మాంటెసిల్లో పైభాగంలో నిలబడండి లేదా మోంటే రోసో వైన్యార్డ్ పశ్చిమాన పసిఫిక్ మహాసముద్రం మరియు దక్షిణాన శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క ఆకాశహర్మ్యాలతో గాలి కొరడాతో, మరియు మీరు లోయ అంతస్తుకు చాలా దూరంలో ఉన్నారనే తప్పు లేదు.

అందువల్ల ఈ ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉన్న ప్రాంతం దాని స్వంత గుర్తింపును కలిగి ఉండటం అత్యవసరం. 2013 లో, మూన్ మౌంటైన్ డిస్ట్రిక్ట్ ఒక అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) గా మారింది సోనోమా వ్యాలీ . అనేక మార్క్యూ ద్రాక్షతోటలు, మరియు వారితో వ్యవసాయం మరియు పని చేసే వ్యక్తులు దాని ప్రభావాన్ని స్పష్టంగా చెప్పడం ప్రారంభించారు.

కెన్వుడ్ పట్టణం మరియు సోనోమా నగరం మధ్య, మూన్ మౌంటైన్ సముద్ర మట్టానికి 400 అడుగుల ఎత్తులో ప్రారంభమై 2,200 అడుగుల ఎత్తుకు పెరుగుతుంది. ఇది 17,663 ఎకరాలు, వైన్ ద్రాక్షకు నాటిన వాటిలో కేవలం 1,500 ఉన్నాయి. పొగమంచు పైన, ఆ తీగలు తీరప్రాంత గాలుల నుండి పొడవైన, వెచ్చని రోజులు మరియు పెరుగుతున్న కాలంలో చల్లని, పొడి రాత్రులతో ప్రయోజనం పొందుతాయి.

అగ్నిపర్వత నేలలు అన్నింటినీ కలిపి తెస్తాయి. అగ్నిపర్వత నేలలు కూడా పరిపాలించే నాపా లోయ యొక్క అత్యంత కావాల్సిన AVA లలో ఒకటైన మౌంట్ వీడర్‌కు వ్యతిరేకంగా, మూన్ మౌంటైన్ చక్కటి ద్రాక్ష యొక్క గందరగోళ నిధి. ఇది ప్రధానంగా పెరుగుతుంది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు జిన్‌ఫాండెల్ , మయకామాస్ పర్వతాల యొక్క రెండు వైపులా వైన్ తయారీదారులు ఇష్టపడతారు.

సేంద్రీయ విటికల్చరలిస్ట్ ఫిల్ కోటురి సోనోమా కౌంటీలో 600 ఎకరాలకు పైగా తీగలు, దాదాపు మూన్ పర్వతం మీద ఉన్నాయి. అందులో ఉన్నాయి అమపోలా క్రీక్ వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ , కేమ్ వైన్స్ , లాస్సేటర్ యొక్క ట్రినిటీ రిడ్జ్ , స్టోన్ ఎడ్జ్ ఫామ్ మరియు అతని సొంత వైనరీ పదహారు 600 .

ఈ ప్రాంతం నుండి ద్రాక్ష 'సొగసైన బిగ్నెస్' తో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుందని ఆయన చెప్పారు. ది టానిన్లు మృదువైన మరియు గుండ్రని, ఆమ్లత్వం ప్రకాశవంతమైనది, వైన్లు చీకటి, ఇంక్ మరియు అగ్నిపర్వత నేలల యొక్క వ్యక్తీకరణ, మితమైన ఆల్కహాల్ స్థాయిలో మంచి ఫినోలిక్ పక్వతను సాధించగలవు. ముందుకు, AVA ని నిర్వచించే సైట్లు.

హాన్జెల్ వైన్యార్డ్స్ / హాన్జెల్ వైన్యార్డ్స్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

హాన్జెల్ వైన్యార్డ్స్

అప్పీలేషన్ యొక్క దక్షిణ అంచున ఒక మోనోపోల్, సగటున 800 అడుగుల ఎత్తులో, హాన్జెల్ మొదట మూడు ఎకరాలకు నాటారు చార్డోన్నే మరియు మూడు ఎకరాలు పినోట్ నోయిర్ 1953 లో. ఈ ప్లాట్లు ఉత్తర అమెరికాలో ప్రతి రకానికి చెందిన ద్రాక్షతోటలను నిరంతరం ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి. ప్రతి యొక్క హాన్జెల్ క్లోన్ వారసత్వంగా పరిగణించబడుతుంది క్లోన్స్ , కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్‌లో మరెక్కడా ప్రచారం చేయలేదు.

