Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

పానీయాలు

ప్రోబయోటిక్స్ వచ్చాయా? హార్డ్-కొంబుచా హ్యాసమ్-ఇష్ హ్యాపీ అవర్ కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది

కొంబుచా యొక్క గొప్ప అమ్మకపు ప్రదేశాలలో ఒకటి, మరియు ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల్లో మరియు రైతు మార్కెట్లలో ఇది ఎందుకు తరచుగా కనిపిస్తుంది, దాని సహజ ప్రోబయోటిక్స్. పులియబెట్టిన టీ అభిమానులు కూడా ఇది రక్తపోటు మరియు గౌట్ వంటి పరిస్థితులను తగ్గించగలదని చెప్పారు.



హార్డ్ కొంబుచ ఆ సూత్రానికి ఆల్కహాల్ మోతాదును జోడిస్తుంది. ఆల్కహాల్‌తో ఆరోగ్యకరమైన పానీయాన్ని పెంచడం ప్రతికూలమైనదిగా అనిపించినప్పటికీ, కఠినమైన కొంబుచా తయారీదారులు అంగీకరించరు.

'ఆరోగ్య-స్పృహ ఉన్నవారికి ఇప్పటికీ పానీయం కావాలని మేము చూస్తున్నాము' అని వెర్మోంట్‌లో కాచుట ఆపరేషన్ల అధిపతి క్రిస్ కెల్లీ చెప్పారు. ఆఫ్టర్ గ్లో హార్డ్ కొంబుచా . సాంప్రదాయ కొంబుచాతో తమ రోజును ప్రారంభించే వ్యక్తులు సంతోషకరమైన గంటలో స్పైక్డ్ వెర్షన్‌కు మారాలని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.

'మొత్తంమీద, ప్రజలు తాగే వాటిని చూస్తున్నారు, మరియు వారి పానీయాలలో ఏమి ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'హార్డ్ కొంబుచా వారి జీవనశైలి ఆధారంగా ఎంపికలు చేయడానికి మరొక ఎంపికను ఇస్తుంది.'



సియెర్రా నెవాడా హార్డ్ కొంబుచా

హార్డ్ కొంబుచాను ప్రయత్నించడానికి అతిపెద్ద సారాయి సియెర్రా నెవాడా, దీనికి స్ట్రెయింజ్ బీస్ట్ అని పిలుస్తారు / చికో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రాజెక్టుల ఫోటో కర్టసీ

హార్డ్ కొంబుచాను ఆల్కహాల్ పొగాకు పన్ను మరియు వాణిజ్య బ్యూరో నియంత్రిస్తుంది. నియంత్రిత పదార్థంగా, ఇది “ఆరోగ్యకరమైనది” గా ప్రచారం చేయడానికి లేదా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండటానికి అనుమతించబడదు. అయినప్పటికీ, ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న వినియోగదారులను కంటికి రెప్పలా చూడటానికి 'సహజ,' 'సేంద్రీయ' లేదా 'స్వచ్ఛమైన' వంటి పదాలను ఉపయోగించకుండా చాలా కంపెనీలు ఆగిపోలేదు.

సాంప్రదాయ కొంబుచా వేడి నీటిలో టీ, మరియు కొన్నిసార్లు ఇతర బొటానికల్స్ మరియు పదార్ధాలను నింపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ద్రవం అప్పుడు బ్యాక్టీరియా యొక్క సహజీవన సంస్కృతిలో ఉంటుంది ఈస్ట్ , స్కోబీ అని పిలుస్తారు. స్కోబీ అనేది జెల్లీ లాంటి ద్రవ్యరాశి, ఇది చక్కెరలను తినేది మరియు ఆమ్లాలను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ఉత్పత్తి చేసే కార్బన్ డయాక్సైడ్ కొంబుచాకు కొద్దిగా ఫిజ్ ఇస్తుంది. బిట్స్ ఆఫ్ స్కోబీ తరచుగా ఫిల్టర్ చేయని కొంబుచా సీసాలుగా చేస్తుంది.

నియంత్రిత పదార్థంగా, కఠినమైన కొంబుచాను 'ఆరోగ్యకరమైనది' గా ప్రోత్సహించడానికి లేదా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండటానికి అనుమతి లేదు. అయినప్పటికీ, ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న వినియోగదారులను కంటికి రెప్పలా చూడటానికి 'సహజ,' 'సేంద్రీయ' లేదా 'స్వచ్ఛమైన' వంటి పదాలను ఉపయోగించకుండా చాలా కంపెనీలు ఆగిపోలేదు.

హార్డ్ కొంబుచా చేయడానికి, బ్రూవర్స్ ద్రవానికి అదనపు చక్కెరలను జోడించి, బీర్ ఆలే ఈస్ట్ లేదా శుభ్రమైన పులియబెట్టిన ఈస్ట్‌లతో పిచ్ చేయండి. షాంపైన్ ఈస్ట్ . ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో అదనపు ఆల్కహాల్ను సృష్టిస్తుంది.

