అటవీ అంతస్తు. తడి ఆకులు. వర్షంతో రాళ్ళు మృదువుగా ఉంటాయి. వైన్ ప్రో అటువంటి ఉపయోగించినప్పుడు వివరణలు , ఇది “మట్టి” అనే విస్తృత విశేషణానికి మరింత వివరంగా చెప్పే ప్రయత్నం. ఉపయోగకరమైన పదం, మట్టి అనేక విభిన్న సుగంధాలను మరియు రుచి అనుభవాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఇతర ప్రాధమిక సుగంధ వర్గాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మూలికలు , పండు , పూల మరియు మసాలా .

మీరు భూమిని ఎలా గుర్తిస్తారు? సంక్షిప్తంగా, ధూళి మరియు రాళ్ళు.

ఒక యార్డ్‌లోని వాసన గురించి ఆలోచించండి, తోటలో మట్టి నుండి తుఫాను తర్వాత కంకర వాకిలి వరకు (పిలుస్తారు) పెట్రిచోర్ ). ఇది వృక్షసంపద కూడా కావచ్చు. దుంపలు ట్రేడ్మార్క్ ధూళి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎరుపు వైన్లలో బీట్రూట్ ఒక సాధారణ మార్కర్ పినోట్ నోయిర్ .

ఎర్త్నెస్ తరచుగా రుచికరమైన పాత్రతో ఉంటుంది, ఇది తీపికి వ్యతిరేకం. నుండి పినోట్ నోయిర్ రుచి ద్వారా ఇది ఉత్తమంగా ప్రదర్శించబడుతుంది బుర్గుండి , కాలిఫోర్నియాకు చెందిన పండిన పినోట్ నోయిర్స్‌తో పోలిస్తే.

మట్టి ప్రొఫైల్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఇతర ద్రాక్షలలో ఉన్నాయి సంగియోవేస్ , నెబ్బియోలో , కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , మెర్లోట్ , టెంప్రానిల్లో మరియు మెన్సియా . సిరా , నల్ల ఆలివ్ నోట్లకు ప్రసిద్ది చెందింది, ముఖ్యంగా ఫ్రాన్స్ యొక్క రోన్ వ్యాలీలో, ధూళి, స్మోల్డరింగ్ ఎంబర్స్, గ్రాఫైట్ మరియు ధరించిన జీను వంటి మట్టి నోట్లను చూపిస్తుంది.

కొన్ని ద్రాక్షలు భూమ్మీదకు ఎక్కువ ప్రవృత్తిని కలిగి ఉంటాయి, అవి పెరిగిన చోట కూడా ప్రభావం ఉంటుంది. చల్లటి వాతావరణంలో, అనేక క్లాసిక్ ఓల్డ్ వరల్డ్ ప్రాంతాలు మరియు చిలీ మరియు దక్షిణాఫ్రికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, ద్రాక్ష అంత చక్కెరను కూడబెట్టుకోదు. వైన్లు తక్కువ పండ్లతో నడిచేవి మరియు తీవ్రమైన సూర్యరశ్మి ఉన్న ప్రదేశాల కంటే ఎక్కువ మట్టి నోట్లను ప్రదర్శిస్తాయి.

ద్రాక్ష పక్వత యొక్క వర్ణపటంలో వైన్లో రుచులు అభివృద్ధి చెందుతాయి. అండర్‌రైప్ ద్రాక్ష ఎక్కువ మూలికా మరియు వృక్షసంపదగా వస్తుంది, పండిన ద్రాక్ష ఎక్కువ ఫల ప్రొఫైల్‌ల వైపు వస్తాయి. మూలికా మరియు వృక్షసంపద స్పెక్ట్రంకు దగ్గరగా ఉన్న వైన్లు భూసంబంధమైనవి. ఉదాహరణగా, లోయిర్ వ్యాలీ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ నాపా లోయ నుండి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ కంటే భూసంబంధమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

“బార్నియార్డ్,” “గుర్రపు దుప్పటి” మరియు “ఎరువు” వంటి ఇతర రుచి గమనికలు ఆహ్లాదకరమైన మోటైన భూమ్మీద మరియు a వైన్ తప్పు బ్రెట్టనోమైసెస్ అని పిలుస్తారు. ఈ ఈస్ట్ గుర్తించబడటానికి ముందు, దాని లక్షణ రుచులు అనేక ప్రతిష్టాత్మక విజ్ఞప్తులు మరియు ద్రాక్షలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణ రోన్ వ్యాలీ. అయినప్పటికీ, కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు తమ వైన్లలో చిన్న మొత్తంలో బ్రెట్‌ను అనుమతిస్తారు శైలీకృత ఎంపికగా .

ది రసాయన సమ్మేళనం జియోస్మిన్ వైన్లో మట్టి నాణ్యతకు అపరాధి కావచ్చు. గ్రీకు పదం, ఇది “భూమి వాసన” అని అనువదిస్తుంది. తక్కువ స్థాయిలో, ఇది ఆహ్లాదకరమైన నేల నోటును ఇస్తుంది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, బ్రెట్ యొక్క బార్నియార్డ్ మాదిరిగా, ఇది మరింత స్పష్టంగా ఉన్నప్పుడు వైన్ లోపంగా పరిగణించబడుతుంది, ప్రత్యేకించి ఇది పాటింగ్ మట్టి యొక్క సువాసన నుండి మట్టి నేలమాళిగ వరకు మారుతుంది.