కొన్ని విషయాలలో, బ్యూజోలాయిస్ వారు వచ్చినంత పాత-పాఠశాల వైన్. ఇది ఒకప్పుడు మోటైన కేఫ్‌లలో డి రిగ్యుర్ వైన్ ఫ్రాన్స్ , కాడ చౌకగా అందించబడుతుంది. ఈ వర్గం 1970లు మరియు 80లలో విపరీతమైన ప్రజాదరణను పొందింది, బ్యూజోలాయిస్ నోయువే చుట్టూ కొన్ని తెలివైన మార్కెటింగ్‌కు ధన్యవాదాలు, ప్రతి నవంబర్‌లో విడుదలయ్యే ఫలవంతమైన, ఫస్ట్-ప్రెస్ వైన్. నేటికీ, చాలా మంది దీనిని థాంక్స్ గివింగ్ టేబుల్‌లో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా భావిస్తారు ఎందుకంటే దాని విడుదల అదృష్టవశాత్తూ మరియు టర్కీతో బ్యూజోలాయిస్ యొక్క జత సామర్థ్యం కారణంగా.

కానీ బ్యూజోలాయిస్ వర్గానికి నోయువే కంటే ఎక్కువ ఉంది. ఈ రోజుల్లో, బ్యూజోలాయిస్ అనేక రకాల వైన్‌లను సరళమైన స్టైల్స్ నుండి ధనిక మరియు మరింత పూర్తి-శరీర వెర్షన్‌లను కలిగి ఉంది. అవన్నీ బడ్జెట్-స్నేహపూర్వకంగా ఉంటాయి, అయినప్పటికీ టాప్ బ్యూజోలాయిస్ వైన్‌లు కూడా సుమారు $50కి అమ్మవచ్చు.

ఇక్కడ, మేము ప్రస్తుతం ఇష్టపడే బ్యూజోలాయిస్ బేసిక్స్ మరియు కొన్ని బాటిళ్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తాము.

బ్యూజోలాయిస్ అంటే ఏమిటి?

'బ్యూజోలాయిస్' అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లు ప్రధానంగా ఎరుపు రంగుతో తయారు చేయబడ్డాయి చిన్నది అయితే ద్రాక్షను ఫ్రాన్స్‌లోని బ్యూజోలాయిస్ ప్రాంతంలో పండిస్తారు చార్డోన్నే ఇక్కడ కూడా పెరుగుతుందని చెప్పారు రెగీ సోలమన్ , లోయిర్ వ్యాలీ మరియు బ్యూజోలాయిస్ కోసం వైన్ ఉత్సాహి వైన్ సమీక్షకుడు. ఈ డ్రై వైన్‌లు తక్కువ టానిన్, లైట్-టు-మీడియం బాడీ మరియు అధిక యాసిడ్ కలిగి ఉంటాయి, సహ యజమాని మరియు వైన్ డైరెక్టర్ డేవ్ ఫాస్ జోడించారు లాలూ వైన్ బార్ బ్రూక్లిన్, న్యూయార్క్‌లో. చాలా మంది బ్యూజోలాయిస్ నిర్మాతలు కట్టుబడి ఉన్నారు బయోడైనమిక్, ఆర్గానిక్ మరియు ఇతర స్థిరమైన వైన్ తయారీ పద్ధతులు.

బ్యూజోలాయిస్ నుండి వైన్లు సాధారణంగా మూడు వర్గాలలో ఒకటిగా ఉంటాయి: బ్యూజోలాయిస్, బ్యూజోలాయిస్ గ్రామాలు మరియు బ్యూజోలాయిస్ క్రూ. కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు ప్రీమియర్ క్రూ-లెవల్ వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా కృషి చేస్తున్నారు, ఇవి ఒకే వైన్యార్డ్ నుండి వచ్చే అత్యధిక నాణ్యత గల వైన్‌ల సీసాలు. ఈ అర్హత ఇంకా అధికారికం కానప్పటికీ, కొన్ని కార్యకలాపాలు ఈ కేటగిరీ కిందకు వచ్చే సింగిల్-వైన్యార్డ్ ఎక్స్‌ప్రెషన్‌లను బాటిల్ చేయడం ప్రారంభించాయి.

