బాగా నిల్వ ఉన్న బీర్ ఫ్రిజ్ లేదా ట్యాప్ జాబితాను అర్ధం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది. వంటకాలు ఉన్నాయి 100 కంటే ఎక్కువ బీర్ శైలులు మరియు లెక్కలేనన్ని వైవిధ్యాల కోసం. చాలా బ్రూవరీస్ కూడా ప్రయోగం , ఇది వ్యత్యాసాలను మరింత అస్పష్టం చేస్తుంది.

పిల్స్నర్, ఇండియా లేత ఆలే మరియు వంటి బీర్ శైలులను ఎవరు నిర్వచిస్తారు స్టౌట్ ? బీర్ జడ్జ్ సర్టిఫికేషన్ ప్రోగ్రామ్ (బిజెసిపి) దాదాపు 100 రకాల బీర్, మీడ్ మరియు సైడర్ కోసం స్టైల్ మార్గదర్శకాలను జారీ చేస్తుంది. చాలా బ్రూవర్స్ మరియు హోమ్‌బ్రూయర్స్ వంటకాలను గీయడానికి వీటిని ఉపయోగించండి.

బ్రూయర్స్ అసోసియేషన్ (బిఎ) దాని స్వంత మార్గదర్శకాలను కూడా అందిస్తుంది, ఇది బిజెసిపికి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. దీని నిర్వచనాలను వార్షిక గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్ మరియు ద్వివార్షిక ప్రపంచ బీర్ కప్‌లో న్యాయమూర్తులు ఉపయోగిస్తారు.

జనాదరణ పొందిన బీర్లు మరియు వాటి అనేక పునరావృతాల మధ్య తేడాలను అర్థం చేసుకోవడానికి, ఇది కొన్ని ప్రధాన శైలుల యొక్క లక్షణాలను మరియు అవి రెండు వర్గాలకు ఎలా సరిపోతాయో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

అలెస్ మరియు లాగర్స్

అన్ని బీర్ రెండు శైలుల్లోకి వస్తుంది: అలెస్ మరియు లాగర్స్. ఈస్ట్ ఇక్కడ తేడా. లాగర్స్‌లో ( సాక్రోరోమైసెస్ పాస్టోరియనస్ ), కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఈస్ట్ ట్యాంక్ దిగువన సేకరిస్తుంది. లాగర్లు సాధారణంగా స్ఫుటమైనవి, శుభ్రంగా మరియు రిఫ్రెష్ అవుతాయి. అలెస్‌తో ( శఖారోమైసెస్ సెరవీసియె ), ఈస్ట్ పైభాగంలో సేకరిస్తుంది. ఈ బీర్లు సుగంధ మరియు తరచుగా ఫలవంతమైనవి.

మరొక వ్యత్యాసం సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత. అలెస్ వయస్సు కేవలం కొన్ని వారాలు 40–55 ° F వద్ద ఉంటుంది, అయితే లాగర్లు 32-45 between F మధ్య నెలలు ఉండవచ్చు.

ర్యాన్ మక్అమిస్ ఇలస్ట్రేషన్

కానీ స్టైల్స్

ఇండియా లేత ఆలే (ఐపిఎ) ఈ రోజు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన క్రాఫ్ట్ బీర్ స్టైల్. దాని కాలింగ్ కార్డ్ హాప్స్ , గంజాయి కుటుంబానికి సంబంధించిన మొక్క, గంజాయి . ఇది సిట్రస్, మసాలా, ఉష్ణమండల పండ్లు, పైన్ మరియు బెర్రీలు వంటి సుగంధాలను మరియు రుచులను ఇస్తుంది.

IPA లు, ముఖ్యంగా వెస్ట్ కోస్ట్ లేదా అమెరికన్ రకాలు, చేదు కోసం ప్రసిద్ది చెందాయి, ఎందుకంటే కాచుట ప్రక్రియ యొక్క వేడి వైపు హాప్స్ జోడించబడతాయి.

