అమెరికన్ బీర్ పునరుజ్జీవనం వెనుకభాగంలో జరిగింది లేత అలెస్ . దేశం యొక్క కొత్త పంటల తయారీదారులు స్థాపించబడినందున, వారు దేశవ్యాప్తంగా బీర్ తాగేవారి అల్మారాలు, కుళాయిలు మరియు మనస్సులను చాలాకాలం పాలించిన బ్లాండ్ లైట్ లాగర్స్ నుండి దూరంగా ఉన్నారు.

బ్రూవర్స్ వారి మోక్షాన్ని కనుగొన్నారు హాప్స్ , బీరులో ముఖ్యమైన పదార్ధం, కానీ వంటకాలకు ఇచ్చే చేదు కారణంగా పెద్ద బ్రూవర్లచే తక్కువగా ఉపయోగించబడింది. క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు హాప్స్‌లోకి వాలి, వంటకాలకు మరింత ఎక్కువ జోడించడం ప్రారంభించారు.

లేత అలెస్ సాధారణంగా 6% ఆల్కహాల్-బై-వాల్యూమ్ (ఎబివి) లేదా అంతకంటే తక్కువ మరియు సాధారణంగా చేదు స్కేల్ యొక్క దిగువ చివరలో ఉంటాయి. చాలామందికి హాప్ క్యారెక్టర్ ఉచ్ఛరిస్తారు, అవి సరైన వాడకాన్ని కూడా ప్రదర్శించాలి మాల్ట్స్ . కాల్చిన మరియు పంచదార పాకం మాల్ట్‌లు స్పష్టమైన ఎంపిక, ఎందుకంటే మాధుర్యం హాప్ చేదును సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

బీర్‌లో మాల్ట్ అంటే ఏమిటి?

క్రాఫ్ట్ కాచుట యొక్క ప్రారంభ రోజులలో, లేత అలెస్ ఉత్పత్తి చేసేవారు కాస్కేడ్, చినూక్, సిమ్కో, కొలంబస్ మరియు హాప్ రకాలను ఉపయోగించారు, ఇవి పైన్, ద్రాక్షపండు మరియు మట్టి ఎండుగడ్డి యొక్క రుచులు మరియు సుగంధాలను అందిస్తాయి. హాప్ పరిశ్రమ అభివృద్ధి చెందినందున, పీచ్, నిమ్మకాయ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు అన్ని రకాల కొత్త రుచులు ఉష్ణమండల పండ్లు ఇప్పుడు మైదానంలో ఉన్నారు.

అమెరికాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ లేత ఆలేను 40 సంవత్సరాల క్రితం విడుదల చేసిన సియెర్రా నెవాడా తయారు చేసింది. ఇది మరియు ఇప్పటికీ బీర్‌ను రూపొందించడానికి ఒక గేట్‌వే పింట్, ముగింపులో కొంచెం చేదు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుందని మరియు సులభంగా త్రాగే లాగర్‌ల కంటే బీర్‌కు ఎక్కువ ఉందని చూపిస్తుంది.

నేడు అందుబాటులో ఉన్న కొన్ని లేత అలెస్ ఇప్పటికీ ప్రారంభ శైలి యొక్క మార్గదర్శకాలను అనుసరిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది. పంచదార మరియు ద్రాక్షపండుతో పాటు పంచదార పాకం మాల్ట్స్‌తో స్పష్టంగా మరియు అంబర్‌ను పోస్తారు-అమెరికన్ శైలిని వెస్ట్ కోస్ట్ లేత అలెస్ అని కూడా పిలుస్తారు.

మరింత ఆధునిక సంస్కరణలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ హాప్స్‌పై దృష్టి ఉంటుంది కాని చేదు మీద తక్కువ ఉంటుంది. తరచుగా వడకట్టబడని మరియు సాధారణంగా పూర్తి పండ్లను ప్రగల్భాలు చేసే ఈ జ్యుసి లేదా పొగమంచు లేత అలెస్‌ను తరచుగా పిలుస్తారు న్యూ ఇంగ్లాండ్ తరహా లేత అలెస్ .

మీరు వాటిని ఏది పిలిచినా, వినయపూర్వకమైన లేత ఆలే ఇప్పటికీ ఆసక్తికరమైన తాగుబోతుకు అద్భుతమైన ప్రారంభ స్థానం.