హాన్జెల్ కోసం ఎక్కువ కాలం పనిచేసిన వైన్ తయారీదారు, చివరి బాబ్ సెషన్స్, పర్వతం మీదుగా తన వృత్తిని ప్రారంభించాడు మాయకామాస్ ద్రాక్షతోటలు మౌంట్ వీడర్‌లో, అతను 1971 వరకు మార్గదర్శకుడు మరియు ద్రాక్షతోట స్థాపకుడైన రాబర్ట్ ట్రావర్స్‌తో కలిసి పనిచేశాడు. సెషన్స్ హాన్జెల్‌ను పినోట్ మరియు చార్డోన్నేలతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రముఖంగా తీసుకువచ్చాయి, ఈ రెండు రకాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి, అవి చాలా అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ మూన్ మౌంటైన్.

పినోట్ నోయిర్‌కు తీగలు అంటుకునే ముందు, 1979 - ’92 నుండి ఉత్పత్తి చేసిన క్యాబెర్నెట్ బాట్లింగ్‌ను 2016 లో హాన్జెల్ తిరిగి ప్రారంభించింది. 2012 లో, ఆ రెండు ఎకరాలను క్యాబెర్నెట్కు తిరిగి నాటారు. ఫలితంగా 2016 పాతకాలపు చమత్కారమైనది, దయ మరియు నిర్మాణంలో గణనీయమైనది.

హాన్జెల్ వైన్యార్డ్స్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

'మయకామాస్ యొక్క సాధారణ థ్రెడ్ నేలల యొక్క అగ్నిపర్వత స్వభావం' అని హాన్జెల్ అధ్యక్షుడు మరియు వైన్ తయారీ డైరెక్టర్ జాసన్ జార్డిన్ చెప్పారు. 'వైన్స్ అంతటా అగ్నిపర్వత థీమ్ ఉంది, భూగర్భ శాస్త్రం కారణంగా నిజమైన చట్టబద్ధత. మాయకామాలు సోనోమా మరియు నాపా మధ్య మనోహరమైన వంతెన. మూన్ మౌంటైన్ ఆ వంతెనను బంధిస్తుంది. ”

మైఖేల్ మెక్‌నీల్ మరియు లిండా హాన్సన్ వైన్‌లను తయారు చేస్తారు, వైన్యార్డ్ మేనేజర్ జోస్ రామోస్ 1975 నుండి ఆస్తిపై ఉన్నారు.

హాన్జెల్ ఎస్టేట్, దాని 46 ఎకరాలను తీగలు పండించి, జార్డిన్ కింద సమగ్ర జీవసంబంధ వ్యవసాయ పద్ధతులను అమలు చేస్తోంది. వెలుపల ఇన్పుట్లు పరిమితం, మరియు సహజ పోషక చక్రాలు ప్రోత్సహించబడతాయి. రసాయన అనువర్తనాలకు ముందు ఉండే విధంగా హాంజెల్‌ను వ్యవసాయం చేయడమే లక్ష్యం: పండించడం, కంపోస్ట్ లేదు, ఎక్కువ ఆకు లాగడం లేదు. ఆదర్శవంతంగా, ఎస్టేట్ 100% స్వయం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఆస్తిపై కూరగాయల తోటలు మరియు పండ్ల తోటలు కార్మికులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి సహాయపడతాయి.

2017 లో, కోళ్లు , గొర్రెలు, హెరిటేజ్ పందులు మరియు రెండు మారెమ్మ పశువుల కాపలా కుక్కలు, స్కౌట్ మరియు రాడ్లీ, ద్రాక్షతోటలను వారి స్వంత మార్గంలో పని చేయడానికి జట్టులో చేరారు.

