్ మరియు 3-సార్లు మిచెలిన్-నటించిన చెఫ్ యానిక్ అల్లెనో సమర్పించిన పాక భావన. ఎపెర్నేలో ప్రారంభించినందుకు నేను హాజరయ్యాను, మరియు ఈ కార్యక్రమం ప్రతిఒక్కరినీ పాతకాలపు షాంపైన్ మరియు దూరదృష్టి గల గ్యాస్ట్రోనమీ ద్వారా తీసుకువచ్చింది, యానిక్ అల్లెనో మరియు మోయిట్ & చాండన్ యొక్క ప్రతిభ. ఇది మనోహరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారం మరియు వైన్ జతలతో నిండి ఉంది. ఉదాహరణకు, షాంపైన్ ఐదు రుచి అనుభూతుల్లో నాలుగు కలిగి ఉందని నాకు తెలియదు-ఉప్పు మాత్రమే లేదు. కాబట్టి 7 సాల్ట్ బార్ LE & వద్ద అనుభవాలలో ఒకటి. మోయిట్ ఇంపీరియల్ పూర్తి సంచలనం కోసం వివిధ రకాల ఉప్పు రుచులతో జత చేయబడింది.

మీరు వైన్ బాటిల్‌ను నిజంగా గొప్ప టెన్నిస్ ఆటతో సమానం చేయాల్సి వస్తే, అది ఏమిటి? రుచి నోట్ రాయండి లేదా సుగంధాలు మరియు రుచి గురించి మాకు కొన్ని గమనికలు ఇవ్వండి.

నిజంగా గొప్ప టెన్నిస్ మ్యాచ్‌లో ఆడటం బాగా పరిణతి చెందిన, పాతకాలపు వైన్‌ను రుచి చూడటం లాంటిది. దీని రుచులు సుపరిచితమైనవి మరియు ఆహ్వానించదగినవి, కానీ శక్తి మరియు ఆవిష్కరణల యొక్క సాటిలేని గమనిక ఉంది. వైన్ గతాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది, కానీ ఇప్పుడు పూర్తిగా నివసిస్తుంది. ప్రతి సిప్తో, ప్రతి క్షణం, అది అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది. వైన్ యొక్క విభిన్న గమనికలు సామరస్యంగా కలిసి, విజయవంతమైన ముగింపు వైపు కదులుతాయి.