సాంప్రదాయ కొంబుచాలో స్కోబీ ఆల్కహాల్ మొత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే కొన్ని హార్డ్ వెర్షన్లలో వాల్యూమ్ (ఎబివి) ద్వారా 8% కంటే ఎక్కువ ఆల్కహాల్ ఉంటుంది. చాలావరకు 5% ఎబివి పరిధిలో ఉన్నాయి, ఇది అందించిన మితమైన బజ్‌ను కోరుకునే వినియోగదారులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది హార్డ్ సెల్ట్జర్స్ నిజంగా (5% ఎబివి) మరియు వైట్ క్లా (5%) వంటివి.

హార్డ్ కొంబుచా

కఠినమైన కొంబుచా చేయడానికి, బ్రూవర్లు ద్రవానికి అదనపు చక్కెరలను జోడించి శుభ్రమైన పులియబెట్టిన ఈస్ట్ / జెట్టితో పిచ్ చేయండి

అధిక పోటీతత్వ హార్డ్ సెల్ట్జర్ మార్కెట్ మాదిరిగా కాకుండా, హార్డ్ కొంబుచా ఇప్పటికీ అభివృద్ధి చెందుతున్న వర్గం. పరిశ్రమ డేటాను ట్రాక్ చేసే నీల్సన్ ప్రకారం, గత సంవత్సరంలో, ఇది 61.7% పెరిగింది మరియు sales 30 మిలియన్లకు పైగా అమ్మకాలను సంపాదించింది. ప్రారంభ ఎడాప్టర్లు నమ్మకమైన ఖాతాదారులను పండించగలవు.

'హార్డ్ కొంబుచా వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న విభాగం, ప్రత్యేకించి పెద్ద తీర మార్కెట్లలో మేము ప్రస్తుతం మా బీరును విక్రయించము' అని CEO ఎరిక్ స్మిత్ చెప్పారు ఓడెల్ బ్రూవింగ్ , ఇది ప్రారంభమైంది ఆల్ కైండ్ హార్డ్ కొంబుచా గడిచిన వేసవి. 'మేము మా బీర్ నుండి వేరుగా తయారుచేసే షెల్ఫ్-స్థిరమైన ఉత్పత్తిని అభివృద్ధి చేసినందున, మరింత మార్కెట్లలో కొత్త వ్యక్తులను కలిసే అవకాశాన్ని ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము.'

హార్డ్ కొంబుచా ప్రయత్నించడానికి అతిపెద్ద సారాయి సియెర్రా నెవాడా బ్రూయింగ్ కో. , ఇది ఒక పంక్తిని సృష్టించింది స్ట్రెయింజ్ బీస్ట్ హార్డ్ కొంబుచా . సారాయి హార్డ్ కొంబుచా కోసం ఒక ప్రత్యేక ఉత్పత్తి స్థలాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, దాని సూక్ష్మజీవులు మిగిలిన సారాయికి అంతరాయం కలిగించకుండా చూసుకోవాలి.

జెయింట్ హార్డ్ కొంబుచ

కాలిఫోర్నియాకు చెందిన జెయింట్ హార్డ్ కొంబుచా దాని రుచి కలయికలకు 'పాక విధానం' తీసుకుంటుంది / ఫోటో మర్యాద జెయింట్

సియెర్రా నెవాడా మరియు చికో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రాజెక్ట్ కోసం టెక్నికల్ బ్రూవింగ్ అండ్ ఇన్నోవేషన్ డైరెక్టర్ సీన్ లావేరి, దాని ఉత్పత్తిలో పాల్గొన్న కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా హార్డ్ కొంబుచాస్‌కు ఆకర్షితుడయ్యాడు.

'హార్డ్ కొంబుచాకు సరైన వాతావరణం అవసరం, సరైన పరిస్థితులలో సరిగ్గా నిర్వహించబడాలి మరియు ఇది మా ప్రధాన బలానికి ఉపయోగపడుతుంది' అని లావరీ చెప్పారు. 'మా శాస్త్రీయ జ్ఞానాన్ని కొంబుచా ప్రపంచంలోకి తీసుకురావడం నాకు సంతోషంగా ఉంది.'

అతను కూడా ఎదగడానికి స్థలం ఉందని నమ్ముతాడు.

ఇతర పానీయాల మాదిరిగానే, హార్డ్ కొంబుచా ఉత్పత్తిదారులు రుచులతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు. వినియోగదారులను ప్రలోభపెట్టడానికి వారు మూలికలు, పండ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మరెన్నో జతచేస్తారు.

“ఆరోగ్యకరమైన కాక్టెయిల్స్” జరిగే ప్రయత్నం ఆపండి

ఆరోన్ టెల్చ్, కాలిఫోర్నియాకు చెందిన సహ వ్యవస్థాపకుడు జెయింట్ హార్డ్ కొంబుచ , ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ మరియు మల్లె, మరియు అల్లం మరియు లెమోన్‌గ్రాస్‌లను కలిగి ఉన్న దాని రుచి కలయికలకు కంపెనీ “పాక విధానం” తీసుకుంటుందని చెప్పారు.

హార్డ్ కొంబుచాకు సరైన సమయం ఏమిటి? 'మీకు ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన ఏదో కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ కావాలి, మరియు వాటిలో కొన్నింటిని మీరు కోరుకుంటున్నప్పుడు' మధ్యాహ్నం సెట్టింగ్‌లోకి సరిపోయేలా టెల్చ్ చూస్తాడు.