కాగ్నాక్ లేదా? ఈ ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రయత్నించండి
మేమంతా అక్కడ ఉన్నాము. మీరు ఒక రెసిపీ ద్వారా పాక్షికంగా పొందండి మరియు మీరు కీలకమైన పదార్ధాలలో ఒకదానిని కోల్పోతున్నట్లు తెలుసుకుంటారు. కొన్ని విషయాలకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఎంచుకోవడం సులభమే అయినప్పటికీ, మరికొందరు ఒక రెసిపీకి చాలా కీలకంగా భావిస్తారు, అవి మన తలలను గోకడం చేస్తాయి.
కాగ్నాక్ ఆ పదార్ధాలలో ఒకటి. మీరు క్లాసిక్‌ని రూపొందిస్తున్నా పక్క కారు లేదా ఒక తో విషయాలు కలపడం రమ్చట అలెగ్జాండర్ , మీరంతా కాగ్నాక్‌కు దూరంగా ఉన్నట్లయితే మీరు అదృష్టవంతులని అనుకోవచ్చు. కానీ, అన్నీ పోలేదు. మీరు కాగ్నాక్‌ను మార్చుకోవడానికి మరియు ఇప్పటికీ ఒక రెసిపీ పని చేయడానికి కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి.
కాగ్నాక్ అంటే ఏమిటి?
కాగ్నాక్ సుగంధ ద్రవ్యం ఆత్మ రెండుసార్లు స్వేదనం చేసిన తెల్ల ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు, లార్సెన్ కాగ్నాక్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్ ఆర్థర్ క్యాంపెయిన్ చెప్పారు. ఆత్మ ఒక రకం బ్రాందీ ఇది కఠినమైన నియమాలు మరియు నిబంధనల ప్రకారం రూపొందించబడింది. ఒకేలా షాంపైన్ , షాంపైన్ ప్రాంతంలో తయారు చేసినట్లయితే మాత్రమే దీనిని పిలుస్తారు ఫ్రాన్స్ , దేశంలోని కాగ్నాక్ ప్రాంతంలో ఒక గంట ఉత్తరాన తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తులు మాత్రమే బోర్డియక్స్ కాగ్నాక్ అని పిలవవచ్చు.
వైన్ ఉత్సాహి పాడ్‌కాస్ట్: షాంపైన్ ఉత్పత్తికి సంబంధించి చాలా నియమాలు ఎందుకు ఉన్నాయి
'కాగ్నాక్ వైన్యార్డ్, ప్రక్రియ మరియు తయారీ చాలా నియంత్రణలో ఉన్నాయి,' క్యాంపెయిన్ చెప్పారు. 'నియమాలు మరియు నిబంధనలు BNIC ద్వారా ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి ( నేషనల్ ఇంటర్‌ప్రొఫెషనల్ ఆఫీస్ ఆఫ్ కాగ్నాక్ ), నాణ్యత నియంత్రణ, మూలాధారం లేదా ఉత్పత్తి ప్రక్రియ కోసం కాగ్నాక్ పరిశ్రమ కోసం నియమాలను సెట్ చేసే బ్యూరో. కాబట్టి, సారాంశంలో, అన్ని కాగ్నాక్ బ్రాందీ, కానీ అన్ని బ్రాందీ కాగ్నాక్ కాదు.
ఇది తరచుగా చక్కగా వినియోగించబడినప్పటికీ, కాగ్నాక్ కూడా గొప్పదని క్యాంపెయిన్ చెప్పారు కాక్టెయిల్స్ మరియు వంటలో క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తారు.
'కాగ్నాక్ రొయ్యల వంటి కొన్ని వంటకాలకు లేదా తయారీకి కొద్దిగా రుచిని ఇవ్వడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీరు దానిని మెరుగుపరచడానికి ఒక సాస్‌లో కాగ్నాక్‌ను కూడా జోడించవచ్చు.'
కాగ్నాక్ రకాలు
“కాగ్నాక్ చాలా వైవిధ్యమైన ఉత్పత్తి వర్గం టెర్రోయిర్ వ్యక్తిగత ఉత్పత్తి మరియు పరిపక్వత పరిగణనలకు, కాబట్టి ప్రత్యామ్నాయం కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, మీరు ఏ కాగ్నాక్‌ను భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారనేది ప్రారంభించాల్సిన ఉత్తమ ప్రశ్న, 'నటాలీ మిగ్లియారియాని, రచయిత్రి సూచించారు. అందమైన ఎల్ బూజ్: ఇంట్లో తయారు చేయడానికి స్టైలిష్ కాక్టెయిల్స్ మరియు నెట్‌ఫ్లిక్స్ షోలో పాల్గొనేవారు డ్రింక్ మాస్టర్ లు .
