నేటి ప్రపంచంలో వైన్ ప్రేమికులకు క్రమం తప్పకుండా క్రొత్తదాన్ని లేదా వారికి క్రొత్తదాన్ని కనుగొనటానికి అవకాశం లభిస్తుంది. విస్తృతమైన వైన్ ప్రాంతాల నుండి ఎంపికలు మరింత అందుబాటులోకి వచ్చినందున, ఆస్వాదించడానికి భిన్నమైన మరియు ఉత్తేజకరమైన సీసాలను కనుగొనడం గతంలో కంటే సులభం.

కానీ ఇప్పుడు మీ ప్రయాణాలకు వైన్-స్పైర్డ్ అడ్వెంచర్‌ను జోడించడం సులభం అవుతుంది.

పూర్వ సోవియట్ యూనియన్ మరియు యుగోస్లేవియాను స్వరపరిచిన దేశాలు కొన్ని సందర్భాల్లో, వేలాది సంవత్సరాలుగా వైన్లను తయారు చేశాయి. ఇవి నాణ్యత కంటే పరిమాణంపై ఎక్కువ దృష్టి సారించాయి మరియు ప్రచ్ఛన్న యుద్ధ కాలం నాటి ఆంక్షల కారణంగా అవి మన తీరాల నుండి ఉంచబడ్డాయి.

అయినప్పటికీ, కొత్త తరం నిర్మాతలు పెరుగుతున్నారు, మరియు దాని అధిక-నాణ్యత వైన్లు మరింత అందుబాటులోకి రావడంతో, ఆసక్తిగల వినియోగదారులు ఈ పోయడం ఉత్పత్తి చేసే ప్రదేశాలను సందర్శించే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతారు.

వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు వైన్-సెంట్రిక్ రెస్టారెంట్లు క్రొయేషియా , స్లోవేనియా , హంగరీ మరియు రొమేనియా పరిశోధనాత్మక టిప్పర్ల కోసం ప్రపంచ స్థాయి ఎంపికలను ఆఫర్ చేయండి మరియు పరాజయం పాలైన మార్గాన్ని ఎంచుకునే వారికి గొప్పగా రివార్డ్ చేయబడుతుంది. తూర్పు ఐరోపా గుండా మీ సంచారాలను ఎక్కడ ప్రారంభించాలో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

సిటీ దృశ్యం బుడాపెస్ట్ / స్టాక్సీ

బుడాపెస్ట్, హంగరీ

తరచుగా 'తూర్పు పారిస్' అని పిలుస్తారు, హంగేరియన్ రాజధాని బరోక్ మనోజ్ఞతను కలిగి ఉంది. ఎనిమిది అందమైన వంతెనలు డానుబే నదిని విస్తరించి, బుడా మరియు తెగులు యొక్క ఒకప్పుడు వేర్వేరు నగరాలను కలుపుతాయి. హంగేరిలో 22 వైన్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, మరియు బుడాపెస్ట్ యొక్క రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ బార్‌లు దేశానికి అందించే ఉత్తమమైన వాటిని కలిగి ఉన్నాయి, వంటి ప్రసిద్ధ ప్రాంతాల నుండి తోకాజ్ , విల్లనీ, ఈగర్ మరియు లేక్ బలాటన్ చుట్టూ ఉన్నవారు కొంచెం తక్కువ తెలిసిన ప్రదేశాలకు.

ప్రకాశవంతమైన, ఆహ్వానించదగిన స్థలం, 0.75 బార్ & బిస్ట్రో చిన్న ప్లేట్లు మరియు స్నాక్స్ నుండి ఎంట్రీస్ మరియు షేర్ ప్లాటర్స్ వరకు ప్రతిదీ అందిస్తుంది. ఇవన్నీ విస్తృతమైన వైన్ జాబితాతో పాటు దేశవ్యాప్తంగా ఎంపికలను కలిగి ఉంటాయి.

వద్ద షాప్ వైన్ బార్ డ్రాప్ చేయండి , ఆన్‌సైట్‌ను ఆస్వాదించడానికి లేదా ఇంటికి తీసుకెళ్లడానికి గ్లాస్ లేదా బాటిల్ విస్తృత శ్రేణి వైన్ జాబితాను అందిస్తారు. జున్ను, చార్కుటెరీ మరియు పాణిని యొక్క సాధారణ ప్లేట్లు ఈ కాంక్రీట్ మరియు ఇటుక గోడల పారిశ్రామిక ప్రదేశంలో వైన్ నటించడానికి అనుమతిస్తాయి.

