న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గురించి స్పష్టంగా మరియు అంతర్గతంగా ఇష్టపడే ఏదో ఉంది. దాని జింగీ ఆమ్లత్వం మరియు ద్రాక్షపండు, పైనాపిల్ మరియు సున్నం అభిరుచి, తాజాగా కోసిన గడ్డి మరియు బెల్ పెప్పర్ యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలు నిరోధించటం కష్టం, మరియు మరచిపోవటం కూడా కష్టం.

చాలామంది వైన్ గీక్ కోసం, కివి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వారి గేట్వే వైన్. శైలి వాటిని తిప్పికొట్టి, వారి గాజులో ఉన్న వాటిని గమనించేలా చేసింది. న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ summer హించదగిన ఫ్రిజ్ ప్రధానమైనదిగా ఉంది, వేడి వేసవి రోజులలో ఇది చాలా ఆనందదాయకంగా ఉంటుంది.

కాబట్టి న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గురించి పాత ప్రపంచ సహోదరులైన సాన్సెరె, పౌలి-ఫ్యూమ్ లేదా వైట్ బోర్డియక్స్ నుండి వేరు చేస్తుంది? ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్ ప్రాంతాలలో దీనిని ఎందుకు అనుకరిస్తున్నారు? ఆ ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వడానికి, మీరు ప్రారంభంలోనే ప్రారంభించాలి.

19 వ శతాబ్దం నుండి న్యూజిలాండ్‌లో వైన్ తయారైనప్పటికీ, దాని ఆధునిక వైన్ పరిశ్రమ 1970 ల వరకు పుట్టలేదు. మొట్టమొదటి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నోట్ మోంటానా (ఇప్పుడు బ్రాంకాట్ ఎస్టేట్) చేత చేయబడింది. 1973 లో, వైనరీ దక్షిణ ద్వీపంలోని ఈశాన్య కొనపై, అప్పటి అనాలోచిత మార్ల్‌బరో ప్రాంతంలో 2,900 ఎకరాల తీగలను నాటడం ద్వారా ఉత్తర ద్వీపంలోని హాక్స్ బే ద్రాక్షతోటలకు మించి విస్తరించాలని చూసింది.

1973 లో వైన్-ప్లాంటర్స్ కోసం టీ బ్రేక్ / ఫోటో కర్టసీ బ్రాంకాట్ ఎస్టేట్

మార్ల్‌బరో యొక్క వాతావరణం యొక్క సామర్థ్యాన్ని మోంటానా గుర్తించింది: పొడవైన, వెచ్చని రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులు, ఆమ్లతను పెంచే సముద్ర ప్రభావం, పంట వద్ద కనీస వర్షపాతం మరియు స్వేచ్ఛగా ఎండిపోయే నేల.

ఆ సమయంలో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ముల్లెర్-తుర్గావ్ మరియు చెనిన్ బ్లాంక్ వంటి రకాలు ఇప్పటికీ కప్పబడి ఉన్నాయి, మార్ల్‌బరో యొక్క సాధారణంగా నాటిన రకాలు. 1980 ల మధ్యలో జరిగిన రెండు ప్రధాన సంఘటనలు న్యూజిలాండ్ యొక్క వైన్ గ్రోయింగ్ భవిష్యత్తును మార్చాయి.

మొట్టమొదటిసారిగా, వైన్ గ్లూట్ కారణంగా, న్యూజిలాండ్ ప్రభుత్వం వారి తీగలను చీల్చడానికి సాగుదారులకు చెల్లించింది. చాలామంది తమ తక్కువ కావాల్సిన రకాలను నిర్మూలించడానికి నగదును ఉపయోగించారు మరియు వాటిని సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి మరింత లాభదాయకమైన వాటితో భర్తీ చేశారు.

రెండవ సంఘటన ఫైలోక్సేరా యొక్క వ్యాప్తి. ఇది పరిశ్రమకు దెబ్బ తగిలినా, సాగుదారులు తమ పాత రకాలను సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు చార్డోన్నే వంటి వాటితో భర్తీ చేయడానికి మరొక అవకాశాన్ని ఇచ్చారు, ఈసారి ఫైలోక్సేరా-తట్టుకునే వేరు కాండం మీద.