బేసిక్ బ్యూజోలాయిస్‌లో సీజనల్ బ్యూజోలాయిస్ నౌవియో ఉన్నాయి, ఇది ఆ సంవత్సరం పండించిన వైన్ యొక్క ప్రారంభ విడుదల. ఇది తక్కువ సమయం మాత్రమే, సాధారణంగా ఏడు నుండి తొమ్మిది వారాలు మాత్రమే. Beaujolais Nouveau మాత్రమే ప్రాథమిక బ్యూజోలాయిస్ కానప్పటికీ, ఇది అధిక దిగుబడి నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు సమూహంలో సరళమైనది మరియు అత్యంత చవకైనది.

'అప్పుడు బ్యూజోలాయిస్ గ్రామాలు ఉన్నాయి, ఇది బ్యూజోలాయిస్ నుండి ఒక మెట్టు పైకి' అని సోలమన్ వివరించాడు. 'అవి తక్కువ దిగుబడిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి బ్యూజోలాయిస్ ప్రాంతంలోని ఉత్తర భాగంలో మరియు దక్షిణ సగంపై దృష్టి సారిస్తాయి, ఇక్కడ ఎక్కువ మొత్తంలో వైన్ వస్తుంది.'

చివరగా, 10 ఉన్నాయి క్రస్ , బ్యూజోలాయిస్ ప్రాంతంలో అధిక-నాణ్యత గల వైన్ ఉత్పత్తి చేసే గ్రామ జిల్లాలు. వాటిలో సెయింట్-అమూర్, జూలియనాస్, చెనాస్, మౌలిన్-ఎ-వెంట్, ఫ్లూరీ, చిరబుల్స్, మోర్గాన్, రెగ్నీ, కోట్ డి బ్రౌలీ మరియు బ్రౌలీ ఉన్నాయి.

“ఇవి టాప్ బ్యూజోలాయిస్ [క్రస్]. మరియు ఇక్కడే మీరు నిజంగా విలువను కనుగొనగలరు' అని సోలమన్ చెప్పారు. 'నేను బ్యూజోలాయిస్‌ను ఇష్టపడటానికి ఒక కారణం ఏమిటంటే, మీరు బ్యూజోలాయిస్‌లో బాల్ అవుట్ చేయగలరు.' ఉదాహరణకు, బుర్గుండికి చెందిన ఒక అగ్ర నిర్మాత వేల డాలర్లకు బాటిళ్లను అమ్మవచ్చు, అయితే బ్యూజోలాయిస్‌లోని అగ్ర నిర్మాత $50కి మాత్రమే బాటిళ్లను విక్రయించగలరు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: యు.ఎస్. తాగుబోతుల తరాలను బ్యూజోలాయిస్ నౌవే ఎలా గెలుచుకున్నాడు (మరియు కోల్పోయాడు)

బ్యూజోలాయిస్ ఎక్కడ ఉంది?

ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, బ్యూజోలాయిస్ ఫ్రాన్స్‌లోని వైన్ ప్రాంతం. ఇది నేరుగా దక్షిణాన ఉంది బుర్గుండి , కానీ ఎక్కువ ఎత్తులో కూర్చుంటుంది. “ఏది, కోసం వాతావరణ మార్పు , చాలా బాగుంది ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతం కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది, ”అని సోలమన్ వివరించాడు.

ప్రాంతం యొక్క గ్రానైట్ నేల వైన్ ఉత్పత్తికి బాగా సరిపోతుంది, సోలమన్ చెప్పారు. 'అన్ని క్రూ సైట్లు గ్రానైట్ మీద పండిస్తారు మరియు మీరు ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి వెళ్లినప్పుడు నేల కూర్పు మారుతుంది' అని ఆయన చెప్పారు. కొంతమంది వింట్నర్లు బ్యూజోలాయిస్ వెలుపల గామే ద్రాక్షతో ప్రయోగాలు చేస్తారు U.S. , 'కానీ గ్రానైట్ లేకుండా, బ్యూజోలాయిస్‌తో ప్రజలు రుచి చూడాలని ఆశించిన వాటిని వారు పొందలేరు.'