ది న్యూ ఇంగ్లాండ్ తరహా IPA (NEIPA) పులియబెట్టడం సమయంలో హాప్స్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. ఇది చేదును తగ్గిస్తుంది మరియు హాప్స్ జ్యూసియర్ సుగంధాలను ఇస్తుంది. NEIPA లను తరచుగా వోట్స్ మరియు గోధుమలతో తయారు చేస్తారు. అవి కూడా వడకట్టబడవు, ఇది వారికి మసకగా కనిపిస్తుంది. కొన్ని 'మిల్క్ షేక్' రుచిని సృష్టించడానికి లాక్టోస్ మరియు ఫ్రూట్ ప్యూరీతో తయారు చేస్తారు.

ఇంపీరియల్ లేదా డబుల్ ఐపిఎలు మరింత దూకుడుగా హాప్ చేయబడతాయి మరియు అధిక ఆల్కహాల్-బై-వాల్యూమ్ (ఎబివి) కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి.

సెషన్ బీర్స్ నుండి హేజీస్ వరకు 10 టాప్-రేటెడ్ అమెరికన్ ఐపిఎలు

లేత అలెస్ సాధారణంగా IPA కన్నా abv మరియు హాప్‌లలో తక్కువగా ఉంటాయి. వారు మరింత సమతుల్య మాల్ట్ పాత్రను కలిగి ఉంటారు, ఇది బిస్కెట్ లాంటి రుచి వలె ఉంటుంది. సియెర్రా నెవాడా పల్లె ఆలే U.S. లో అత్యంత ప్రసిద్ది చెందింది మరియు చాలామంది దీనిని శైలి యొక్క ప్రమాణంగా భావిస్తారు.

స్టౌట్స్ చాక్లెట్ లేదా కాఫీ రుచులను అందించే కాల్చిన బార్లీతో చేసిన ముదురు రంగు అలెస్. లోతైన మరియు బూజియర్ పాత్ర కోసం కొందరు బౌర్బన్ లేదా ఇతర కలప బారెల్స్ లో ఉన్నారు.

పొడి ఐరిష్ స్టౌట్ అయిన గిన్నిస్, ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన స్టౌట్, ఇది క్యాస్కేడింగ్ కార్బోనేషన్ ఎఫెక్ట్‌తో నైట్రో పోయడానికి మరియు పూర్తిస్థాయి, మృదువైన మౌత్‌ఫీల్‌కు ప్రసిద్ది చెందింది. నైట్రో కార్బోనేషన్‌లో, ఉపయోగించిన వాయువు సుమారు 70% నత్రజని మరియు 30% కార్బన్ డయాక్సైడ్.

ఇతర స్టౌట్స్ ఉన్నాయి సామ్రాజ్య , ఇది ఆల్కహాల్ మరియు రుచిలో ఎక్కువగా ఉంటుంది పాల స్టౌట్స్ , లాక్టోస్ మరియు పేస్ట్రీ స్టౌట్స్‌తో తయారు చేస్తారు, వీటిలో కేకులు మరియు పైస్ వంటి అనుబంధ పదార్థాలు అలాగే మిఠాయి మరియు ఫ్రూట్ ప్యూరీలు ఉంటాయి.

చాలా ఇప్పుడు ఆలింగనం చేసుకోండి పుల్లలు , ఇవి టార్ట్ అయిన అలెస్, ఒక మోతాదుకు ధన్యవాదాలు లాక్టోబాసిల్లస్ కాచుట ప్రక్రియలో. వర్గంలో ఉన్నాయి కేటిల్ సోర్స్ మరియు బెర్లినర్ వీస్సే బీర్లు, ఇవి తరచూ పండ్లతో మిళితం చేయబడతాయి, ఇవి తీపి సమతుల్యాన్ని జోడిస్తాయి.

గోధుమ బీర్లు , వంటి hefeweizen , గోధుమ బీర్ , చీకటి గోధుమ మరియు అమెరికన్ గోధుమలు, ధాన్యం యొక్క ఉదార ​​మొత్తంతో తయారు చేస్తారు, ఇది శరీరం మరియు రుచిని జోడిస్తుంది. అల్లాగాష్ వైట్ ఒక విట్బైర్ యొక్క ప్రపంచ స్థాయి ఉదాహరణ.