ఫోటో స్టీఫన్ షుర్ర్ / జెట్టి

అన్వేషించడానికి న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నిర్మాతలు మరియు ప్రాంతాలు

న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కంటే విజయవంతం కావడానికి ఏ బ్రాండ్ పెద్ద పాత్ర పోషించలేదని వాదించవచ్చు మేఘావృతం బే . ఆస్ట్రేలియా యొక్క మార్గరెట్ నది ప్రాంతంలో కేప్ మెంటెల్లె వ్యవస్థాపకుడు డేవిడ్ హోహ్నెన్ 1985 లో స్థాపించారు, ఈ రోజు మనకు తెలిసిన విలక్షణమైన న్యూజిలాండ్ శైలిలో ప్రీమియం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను ఉత్పత్తి చేసిన మొట్టమొదటిది క్లౌడీ బే.

బ్రాండ్ యొక్క గ్లోబల్ రీచ్ మార్ల్‌బరోను మరియు కొంతవరకు న్యూజిలాండ్ వైన్‌ను మ్యాప్‌లో ఉంచడానికి సహాయపడింది. 2003 లో, క్లౌడీ బేను బహుళజాతి లగ్జరీ బ్రాండ్ గ్రూప్ ఎల్విహెచ్ఎం కొనుగోలు చేసింది. వైన్ తయారీదారు కెవిన్ జుడ్ 2009 లో నిష్క్రమించినప్పటికీ, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఉత్పత్తి గణనీయంగా పెరిగింది, ఈ పేరు ఇప్పటికీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు న్యూజిలాండ్ వైన్ రెండింటికి పర్యాయపదంగా ఉంది.

న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వెలుపల పెట్టె

మార్ల్‌బరో ప్రాంతం 1980 లలో కంటే ఈ రోజు చాలా భిన్నంగా కనిపిస్తుంది. ప్రాంతం యొక్క ప్రధాన పట్టణం బ్లెన్‌హీమ్‌లోకి ఒక విమానం ప్రపంచంలోని ఈ భాగాన్ని వైన్ ఎలా పున ed రూపకల్పన చేసిందో తెలుపుతుంది. ద్రాక్ష పండ్లలో ఎక్కువ భాగం పండించిన పొడవైన, సరళమైన వైరావ్ లోయ యొక్క పక్షుల దృష్టి, ద్రాక్ష పండ్ల చక్కని వరుసలలో దుప్పటితో చదునైన ఫ్లాట్ల్యాండ్ల మైలు మైలును వెల్లడిస్తుంది. ఈ ప్రాంతం యొక్క రెండు ప్రధాన లోయలలో, వైరౌ మరియు అవతేరేలలో అభివృద్ధి చెందడానికి చాలా తక్కువ భూమి మిగిలి ఉంది.

వైన్ లేబుళ్ల సముద్రం మధ్య, పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తిదారులు ఇష్టపడతారు విల్లా మారియా , కిమ్ క్రాఫోర్డ్ , గీసెన్ , సెయింట్ క్లెయిర్ మరియు నాటిలస్ మార్ల్‌బరో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క దృ, మైన, వాలెట్-స్నేహపూర్వక ఉదాహరణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. చిన్న-స్థాయి నిర్మాతలు, సహా జూల్స్ టేలర్ , హుయా , లవ్‌బ్లాక్ , జెఫిర్ , గ్రేవాకే మరియు సెరెసిన్ శాస్త్రీయంగా శైలిలో, ఇంకా తరచుగా సంక్లిష్టమైన, సైట్-వ్యక్తీకరణ వైన్లను తయారు చేయండి.

ఏదేమైనా, మార్ల్‌బరోకు మించిన జీవితం ఉంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ న్యూజిలాండ్ యొక్క వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో ఎక్కువ భాగం ఉత్పత్తి అవుతుంది.

