Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

పానీయాలు

“బాటిల్-ఇన్-బాండ్” స్పిరిట్స్ అంటే ఏమిటి మరియు నేను ఎందుకు శ్రద్ధ వహించాలి?

ప్రతిరోజూ ఆత్మలలో ఒక ఆవిష్కరణ అల్మారాల్లోకి వచ్చినట్లు అనిపిస్తుంది. మెటాలికా సంగీతానికి పరిపక్వ విస్కీ. రంగులను మార్చే జిన్. కోల్డ్-బ్రూ లిక్కర్లు, మార్క్యూ మూవీ స్టార్స్ ప్రోత్సహించిన సీసాలు మరియు సాన్స్ ఆల్కహాల్ చేసిన ఆత్మలు ఉన్నాయి. కానీ గుర్తించదగిన ఆత్మలలో ఒకటి కొత్తది కాదు.



బాటిల్-ఇన్-బాండ్ హోదా ఒక శతాబ్దానికి పైగా అమెరికన్ స్వేదనం వారసత్వంలో నిండి ఉంది. ఇది చాలా స్కాచ్ కంటే ఎక్కువ ప్రమాణాలకు ఆత్మలను కలిగి ఉంది మరియు కాగ్నాక్ హోదా కంటే ఎక్కువ తెలివిగలది.

ఈ పదం రహస్యంగా అనిపిస్తే, మీరు ఒంటరిగా లేరు. 'బాటిల్-ఇన్-బాండ్' అంటే ఏమిటో చాలామందికి తెలియదు.

నేటి “క్రాఫ్ట్” ధృవీకరణను బాటిల్-ఇన్-బాండ్ (లేదా బంధం) గా పరిగణించండి.



'బాండెడ్ విస్కీ నిరూపణ మరియు పారదర్శకతకు గుర్తు' అని సహ వ్యవస్థాపకుడు / హెడ్ డిస్టిలర్ కోలిన్ స్పాయిల్మాన్ చెప్పారు కింగ్స్ కౌంటీ డిస్టిలరీ . న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లో స్పాయిల్మాన్ డిస్టిలరీ. 'ఇది ఈ రోజు డిస్టిలర్లకు చాలా సందర్భోచితమైనది.'

ఇద్దరు పురుషులు మరియు విస్కీ బాటిల్ యొక్క స్టాక్ ఇమేజ్

కోలిన్ స్పాయిల్మాన్ మరియు డేవిడ్ హాస్కెల్, కింగ్స్ కౌంటీ డిస్టిలరీ వ్యవస్థాపకులు / మైఖేల్ జి. ప్రిన్స్ చేత ఫోటో

“బాటిల్-ఇన్-బాండ్” అంటే ఏమిటి?

1800 ల చివరలో, చాలా విస్కీలు ప్రశ్నార్థకమైనవి. బూజ్‌ను సీసాలలో కాకుండా బారెల్‌లో కొనుగోలు చేశారు, ఇది సర్దుబాటు చేయడం మరియు కళంకం చేయడం సులభం చేసింది.

వోడ్కా వంటి కాలమ్-స్వేదన తటస్థ ఆత్మను విక్రయించిన చికాగోకు చెందిన వారు కెంటుకీ డిస్టిలర్లను తగ్గించారని స్పాయిల్మాన్ చెప్పారు. హోల్‌సేల్ వ్యాపారులు విస్కీని సాగదీయడానికి కృత్రిమ రుచులు మరియు సంకలనాలతో స్ఫూర్తిని మిళితం చేస్తారు లేదా పూర్తి చేస్తారు.

'చెత్త, గ్లిసరిన్, కారామెల్ కలరింగ్, కలప చిప్స్ మరియు కొన్నిసార్లు, ఫార్మాల్డిహైడ్, విస్కీకి సరిగ్గా తయారు చేసిన, సాంప్రదాయ విస్కీ యొక్క అస్పష్టమైన రుచిని ఇవ్వడానికి ఉపయోగించారు,' అని ఆయన చెప్పారు.

