మీరు వందలాది లోతైన కాఫర్‌తో దీర్ఘకాల కలెక్టర్ అయినా, లేదా కొన్ని విలువైన సీసాలు మాత్రమే ఉంచిన సెలెక్టివ్ దుకాణదారు అయినా, మెరిసే వైన్లు లేకుండా సెల్లార్ పూర్తికాదు.

బుడగలు బాటిల్ యొక్క వేడుక స్వభావం పట్టుకోవడం కష్టతరం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీ భవిష్యత్ స్వభావాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని, కొంత బబుల్లీని సరైన రీతిలో పక్కన పెట్టమని మేము మిమ్మల్ని కోరుతున్నాము నిల్వ పరిస్థితులు వీలైతే-తద్వారా మీరు క్రీము, రుచికరమైన, బాగా వయసున్న మెరిసే వైన్ అద్భుతాలను ఆస్వాదించవచ్చు.

గత సంవత్సరంలో రుచి చూసిన 1,600 కంటే ఎక్కువ మెరిసే వైన్లలో, ఈ ఆరు వైన్లు-నుండి క్లాసిక్ వ్యక్తీకరణల మిశ్రమం షాంపైన్ , ఉత్తర ఇటలీ మరియు కాలిఫోర్నియా ఉత్తమమైన సెల్లార్-విలువైన సీసాలను మేము భావించాము. పికింగ్ కోసం ఈ మెరిసే ఎంపికలు సిద్ధంగా ఉండటంతో, ఇప్పుడు కఠినమైన భాగం వస్తుంది: వేచి ఉంది.

ఫిలిప్పోనాట్ 2010 క్లోస్ డెస్ గోయిస్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 386, 100 పాయింట్లు . ఈ ప్రఖ్యాత షాంపైన్ మార్నే నదికి ఎదురుగా ఉన్న మొత్తం ప్రాంతంలోని ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలలో ఒకటి నుండి వచ్చింది. 71% పినోట్ నోయిర్ మరియు 29% చార్డోన్నేల మిశ్రమంతో, దట్టమైన ఆకృతి గల వైన్ గొప్ప గొప్పతనాన్ని చూపిస్తుంది, స్థలం మరియు నిర్మాణం యొక్క అద్భుతమైన భావం. ఇది చాలా చక్కని వైన్, షాంపైన్స్‌లో ఒక స్మారక చిహ్నం, ఇది చాలా సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంటుంది. 2030 ద్వారా త్రాగాలి. బాన్విల్లే వైన్ వ్యాపారులు. సెల్లార్ ఎంపిక . - రోజర్ వోస్

కా డెల్ బోస్కో 2010 అన్నామారియా క్లెమెంటి మోతాదు జీరో రిసర్వా (ఫ్రాన్సియాకోర్టా) $ 110, 97 పాయింట్లు . డ్రాప్-డెడ్ బ్రహ్మాండమైన, ఈ ప్రకాశవంతమైన స్పార్క్లర్ వైట్ స్ప్రింగ్ ఫ్లవర్, పేస్ట్రీ డౌ మరియు వైట్ స్టోన్ ఫ్రూట్ యొక్క సువాసనలతో తెరుచుకుంటుంది. మృదువైన మరియు సిల్కీ, రేడియంట్ అంగిలి బార్ట్‌లెట్ పియర్, గోల్డెన్ ఆపిల్, నిమ్మ అభిరుచి మరియు ఖనిజాలను ఎముక-పొడి ముగింపుకు దారితీస్తుంది. చిన్న, నిరంతర బుడగలు సిల్కీ నేపథ్యాన్ని అందిస్తాయి, అయితే శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం శక్తిని మరియు గొప్ప తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది. ఇది ఇప్పటికే అద్భుతంగా ఉంది, కానీ సంవత్సరాలుగా అందంగా వయస్సు కొనసాగుతుంది. 2028 ద్వారా త్రాగాలి. శాంటా మార్గెరిటా USA. సెల్లార్ ఎంపిక . - కెరిన్ ఓ కీఫ్

బోలింగర్ 2012 ది గ్రేట్ ఇయర్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 175, 96 పాయింట్లు . ఈ క్యాలిబర్ యొక్క వైన్ కోసం ఇంకా చిన్నవాడు, ఈ గొప్ప షాంపైన్ దాని ముందు అపారమైన భవిష్యత్తును కలిగి ఉంది. వైన్ యొక్క తాజాదనం ఈ బ్రాండ్ యొక్క ముఖ్య లక్షణం అయిన గొప్ప తాగడానికి పరిపక్వం చెందుతుంది. ఓక్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు వృద్ధాప్యం ఈ చక్కటి వైన్ యొక్క గొప్ప వాగ్దానానికి తోడ్పడ్డాయి. 2022 నుండి త్రాగాలి. వింటస్ LLC. సెల్లార్ ఎంపిక. - ఆర్.వి.

వీవ్ క్లిక్వాట్ పోన్సార్డిన్ 2012 లా గ్రాండే డేమ్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 150, 96 పాయింట్లు . మిశ్రమంలో పినోట్ నోయిర్ యొక్క స్వల్ప ప్రాధాన్యతతో, ఈ వైన్ గొప్పది మరియు ఆకట్టుకుంటుంది. ఇది ఇంకా యవ్వనంగా ఉంది, స్ఫుటమైన అంచుతో పండు ప్రకాశిస్తుంది. ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ రుచులు ఖనిజ సిరలో కలిసిపోతాయి. 2022 నుండి త్రాగాలి. Moët Hennessy USA. సెల్లార్ ఎంపిక . - ఆర్.వి.

మాసో మార్టిస్ 2016 రోస్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ (ట్రెంటో) $ 60.95 పాయింట్లు . సంపన్నమైన, రుచికరమైన మరియు సిల్కీ యుక్తితో మరియు లోతుతో లోడ్ చేయబడిన ఈ బ్రహ్మాండమైన స్పార్క్లర్ తాజాగా తయారుచేసిన బ్రెడ్ డౌ, వుడ్‌ల్యాండ్ బెర్రీ, నొక్కిన గులాబీ, చమోమిలే మరియు బేకింగ్ మసాలాను గుర్తుచేసే శుద్ధి చేసిన సుగంధాలతో తెరుస్తుంది. పొడి రుచికరమైన అంగిలి జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీ, దానిమ్మ, తెలుపు మిరియాలు, పిండిచేసిన హెర్బ్ మరియు పేస్ట్రీ క్రీమ్ యొక్క సూచనను శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు అందిస్తుంది. ఒక సిల్కీ నిరంతర పెర్లేజ్ మరింత చక్కదనం ఇస్తుంది మరియు మరెన్నో కోసం మిమ్మల్ని తిరిగి ఉంచుతుంది. 2028 ద్వారా త్రాగాలి. సోల్స్టార్స్. సెల్లార్ ఎంపిక . - K.O.

రోడరర్ ఎస్టేట్ 2013 ఎల్ ఎర్మిటేజ్ ఎస్టేట్ బాటిల్ బ్రూట్ (అండర్సన్ వ్యాలీ) $ 55, 95 పాయింట్లు . సూక్ష్మమైన సుగంధాలు మరియు సున్నితమైన రుచుల యొక్క పనోప్లీ సిల్కీ, కొద్దిగా స్ఫుటమైన ఆకృతిలో చుట్టబడి ఉంటుంది. తాజా అల్లం, బిస్కెట్లు, కాల్చిన బాదం మరియు తేలికపాటి చెర్రీ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు అంగిలిని నింపుతాయి. 2025 ద్వారా ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక . - జిమ్ గోర్డాన్