రెడ్ వైన్ చాలా మంది భారీ, ధనిక, పూర్తి-శరీరంతో శీతాకాలపు రాత్రులకు అనువైనది అయితే, వైన్ తయారీదారులు తేలికపాటి ఎరుపు రంగులను రూపొందించడానికి ఎక్కువగా ఆకర్షితులవుతారు, ఇవి ఉద్ధరించేవి మరియు వెచ్చని రోజులకు సరిపోతాయి. వసంతకాలం మనపైకి వచ్చేసరికి మరియు వేసవి సమీపిస్తున్న తరుణంలో, చిల్లబుల్ రెడ్ వైన్ ప్రపంచంలో దూసుకుపోయే సమయం ఆసన్నమైంది.

తేలికపాటి శరీర ఎరుపు వైన్లు సాధారణంగా ఎక్కువగా ఉంటాయి ఆమ్లత్వం మరియు తక్కువ టానిన్లు . పినోట్ నోయిర్ మరియు గామే వంటి సన్నని చర్మం గల ద్రాక్షతో తయారు చేసిన వాటిని ఇందులో చేర్చవచ్చు, కానీ ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేసే సమర్పణలను కూడా కలిగి ఉంటుంది కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ . ఈ వైన్ తయారీ సాంకేతికత ఫల సుగంధాలతో మరియు వెల్వెట్ నునుపైన ఆకృతితో రెడ్స్ పేలడానికి కారణమవుతుంది.

మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చోటు దక్కించుకునే ఎరుపు రంగు ఎంపిక ఇక్కడ ఉంది. వారు ఒక గంటతో ఉత్తమంగా తాగుతారు చల్లదనం . మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినట్లయితే, వైన్ కొంచెం వేడెక్కనివ్వండి, కనుక ఇది తెరుచుకుంటుంది (సుమారు 54-60 ° F, ట్రాక్ చేసేవారికి). కాలిఫోర్నియా నుండి సిన్సాల్ట్ ఆస్ట్రియన్కు జ్వీగెల్ట్ మరియు కూడా కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ఫింగర్ సరస్సుల నుండి, వెచ్చని సీజన్లలో అదనపు రిఫ్రెష్మెంట్ అవసరమయ్యే ఎవరికైనా ఇవి సరైనవి.

కార్బోనిక్ మాసెరేషన్ అంటే ఏమిటి?

థాచర్ 2018 గ్లెన్‌రోస్ వైన్‌యార్డ్ సిన్సాల్ట్ (అడిలైడా జిల్లా) $ 36, 92 పాయింట్లు . ఇది చాలా తాజా మరియు అభిరుచి గల బాట్లింగ్, చాలా చల్లగా ఉంటుంది. ఇది గాజులో రోస్ కంటే ముదురు నీడ, మరియు స్ఫుటమైన ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, మందార, ఫ్రూట్ పంచ్, సుమాక్ మరియు దాల్చినచెక్కల సుగంధాలను అందిస్తుంది. అంగిలి ఆమ్లత్వంతో జిప్పీగా ఉంటుంది మరియు క్రాన్బెర్రీ, గులాబీ-రేక మరియు రక్త-నారింజ-రిండ్ రుచులను పైకి లేపే తెల్ల మిరియాలు మసాలాతో సజీవంగా ఉంటుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. –మాట్ కెట్మాన్

డే 2016 రన్నింగ్ బేర్ మేస్ వైన్యార్డ్ రెడ్ (యాపిల్‌గేట్ వ్యాలీ) $ 33, 91 పాయింట్లు . హెర్బ్ క్వాడీ యొక్క ద్రాక్షతోట నుండి పుట్టింది, ఈ మిశ్రమంలో 50% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు తన్నట్ మరియు మాల్బెక్ ప్రతి పావు వంతు ఉంటుంది. ఇది ఎరుపు మరియు నలుపు బెర్రీలను అందిస్తుంది, తోలు కొరడాతో, ఆమ్లత్వం పైనాపిల్ యొక్క పరంపరకు దోహదం చేస్తుంది. టానిన్లు పాలిష్ చేయబడతాయి మరియు అడవి మూలికల సూచనను తెస్తాయి. బ్రియాన్ డే యొక్క అన్ని వైన్ల మాదిరిగా, ఇది వైన్ యొక్క అడవి వైపు నుండి సిగ్గుపడదు, అసాధారణమైన గ్రేస్ నోట్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను అందిస్తోంది. -పాల్ గ్రెగట్

స్టోల్ప్మాన్ 2018 గ్రెనాచే (బల్లార్డ్ కాన్యన్) $ 36, 91 పాయింట్లు . ఈ బాట్లింగ్ యొక్క ముక్కుపై కొన్ని కార్బోనిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ వద్ద క్రంచీ ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, కార్నేషన్లు, గులాబీ రేకులు మరియు తడి స్లేట్ సూచన. అంగిలి కూడా రిఫ్రెష్ ఎరుపు-పండు మరియు ఎరుపు-గులాబీ-రేకుల రుచులతో స్ఫుటమైన మరియు జిప్పీగా ఉంటుంది. –ఎం.కె.