హంగరీలో 22 వైన్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, మరియు బుడాపెస్ట్ రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ బార్‌లు దేశంలోని ఉత్తమమైనవి.

సహ-యాజమాన్యంలో చెఫ్ లాజోర్ బిరో మరియు హంగేరియన్ వైన్ తయారీదారు జుజ్సెఫ్ బోక్, బోక్ బిస్ట్రో పెస్ట్ సాంప్రదాయ హంగేరియన్ వంటకాలు మరియు ఇన్వెంటివ్ ఫ్యూజన్ వంటకాల మిశ్రమాన్ని అందిస్తుంది. బోక్ యొక్క ప్రతి వైన్ అతిథులకు అందుబాటులో ఉంది, అయినప్పటికీ బిస్ట్రో దేశవ్యాప్తంగా విస్తారమైన ఎంపికను అందిస్తుంది. మీ భోజనంతో మీరు పూర్తి చేయని ఇంటి బాటిళ్లను తీసుకెళ్లడానికి సంకోచించకండి లేదా ప్రత్యేకంగా వెళ్ళమని ఆదేశించండి.

లైవ్ రోమాని సంగీతాన్ని సొగసైన నేపధ్యంలో ప్రదర్శించే బుడాపెస్ట్ సంస్థ, రజ్కాకాస్ బిస్ట్రో కళాత్మకంగా పూసిన సాంప్రదాయ వంటకాలు, అందుబాటులో ఉన్న లా కార్టే లేదా కాలానుగుణ రుచి మెను ద్వారా అందిస్తుంది. హంగేరి యొక్క అత్యంత గుర్తించదగిన ప్రాంతాలు మరియు టాప్ వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి వైన్స్ గ్లాస్ మరియు బాటిల్ రెండింటినీ అందిస్తున్నాయి.

మెడనా, స్లోవేనియా / అలమీ దగ్గర నుండి వీక్షణలు

గోరిస్కా బ్రడ్డా, స్లోవేనియా

నోవా గోరికా పట్టణానికి సమీపంలో ఉన్న కొండలకు పేరు పెట్టబడింది, పెద్ద ప్రిమోర్స్కా వైన్ ప్రాంతం యొక్క ఈ ఉప ప్రాంతం సరిహద్దు మీదుగా ఉంది ఇటలీ ఫ్రియులి వెనిజియా గియులియా ప్రాంతం. మధ్యయుగ కొండప్రాంత గ్రామాలు కంటికి కనిపించేంతవరకు ద్రాక్షతోటలను చుట్టుముట్టాయి, మరియు చాలా మంది నిర్మాతలు ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉన్నారు, ఇవి రెండు దేశాలలోనూ ఉన్నాయి. అడ్రియాటిక్ మరియు ఆల్ప్స్ మధ్య మిడ్ వే, గోరిస్కా బ్రడ్డ దాని వైన్ తయారీ ప్రభావాలను ప్రధానంగా నుండి ఆకర్షిస్తుంది ఆస్ట్రియా మరియు ఇటలీ.

వద్ద బ్రడా వైన్ షాప్ , డోబ్రోవో కాజిల్ యొక్క సెల్లార్లలో కనుగొనబడింది, మీరు 50 కి పైగా నిర్మాతల నుండి 300 వైన్లను రుచి చూడవచ్చు. మీ రుచికి ముందు లేదా తరువాత 17 వ శతాబ్దపు ఆకట్టుకునే నిర్మాణాన్ని వెనీషియన్ మరియు ఆస్ట్రో-హంగేరియన్ రాజ కుటుంబాల యాజమాన్యంలో పర్యటించాలని నిర్ధారించుకోండి.

పెద్ద ప్రిమోర్స్కా వైన్ ప్రాంతం యొక్క ఈ ఉప ప్రాంతం ఇటలీ యొక్క ఫ్రియులి-వెనిజియా గియులియా నుండి సరిహద్దు మీదుగా ఉంది.

1700 లో స్థాపించబడింది, ది మోవియా ఎస్టేట్ 1820 నుండి క్రిస్టానిక్ కుటుంబం చేతిలో ఉంది, మరియు అప్పటి నుండి ఇది స్లోవేనియన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటిగా మారింది. ఇక్కడ ద్రాక్షతోటలు ఇటలీలోకి ప్రవేశిస్తాయి, మరియు వైనరీ రుచి, సెల్లార్ టూర్లు మరియు వైన్ జతలతో రుచినిచ్చే భోజనాన్ని అందిస్తుంది, ఇవన్నీ అపాయింట్‌మెంట్ ద్వారా మాత్రమే లభిస్తాయి.

