ఉపకరణాలు

• పార్రింగ్ కత్తి
• జెస్టర్
• సాస్పాన్
• మిఠాయి థర్మామీటర్
• మిఠాయి అచ్చులు
• గాలి చొరబడని నిల్వ కంటైనర్

పదార్థాలు

• 1-1 / 2 'సెగ్మెంట్ తాజా అల్లం
• 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
• 1-1 / 2 కప్పుల నీరు
• 1-1 / 2 కప్పుల చక్కెర
• 1/2 కప్పు తేనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 1 టీస్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి
• దుమ్ము దులపడానికి 1/2 కప్పు సూపర్‌ఫైన్ చక్కెర

ఇలా? ఇక్కడ మరిన్ని ఉన్నాయి:

పరిచయం

దగ్గు చుక్కల విలువ దానిలో ఉన్నట్లుగా లాజెంజ్ మీద పీల్చుకునే చర్యతో చాలా సంబంధం కలిగి ఉంటుందని వాదించవచ్చు. దగ్గు చుక్క మీద పీల్చడం నోటిలో లాలాజల ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, గొంతును ద్రవపదార్థం మరియు ఓదార్పునిస్తుంది మరియు శ్లేష్మం యొక్క ప్రవాహానికి సహాయపడుతుంది. దగ్గు చుక్క యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలను హార్డ్ మిఠాయి ముక్కతో సాధించవచ్చు. నిజానికి, దగ్గు చుక్కలు చాలా చక్కగా తయారవుతాయి హార్డ్ మిఠాయి తయారు చేసిన అదే విధంగా , కానీ లక్షణాలను మరింత తగ్గించడానికి కొన్ని చేర్పులతో.

అల్లం రూట్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర వైరస్-ఫైటర్లతో లోడ్ చేయబడింది మరియు దాని వేడి చల్లని లక్షణాలను (అలాగే మైగ్రేన్లు మరియు కడుపు నొప్పి) సహాయపడుతుంది. అల్లం యొక్క రుచి బలంగా ఉంది, కానీ ఈ దగ్గు-బస్టింగ్ రెసిపీలో ఉపయోగించే ఇతర పదార్ధాల ద్వారా మచ్చిక చేసుకోవచ్చు.

తేనె దగ్గు మరియు ఇతర జలుబు లక్షణాలను ఉపశమనం చేయడానికి యాంటీమైక్రోబయాల్స్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్స్ ఉన్నాయి.

దాల్చిన చెక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీవైరల్ మూలకాలను కలిగి ఉంది మరియు జలుబు నుండి వేగంగా కోలుకోవడానికి శతాబ్దాలుగా ఉపయోగించబడింది.

నిమ్మకాయ విటమిన్ సి ను అందిస్తుంది మరియు దగ్గు మరియు జలుబులను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడే ఇతర యాంటీవైరల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఈ ఓదార్పు చుక్కలకు మోతాదు పరిమితులు లేవు, మగతకు కారణం కాదు మరియు మీ వంటగదిలో ఇప్పటికే ఉన్న తెలిసిన పదార్థాలను వాడండి. ఏదైనా దగ్గు డ్రాప్ లేదా హార్డ్ మిఠాయిల మాదిరిగా, oking పిరిపోయే ప్రమాదం అంటే చిన్న పిల్లలకు అవి సిఫారసు చేయబడవు. ఈ సహజ దగ్గు చుక్కలు గోకడం గోకడం మరియు దగ్గును శాంతపరిచే గొప్ప పని చేస్తాయి.

దశ 1

కావలసినవి సేకరించండి

సహజమైన దగ్గు చుక్కలను హార్డ్ మిఠాయి తయారుచేసిన విధంగానే తయారుచేస్తారు, కాని వంటగదిలో సాధారణంగా కనిపించే కొన్ని అదనపు దగ్గు-బస్టింగ్ పదార్థాలతో దగ్గును శాంతపరచడానికి మరియు గొంతు నొప్పిని ఉపశమనం చేస్తుంది.

దశ 2

అల్లం కోయండి

1-1 / 2 'అల్లం రూట్ ముక్కను పీల్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

దశ 3

అల్లం మరియు దాల్చినచెక్క నీరు ఉడకబెట్టండి

1-1 / 2 కప్పుల నీటిలో అల్లం ముక్కలు మరియు ఒక దాల్చిన చెక్కను ఒక భారీ సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు అధిక వేడి మీద మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

దశ 4

అల్లం మరియు దాల్చినచెక్క తొలగించండి

సాస్పాన్ నుండి అల్లం రూట్ మరియు దాల్చిన చెక్కను తీసివేసి విస్మరించండి.