హాప్స్ 2017 పినోట్ నోయిర్ (మార్గరెట్ నది) $ 25, 90 పాయింట్లు . ఈ పినోట్ అణచివేయబడి ప్రారంభమవుతుంది, తాజా స్ట్రాబెర్రీ, వనిల్లా, ఎండిన ఆకుపచ్చ మూలికలు మరియు కొద్దిగా తెలుపు-మిరియాలు మసాలా యొక్క నిశ్శబ్ద సువాసనలను అందిస్తుంది. కానీ గాజులో సమయం ఇవ్వండి మరియు ఇది నాటకీయంగా తెరుచుకుంటుంది, ఇది చాలా అధ్వాన్నమైన, ఎరుపు-ఫలవంతమైన మరియు కారంగా ఉండే సుగంధాలను మరియు అమారో లాంటి మూలికా పాత్రను వెల్లడిస్తుంది. అంగిలిపై పండు పండిన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, ఇది టానిన్లు మరియు మంచిగా పెళుసైన ఆమ్లత్వం యొక్క మృదువైన రుచికరమైన రేఖతో ఉంటుంది. ఆ అమారో చేదు ముగింపులో పుడుతుంది. సమ్మరీ వంటకాలతో కొద్దిగా చల్లగా త్రాగాలి. చిన్న నెమలి దిగుమతులు. -క్రిస్టినా పికార్డ్

లూయిస్ జాడోట్ 2018 బ్యూజోలాయిస్ $ 14, 90 పాయింట్లు . బ్యూన్ నాగోసియంట్ ఇల్లు పండిన మరియు నిర్మాణాత్మక వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసింది. ఇది పండిన గమాయ్ నుండి బ్లాక్-చెర్రీ రుచులతో పాటు ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్ల స్పర్శను అందిస్తుంది. ఇప్పుడు ఆనందించండి. కోబ్రాండ్. ఉత్తమ కొనుగోలు. –రోజర్ వోస్

మార్టిన్ వుడ్స్ 2018 గమాయ్ నోయిర్ (విల్లమెట్టే వ్యాలీ) $ 30, 90 పాయింట్లు . కార్బోనిక్ (మొత్తం బెర్రీ) మెసెరేషన్ ద్వారా పాక్షికంగా పులియబెట్టిన ఈ మసాలా వైన్ ఎర్రటి పండ్లతో లోడ్ చేయబడి పదునైన ఆమ్లత్వంతో గుర్తించబడుతుంది. ఇది పూర్తి శరీర మరియు తాజాది, మరియు రాబోయే రెండు సంవత్సరాల్లో దీనిని వినియోగించాలి. ఇది నిమ్మ టీ మసకబారినప్పుడు ముగుస్తుంది. –పి.జి.

బార్బరేస్కో 2018 నిర్మాతలు నెబ్బియోలో (లాంగ్) $ 27, 90 పాయింట్లు . గులాబీ మరియు వైల్డ్ బెర్రీ సుగంధాలు దారి తీస్తుండగా, అంగిలి పండిన మరస్కా చెర్రీ, కోరిందకాయ కంపోట్, స్టార్ సోంపు మరియు ఇనుము యొక్క సూచనను అందిస్తుంది. ఇది పూర్తి శరీరంతో కాని ప్రాప్యతతో కూడుకున్న టానిన్లు మరియు తాజా ఆమ్లత్వానికి కృతజ్ఞతలు. -కెరిన్ ఓ కీఫ్

రెడ్ న్యూట్ సెల్లార్స్ 2018 కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (ఫింగర్ లేక్స్) $ 20, 90 పాయింట్లు . ఈ ఎరుపు ముక్కు మీద పండు మరియు భూమి యొక్క ఆహ్లాదకరమైన మిశ్రమాన్ని చూపిస్తుంది, కోరిందకాయను మట్టి, ఎర్రటి పువ్వులు మరియు నల్ల మిరియాలు తో పాటు ప్రదర్శిస్తుంది. అంగిలిపై ఎర్రటి పండ్లకు దృ intens మైన తీవ్రత ఉంది, పూల నోటు అంతటా ఉంటుంది. సున్నితమైన చెర్రీ-పిట్ ఆస్ట్రింజెన్సీ దగ్గరగా సూచిస్తుంది. కొంచెం చలితో ఆనందించండి. –అలెక్సాండర్ పియర్‌ట్రీ

ట్రాస్లాపిడ్రా 2018 మెరైన్ ఎడారి వైన్ మాల్బెక్ (పరాజే అల్టమీరా) $ 20, 90 పాయింట్లు . ఈ సహజ-శైలి మాల్బెక్ స్థానిక ఈస్ట్ తో పులియబెట్టి, పూర్తిగా కాంక్రీటులో ఉంటుంది. రెడీ వైల్డ్ బెర్రీ మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష సుగంధాలలో ఇది ముక్కు మీద సజీవంగా ఉంటుంది. స్ఫుటమైన, రేసీ అంగిలి జోల్టింగ్ అయితే, ఎర్రటి ప్లం, ఎండుద్రాక్ష మరియు క్రాన్బెర్రీ లీన్ స్పైసి యొక్క రుచులు గట్టిగా, ఫోకస్ చేసిన ముగింపుకు ముందు. ఇప్పుడే తాగండి. రీగల్ వైన్ దిగుమతులు ఇంక్. -మైకేల్ షాచ్నర్

హగ్ల్-విమ్మర్ 2018 జ్వీగెల్ట్ (లోయర్ ఆస్ట్రియా) $ 13/1 ఎల్, 89 పాయింట్లు . ముక్కు మొదట సిగ్గుపడుతోంది, కానీ, కొంత గాలితో, జ్యుసి చెర్రీ నోట్లను వెల్లడిస్తుంది. అంగిలి సులభం కాని జ్యుసి, తాజాది మరియు పండిన స్పష్టమైన చెర్రీతో నిండి ఉంటుంది. ఇది దాదాపు పెద్దలకు పండ్ల రసం లాంటిది, కానీ మనోహరమైన సమతుల్యత మరియు పొడి ముగింపుతో. కైసేలా పెరే మరియు ఫిల్స్. ఉత్తమ కొనుగోలు . –అన్నే క్రెబిహెల్, MW