మోంటే రోసో వైన్యార్డ్ / మోంటే రోసో వైన్యార్డ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

మోంటే రోసో వైన్యార్డ్

రాంచ్ మేనేజర్ బ్రెనే రాయల్ మరియు ఆమె లాబ్రడార్ రిట్రీవర్, వైలెట్ మే, విస్తారమైన విస్తారానికి ఆధునిక పర్యవేక్షకులు. మోంటే రోసో , 575 ఎకరాలు (250 ఎకరాలు నాటారు) లోయ అంతస్తు నుండి 690 నుండి 1,300 అడుగుల వరకు సెట్ చేయబడింది. రాయల్ సైట్ నుండి బాధ్యత వహిస్తున్నారు, ఆమె కూడా నివసిస్తుంది, 2015 నుండి.

రిమోట్ మరియు సంక్లిష్టమైనది, 1886 లో ఇమ్మాన్యుయేల్ గోల్డ్‌స్టెయిన్ 75 ఎకరాలను వైన్ ద్రాక్షకు ఇక్కడ నాటడానికి తీసుకున్న దూరదృష్టి మరియు ధైర్యాన్ని imagine హించటం కష్టం. లూయిస్ ఎం. మార్టిని అతను 1938 లో ద్రాక్షతోటను కొన్నప్పుడు ఎర్ర అగ్నిపర్వత నేలల్లోని విలువను చూడటానికి.

అసలు 1886 తీగలు, జిన్‌ఫాండెల్ మరియు సెమిల్లాన్ , ఇంకా ఉంది. తరువాతి ప్రపంచంలో పురాతనమైన నాటడం కావచ్చు. సెయింట్ హెలెనాలో అప్పటికే నాపా వ్యాలీ వైనరీని ఏర్పాటు చేసిన మార్టిని, 1940 లో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను నాటారు, వీటిలో కొన్ని కూడా ఫలాలను అందిస్తూనే ఉన్నాయి.

రాంచ్ మేనేజర్ బ్రెనే రాయల్ మరియు వైలెట్ మే / మోంటే రోసో వైన్యార్డ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

లూయిస్ ఎం. మార్టిని వైనరీ మరియు మోంటే రోసో వైన్యార్డ్ రెండూ అమ్ముడయ్యాయి E. & J. గాల్లో 2002 లో, ఇది ద్రాక్షతోట యొక్క జిన్‌ఫాండెల్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌లను లూయిస్ M. మార్టిని మరియు ఓరిన్ స్విఫ్ట్ వైన్‌ల కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తుంది. ఇక్కడ నుండి ద్రాక్షను పొందిన ఇతర నిర్మాతలు ఉన్నారు రాబర్ట్ బియాల్ వైన్యార్డ్స్ , కార్లిస్లే వైనరీ , రావెన్స్వుడ్ , రాక్ వాల్ వైన్ కంపెనీ , బెడ్‌రాక్ వైన్ కో. మరియు గసగసాల క్రీక్.

ఈ ద్రాక్షతోటలో దాని చరిత్రలో 23 రకాలు పండించగా, రాయల్ మరియు ఆమె సిబ్బంది ఫామ్ 10. నాటిన ప్రదేశంలో దాదాపు సగం, 118 ఎకరాలు, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌కు అంకితం చేయబడ్డాయి. ఛాలెంజింగ్ సైట్ 64 బ్లాక్స్ మరియు 105 సబ్-బ్లాక్‌లుగా విభజించబడింది ఎందుకంటే దాని వైవిధ్యాలు చాలా ఉన్నాయి. సైట్ యొక్క 60% రాయల్ గణాంకాలు వాలుగా ఉన్నాయి, మిగిలినవి సజాతీయ, సాపేక్షంగా ఫ్లాట్ బెంచ్ వెంట అగ్నిపర్వత శిధిలాలు స్థిరపడ్డాయి, ఎర్ర కొండ లోవామ్ నేల పోరస్ మరియు సారవంతమైనది.

'ఇది మూన్ పర్వతాన్ని మరియు ఎత్తును కలిపే నేల' అని ఆమె చెప్పింది. 'ది ఆమ్లత్వం , టానిన్ మరియు ఎర్త్నెస్ దాని అత్యంత స్పష్టమైన సంతకం. మోంటే రోసో నుండి సంక్లిష్టత ఉంది. ”

మాంటెసిల్లో వైన్యార్డ్ / డుమోల్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

మాంటెసిల్లో వైన్యార్డ్

కారిన్ మరియు మైక్ లీ ద్రాక్షను అమ్మిన పెద్దమనుషుల నుండి 2001 లో మాంటెసిల్లోను కొనుగోలు చేశారు కెన్వుడ్ వైన్యార్డ్స్ . 2011 లో మరణించిన మైక్, కెన్వుడ్ వ్యవస్థాపకులలో ఒకరు మరియు దాని వైన్ తయారీదారు చాలా సంవత్సరాలు.