బ్యూజోలాయిస్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

బ్యూజోలాయిస్ ఎక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడుతుందో మరియు దాని తయారీదారు ఉపయోగించే సాంకేతికతలను బట్టి విభిన్న రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అయితే, సాధారణంగా బ్యూజోలాయిస్ వైన్స్ ఎరుపు పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటాయి, సోలమన్ చెప్పారు. అదనంగా, బ్యూజోలాయిస్ నుండి వచ్చే వైన్‌లు, ముఖ్యంగా నోయువే, మిఠాయి లేదా అరటిపండు సువాసనలను కలిగి ఉన్నాయని కొందరు అంటున్నారు.

'బేసిక్ బ్యూజోలాయిస్ ప్రకాశవంతమైన, ఫలవంతమైన శైలిని కలిగి ఉంది' అని సోలమన్ చెప్పారు. బ్యూజోలాయిస్ నోయువే మరియు బ్యూజోలాయిస్ విలేజ్ బాట్లింగ్‌లు రెండూ చెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీ రుచులను కలిగి ఉంటాయని ఫాస్ జతచేస్తుంది.

అప్పుడు, క్రూ స్టైల్స్ సాధారణంగా రుచిలో ఎక్కువ కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి తక్కువ దిగుబడి నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. అయినప్పటికీ, వివిధ క్రస్‌ల మధ్య ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు బాగా మారవచ్చు.

'మోర్గాన్ కొన్ని రిచ్ బాడీ, పూర్తి స్టైల్ వెర్షన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాడు' అని సోలమన్ చెప్పారు. “మౌలిన్-ఎ-వెంట్ విషయంలో కూడా అదే జరుగుతుంది. ఈ రెండూ నేను భారీ ఎరుపు రంగుల కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు నేను వెళ్లే ప్రాంతాలు. ఫ్లూరీ వైన్‌లు ముదురు చెర్రీస్ మరియు బ్లాక్ ప్లమ్‌తో పూల నోట్లను కలిగి ఉంటాయని, చిరబుల్స్ వైన్‌లు తరచుగా తేలికగా మరియు ఫలవంతంగా ఉంటాయని ఫాస్ జతచేస్తుంది.

ది ప్రస్తుతం త్రాగడానికి ఉత్తమమైన బ్యూజోలైస్

డొమైన్ అనిత 2021 కోయర్ డి విగ్నెరోన్నే (మౌలిన్-ఎ-వెంట్)

ఎస్టేట్ నుండి టాప్ వైన్‌లలో ఒకటి, ఇది గొప్పతనాన్ని మరియు నిర్మాణాన్ని చూపుతుంది. ఇది పరిమళం మరియు పండిన నలుపు పండ్లు రుచికరమైన, జ్యుసి అంచుని అందిస్తాయి. ఈ వైన్ 2025 నుండి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఎడిటర్ ఎంపిక. 94 పాయింట్లు — రోజర్ వోస్

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

డొమైన్ లాబ్రూయెర్ 2020 లే క్లోస్ (మౌలిన్-ఎ-వెంట్)

మౌలిన్-ఎ-వెంట్ యొక్క అత్యుత్తమ రంగాలలో ఒకటైన ఈ సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ ఏకవచన శక్తిని తెలియజేస్తుంది. ఇది నలుపు పండ్లు మరియు టానిన్‌ల పొరలతో సాంద్రత మరియు ఏకాగ్రత కలిగి ఉంటుంది. వైన్‌కు మంచి భవిష్యత్తు ఉంది. 2025 నుండి త్రాగండి. ఎడిటర్ ఎంపిక. 94 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$115 వైన్.కామ్

డొమైన్ మీ గోడార్డ్ 2020 కోట్ డు పై (ఉదయం)

