నేను చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సందర్శించే అదృష్టం కలిగి ఉన్నాను (సాధారణ కాలంలో, అంటే). నేను మొదటిసారి ఒకదానికి వచ్చినప్పుడు, సాధారణ చిన్న చర్చ ఉంది, ఆపై వైన్ తయారీదారు నాకు వైనరీ లోపలి భాగాన్ని చూపించడానికి ఆఫర్ చేస్తాడు.

“వాస్తవానికి, ద్రాక్షతోటలను చూడటం నాకు చాలా ఇష్టం” అని నేను సాధారణంగా చెబుతాను. 'మరియు వీలైతే మీ విటికల్చురిస్ట్‌ను కలవడానికి.'

ఒక క్షణం ఆశ్చర్యం ఉండవచ్చు, కాని అప్పుడు వైన్ తయారీదారు వారి ఫోన్ ద్వారా వైన్యార్డ్ మేనేజర్ నంబర్ కోసం తడబడతాడు.

ఈ రోజుల్లో, “ టెర్రోయిర్ ”పదం క్రమం తప్పకుండా కట్టుబడి ఉంటుంది, మరియు వైన్ లేబుళ్ళపై పూల వర్ణనదారులు లోపల పులియబెట్టిన పండ్లను పుట్టించే సహజమైన ప్రకృతి దృశ్యం గురించి ప్రగల్భాలు పలుకుతారు. అయినప్పటికీ, దాని మార్కెటింగ్ మరియు ప్రమోషన్ ప్రయత్నాలలో, వైన్ పరిశ్రమ వైనరీ మరియు వైన్ తయారీదారులపై చాలా దృష్టి పెట్టింది. చిన్న, పెంపకందారుడు / తయారీదారుల కార్యకలాపాలు మినహాయించి, వైన్ తయారీదారు సాధారణంగా గ్లోబల్ బ్రాండ్ అంబాసిడర్‌గా వ్యవహరిస్తాడు, విటికల్చురిస్ట్ కాదు.

విటికల్చురిస్టులు ప్రజలు తమ పాదాలపై ఆలోచించడం, ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న, మరింత సున్నితమైన ప్రకృతి దృశ్యంలో పెరుగుతున్న ద్రాక్షను మార్చడానికి మరియు స్వీకరించడానికి ఆధారపడతారు.

ఇది ఎల్లప్పుడూ నన్ను అడ్డుకుంటుంది. వైన్ తయారీదారు యొక్క ప్రతిభను తగ్గించకూడదు, అయితే వైన్ తయారీకి అవసరమైన ఒకే పదార్ధాన్ని పెంచే బాధ్యత టేబుల్ వద్ద ఒక సీటుకు అర్హమైనది.

మేము యుగంలో ఉన్నాము పెరుగుతున్న పర్యావరణ సంక్షోభం . నా జీవితకాలంలో, వైన్ ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ద్రాక్ష పండించడం చాలా వేడిగా ఉండవచ్చు, దశాబ్దాల మోనోకల్చర్ వ్యవసాయం మరియు ఇంటెన్సివ్ కెమికల్ స్ప్రే పాలనలు ద్రాక్షతోట యొక్క మొత్తం ద్రావణాన్ని భరించలేనివిగా చేస్తాయి, పూర్తిగా మట్టి జీవితం లేకుండా మరియు చాలా, చాలా సంవత్సరాల నుండి తీవ్రమైన వాతావరణం సంఘటనలు కొత్త సాధారణమవుతాయి.

విటికల్చురిస్టులు ప్రజలు తమ పాదాలపై ఆలోచించడం, ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న, మరింత సున్నితమైన ప్రకృతి దృశ్యంలో పెరుగుతున్న ద్రాక్షను మార్చడానికి మరియు స్వీకరించడానికి ఆధారపడతారు.

వైన్ ప్రేమికులుగా, ఈ ఖచ్చితత్వాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి మాకు ఉత్తమ మార్గం ప్రతిరోజూ ఎదుర్కొనే విటికల్చురిస్టులతో మాట్లాడటం మరియు ట్యాంకులు, బారెల్స్ మరియు బ్లెండింగ్ ఎంపికల గురించి తక్కువ ప్రశ్నలు అడగడం మరియు స్ప్రే పాలనల గురించి, కవర్ పంటలు, నేల ఆరోగ్యం, ఎంచుకోవడం తేదీలు మరియు కరువు నిరోధక రకాలు. ఇది సాధ్యమైనప్పుడల్లా, ద్రాక్షతోటల గుండా నడవాలని లేదా వాటి ఫోటోలను చూడమని అభ్యర్థించడం ద్వారా (పోస్ట్-కోవిడ్ -19 ప్రపంచంలో).

వాతావరణ మార్పు అనేది మనకు తెలిసినట్లుగా వైన్‌ను వేగంగా మారుస్తుంది

ఈ జ్ఞానం మన గాజులోని వైన్‌తో బాగా కనెక్ట్ అవ్వడానికి మరియు దాని భవిష్యత్తు గురించి ఒక సంగ్రహావలోకనం పొందటానికి సహాయపడుతుంది. గ్రహం యొక్క నాశనానికి సహాయపడుతున్నాయని నేను భావిస్తున్న ఆపరేషన్లను కవర్ చేయకుండా, వైన్ రచయితగా నేను ఎంచుకోగలనని దీని అర్థం. అప్పుడు వినియోగదారులు నిలకడగా పండించిన వైన్లను కొనకూడదని ఎంచుకోవచ్చు.

మన ద్రాక్ష రైతులను తెలుసుకోవడం ద్వారా, మనం ఇష్టపడే వైన్‌లపై వాతావరణ సంక్షోభాల యొక్క తక్షణ మరియు భవిష్యత్తు ప్రభావం గురించి మనమందరం మంచి అవగాహన పొందవచ్చు.