తయారు మరియు అలంకరించండి

ఇంట్లో వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి

హెవీ క్రీమ్ యొక్క పింట్, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు స్టాండ్ మిక్సర్ ద్వారా కొన్ని తీవ్రమైన ఆందోళన. తాజా, సంరక్షణకారి లేని వెన్న తయారీకి ఇది అవసరం.

ధర

నైపుణ్య స్థాయి

ముగించడానికి ప్రారంభించండి

రోజు

ఉపకరణాలు

విస్క్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్

అన్నీ చూపండి

పదార్థాలు

1 పింట్ హెవీ క్రీమ్
1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు

అన్నీ చూపండి

రచన: మిక్ టెల్క్యాంప్

పరిచయం

పురాతన ఈజిప్షియన్ల కాలం నుండి వెన్న ఉన్నప్పటికీ, మీరు వెన్న తయారీ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, అసమానత మీరు మార్గదర్శకుల చెక్క వెన్న మచ్చలను మరియు అధిక పని చేసే వ్యవసాయ భార్యను తెడ్డు వద్ద కొట్టుకుపోతున్నట్లు చిత్రీకరిస్తున్నారు. ఇది చాలా కాలం పాటు ఆ మార్గంలో వెళ్ళింది, కాని చివరికి ఆ శ్రమతో కూడిన మచ్చలు క్షీణించాయి, వాటి స్థానంలో పెద్ద గాజు జాడి స్థానంలో యాంత్రిక తెడ్డులు (గుడ్డు కొట్టేవారు) ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేసింది. కానీ 1800 ల చివరినాటికి, వాణిజ్య డెయిరీలు సరసమైన ప్యాకేజీ వెన్నను పంపిణీ చేస్తున్నాయి మరియు ఇంట్లో వెన్నను మసకబారే పాతకాలపు పని మసకబారింది. ఇప్పటి వరకు.

పట్టణ గృహనిర్మాణం, శిల్పకళా ఆహారం మరియు సాధారణ DIYing వైపు పెరుగుతున్న ధోరణితో, ఇంటిలో వేసిన వెన్న పెరుగుతోంది. హ్యాండ్-క్రాంక్ చర్న్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు మీరు ఒక కూజాలో భారీ క్రీమ్ ఉంచడం ద్వారా మరియు సరదాగా కంటే ఎక్కువసేపు డికెన్స్ లాగా వణుకుతూ కూడా ఒక వెన్నని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు, కాని మన ఇంటి స్థలంలో కొంచెం ఆధునిక సౌలభ్యాన్ని ఇష్టపడే మనకు, తాజా, సంరక్షణకారి ఉబ్బిన కండరపుష్టి అవసరం లేకుండా ఇంట్లో ఉచిత వెన్న తయారు చేయవచ్చు. స్టాండ్ మిక్సర్‌ను విడదీయండి మరియు ప్రారంభిద్దాం!

దశ 1

కావలసినవి సేకరించండి

హెవీ క్రీమ్ (సేంద్రీయ ప్రాధాన్యత), కొద్దిగా ఉప్పు మరియు స్టాండ్ మిక్సర్ ద్వారా కొంత తీవ్రమైన ఆందోళన. వాణిజ్య సంకలనాలు లేకుండా తాజా వెన్న తయారీకి ఇది పడుతుంది.

దశ 2

క్రీమ్ చర్న్ చేయడం ప్రారంభించండి

మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక పింట్ క్రీమ్ పోయాలి మరియు మీస్క్ అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి మీడియం-హై స్పీడ్ వద్ద కలపాలి. అందుబాటులో ఉంటే స్ప్లాష్ గార్డుని ఉపయోగించండి.

దశ 3

చర్న్ దశ: చిక్కగా

చాలాకాలం ముందు, క్రీమ్ కొరడాతో-క్రీమ్ స్థితికి చేరుకుంటుంది. కొనసాగించండి!

దశ 4

చర్న్ దశ: చంకినెస్

ఐదు లేదా ఆరు నిమిషాల తరువాత, క్రీమ్ మాత్రలు వేయడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు చిన్నగా కనిపిస్తుంది.

దశ 5

చర్న్ దశ: కొవ్వు వేరు

పూర్తిగా ఆందోళనకు గురైన తర్వాత, కొవ్వు మరియు ద్రవం విడిపోతాయి, సాధారణంగా కొంతవరకు నాటకీయ క్షణంలో ద్రవం విడుదల అవుతుంది.

దశ 6

వెన్న మరియు మజ్జిగ వేరు

ద్రవ పోయాలి. ఆ మిల్కీ స్టఫ్ మజ్జిగ, దీనిని వాణిజ్యపరంగా కొనుగోలు చేసిన మజ్జిగ ఉపయోగించుకోవచ్చు. మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన వెన్నను వ్యాప్తి చేయడానికి మజ్జిగ బిస్కెట్లు తయారు చేయవచ్చా?

దశ 7

విస్క్ వెన్నకి కొనసాగించండి

పారుదల చేసిన వెన్నను మిక్సర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు అది మృదువైనంత వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి.

దశ 8

మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు

ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, వెన్నను బంతిలాగా చేసి, మంచు-చల్లటి నీటి గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి. వెన్న నుండి మిగిలిన మజ్జిగ పని చేయడానికి మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. నీరు బూడిద రంగులోకి మారుతుంది. ఇది వెన్న యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు పుల్లని పాలు వాసన అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. మీరు వెంటనే వెన్నను ఉపయోగించాలని అనుకుంటే, మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు.

దశ 9

నీటిని హరించడం

నీటిని పోసి, అవసరమైతే, నీరు స్పష్టంగా పోయే వరకు పునరావృతం చేయండి.

దశ 10

రుచులను జోడించండి

మిక్సర్‌కు వెన్నని తిరిగి ఇచ్చి, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి కలపడానికి ఒక నిమిషం కొట్టండి. ఈ దశలో, మీరు మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా స్వీటెనర్లను జోడించడం ద్వారా మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన వెన్నను కూడా అనుకూలీకరించవచ్చు.

దశ 11

ప్యాకేజీ మరియు రిఫ్రిజిరేట్

అన్నీ పూర్తయ్యాయి! మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన వెన్నను లాగ్‌గా తయారు చేసి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌లో చుట్టి లేదా నిల్వ కోసం క్రోక్స్, జాడి లేదా రీసైకిల్ బటర్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయవచ్చు. రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.