ఈ వైన్ ఇప్పటికీ నిర్మాణాత్మకంగా ఉంది, టానిన్‌లతో దృఢంగా ఉంటుంది. నలుపు పండ్లు ఇప్పటికీ చిన్నవిగా ఉంటాయి, ఆకృతి వెనుక. కానీ వైన్ యొక్క సమిష్టి వయస్సు వచ్చిన తర్వాత తీవ్రమైన ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. 2025 నుండి త్రాగండి. 94 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

చాటేయు డెస్ జాక్వెస్ 2020 లే మౌలిన్ (మౌలిన్-ఎ-వెంట్)

ఈ వైన్ బ్యూజోలాయిస్ యొక్క నిజమైన వేడుక. శక్తివంతమైన నల్ల పండ్లలో దట్టమైన టానిన్లు ఉంటాయి, అవి మృదువుగా ఉండటానికి ఇంకా సమయం కావాలి. ఈ వైన్ ఆకట్టుకునే విధంగా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కొన్ని కలప వృద్ధాప్యం ద్వారా మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది బాగా పరిపక్వం చెందుతుంది, కాబట్టి 2025 నుండి త్రాగండి. సెల్లార్ ఎంపిక. 94 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$35 వైన్.కామ్

డొమైన్ అనితా 2021 వెరీ ఓల్డ్ వైన్ లెస్ కేవ్స్ (మౌలిన్-ఎ-వెంట్)

ఈ వైన్ యొక్క గాఢత పాత తీగల నుండి వస్తుంది, ఇది గొప్పతనాన్ని మరియు ఉదారమైన నల్లని పండ్లను అలాగే దట్టమైన టానిన్లను మృదువుగా చేస్తుంది. 2025 నుండి ఈ వైన్ తాగండి. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$30 వైన్.కామ్

లారెంట్ గౌతీర్ 2021 కోట్ డు పై (మోర్గాన్)

నిర్మాణాత్మకంగా మరియు ఇప్పటికీ దృఢంగా, ఈ యువ వైన్ మంచి సామర్థ్యాన్ని చూపుతుంది. పండిన టానిన్లు మృదువుగా మరియు రసవంతమైన నల్ల పండ్లను తుది ఆమ్లత్వంతో కలిసి వస్తాయి. 2025 నుండి త్రాగండి. ఎడిటర్ ఎంపిక. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

చాటే బెల్లేవ్ 2020 మోంట్‌జెనాస్ (ఫ్లూరీ)

ఈ వైన్ ఇప్పటికీ తాగడానికి సిద్ధంగా లేదు. ఇప్పటికీ ఆధిపత్యంలో ఉన్న టానిన్‌లకు చివరి పదాన్ని అనుమతించడం సిగ్గుచేటు. వైన్ యొక్క గొప్ప నలుపు పండ్లు మరియు జ్యుసి పాత్ర దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. 2024 నుండి త్రాగండి. సెల్లార్ ఎంపిక. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$50 వైన్.కామ్

డొమైన్ గాజెట్ 2020 జోసెఫ్ కువీ (మోర్గాన్)

ఈ మోర్గాన్-ఆధారిత నిర్మాత ఆకట్టుకునే, పండిన మరియు నిర్మాణాత్మక వైన్‌ను సృష్టించారు. రిచ్ టానిన్లు మసాలా మరియు వృద్ధాప్యం కోసం సెట్ చేయబడిన పొడి, ఘన అంచుని అందిస్తాయి. 2025 నుండి ఈ వైన్ తాగండి. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

డొమైన్ లాబ్రూయెర్ 2020 కోయూర్ డి టెర్రోయిర్స్ (మౌలిన్-ఎ-వెంట్)

ఈ వైన్ యొక్క సాంద్రత ఆకట్టుకుంటుంది. ఇది ఉదారమైన నల్లని పండ్లను తెస్తుంది మరియు గొప్పతనంతో పరిపుష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా వయస్సుకు తగిన నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది. వైన్ యొక్క భవిష్యత్తు హామీ ఇవ్వబడుతుంది. 2025 నుండి త్రాగండి. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