వైన్ తయారీదారు మార్జన్ సిమిక్ తన కుటుంబంలోని ఐదవ తరానికి ద్రాక్ష పండించడానికి మరియు ఈ నేమ్‌సేక్ వైనరీలో వైన్ తయారు చేయడానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాడు, ఇక్కడ స్థానిక మరియు ఫ్రెంచ్ రకాల నుండి మూడు నాణ్యమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తారు. సెల్లార్ పర్యటనలు మరియు అభిరుచులను నియామకం ద్వారా ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు.

అమాల్ఫీ తీరంలో ఎక్కడ తినాలి మరియు త్రాగాలి

480 ద్రాక్ష పండించే కుటుంబాలు, సెల్లార్ ఆఫ్ ది హిల్ గోనికా బ్రడా వైన్ సెల్లార్ అని కూడా పిలువబడే వైనరీ, దేశంలోని ప్రముఖ నిర్మాత మరియు ఎగుమతిదారు. సెల్లార్ పర్యటనలు మరియు అభిరుచులతో పాటు, క్లెట్ బ్రడా స్థానిక గ్రామాల పర్యటనలను నిర్వహిస్తుంది, ఇది వైన్ తయారీ చరిత్ర మరియు సంస్కృతిని హైలైట్ చేస్తుంది.

పెల్జెనాక్ ద్వీపకల్పం / అలమీలో

పెల్జాక్ ద్వీపకల్పం, క్రొయేషియా

పెబజాక్ ద్వీపకల్పం డుబ్రోవ్నిక్ ఉత్తరాన ఉన్న ద్వీపాలను సూచించే ఇరుకైన రిబ్బన్, అడ్రియాటిక్ సముద్రం వైపు మునిగిపోయే నిటారుగా ఉన్న ద్రాక్షతోటల యొక్క దవడ-పడే వీక్షణలను అందిస్తుంది. సుమారు 40 మైళ్ళ పొడవు మాత్రమే, మీరు కొన్ని గంటల్లో పై నుండి క్రిందికి మరియు తిరిగి నడపవచ్చు, కాని అది వైన్ కంట్రీ ప్రయాణ ప్రయోజనాన్ని ఓడిస్తుంది. బదులుగా ఆలస్యము, మరియు స్థానిక ఎర్ర ద్రాక్ష సమృద్ధిగా ఉన్న ప్లావాక్ మాలి ఇంటికి తిరిగి వచ్చే వైన్ జాబితాలలో ఎందుకు కనిపించలేదని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

వద్ద పురాతన కప్పబడిన రాతి పైకప్పుల క్రింద భోజనం చేయండి బోటా షేర్ ద్వీపకల్పం యొక్క స్థావరం సమీపంలో ఉన్న మాలి స్టోన్‌లో రెస్టారెంట్. క్రొయేషియన్ ఆధిపత్య వైన్ జాబితా స్థానిక ఉత్పత్తిదారుల వైపు ఎక్కువగా ఉంటుంది, అయితే మెనులో గుల్లలు మరియు క్లాసిక్ లోకల్ వంటకాలతో తయారుచేసిన తాజా సీఫుడ్ ఉన్నాయి.

సుమారు 40 మైళ్ళ పొడవు మాత్రమే, మీరు కొన్ని గంటల్లో పై నుండి క్రిందికి మరియు తిరిగి నడపవచ్చు.

వైన్ తయారీదారు ఫ్రానో మిలోస్ చేత స్థాపించబడింది, మీలోస్ వైనరీ ప్రసిద్ధి చెందింది పూల్ , క్రొయేషియా నుండి వచ్చిన మొదటి కల్ట్ వైన్ అని చెప్పబడే ప్లావాక్ మాలి నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన రెడ్ వైన్. రుచి పర్యటనలలో సేంద్రీయ ద్రాక్షతోటల ద్వారా సందర్శనలు, అలాగే హంగేరియన్ ఓక్ బారెల్స్ నిండిన రాతి నేలమాళిగలు ఉన్నాయి.

సెయింట్స్ హిల్స్ వైనరీ యజమానులు ఎర్నెస్ట్ మరియు ఇవానా టోల్జ్ పాత గ్రామ గృహాన్ని ఆధునిక ఆపరేషన్‌గా పునర్నిర్మించారు, ఇది గెస్ట్‌హౌస్ మరియు స్థానిక ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న రెస్టారెంట్‌ను కూడా కలిగి ఉంది. ఫ్రెంచ్ కన్సల్టెంట్ మిచెల్ రోలాండ్ వైన్ తయారీని పర్యవేక్షిస్తాడు.