దశ 5

స్వీట్‌నర్‌లను జోడించండి

సాస్పాన్లో కలిపిన నీటిలో 1-1 / 2 కప్పుల చక్కెర మరియు 1/2 కప్పు తేనె వేసి అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.

దశ 6

చక్కెరను కరిగించండి

చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు మరియు వేడిని పర్యవేక్షించడానికి కుండలో మిఠాయి థర్మామీటర్ ఉంచండి.

దశ 7

టర్న్ అప్ ది హీట్

చక్కెర కరిగిన తర్వాత, గందరగోళాన్ని ఆపి, ఉష్ణోగ్రతలు పెరిగేకొద్దీ కుండపై నిఘా ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత పెరిగేకొద్దీ, కాచు అస్థిరంగా ఉంటుంది, కాని చక్కెర మిఠాయి చల్లబరిచినప్పుడు గట్టిపడటానికి అవసరమైన 300 డిగ్రీల ఎఫ్‌కు చేరుకున్నప్పుడు ప్రశాంతంగా ఉంటుంది (దీనిని హార్డ్ క్రాక్ స్టేజ్ అంటారు).

దశ 8

నీరు ఆవిరైపోతుంది

ఇది హార్డ్ క్రాక్ దగ్గర పడుతుండగా, నీరు దూరంగా ఉడికించి, రంగు ముదురుతుంది మరియు స్థిరత్వం కరుగుతుంది.

దశ 9

ఉష్ణోగ్రత చూడండి

నిశితంగా చూడండి. మిఠాయి థర్మామీటర్ 300 మరియు 305 డిగ్రీల మధ్య చదివినప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించండి.

దశ 10

సిట్రస్ జోడించండి

2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం మరియు 1 టీస్పూన్ నిమ్మ అభిరుచిలో కదిలించు. రసాన్ని జోడించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఇది చక్కెరతో సంబంధం ఉన్నట్లుగా చిమ్ముతుంది మరియు స్ప్లాష్ అవుతుంది.

దశ 11

అచ్చులలో పోయాలి

వెంటనే మిఠాయి అచ్చులలో పోయాలి. అచ్చుల పరిమాణాన్ని బట్టి లాజెంజ్‌ల సంఖ్య మారుతుంది. మాకు సుమారు 50 ముక్కలు వచ్చాయి, కొన్ని సాంప్రదాయ లాజ్జెస్ ఆకారంలో ఉన్నాయి మరియు మరికొన్ని హృదయాలు, క్రిస్మస్ చెట్లు మరియు మిఠాయి చెరకు వంటివి.

దశ 12

అచ్చుల నుండి తొలగించండి

పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత (కనీసం ఒక గంట), అచ్చుల నుండి తీసివేసి, 1/2 - 1 కప్పు సూపర్‌ఫైన్ చక్కెరతో మూతపెట్టిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి, అవి నిల్వ చేయబడినప్పుడు లాజెంజ్‌లు కలిసి ఉండకుండా ఉంటాయి. కోటుకు షేక్ చేయండి.

ప్రో చిట్కా

పొడి చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ గట్టిగా ఉంటుంది. స్ఫటికాల పరిమాణాన్ని తగ్గించడానికి ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచడం ద్వారా సాధారణ చక్కెర నుండి సూపర్‌ఫైన్ చక్కెరను తయారు చేయవచ్చు.

దశ 13

స్టోర్

దగ్గు చుక్కల నుండి అదనపు చక్కెరను బ్రష్ చేసి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. గొంతు లేదా దగ్గును ఉపశమనం చేయడానికి ఎప్పుడైనా ఉపయోగించండి. మీ సినిమా తేదీ మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది.

నెక్స్ట్ అప్

ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ-చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం ఎలా తయారు చేయాలి

DIY బీస్వాక్స్ లిప్ బామ్

తేమ కొబ్బరి మరియు నూనె ఆలివ్ సబ్బును ఎలా తయారు చేయాలి

పర్ఫెక్ట్ ఐస్‌డ్ కాఫీని కోల్డ్-బ్రూ చేయడం ఎలా

వింటర్ స్కిన్ సేవర్: 'హార్డ్' otion షదం ఎలా తయారు చేయాలి

పడిపోయిన ఆకులను కంపోస్ట్ చేయడం ఎలా

మీ పచ్చికను శీతాకాలీకరించడం ఎలా

కోల్డ్ ఫ్రేమ్‌ను ఎలా నిర్మించాలి

సీ గ్లాస్ వాల్ వేలాడదీయడం ఎలా

వింటేజ్ లాన్ చైర్‌ను మాక్రేమ్ చేయడం ఎలా