డొమైన్ మీ గొడార్డ్ 2020 కోర్సెలెట్ (మోర్గాన్)

పక్వత మరియు జ్యుసి, ఈ వైన్ నల్లటి పండ్లు మరియు టానిన్ల నేపథ్యాన్ని అందిస్తుంది. ఆమ్లత్వం మరియు పండ్లతో నిండిన వైన్ ఇప్పటికీ మృదువుగా ఉండే నిర్మాణంతో కలిసి ఉంటుంది. 2025 నుండి త్రాగండి. ఎడిటర్ ఎంపిక. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

డొమైన్ మీ గొడార్డ్ 2020 గ్రాండ్ క్రాస్ (మోర్గాన్)

ఇది నిర్మాణాత్మక, పండిన మరియు జ్యుసి వైన్. ఫైన్ టానిన్‌లు నల్లటి పండ్లు మరియు ఆమ్లత్వంతో కలిసి ఉదారంగా, సమతుల్యమైన వైన్‌ని సృష్టించి, మరింత వయస్సు పెరిగే అవకాశం ఉంది. 2024 నుండి త్రాగండి. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

డొమైన్ మీ గోడార్డ్ 2020 పాసెరెల్లే 577 (మోర్గాన్)

ఈ వైన్ నిర్మాణం, ఉదారమైన నల్ల పండ్ల పొరలు మరియు శక్తివంతమైన టానిన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. ఆమ్లత్వం మరింత వాగ్దానం ఇస్తుంది. 2025 నుండి ఈ దీర్ఘకాలం ఉండే వైన్ తాగండి. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

పిరాన్ & లామెలోయిస్ 2020 మౌలిన్-ఎ-వెంట్

ఈ రిచ్ వైన్ యొక్క డార్క్ ఫ్రూట్స్ మరియు టానిన్‌లు ఉదారమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. ఇది పూర్తి శరీర వైన్, నల్ల పండ్లతో ప్యాక్ చేయబడింది మరియు మసాలాతో పూర్తి చేయబడింది. 2024 నుండి త్రాగండి. సెల్లార్ ఎంపిక. 93 పాయింట్లు — ఆర్.వి.

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్-శోధకుడు

---

మీరు మమ్మల్ని ఎందుకు విశ్వసించాలి

ఇక్కడ ప్రదర్శించబడిన అన్ని ఉత్పత్తులు మా బృందంచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడ్డాయి, ఇది అనుభవజ్ఞులైన రచయితలు మరియు వైన్ టేస్టర్‌లతో కూడి ఉంటుంది మరియు వైన్ ఉత్సాహి ప్రధాన కార్యాలయంలోని సంపాదకీయ నిపుణులచే పర్యవేక్షించబడుతుంది. అన్ని రేటింగ్‌లు మరియు సమీక్షలు నియంత్రిత అమరికలో బ్లైండ్ ప్రదర్శించారు మరియు మా 100-పాయింట్ స్కేల్ యొక్క పారామితులను ప్రతిబింబిస్తాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

---

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

మీరు Beaujolais ను ఎలా ఉచ్చరిస్తారు?

ఇది సాధారణంగా బోహ్-జో-లే అని ఉచ్ఛరిస్తారు.

బ్యూజోలాయిస్ బుర్గుండిలో ఉందా?

వైన్ పరిశ్రమలో ఉన్నవారికి ఇది చాలా ధ్రువణ ప్రశ్న కావచ్చు-కొందరు అవును మరియు మరికొందరు కాదు. ఖచ్చితంగా, రెండు ప్రాంతాల మధ్య చాలా భాగస్వామ్య చరిత్ర ఉంది మరియు స్థానిక వైన్ ఉత్పత్తి స్వభావంలో కొన్ని చిన్న అతివ్యాప్తి ఉంది. బ్యూజోలాయిస్‌లో పండించే కొన్ని చార్డోన్నే ద్రాక్షలు కొన్ని బుర్గుండి వైన్‌లకు ఆధారం, సోలమన్ వెల్లడించాడు. అలాగే, గమయ్ ద్రాక్షను ఒకప్పుడు బుర్గుండిలో పండించేవారు, కానీ ఆ ద్రాక్ష యొక్క ద్రాక్షపంట ఎక్కువగా బ్యూజోలాయిస్‌కు మారింది, ఎందుకంటే పెరుగుతున్న పరిస్థితులు గమాయ్‌కు అనుకూలంగా ఉన్నాయి.