ఒక పాత-వైన్ , 1968 లో నాటిన సెయింట్ జార్జ్ వేరు కాండం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క పొడి-వ్యవసాయ బ్లాక్, ప్రతి సంవత్సరం వైనరీ యొక్క ప్రఖ్యాత ఆర్టిస్ట్ సిరీస్ కాబెర్నెట్ యొక్క వెన్నెముకగా ఉంది. లీస్ బాధ్యతలు స్వీకరించినప్పుడు, వారు మిగతా ద్రాక్షతోటను తిరిగి బ్లాక్ చేసారు.

'మైక్ ఇంటికి వచ్చి మాంటెసిల్లో అమ్మకానికి ఉందని నాకు చెప్పిన రోజును నేను ఎప్పటికీ మరచిపోలేను' అని కారిన్ చెప్పారు. “మేము కెన్‌వుడ్ వైన్‌యార్డ్స్‌ను విడిచిపెట్టిన తర్వాత ఒక ద్రాక్షతోట కోసం మార్కెట్‌లో ఉన్నాము. మేము వైన్ వ్యాపారంలో సాగుదారులుగా ఉండాలని కోరుకున్నాము. మేము చనిపోయినట్లు భావించి స్వర్గానికి వెళ్ళాము, ఎందుకంటే మనం ఎప్పుడూ ‘కిరీట ఆభరణం’ అని పిలిచే వాటిని కొనుగోలు చేయగలిగాము. ”

మాంటెసిల్లో వైన్యార్డ్ వద్ద హార్వెస్ట్ / డుమోల్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

సముద్ర మట్టానికి 1,800 అడుగుల ఎత్తులో పడమర వైపు ఉన్న మాంటెసిల్లో చల్లని ఉదయం మరియు వేడి మధ్యాహ్నాలు, సంపూర్ణ పెరుగుతున్న పరిస్థితులు ఉన్నాయి. క్షీణించిన నేలలు రాతితో మరియు అగ్నిపర్వత నాణ్యతతో ఇనుముతో కూడిన ఎర్ర బంకమట్టి లోమ్‌లో నిండి ఉన్నాయి. తీగలకు కనీసం 15 సంవత్సరాలు.

చురి ఓర్డాజ్ కారిన్ మరియు ఆమె కుమార్తెలు, బ్రిట్ ఫెలిక్స్ లోపెజ్ మరియు కేథరీన్ లీ కోసం ద్రాక్షతోటను పెంచుతాడు. పాత తీగలు ఉన్నాయి సేంద్రీయంగా నాలుగు సంవత్సరాలు వ్యవసాయం, మరియు మిగిలిన ద్రాక్షతోట గత సంవత్సరం ఆ పరివర్తనను పూర్తి చేసింది. పెరుగుతున్న కాలంలో పందిరి నిర్వహణపై చాలా శ్రద్ధ వహిస్తారు.

నాపా వ్యాలీకి చెందిన వైన్ తయారీదారు మాస్సిమో డి కోస్టాన్జో 2017 నుండి మూడు టన్నుల కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కొనుగోలు చేయగలిగింది.

'వైన్లు చాలా విభిన్నమైనవి, అవి ఒక కథను చెబుతాయి' అని డికోస్టాన్జో చెప్పారు. '1960 లలో నాటిన అగ్నిపర్వత నేలలు, పొడిగా ఉన్నవి, మీకు అలాంటి క్యాబ్ చాలా కనిపించదు. చాలా సహజమైన పాత్ర ఉంది. ”

టర్లీ , బెడ్‌రాక్, బీకీపర్ సెల్లార్స్ , డుమోల్ మరియు ఓర్డాజ్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ మాంటెసిల్లో నుండి ద్రాక్షను కొనుగోలు చేసే ఇతర నిర్మాతలు.