TO ఆకలితో ఉప్పుతో తయారుచేసిన గోధుమ ఆలే, ఇది రుచికరమైన పాత్రను ఇస్తుంది. దీన్ని పండ్లతో కూడా కలపవచ్చు.

ర్యాన్ మక్అమిస్ ఇలస్ట్రేషన్

స్టాక్ స్టైల్స్

నిల్వ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బీర్ శైలి. బడ్‌వైజర్, కూర్స్ లైట్, కరోనా మరియు మైఖేలోబ్ అల్ట్రా అన్నీ లాగర్లు. ఇవి పెద్ద బీర్ ఉత్పత్తిదారుల నుండి వచ్చాయి, ఇది U.S. లోని బీర్ మార్కెట్లో సుమారు 87% వాటా కలిగి ఉంది.

ఈ టైటాన్‌లతో పోటీ పడటానికి చాలా మంది క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు ఇప్పుడు తమ సొంత లాగర్‌లను సృష్టిస్తున్నారు. క్రాఫ్ట్ బీర్ ఉద్యమం యొక్క ప్రారంభ రోజులలో, చాలా మంది బ్రూవర్లకు లాగర్లను తయారు చేయడానికి సమయం, పరికరాలు లేదా స్థలం లేదు.

మీ బీర్ ఫ్రిజ్‌ను నిల్వ చేయడానికి 10 ఉత్తమ క్రాఫ్ట్ లాగర్‌లు

TO పిల్స్నర్ సులభంగా త్రాగడానికి, అధిక కార్బోనేటేడ్ లాగర్, ఇది హాప్స్ నుండి కొంచెం కారంగా ఉంటుంది. చెక్ రిపబ్లిక్‌లోని పిల్సెన్ నగరానికి దీనికి పేరు పెట్టారు, ఇది శైలిని ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎగుమతుల్లో ఒకటి పిల్స్నర్ ఉర్క్వెల్.

TO కాంతి స్ఫుటమైన, క్రాకర్ లాంటి నోట్స్‌తో మాల్ట్-ఫార్వర్డ్ లాగర్. ఇది తీపి కాదు, మరియు ముగింపులో తక్కువ-హాప్ చేదు ఉంటుంది.

మెక్సికన్ లాగర్స్ ఫ్లాక్డ్ మొక్కజొన్న లేదా మొక్కజొన్నతో తయారు చేస్తారు. ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ మెక్సికన్ లాగర్ అయిన కరోనా వెనుక ఉన్న మార్కెటింగ్‌కు ధన్యవాదాలు, ఈ శైలి తరచుగా సున్నంతో వడ్డిస్తారు లేదా దానితో రుచిగా ఉంటుంది.

TO వియన్నా లాగర్ కాల్చిన మాల్ట్స్‌తో తయారు చేస్తారు, అది అంబర్ రంగును ఇస్తుంది. దాని శుభ్రమైన రుచి దానిని ప్రదర్శిస్తుంది మాల్ట్ పాత్ర, ప్లస్ కొంత హాప్ స్పైసినెస్.

ఒక lier ట్‌లియర్ కోల్ష్, లాగర్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పులియబెట్టిన ఆలే. ఈ స్పష్టమైన, బంగారు శైలి జర్మనీలోని కొలోన్ నుండి వచ్చింది. ఇది స్ఫుటమైన ఇంకా ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

బేసిక్స్ దాటి

ఇది బీర్ విషయానికి వస్తే నురుగు ఉపరితలంపై గీతలు పడదు. కాలానుగుణ సమర్పణలు, దాదాపు అంతులేని హాప్స్ కలయికలు, కొత్త ఈస్ట్ జాతులు మరియు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నుండి మాంసం, పండ్లు మరియు కూరగాయల వరకు మీరు ఆలోచించే ప్రతి పదార్ధం గురించి ఉన్నాయి.