ద్వీపకల్పం యొక్క వాయువ్య కొన వైపు, ఒరెబిక్, కోర్టా కటారినా వైనరీ రిజర్వేషన్ల ద్వారా దాని వైన్లను రుచి చూడటానికి మూడు ఎంపికలను అందిస్తుంది, ఇవన్నీ భోజన భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అద్భుతంగా పునర్నిర్మించిన సీఫ్రంట్ విల్లా ఒక హోటల్‌గా పనిచేస్తుంది, దీని నుండి 201 అడుగుల లగ్జరీ పడవ అద్దెకు లభిస్తుంది.

లాసెర్టా వైనరీ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

డీలు మరే, రొమేనియా

ప్రపంచంలోని పురాతన వైన్ తయారీ దేశాలలో, 14 వ శతాబ్దానికి చెందిన ఉత్పత్తి పత్రాలతో, రొమేనియా ఐరోపాలో ఆరవ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు. కార్పాతియన్ పర్వతాల పర్వత ప్రాంతంలో ఉన్న డీలు మరే దీని అత్యుత్తమ ప్రాంతం. 'గొప్ప కొండ' కోసం రొమేనియన్ అయిన డీలు మారే దాని పేరుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, రోలింగ్, వైన్ కప్పబడిన కొండలు కంటికి కనిపించేంతవరకు విస్తరించి ఉన్నాయి. రాజధాని నగరం బుకారెస్ట్ నుండి సుమారు రెండు గంటల ప్రయాణం, ఈ ప్రాంతం ఒక గ్రామీణ స్వర్గధామంగా ఉంది.

కార్సికా నుండి కౌంట్ గై టైరెల్ డి పోయిక్స్ స్థాపించారు, అందజేయడం అనేది రోమేనియన్ ఎక్రోనిం రొమేనియన్ యూరో సొసైటీ ఆఫ్ ఎక్సెప్షనల్ వైన్స్ , లేదా ది సొసైటీ ఫర్ ఎక్సెప్షనల్ యూరో-రొమేనియన్ వైన్స్. దీని వైనరీ 1990 లలో నిర్మించబడింది మరియు ఇప్పుడు ఎస్టేట్-పెరిగిన స్వదేశీ మరియు ఫ్రెంచ్ రకాలను ఉపయోగిస్తుంది. ప్రైవేట్ వైనరీ మరియు వైన్యార్డ్ పర్యటనలు, అలాగే ప్రత్యేక పెవిలియన్‌లోని రుచి, నియామకం ద్వారా లభిస్తాయి.

14 వ శతాబ్దానికి చెందిన ఉత్పత్తి పత్రాలతో, రొమేనియా ఐరోపాలో ఆరవ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు.

మార్చేసి పియరో ఆంటినోరి సొంతం వైలే మెటామార్ఫోసిస్ , వాతావరణం మరియు నేల అధిక-నాణ్యత వైన్ కోసం అనువైనవి అని తెలుసుకున్న తరువాత అతను నిర్మించాడు. సెల్లార్ పర్యటనలు నాలుగు వైన్ శ్రేణుల రుచిలో ముగుస్తాయి.

డేసియన్ ఫామ్ ఒక మోటైన, కలప-బీమ్డ్ రెస్టారెంట్, ఇది ఆస్తిపై పెరిగిన మరియు పెరిగిన పదార్ధాల నుండి తయారైన స్థానిక ప్రత్యేకతలను అందిస్తుంది. మెను మాంసం మరియు ఆట వైపు ఎక్కువగా మొగ్గు చూపుతుంది, ఈ ప్రాంతం యొక్క పూర్తి శరీర ఎరుపు వైన్లకు మంచి మ్యాచ్.

200 ఎకరాలు లాసర్టా వైనరీ ఎస్టేట్ ప్రత్యేక అభ్యర్థనపై పర్యటనలను కలిగి ఉంటుంది, దీనిలో ఆకట్టుకునే వంపు సెల్లార్ల సందర్శన ఉంటుంది. వైనరీ యొక్క ఎరుపు, తెలుపు మరియు తీపి బాట్లింగ్‌లలో మూడు లేదా ఆరు ముందే ఏర్పాటు చేసిన రుచి కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.