మేము సిఫార్సు:

• జాల్టో బీర్ గ్లాస్
• ఎవల్యూషన్ సిరీస్ వైన్ & పానీయం కేంద్రం

ఇప్పుడే ప్రయత్నించడానికి లేత అలెస్

వార్మ్‌టౌన్ రాకెట్ లేత ఆలే $ 11/16oz 4 ప్యాక్, 97 పాయింట్లు. నారింజ అభిరుచి, టాన్జేరిన్ మరియు నేరేడు పండు యొక్క అద్భుత కలయిక మసాలా మాల్ట్ నోట్ ద్వారా సమతుల్యమవుతుంది, ఇది జిప్పీ, రిఫ్రెష్ ఆలేను సృష్టిస్తుంది. స్థానిక మాల్ట్‌స్టర్ నుండి స్పెషాలిటీ రైతో తయారైన ఈ రకమైన లేత ఆలే స్థానికులకు ప్రాప్యత కలిగి ఉండటం అదృష్టం మరియు బీర్ అభిమానులు ప్రయాణించాలి.

వెస్ట్ సిక్స్త్ పెన్నీరైల్ లేత ఆలే $ 10/12 oz 6 ప్యాక్, 96 పాయింట్లు. ఈ బీరులో కారామెల్ మాల్ట్స్ కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది ఉష్ణమండల ఫ్రూట్ హాప్ ఆయిల్స్ కోసం మృదువైన మరియు తీపి వేదికను ఇస్తుంది. ఇది మొదటి నుండి చివరి వరకు సున్నితమైన హాప్ అనుభవాన్ని అందిస్తుంది, ఎప్పుడూ చాలా చేదుగా మారదు. ఇది సరస్సులో మధ్యాహ్నం సరైన బీర్ లేదా రాత్రి భోజనానికి ముందు సూర్యాస్తమయం పానీయం.

పారిష్ ఎన్వీ లేత ఆలే $ 10/16oz 4 ప్యాక్, 95 పాయింట్లు. పుచ్చకాయ, పైనాపిల్ మరియు కొద్దిగా మామిడి సుగంధాలతో ఇది మబ్బుగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. ఇది ఒకదాన్ని ఆధిపత్యం చెలాయించకుండా పండ్ల రుచుల యొక్క మంచి మిశ్రమాన్ని అందిస్తుంది. ఇది మొత్తం గాజు అంతటా అంగిలి దృష్టిని ఆకర్షించే ఆనందించే మద్యపాన అనుభవానికి దారితీస్తుంది. కొంతమంది నిజమైన సంరక్షణ మరియు ప్రతిభ ఈ సమర్థవంతమైన లేత ఆలేను రూపొందించడానికి వెళ్ళింది.

వైజ్ మ్యాన్ ఎంచుకున్న వాహనం సిట్రా పలే ఆలే $ 14/16oz 4 ప్యాక్, 95 పాయింట్లు. హేజీ గోల్డెన్ కలర్, ఇది సున్నం, క్లెమెంటైన్, ఆరెంజ్, టాన్జేరిన్ మరియు వనిల్లా తీపి యొక్క టచ్ యొక్క మృదువైన రుచులను అందిస్తుంది. ఇది ఆధునిక, జ్యుసి బీర్, అన్ని ఉత్తమ మార్గాల్లో, ముగింపులో చేదు సూచన మాత్రమే ఉంటుంది.

మైనే MO లేత ఆలే $ 9 / 16.9oz, 94 పాయింట్లు. తీపి దంతాలు ఉన్నవారికి లేత ఆలే. ఆహ్లాదకరమైన క్యాండీడ్ ఆరెంజ్, నేరేడు పండు మరియు పీచు సుగంధాలతో నిండి ఉంది, మొత్తం తక్కువ చేదు మరియు స్థిరమైన కారామెల్- మరియు పిల్స్నర్-మాల్ట్ పాత్ర మొత్తం అనుభవానికి చక్కెర ఇంకా స్ఫుటమైన గమనికను జోడిస్తుంది. మసకబారిన కప్పులో పోయాలి, గ్రిల్ నుండి బ్లూ చీజ్ బర్గర్‌తో జత చేయండి మరియు జీవితంలో సరళమైన విషయాలను ఆస్వాదించండి.

కేప్ మే ఎల్లప్పుడూ రెడీ లేత ఆలే $ 10/12oz 6 ప్యాక్, 94 పాయింట్లు. ఈ లేత ఆలే మాస్ విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉంది మరియు భారీ బీర్ల నుండి స్వాగతించే విశ్రాంతి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయతో ఉచ్చరించబడిన గడ్డి పైన్-హాప్ పాత్రతో ఇది రిఫ్రెష్ మరియు సులభంగా తాగడం, ప్రకాశవంతమైన మరియు శక్తివంతమైనది. ముగింపు తదుపరి సిప్‌ను ఆహ్వానించే ఆహ్లాదకరమైన చేదును తెస్తుంది.