కాగ్నాక్ వివిధ రకాలుగా విభజించబడింది, ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ రకాలు ఉన్నాయి:
- వి.ఎస్. (వెరీ స్పెషల్). కాగ్నాక్ V.S. కనిష్టంగా రెండు సంవత్సరాల పాటు ఓక్-వయస్సు ఉన్న కాగ్నాక్ యొక్క యువ రూపం.
- V.S.O.P. (వెరీ సుపీరియర్ ఓల్డ్ లేత). కాగ్నాక్ V.S.O.P. అంటే అది కనీసం నాలుగు సంవత్సరాలు ఓక్-వయస్సు కలిగి ఉంటుంది.
- X.O (అదనపు పాతది). కాగ్నాక్ X.O. ఓక్‌లో కనీసం ఒక దశాబ్దం వయస్సు ఉన్నట్లు గుర్తిస్తుంది.
- X.X.O. (అదనపు పాతది). కాగ్నాక్ యొక్క సరికొత్త హోదా, ఒక X.X.O. కాగ్నాక్ కనీసం 14 సంవత్సరాల వయస్సును సూచిస్తుంది.
- నెపోలియన్. సీసాపై నెపోలియన్ కనిపించవచ్చు, అంటే ద్రాక్ష కనీసం ఆరు సంవత్సరాలు ఓక్-వయస్సు కలిగి ఉంటుంది.
కాగ్నాక్ కోసం ఆల్కహాలిక్ ప్రత్యామ్నాయాలు
కాగ్నాక్, క్యాంపెయిన్ అంగీకరించినట్లు నిజంగా ఏమీ లేదు. 'మీరు పానీయంలో కాగ్నాక్ కాకుండా మరొక స్పిరిట్‌ని ఉపయోగిస్తే నిజమైన తేడా ఉంటుంది, కాగ్నాక్ యొక్క సువాసనలు నిజంగా ఏదైనా కాక్‌టెయిల్‌ను మెరుగుపరుస్తాయి' అని ఆయన చెప్పారు. అయితే శుభవార్త? మీరు కేవలం ఉంటే కాగ్నాక్ కొన్ని ఫూల్‌ప్రూఫ్ ప్రత్యామ్నాయాలను కలిగి ఉంది తప్పక ఒక స్వాప్ చేయండి.
బ్రాందీ
కాగ్నాక్ కోసం పిలిచే వంటకాలకు బ్రాందీ అత్యంత ప్రామాణికమైన మార్పిడి అని రచయిత కామిల్లె విల్సన్ చెప్పారు ఉచిత స్పిరిట్ కాక్టెయిల్స్ మరియు వ్యవస్థాపకుడు మరియు యజమాని కాక్టెయిల్ స్నోబ్ .
'బ్రాందీ మరియు కాగ్నాక్ రెండూ వైన్ స్వేదనం చేసే ప్రక్రియ నుండి తయారు చేయబడ్డాయి,' ఆమె చెప్పింది, 'కాగ్నాక్‌కి బ్రాందీ అంటే ఏమిటి మెరిసే వైన్ షాంపైన్‌కి ఉంది.'
షెర్రీ
మీరు బ్రాందీని మీ చేతుల్లోకి తీసుకోలేకపోతే, ఉపయోగించాల్సిన మరొక బూజ్ షెర్రీ , విల్సన్ సూచించారు. షెర్రీ ఒక బలవర్థకమైన వైన్ ఇది కాగ్నాక్‌తో సమానంగా ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌లో ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఖచ్చితమైన మ్యాచ్ కానప్పటికీ, కాగ్నాక్ యొక్క ఫల, ప్రకాశవంతమైన మరియు కొన్నిసార్లు తీపి రుచులను అనుకరించవచ్చు.
షెర్రీ వైన్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ
బోర్బన్
మీరు కాగ్నాక్ మరియు మారవచ్చు బోర్బన్ కాక్టెయిల్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. బోర్బన్ యొక్క ఓక్ వృద్ధాప్య ప్రక్రియ కాగ్నాక్‌ను గుర్తుకు తెచ్చే బలమైన, బోల్డ్ రుచులను తెస్తుంది, అయితే కాగ్నాక్ ఎక్కువ పండ్లు మరియు పూల నోట్లను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, రెండూ వనిల్లా మరియు పంచదార పాకం లక్షణాలలో స్థిరపడతాయి, అవి ఒకదానికొకటి మంచి మార్పిడిని చేస్తాయి, విల్సన్ వివరించాడు.
