వైన్ యొక్క నిర్మాణం దాని మధ్య సంబంధం టానిన్లు మరియు ఆమ్లత్వం , ప్లస్ గ్లిసరాల్ మరియు ఆల్కహాల్ వంటి ఇతర భాగాలు. ఇది సంక్లిష్టమైన భావన, దీనికి వైన్ గురించి చాలా సూక్ష్మ అవగాహన అవసరం.

ఎందుకు? ఎందుకంటే ఫలప్రదం లేదా స్నిగ్ధత వలె కాకుండా, అవగాహనలు రుచిలో పాతుకుపోతాయి మరియు ఆకృతి , నిర్మాణం సంబంధం-ఆధారితమైనది. ప్రతి భాగం ఒకదానితో ఒకటి ఎలా ఆడుతుందో అర్థం చేసుకోవడానికి మీకు గట్టి పట్టు అవసరం.

'నేను సాధారణంగా టానిన్లు, ఆల్కహాల్ మరియు ఆమ్లతను త్రిభుజం యొక్క మూలలుగా చూస్తాను' అని వైన్ తయారీదారు డేవిడ్ జెలినెక్ చెప్పారు ఫౌస్ట్ నాపా లోయలో. 'అవన్నీ వైన్ యొక్క సాధారణ ఆకారంలో ఇతరులు ఎలా గ్రహించబడతాయో ప్రత్యక్షంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.'

నిర్మాణాన్ని పరిశీలించడానికి సరైన లేదా తప్పు మార్గం లేదు, కానీ టానిన్లు ఉపయోగకరమైన ప్రారంభ స్థానం. తరచుగా గ్రిప్పిగా వర్ణించబడే, టానిన్లు చేదు మరియు రక్తస్రావ నివారిణి సమ్మేళనాలు కాఫీ క్రాన్బెర్రీస్ మరియు చెట్టు బెరడు. వైన్లో, టానిన్లు ఫల మాధుర్యాన్ని మరియు మద్యం యొక్క వేడిని తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

బాగా నిర్మాణాత్మకమైన వైన్ పండు, ఆల్కహాల్ మరియు టానిక్ కాటు యొక్క సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. మీరు మరొక సిప్ను కోరుకునేంత ఆమ్లత్వం కూడా ఉంటుంది. వైన్ యొక్క ఆమ్లత యొక్క ప్రాముఖ్యత

'సరైన నిర్మాణం ఒక పరిధి, మరియు ఆ పరిధి యొక్క వెడల్పు ఆత్మాశ్రయమైనది' అని జెలినెక్ చెప్పారు. 'స్పెక్ట్రం యొక్క ఒక చివరలో, నిర్మాణం గ్రహించబడలేదు, కానీ వైన్ సమతుల్యంగా అనిపిస్తుంది. మీరు వెతుకుతున్నారే తప్ప, మీరు నిర్మాణాన్ని కూడా గమనించలేరు. ”

నిర్మాణం లేని వైన్లు అధికంగా ఆమ్ల, టానిక్, బూజి లేదా సాచరిన్ రుచి చూస్తాయి. ఏ భాగం సమతుల్యతలో లేదు అనేదానిపై ఆధారపడి, టేస్టర్లు ఈ వైన్లను మసకబారిన, నీరు లేదా ఒక-నోట్ అని పిలుస్తారు.

వైన్లకు ఎక్కువ నిర్మాణం ఉండటం కూడా సాధ్యమే. ఇటువంటి బాట్లింగ్స్ మితిమీరిన గట్టిగా మరియు దాదాపుగా భారీగా రుచి చూస్తాయి తేనీరు మీరు కౌంటర్లో బయలుదేరి, మరుసటి రోజు తాగడానికి ప్రయత్నించారు (తీర్పు లేదు).

'నాకు, ఒక వైన్ యొక్క నిర్మాణం దాని హార్డ్వేర్, ఇది ఇంటి ఇటుక పని లేదా గోడల మాదిరిగా ఆకారం లేదా రూపురేఖలను ఇచ్చే భౌతిక నిర్మాణం' అని మేరీ గోర్మాన్-మక్ఆడమ్స్, MW చెప్పారు. 'అప్పుడు రుచులు ఫర్నిచర్స్-రగ్గులు, వాల్పేపర్, కర్టెన్లు, గోడలపై ఉన్న కళ-దాన్ని నింపి ప్రత్యేకమైన వ్యక్తిత్వాన్ని ఇస్తాయి.'

వైన్‌లో నిర్మాణం కూడా ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది వయస్సు . సమతుల్య నిర్మాణంతో ఉన్న వైన్స్ కాలక్రమేణా ఏకీకృతంగా మరియు దయతో అభివృద్ధి చెందడానికి అన్ని అంశాలను కలిగి ఉంటాయి.