ఒక నగరాన్ని ఒక గాజులోకి మార్చడం సాధ్యమేనా? లాస్ ఏంజిల్స్ అనేక జిన్ నిర్మాతలు అలా అనుకుంటారు. “లోకల్” యొక్క అనేక ప్రసిద్ధ వివరణలు ప్రాంతీయ ఉత్పత్తులపై దృష్టి కేంద్రీకరించినట్లు అనిపించినప్పటికీ, ఈ పట్టణ డిస్టిలర్లు నగరం యొక్క డైనమిక్ ఫుడ్ సీన్ మరియు బహుళజాతి సంస్కృతి నుండి ప్రేరణ పొందిన రుచులను పొందుపరుస్తున్నాయి.

'[తటస్థ ఆత్మ స్థావరం మరియు జునిపెర్‌ను చేర్చడం మినహా జిన్‌కు కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు లేవు' అని కోఫౌండర్ మెల్కాన్ ఖోస్రోవియన్ చెప్పారు గ్రీన్బార్ డిస్టిలరీ . ఈ వశ్యత అంటే ఆత్మ రుచులు మరియు భావనలకు నిజమైన ఖాళీ కాన్వాస్.

గ్రీన్బార్ సిటీ బ్రైట్ జిన్ ఈ నగర-కేంద్రీకృత దృక్పథానికి ఉత్తమ ఉదాహరణలలో ఒకటి అందిస్తుంది. 'మా వెర్షన్ [టెర్రోయిర్] సంస్కృతికి వ్యతిరేకంగా వ్యవసాయం' అని ఖోస్రోవియన్ చెప్పారు, ఈ జిన్ LA యొక్క 'శక్తివంతమైన వలస ఆహార దృశ్యాన్ని' దృష్టిలో ఉంచుకొని తయారు చేయబడిందని చెప్పారు.

'ఇది టెర్రోయిర్ ఒక నగరం యొక్క ప్రజలు మరియు దానిని తెస్తుంది' అని గ్రీన్బార్ వ్యవస్థాపకులలో మరొకరు లిట్టి మాథ్యూ చెప్పారు.

మొట్టమొదట 2017 లో విడుదలైన సిటీ బ్రైట్ యొక్క రెసిపీ తూర్పు మరియు దక్షిణ ఆసియా, మెక్సికో మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటకాలలో సాధారణమైన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. ఫెన్నెల్ మరియు జీలకర్ర వంటి సున్నం మరియు రుచికరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు ముఖ్యంగా ఆధిపత్యం కలిగివుంటాయి మరియు ధైర్యమైన, సుగంధ స్ఫూర్తిని ఇస్తాయి.

జిన్ బొటానికల్స్, డీకోడ్

ఈ మధ్యనే, ఫ్యూచర్ జిన్ సాంప్రదాయ విధానాన్ని తీసుకువచ్చింది. ఆతిథ్య అనుభవజ్ఞుల యొక్క అన్ని మహిళా బృందం డౌన్‌టౌన్ LA లో స్వంతం మరియు స్వేదనం, లండన్ డ్రై జిన్ మేయర్ నిమ్మ తొక్క మరియు హనీసకేల్ వంటి కాలిఫోర్నియా పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది. హైపర్‌లోకల్‌గా చేయడానికి, స్థాపకుడి గజాలలో ఒకదానిలో పెరిగిన అవోకాడో ఆకు కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

స్పిరిట్ గిల్డ్ ఉర్బాంగ్రోన్ పదార్థాలను ఉపయోగించే మరొకటి. దీని ఆస్ట్రల్ పసిఫిక్ జిన్ దక్షిణ కాలిఫోర్నియా క్లెమెంటైన్స్ యొక్క స్థావరం నుండి స్వేదనం చేయబడింది మరియు లాస్ ఏంజిల్స్ నగర పరిధిలో పండించిన పింక్ పెప్పర్‌కార్న్స్ మరియు ద్రాక్షపండు తొక్క నుండి విలక్షణమైన జింగ్‌ను పొందుతుంది.

ఆసక్తికరంగా, దాని డిస్టిలరీ కూడా తాత్కాలిక నివాసంగా ఉంది అమాస్ , స్వయం-వర్ణించిన “సంచార స్వేదనం”, ఇది స్వతంత్ర స్వతంత్ర నిర్మాతల సౌకర్యాలతో పనిచేస్తుంది మరియు ప్రత్యేకమైన, స్థల-ఆధారిత ఆత్మల యొక్క చిన్న బ్యాచ్‌లను రూపొందించడానికి ఉపయోగిస్తుంది. అమాస్ డ్రై జిన్ లాస్ ఏంజిల్స్‌ను ఇక్కడ చేయడానికి కంపెనీ ది స్పిరిట్ గిల్డ్ యొక్క కోఫౌండర్ మోర్గాన్ మెక్‌లాచ్లాన్‌ను నొక్కారు.

LA ద్రాక్షపండు, కాలిఫోర్నియా బే ఆకు మరియు మట్టి పుట్టగొడుగులతో సహా 29 బొటానికల్స్ బాట్లింగ్‌ను రుచి చూస్తాయి. మందార, కాకో మరియు ఏలకులు కూడా గ్రీన్‌బార్ మాదిరిగా 'లాస్ ఏంజిల్స్ యొక్క బహుళ సాంస్కృతిక ఫాబ్రిక్' కు జోడించబడతాయి.