అయితే ఒక హెచ్చరిక పదం: 'నేను ఇక్కడ రుచిగల బోర్బన్‌లకు దూరంగా ఉంటాను ఎందుకంటే అవి చాలా తీపిగా ఉంటాయి,' 'విల్సన్ చెప్పారు.
మిగ్లియారిని అంగీకరిస్తాడు. 'మీరు V.S.O.P కోసం చూస్తున్నప్పుడు నేను బోర్బన్‌ని సిఫార్సు చేస్తాను. ప్రత్యామ్నాయం, ”ఆమె చెప్పింది. 'అయినప్పటికీ, సరైన బోర్బన్ ఫ్రెంచ్ ఓక్ పుల్లలను వాటి పరిపక్వతలో ఏదో ఒక సమయంలో తాకినట్లు ఉంటుంది. మేకర్స్ 46 దీనికి ఉత్తమ ఉదాహరణ.
రమ్
రమ్‌ను కూడా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు ఎందుకంటే దాని తీపి కాగ్నాక్‌లో ప్రతిబింబిస్తుంది. విజయవంతమైన స్వాప్ చేయడానికి డార్క్ రమ్ లేదా ఏజ్డ్ రమ్ కోసం వెతకమని విల్సన్ చెప్పారు. V.S.O.P కోసం పిలిచే ఆ కాక్టెయిల్ వంటకాల కోసం రమ్ తరచుగా పనిచేస్తుందని మిగ్లియారిని జతచేస్తుంది. లేదా X.O. శైలి కాగ్నాక్, నిర్మాతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
కాగ్నాక్ కోసం నాన్-ఆల్కహాలిక్ ప్రత్యామ్నాయాలు
కాగ్నాక్‌కు బదులుగా కొన్ని నాన్-ABV ఎంపికలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. విల్సన్ సూచనలు ఉన్నాయి ArKay యొక్క నాన్-ఆల్కహాలిక్ బ్రాందీ లేదా రిచువల్ విస్కీ ప్రత్యామ్నాయం . మిగ్లియారిని జతచేస్తుంది ది పాత్‌ఫైండర్ , ఇది జనపనారతో తయారు చేయబడింది, ఇది వృద్ధాప్య ఆత్మ యొక్క రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. పండ్ల రసాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇది కాగ్నాక్ వలె అదే కాటును కలిగి ఉండదు.
వంటలో కాగ్నాక్‌కి ప్రత్యామ్నాయాలు
కాగ్నాక్ ఉపయోగం కోసం అందుబాటులో లేకుంటే బ్రాందీ ఉత్తమ ఎంపికగా ఉంటుంది, కానీ విల్సన్ తెలుపు ద్రాక్ష రసం తన వంటకాలకు బలమైన మార్పిడి అని చెప్పారు. 'ద్రాక్ష రుచి కాగ్నాక్ యొక్క పునాది అయిన ద్రాక్షను గుర్తుకు తెస్తుంది' అని ఆమె చెప్పింది.
అయితే, మిగ్లియారిని, కాగ్నాక్‌ను తప్పిపోయినప్పుడు షెర్రీతో మొదలవుతుంది, అయితే బ్రాందీ లేదా పండ్ల రసాలు కూడా ఎంపికలు.
వంట వైన్ అంటే ఏమిటి మరియు ఒకదాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి
కాగ్నాక్ యొక్క రుచులు మరియు సువాసనలకు వంట పండ్లను సత్వరమార్గం అని కూడా క్యాంపెయిన్ పేర్కొన్నాడు. 'మీరు కాగ్నాక్‌ను బేరి, ఆప్రికాట్లు లేదా పీచు రసంతో లేదా షెర్రీతో వండడం ద్వారా మీ డిష్ లేదా సాస్‌కు ఫల రుచిని అందించడం ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు' అని ఆయన చెప్పారు. 'చివరి ఎంపిక వైన్‌ని ఉపయోగించడం మరియు మీ తయారీలో కొద్దిగా చక్కెరను జోడించడం.'
వాస్తవానికి, కాగ్నాక్ యొక్క సంక్లిష్ట సుగంధాలు మరియు రుచులకు ప్రత్యామ్నాయం ఖచ్చితంగా సరిపోదు. వాటి కోసం, మీరు చేయాల్సి ఉంటుంది మంచి కాగ్నాక్ బాటిల్ లేదా రెండింటిలో పెట్టుబడి పెట్టండి .
మేము సిఫార్సు:
