కావలసినవి

• 6 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
• 1-1 / 4 కప్పు చక్కెర
• 2 కప్పుల హెవీ క్రీమ్
• చిటికెడు ఉప్పు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం
• 2 కప్పుల మొత్తం పాలు
• 2 కప్పుల స్ట్రాబెర్రీలు, హల్లేడ్
• 2 కప్పుల బార్ చాక్లెట్, తరిగిన

ఇలా? ఇక్కడ మరిన్ని ఉన్నాయి:

పరిచయం

ఇంట్లో ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం రోజులో కంటే సులభం. ఆధునిక ఐస్ క్రీం తయారీదారులు ఈక్వేషన్ నుండి చేతితో కదిలించే శ్రమను తీసుకుంటారు - రాక్ ఉప్పు లేదా మంచు అవసరం లేదు - మరియు మేము సహాయం చేయలేము కాని రుచులతో తెలివిగా ఉండగలము. అదే మిగిలి ఉంది మేజిక్.

ఈ రెసిపీ తాజా స్ట్రాబెర్రీలను మరియు కొన్ని చాక్లెట్ బార్‌లను ఉపయోగిస్తుంది, అయితే ఈ వేసవిలో మీరు ఏ రుచులను రుచి చూడాలనుకున్నా ఐస్ క్రీమ్ బేస్ ఒకే విధంగా ఉంటుంది.

దశ 1

కావలసినవి సేకరించండి

ఐస్ క్రీం కోసం ప్రాథమిక పదార్థాలు ఒకటే, కానీ రకాలు అంతులేనివి.

దశ 2

గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెరను కొట్టండి

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం తయారీకి శీఘ్ర వంటకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ దాన్ని సరిగ్గా పొందడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది. రిచ్, కస్టర్డ్ బేస్ మేక్‌తో హెవీ క్రీమ్‌తో మరియు గుడ్డు సొనలు పుష్కలంగా ఉండడం అంటే ఫ్రంట్ ఎండ్‌లో కొద్దిగా వంట చేయడం, కానీ ప్రయత్నానికి ఎంతో విలువైనది.

గుడ్డు సొనలు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం ను మృదువైన, క్రీముతో కూడిన ఆకృతిని ఇస్తాయి. 6 గుడ్డు సొనలు మరియు 1/4 కప్పు చక్కెరను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. గుడ్డు సొనలు ప్రతి రెసిపీలో భాగం కాదు, కానీ ఫలితం గొప్ప, క్రీము మరియు మృదువైనదని వారు నిర్ధారిస్తారు.

దశ 3

షుగర్ మరియు క్రీమ్ కలపండి

1/2 కప్పు చక్కెర మరియు 2 కప్పుల హెవీ క్రీమ్‌ను ఒక సాస్పాన్లో కలిపి కదిలించి, చిక్కగా అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

దశ 4

నురుగు నుండి వేడి

క్రీమ్ మరియు చక్కెర 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్న తర్వాత, వేడి నుండి తొలగించండి. క్రీమ్ చాలా త్వరగా వేడి చేస్తుంది, కాబట్టి దానిపై నిఘా ఉంచండి. మిక్స్ నురుగు ప్రారంభమవుతుంది, కానీ ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించవద్దు.

దశ 5

వేడిచేసిన క్రీమ్‌ను కొద్దిగా గుడ్డు సొనలులో కొరడాతో కొట్టండి, తరువాత నెమ్మదిగా మిగిలిన క్రీమ్‌ను కలపండి, నిరంతరం మీసాలు వేయండి, పూర్తిగా కలిపి నురుగుగా ఉంటుంది.

దశ 6

తిరిగి వేడి చేయడానికి తీసుకురండి

మిశ్రమాన్ని తిరిగి సాస్పాన్ చేసి, కస్టర్డ్ అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు మీడియం వేడి వద్ద ఉడికించాలి మరియు మిశ్రమం చొప్పించిన చెంచా లేదా గరిటెలాంటి (170 డిగ్రీల చుట్టూ) వెనుక భాగంలో పూత పూస్తుంది.

దశ 7

ఉప్పు, వనిల్లా మరియు పాలు జోడించండి

వేడి నుండి తీసివేసి చిటికెడు ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా మరియు 2 కప్పుల మొత్తం పాలు.

దశ 8

చల్లదనం

ఐస్‌క్రీమ్ బేస్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లోకి బదిలీ చేసి, ఉపయోగించటానికి కనీసం రెండు గంటల ముందు అతిశీతలపరచుకోండి.

దశ 9

ప్రిపరేషన్ బెర్రీస్

ఐస్ క్రీం తయారు చేయడానికి సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, ఒక గిన్నెలో 2 కప్పుల స్ట్రాబెర్రీలు మరియు 1/4 కప్పు చక్కెరను కలపండి మరియు బంగాళాదుంప మాషర్తో మాష్ చేయండి మరియు ఐస్ క్రీంను మసకబారడానికి జోడించే సమయం వచ్చే వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి. మొత్తం స్ట్రాబెర్రీలు సిద్ధాంతంలో మంచిగా అనిపిస్తాయి, కాని తుది ఉత్పత్తిలో మంచుతో నిండి ఉంటుంది, కాబట్టి మంచి మాషింగ్ సిఫార్సు చేయబడింది.

దశ 10

గెట్ అవుట్ ది ఐస్ క్రీమ్ మేకర్

ఐస్ క్రీమ్ బేస్ ను ఐస్ క్రీం తయారీదారుగా బదిలీ చేయండి మరియు తయారీదారుల సూచనలను ఉపయోగించి కొనసాగండి. తిరిగి రోజులో, చాలా ఐస్ క్రీం తయారీదారులు హాప్పర్ను రాక్ ఉప్పులో ప్యాక్ చేసి శ్రమతో కూల్చివేయవలసి ఉంటుంది, కాని చాలా ఆధునిక యంత్రాలు స్వయంచాలకంగా మండిపోతాయి మరియు గడ్డకట్టడానికి గజిబిజి ఉప్పు అవసరం లేదు.

దశ 11

వాచ్ ఇట్ చర్న్

ఐస్ క్రీం చిక్కగా మరియు పూర్తయ్యే సమయానికి, మెసేరేటెడ్ స్ట్రాబెర్రీలను మరియు 2 కప్పుల విరిగిన చాక్లెట్ బార్లను జోడించండి. మిఠాయి బార్ల స్థానంలో చాక్లెట్ చిప్స్ ఉపయోగించవచ్చు, కాని పూర్తయిన ఐస్ క్రీం యొక్క ఆకృతి తక్కువ ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.

దశ 12

మేకర్ నుండి తొలగించండి

ఐస్ క్రీం చిక్కగా మరియు మృదువైన తర్వాత, ఐస్ క్రీం తయారీదారు నుండి తొలగించండి. పని పూర్తయినట్లు అనిపించినప్పటికీ, కావలసిన, స్కూప్-సామర్థ్యం గల స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవడానికి ఫ్రీజర్‌లో ఇంకా కొంత సమయం అవసరం.

దశ 13

ఫ్రీజ్

గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ఐస్ క్రీం ప్యాక్ చేసి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ముక్కను ఉపరితలంపై ఉంచండి, చిక్కుకున్న గాలి ఐస్ క్రీం మీద గడ్డకట్టేటప్పుడు ఐస్ స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. కంటైనర్ మూతతో సీల్ చేసి, సర్వ్ చేయడానికి కనీసం రెండు గంటల ముందు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

దశ 14

ఆనందించండి!

మీరు ఈ తియ్యని ఐస్ క్రీం స్థావరాన్ని స్వాధీనం చేసుకున్న తర్వాత, సరదా నిజంగా ప్రారంభమవుతుంది. ఈ స్ట్రాబెర్రీ చిప్ ఐస్ క్రీం కాలానుగుణ స్ట్రాబెర్రీలను అద్భుతంగా ఉపయోగించుకుంటుంది, అయితే ఇక్కడ ఉపయోగించిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు చాక్లెట్లను మీకు ఇష్టమైన రుచులతో భర్తీ చేయడం ద్వారా ఐస్‌క్రీమ్‌లను ఏ రుచికి తగినట్లుగా తయారు చేసుకోవచ్చు, కావలసిన మొత్తాలను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

మీరు ఈ ఐస్ క్రీం కోసం ఒక వారం ముందుగానే బేస్ చేసుకోవచ్చు మరియు మీరు తాజా మరియు క్రీము ఐస్ క్రీం యొక్క సమూహాన్ని కొట్టే మానసిక స్థితిలో ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.

నెక్స్ట్ అప్

పర్ఫెక్ట్ ఐస్‌డ్ కాఫీని కోల్డ్-బ్రూ చేయడం ఎలా

ఇంట్లో సహజ దగ్గు చుక్కలు ఎలా తయారు చేయాలి

వింటర్ స్కిన్ సేవర్: 'హార్డ్' otion షదం ఎలా తయారు చేయాలి

మీ పచ్చికను శీతాకాలీకరించడం ఎలా

పడిపోయిన ఆకులను కంపోస్ట్ చేయడం ఎలా

కోల్డ్ ఫ్రేమ్‌ను ఎలా నిర్మించాలి

ఇంట్లో వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి

ఇంట్లో బేకన్ తయారు ఎలా

ఇంట్లో మార్ష్‌మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలి

పిల్లలతో ఇంట్లో బబుల్ గమ్ తయారు చేయడం ఎలా