బ్యూజోలాయిస్ వైన్ ఎలా సర్వ్ చేయాలి

'ప్రజలు తమ బ్యూజోలాయిస్‌ను చల్లబరచాలని నేను ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేస్తాను' అని సోలమన్ చెప్పారు. “గమాయ్ ఆమ్లంగా ఉంటుంది కాబట్టి మీరు సర్వ్ చేయడానికి ముందు కనీసం 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇది నిజంగా ఫలాలను తెస్తుంది. ”

వైన్లు, ముఖ్యంగా బ్యూజోలాయిస్ నౌవియో, చాలా చిన్న వయస్సులో వినియోగిస్తారు మరియు కొన్ని క్రూ రకాలు మాత్రమే వృద్ధాప్యానికి విలువైనవిగా ఉంటాయని అతను చెప్పాడు. సాధారణంగా, అయితే, 'మీరు చాలా కాలం పాటు పట్టుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని మీరు భావించే వైన్లలో ఇది ఖచ్చితంగా ఒకటి కాదు' అని అతను పేర్కొన్నాడు.

మోర్గాన్ నుండి వచ్చిన కొన్ని భారీ వైన్‌లు కొంచెం ఎక్కువ టానిక్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నాయని మరియు చల్లబరచాల్సిన అవసరం లేదని ఫాస్ చెప్పారు. “నేను వారికి సెల్లార్ ఉష్ణోగ్రతను అందిస్తాను. అవి భారీగా పెరగడం ప్రారంభిస్తాయి, ”అని ఆయన చెప్పారు.

బ్యూజోలాయిస్ వైన్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, కొన్ని సిరాస్ లేదా పినోట్ నోయిర్ వంటి ఇతర తేలికపాటి, పొడి ఎరుపు వైన్‌లతో మీరు అందించే ఆహారాలతో బ్యూజోలాయిస్‌ను జత చేయమని సోలమన్ చెప్పారు. అతను తేలికగా కాల్చిన మాంసాలు లేదా బిస్ట్రో-శైలి ఆహారాలను సిఫార్సు చేస్తాడు మరియు బార్బెక్యూ వంటి భారీ లేదా అతి బలమైన రుచులతో దేనినైనా నివారించాలని సిఫార్సు చేస్తాడు.

Beaujolais కోసం అత్యంత క్లాసిక్ జత టర్కీతో సహా పౌల్ట్రీ. అందుకే ఇది U.S.లోని థాంక్స్ గివింగ్ టేబుల్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందినది అయినప్పటికీ, ఫోస్ ఇది చాలా వరకు కొంత తెలివైన కారణంగా జరిగిందని పేర్కొంది. మార్కెటింగ్ . (Beaujolais Nouveau Day, సరికొత్త బ్యూజోలాయిస్ పాతకాలపు పంట మరియు అధికారిక విడుదల తేదీకి గుర్తుగా ఫ్రాన్స్ అంతటా వేడుకలు జరుపుకునే రోజు, అమెరికన్ థాంక్స్ గివింగ్‌కు ముందు సౌకర్యవంతంగా వరుసలో ఉంటుంది.) టర్కీతో పాటు, అతను కాల్చిన బాతు లేదా చికెన్‌తో బ్యూజోలాయిస్‌ను వడ్డించడానికి ఇష్టపడతాడు. .

ఈ నియమానికి కొన్ని మినహాయింపులు ఉన్నాయి, అయితే, ఇది క్రస్ విషయానికి వస్తే. మీటియర్ మోర్గాన్ లేదా బ్రౌలీ బాట్లింగ్‌లు కూడా బరువైన వంటలను తట్టుకోగలవు.