కెంటుకీ డిస్టిలర్ల ఒత్తిడి మధ్య, సమాఖ్య ప్రభుత్వం ప్రామాణిక హోదాను నిర్ణయించింది. 'వినియోగదారుల రక్షణ చట్టం యొక్క ప్రారంభ ఉదాహరణలలో బాటిల్-ఇన్-బాండ్ ఒకటి' అని స్పాయిల్మాన్ చెప్పారు.

బాటిల్-ఇన్-బాండ్ హోదా ఒక శతాబ్దానికి పైగా అమెరికన్ స్వేదనం వారసత్వంలో నిండి ఉంది. ఇది చాలా స్కాచ్ కంటే ఎక్కువ ప్రమాణాలకు ఆత్మలను కలిగి ఉంది మరియు కాగ్నాక్ హోదా కంటే ఎక్కువ తెలివిగలది.

బాటిల్-ఇన్-బాండ్ హోదా బ్రాండ్లు అనేక కఠినమైన అడ్డంకులను క్లియర్ చేయాలని ఆదేశించాయి. ఆత్మ కనీసం నాలుగు సంవత్సరాలు వయస్సు ఉండాలి మరియు ఖచ్చితంగా 100 ప్రూఫ్ (50% ఎబివి) వద్ద బాటిల్ చేయాలి. ఇది ఒక సీజన్లో ఒకే డిస్టిలరీ వద్ద ఒక డిస్టిలర్ చేత తయారు చేయబడాలి, తరువాత బంధిత గిడ్డంగిలో వయస్సు ఉండాలి.

'ఆ కారణంగా, బాటిల్-ఇన్-బాండ్ స్థానం యొక్క ప్రత్యేకమైన వ్యక్తీకరణ' అని ప్రెసిడెంట్ / హెడ్ డిస్టిలర్ మాగీ కాంప్బెల్ చెప్పారు ప్రైవేట్ రమ్ , ఇది 2018 లో మొట్టమొదటి బాటిల్-ఇన్-బాండ్ రమ్‌ను ప్రవేశపెట్టింది. “ఇది చాలా టెర్రోయిర్-ఓరియెంటెడ్. దీనికి స్థల భావం ఉంది. ”

ఏదేమైనా, లేబులింగ్ దశాబ్దాలుగా వినియోగదారులకు అనుకూలంగా లేదు. '1970 మరియు 80 లలో, అధిక-ప్రూఫ్ బౌర్బన్ కోరలేదు, మరియు తేలికైన మరియు మిళితమైన బౌర్బన్ మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది' అని ఆడమ్ హారిస్, బీమ్ సుంటోరీ ’ సీనియర్ అమెరికన్ విస్కీ అంబాసిడర్. 'ఇది దేశీయంగా బాట్లింగ్ ఆపడానికి అర్ధమే.'

బంధన ఆత్మలను ఇప్పటికీ అస్పష్టతతో శ్రమించే కొన్ని బ్రాండ్లు, మద్యం దుకాణాల దిగువ అల్మారాల్లో ధూళిని సేకరించడానికి మిగిలి ఉన్నాయి. వారు పురాతనమైనదిగా భావించారు, విస్కీ మేధావులు తప్ప అందరూ వదిలిపెట్టారు.

'ఇది కొంచెం బహిరంగ రహస్యం, మరియు ఇప్పటికీ ఉంది' అని స్పాయిల్మాన్ చెప్పారు.

నిచ్చెనపై ఉన్న స్త్రీ ఇప్పటికీ ఒక కాలమ్ కిటికీలోకి చూస్తోంది

మైఖేల్ జి. ప్రిన్స్ చేత ప్రైవేట్ రమ్ / ఫోటో వద్ద నిలువు వరుసను తనిఖీ చేస్తోంది

బాటిల్-ఇన్-బాండ్ యొక్క పునరాగమనం

ఐదేళ్ల క్రితం, ఫ్రెడ్ నోయ్, మాస్టర్ డిస్టిలర్ జిమ్ బీమ్ , బార్టెండర్ల నుండి సంవత్సరాల అభ్యర్ధనల తరువాత బ్రాండ్ యొక్క బంధిత పునరుక్తిని పునరుత్థానం చేసింది.