గ్రేట్ రాఫ్ట్ కమోషన్ లేత ఆలే $ 10/12oz 6 ప్యాక్, 93 పాయింట్లు. ఇది ముదురు పసుపు రంగులో ఉంటుంది, కాని గాజు మీద మంచి లేసింగ్ ఉంటుంది. ఈ లేత ఆలేకు సరళమైన చక్కదనం ఉంది, ఇది ఆరెంజ్ సిట్రస్‌పై ఆధారపడటం మొదలు నుండి చివరి వరకు తీసుకువెళుతుంది, అయితే కొన్ని ఉష్ణమండల పండ్లు మరియు మధ్యలో కొంచెం గడ్డి ఉన్నాయి. ఇది ఒకదానికొకటి పూర్తి చేసే హాప్ రకాల మంచి మిశ్రమాన్ని చూపిస్తుంది.

సర్లీ ఎక్స్‌టిఆర్‌ఎ సిట్రా లేత ఆలే $ 8/12oz 6 ప్యాక్, 93 పాయింట్లు. మామిడి, పాషన్ ఫ్రూట్, టాన్జేరిన్, క్లెమెంటైన్ మరియు ఫ్రెష్-స్క్వీజ్డ్ గువాతో పగిలిపోయే ఈ లేత ఆలే ప్రతిదీ తాజాగా ఉంచడానికి తగినంత ప్రిక్లీ కార్బోనేషన్ కలిగి ఉంటుంది. ఫ్రూట్ సలాడ్ను వదిలివేసి, దీని యొక్క ఎనిమిదవ వంతు కోసం వెళ్ళండి.

అండర్సన్ వ్యాలీ పోలీకో లేత ఆలే $ 11/12oz 6 ప్యాక్, 92 పాయింట్లు. ఇది మొదటి నుండి లేత అలెస్ తయారు చేస్తున్న సారాయి మరియు దాని వినియోగదారులకు ఏమి కావాలో తెలుసు. ఇది మృదువైన, స్వాగతించే తీపి-మాల్ట్ శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాల్చిన చక్కెరతో ఉచ్ఛరిస్తుంది. క్లాసిక్ చేదు హాప్స్ దీనికి తాజా పైన్ యొక్క స్థిరమైన ప్రవాహాన్ని ఇస్తాయి. ఇది అడవుల్లో సుదీర్ఘ పాదయాత్ర తర్వాత మీకు కావలసిన బీర్.

డెస్చ్యూట్స్ వోవా! లేత ఆలే $ 10/12oz 6 ప్యాక్, 92 పాయింట్లు. క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు తాగుబోతుల కొత్త విభాగాలకు విజ్ఞప్తిని విస్తృతం చేయాలని చూస్తున్నారు మరియు డెస్చ్యూట్స్ వంటివి చాలా మంది అథ్లెటిక్ సెట్‌కు చేరుతున్నాయి. ఈ లేత ఆలే నిమ్మ పెరుగు మరియు తీపి నారింజ టోన్లలో ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, బ్రెడ్ మాల్ట్ చేత సమతుల్యం. ప్రతి సేవకు 100 కేలరీల చొప్పున, ఇది కఠినమైన వ్యాయామం తర్వాత చాలా ఎక్కువ ఆనందం కలిగించదు.

4 నోసెస్ మౌంటైన్ వేవ్ $ 10/12oz 6 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు. ఇది అభిరుచి, రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి వృక్షసంపద, కొంచెం ఆస్ట్రింజెన్సీ మరియు ముగింపులో హాప్ బర్న్. కొంచెం పొగమంచు, బంగారు-రంగు ఆలే ఉష్ణమండల పండ్లు మరియు సిట్రస్ యొక్క కొరడాలను కలిగి ఉంది, అన్నింటినీ కట్టివేయడానికి కొంచెం కంట్రీ బ్రెడ్ మాల్ట్ ఉంది.

డస్ట్‌బోల్ డర్టీ ’30 లు లేత ఆలే $ 10/12oz 6 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు. ప్యాషన్ ఫ్రూట్ సుగంధాలు మరియు రుచులను ప్రగల్భాలు చేసే హాప్‌లతో లోడ్ చేయబడి, ఇది సున్నితంగా తగ్గుతుంది. ముగింపులో చాలా తక్కువ చేదుతో, ఇది చాలా మందిని మెప్పించబోతోంది.

అలాస్కాన్ ఫ్రీరైడ్ లేత ఆలే $ 9/12oz 6 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు. ఒక ప్రిక్లీ కార్బోనేషన్ కారామెల్ మాల్ట్, పైన్, ద్రాక్షపండు మరియు కొంచెం నిమ్మకాయ కలయికను పెంచుతుంది.