నెల్సన్ లోని మహానా ఎస్టేట్స్ / చాక్లెట్ డాగ్ స్టూడియోచే ఫోటో

దక్షిణ ద్వీపం యొక్క ఉత్తర కొన వద్ద మార్ల్‌బరోకు పశ్చిమాన 70 మైళ్ల దూరంలో నెల్సన్ ప్రాంతం ఉంది. ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను స్ఫుటమైన మరియు గుల్మకాండంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాని తరచుగా కొంచెం ఎక్కువ కండగల పండు మరియు సంక్లిష్టతతో, దాని ఆశ్రయం పొందిన సముద్రతీర ప్రదేశం మరియు సమృద్ధిగా సూర్యరశ్మికి కృతజ్ఞతలు. సీఫ్రైడ్ మరియు న్యూడోర్ఫ్ ప్రయత్నించడానికి ఇద్దరు దీర్ఘకాల నిర్మాతలు.

నార్త్ ఐలాండ్ దిగువన ఉన్న కుక్ స్ట్రెయిట్ మీదుగా, వైరారపా ప్రాంతానికి చెందిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ తరచుగా సుద్ద ఖనిజత్వం, ప్రిక్లీ ఆమ్లత్వం మరియు సువాసనగల రాతి పండ్ల పాత్రలతో వ్యక్తమవుతుంది. శుభోదయం , క్రాగి రేంజ్ , షుబెర్ట్ , మార్టిన్బరో వైన్యార్డ్స్ , పాలిసెర్ మరియు ఉర్లార్ అన్నీ అద్భుతమైన ఉదాహరణలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

నార్త్ ఐలాండ్ యొక్క తూర్పు అంచులలో ఉన్న హాక్స్ బేలో, వెచ్చగా, స్వల్పంగా పెరుగుతున్న పరిస్థితులను తరచుగా బుర్గుండి మరియు బోర్డియక్స్ మధ్య ఎక్కడో ఉన్నట్లు పోల్చారు. హాక్స్ బేలోని ప్రఖ్యాత గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ జిల్లాలోని రాతి నేలలు అధిక ఖనిజ మరియు దీర్ఘకాలిక బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అక్కడ, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మార్ల్‌బరోలో కంటే ఆశ్చర్యకరంగా పండిన మరియు ధనిక, పండ్ల పాత్రలు ఉష్ణమండల వర్ణపటంలో గట్టిగా కూర్చున్నాయి.

హాక్స్ బేలో లైమ్ రాక్ వైన్స్ / ఫోటో కర్టసీ లైమ్ రాక్ వైన్స్

ఈ భాగాలలోని నిర్మాతలు ఆకృతిని మరియు సంక్లిష్టతను జోడించడానికి ఓక్‌లోని సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క పులియబెట్టడం మరియు / లేదా వయస్సు భాగాలను తరచుగా ఇష్టపడతారు. ద్వారా గొప్ప ఉదాహరణలు చూడవచ్చు మొహం మరియు ట్రినిటీ హిల్ .

సెంట్రల్ ఒటాగో, కాంటర్బరీ, గిస్బోర్న్, ఆక్లాండ్, మరియు వైకాటో-ది బే ఆఫ్ ప్లెంటీ ప్రాంతాలు కూడా ద్రాక్ష యొక్క సొంత వెర్షన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అయినప్పటికీ ఈ వైన్లలో తక్కువ మన తీరాలకు చేరుతాయి.

ఇది ఎక్కడ నుండి వచ్చినా, న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రపంచంపై ఉన్న పట్టును మీరు తిరస్కరించలేరు. సన్నివేశంలో పేలిన దశాబ్దాల తరువాత, నిర్లక్ష్యంగా బహిర్గతమైన వైట్ వైన్ గతంలో కంటే బలంగా ఉంది. మేము నివసించే చంచలమైన మరియు వేగవంతమైన సమయాల మధ్య కూడా, న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఇక్కడే ఉన్నారు.

ఇప్పుడు మీకు చరిత్ర వచ్చింది , బాక్స్ వెలుపల న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అన్వేషించండి . సరిహద్దు-నెట్టడం నిర్మాతలు న్యూజిలాండ్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైట్ వైన్ ముఖాన్ని మారుస్తున్నారు.