'క్రాఫ్ట్-బార్టెండింగ్ సమాజంలో అధిక-ప్రూఫ్ ఉత్పత్తి పెరుగుదల యొక్క ప్రజాదరణను మేము చూశాము' అని హారిస్ చెప్పారు. 'బాటిల్-ఇన్-బాండ్ యొక్క పెద్ద రుజువులు కాక్టెయిల్స్లో బాగా నిలబడే పెద్ద రుచులను అందిస్తాయి.'

కాంప్బెల్ దానిని మరింత పెంచుతుంది. 'ముఖ్యంగా కనీస నాలుగు సంవత్సరాల వయస్సు ఎక్కువ తోలు మరియు పొగాకు టోన్లను ఇవ్వడంతో, బాటిల్-ఇన్-బాండ్ వారి రుచి ప్రొఫైల్‌లో తక్కువ తీపి కోసం చూస్తున్నవారికి మంచి రుచికరమైన కాక్టెయిల్‌ను చేస్తుంది.'

గత దశాబ్దంలో పరిశ్రమను కదిలించిన అభివృద్ధి చెందుతున్న క్రాఫ్ట్ ఉద్యమంతో జిమ్ బీమ్ తిరిగి రావడం జరిగింది. ఇప్పుడు, దేశంలో రెండు డజనుకు పైగా డిస్టిలరీలు ఉన్నాయి, వయస్సు మరియు పరిమాణం రెండింటిలోనూ తేడా ఉంది, ఇవి బంధిత ఉత్పత్తులను తొలగిస్తాయి.

'ఒక డిస్టిల్లర్‌గా, ఇది పవిత్ర గ్రెయిల్: తయారు చేయడం కష్టతరమైన మరియు అత్యంత నిర్బంధమైన విషయం' అని స్పాయిల్మాన్ చెప్పారు. 'ఇది విస్కీలో రాణించటానికి ఉత్తమ ప్రమాణాలుగా చాలా మంది డిస్టిలర్లు నమ్ముతున్నారని ఇది ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు 1897 నుండి ప్రమాణాలు మారవు.'

బంధిత మార్కెట్లో విస్కీ మనస్సులో అగ్రస్థానంలో ఉండవచ్చు, కానీ ఏ ఆత్మలను బంధించవచ్చో ఎటువంటి అవరోధాలు లేవు. లైర్డ్ & కంపెనీ 200 సంవత్సరాలకు పైగా ఒక బంధిత ఆపిల్ బ్రాందీని తయారు చేసింది, మరియు ప్రైవేట్కు ఒక బంధిత రమ్ ఉంది, ఇది 70 సంవత్సరాలలో U.S. లో మొదటిది. “ఇది రమ్ వర్గాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహజంగా సరిపోయేలా అనిపించింది. ఈ రోజు, దాదాపు అన్ని బాండెడ్ విడుదలలు విస్కీ, ”అని కాంప్బెల్ చెప్పారు.

పరిమితులు ఉన్నప్పటికీ, ధరలు బలహీనపడవు. జిమ్ బీమ్ మరియు రిటెన్‌హౌస్ యొక్క రిటైల్ వెర్షన్లు సుమారు $ 25, జాక్ డేనియల్స్ మరియు ఓల్డ్ ఫారెస్టర్ బాట్లింగ్‌లను సుమారు $ 50 కు అందిస్తున్నాయి. ధరలు $ 200 కు పెరుగుతాయి, సాధారణంగా ఇది బ్రాండ్ యొక్క సగటు ధరలతో ఉంటుంది.

మరిన్ని బ్రాండ్లు బాటిల్-ఇన్-బాండ్ ఆత్మలను అవలంబిస్తున్నందున, వినియోగదారులు కూడా దాని ఆకర్షణను తిరిగి కనుగొనడం కొనసాగిస్తున్నారు. ప్రతి బంధిత లేబుల్ వెనుక, నాణ్యత యొక్క భరోసా మరియు అమెరికన్ వారసత్వం యొక్క చేదు తాగడం సాధించడం.

'ఉత్పత్తిని ఎవరు తయారు చేశారో నాకు తెలుసు, అది ఎలా ఉందో నాకు తెలుసు, అడగకుండానే దాని రుజువు నాకు తెలుసు' అని స్పాయిల్మాన్ చెప్పారు. 'వినియోగదారుగా, నేను ప్రామాణికమైనదాన్ని పొందుతున్నానని నాకు తెలుసు.'