నన్స్ కాన్యన్ వైన్యార్డ్ / హామెల్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

సన్యాసిని కాన్యన్ వైన్యార్డ్

హామెల్ కుటుంబం గడ్డిబీడు గ్లెన్ ఎల్లెన్‌లోని హైవే 12 వెంట లోయ అంతస్తులో ఉంది. ఆరు మైళ్ళ దూరంలో, అప్పీలేషన్ యొక్క ఉత్తరాన అంచున ఉన్న నిటారుగా, ఎగుడుదిగుడుగా ఉన్న రహదారి పైకి, నన్స్ కాన్యన్ వైన్యార్డ్ 1,300 మరియు 1,700 అడుగుల ఎత్తులో ఉంది. హామెల్స్ దాని నుండి కొన్నారు సెయింట్ ఫ్రాన్సిస్ వైనరీ 2013 లో.

ఈ ప్రదేశం ఎర్రమట్టి లోవామ్ నేలల్లో నిటారుగా మరియు అంచున ఉంది, దాని అండర్బెల్లీ విరిగిన బసాల్ట్ మరియు కంకర మిశ్రమం. హామెల్స్ వారి మొట్టమొదటి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ను 2013 నుండి ఇక్కడ నుండి తయారు చేశారు. వారు బయోడైనమిక్ పద్ధతులను ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు మరియు 2018 లో సైట్ను డ్రై-ఫార్మ్ చేయడం ప్రారంభించారు.

దాని 125 ఎకరాలలో ఎక్కువ భాగం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్కు పండిస్తారు, కాని పండించిన ఇతర ద్రాక్షలలో ఇవి ఉన్నాయి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , మెర్లోట్ మరియు కొత్త మొక్కల పెంపకం గ్రెనాచే , సిరా మరియు మౌర్వాడ్రే .

నన్స్ కాన్యన్ వైన్యార్డ్‌లోని పెడ్రో పర్రా / హామెల్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ ఫోటో కర్టసీ

జాన్ హామెల్ ఇక్కడ వైన్ గ్రోయింగ్ మరియు వైన్ తయారీని పర్యవేక్షిస్తాడు. చిలీలో జన్మించిన మట్టి నిపుణుడు పెడ్రో పర్రాతో, పిహెచ్.డి. పారిస్ సెంటర్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ నుండి టెర్రోయిర్లో, హామెల్ నన్ కాన్యన్ను విశ్లేషిస్తున్నాడు మైక్రోటెరాయిర్స్ . వారు నిస్సారమైన సిల్టి బసాల్ట్ నుండి స్టోనీ బసాల్ట్ వరకు ఎనిమిది వైవిధ్యాలను గుర్తించారు. వాటి ఫలితాలను రీప్లాంటింగ్ నిర్ణయాలు మరియు సెల్లార్‌లో కలపడం ప్రభావితం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

'నేలలు అన్ని అగ్నిపర్వతాలు, కానీ అస్థిరత కలిగి ఉంటాయి' అని హామెల్ చెప్పారు. 'వారు ఒక డైమ్ మీద మారవచ్చు. మీరు ఎగువ నుండి తేడాలను చూడలేరు మరియు ఇది వ్యవసాయం చేయడం చాలా కష్టతరం చేస్తుంది. మీరు ఒక బ్లాక్‌లో ఆరు వేర్వేరు నేల రకాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ”

ఇది అతనికి బహుముఖ ప్రజ్ఞను ఇస్తుంది, కాని రవాణా సవాళ్లు. అతను పంట సమయంలో ద్రాక్షతోట యొక్క 50 వేర్వేరు పిక్స్ నిర్వహిస్తాడు మరియు నేల రకం ద్వారా వాటిని శుభ్రపరుస్తాడు. విరిగిన బసాల్ట్ విచ్ఛిన్నమైంది, వాతావరణం మరియు చాలా పోరస్. ద్రాక్షతోట యొక్క మరొక మూలలో 1994 లో నాటిన పురాతన తీగలు ఉన్నాయి. అవి సిల్టి, ఇసుక నేలల్లో కూర్చుంటాయి. హామెల్ వారి పండును మరింత తీవ్రంగా మరియు లోతు కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొంటాడు.

'వైన్లు స్టోని మరియు ఖనిజాలు, అవి చక్కదనం కలిగి ఉంటాయి మరియు పండ్లలో కేంద్రీకృతమై ఉండటం కంటే చాలా క్లిష్టంగా ఉంటాయి' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీరు సున్నితమైన, చక్కటి వైన్లను పొందుతారు.'