మీ వైన్ అన్వేషణను ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారా? మేము మీకు రక్షణ కల్పించాము. ఈ సరళమైన మరియు స్మార్ట్ మార్గదర్శకాలు మీ అంగిలిని కనుగొని, వైన్‌ను అర్థం చేసుకోవడానికి మీ సుదీర్ఘమైన మరియు రుచికరమైన ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

వైన్ రుచితో ప్రారంభించండి

నేర్చుకోవడం రుచి వైన్ సంగీతం లేదా కళను నిజంగా అభినందించడం నేర్చుకోవడం కంటే భిన్నంగా లేదు, అందులో మీరు పొందే ఆనందం మీరు చేసే ప్రయత్నానికి అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది. మీ ఇంద్రియ సామర్ధ్యాలను మీరు ఎంత చక్కగా తీర్చిదిద్దుతారో, గొప్ప వైన్లు వ్యక్తీకరించే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను మరియు వివరాలను మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలుగుతారు. అంగిలి శిక్షణలో పెట్టుబడి పెట్టిన సమయం మరియు కృషి బహుమతిగా ఉంటుంది మరియు చాలా సరదాగా ఉంటుంది.

ఫోటో ఫ్రాన్ హొగన్ / అన్‌స్ప్లాష్

వైన్ రుచి ఎలా

సంక్లిష్టమైన వైన్ సుగంధాలలో నేసే సూక్ష్మమైన దారాలను బయటకు తీసే మరియు తీసివేసే సామర్థ్యం రుచికి అవసరం. మీరు నోటితో కూడిన వైన్ మింగేటప్పుడు మీ ముక్కును పట్టుకోవటానికి ప్రయత్నించండి, చాలా రుచి మ్యూట్ చేయబడిందని మీరు కనుగొంటారు. మీ అంగిలికి మీ ముక్కు కీలకం. మీరు ఎలా నేర్చుకున్నారో వైన్ మంచి స్నిఫ్ ఇవ్వండి , మీరు రుచులను వేరుచేసే సామర్థ్యాన్ని అభివృద్ధి చేయటం ప్రారంభిస్తారు they అవి విప్పే మరియు సంభాషించే విధానాన్ని గమనించడం - మరియు కొంతవరకు వాటిని వివరించడానికి భాషను కేటాయించండి.

వైన్ నిపుణులు-వైన్ తయారీ, అమ్మకం, కొనుగోలు మరియు వ్రాసేవారు-చేయగలిగేది ఇదే. ఏదైనా వైన్ i త్సాహికులకు, ఇది అన్ని ప్రయత్నాలకు చెల్లించాల్సిన పని.

రుచి ఎలా నేర్చుకోవాలో సరైన లేదా తప్పు మార్గం ఎవరూ లేనప్పటికీ, కొన్ని “నియమాలు” వర్తిస్తాయి.

మొట్టమొదట, మీరు పద్దతి మరియు దృష్టి ఉండాలి. మీ స్వంత విధానాన్ని కనుగొని, దానిని స్థిరంగా అనుసరించండి. ప్రతి గ్లాస్ లేదా వైన్ బాటిల్‌ను ఈ విధంగా విశ్లేషించకూడదు. మీరు నిజంగా వైన్ గురించి తెలుసుకోవాలనుకుంటే, కొంత అంకితభావం అవసరం. మీ చేతిలో ఒక గ్లాసు వైన్ ఉన్నప్పుడల్లా, అన్ని సంభాషణలను ఆపడానికి ఒక నిమిషం కేటాయించడం అలవాటు చేసుకోండి, అన్ని పరధ్యానాన్ని మూసివేసి, వైన్ యొక్క రూపాన్ని, సువాసనలను, రుచులను మరియు ముగింపుపై మీ దృష్టిని కేంద్రీకరించండి.

మీరు ఈ మానసిక తనిఖీ జాబితా ద్వారా ఒక నిమిషం లేదా అంతకంటే తక్కువ వ్యవధిలో నడపవచ్చు మరియు మీ అంగిలి యొక్క దిక్సూచి పాయింట్లను రూపొందించడానికి ఇది త్వరగా మీకు సహాయపడుతుంది. వాస్తవానికి, ఒక తోట పార్టీలో కాగితపు కప్పు నుండి చల్లటి రోస్‌ను సిప్ చేయడానికి, రీడెల్ సోమెలియర్ సిరీస్ గ్లాస్ నుండి వడ్డించే బాగా వయసున్న బోర్డియక్స్‌లో డైవింగ్ చేయడానికి అదే ప్రయత్నం అవసరం లేదు. కానీ అవి స్పెక్ట్రం యొక్క తీవ్ర చివరలు. మీరు ఎదుర్కొనే ప్రతిదానికీ మధ్యలో ఎక్కడో పడిపోతుంది.

బిగినర్స్ కోసం “గుడ్ వైన్”

మీకు నచ్చిన ఏ వైన్ అయినా మంచి వైన్ అని మీరు స్నేహితులు మరియు నిపుణుల నుండి చాలాసార్లు విన్నారు. వైన్ ఆనందించడం మీ లక్ష్యం అయితే ఇది నిజం. మీరు సిప్ తీసుకొని, మింగడానికి ఇవ్వండి మరియు మీ లోపలి గీక్ “అవును” లేదా “లేదు” అని నిర్ణయించుకోనివ్వండి. ముగింపు.

మీకు నచ్చినదాన్ని గుర్తించడం వైన్ రుచిలో ముఖ్యమైన భాగం అని నిజం, కానీ ఇది ఒక్క భాగం మాత్రమే కాదు. వైన్ గురించి త్వరగా తీర్పు ఇవ్వడం నిజంగా అర్థం చేసుకోవడం మరియు మూల్యాంకనం చేయడం లాంటిది కాదు. మీరు ఉంటే సరిగ్గా రుచి చూస్తున్నారు , మీరు ప్రయత్నించిన ప్రతి వైన్‌లోని ప్రధాన రుచి మరియు సువాసన భాగాలను మీరు గుర్తించగలుగుతారు, అన్ని ముఖ్యమైన రకరకాల ద్రాక్షల యొక్క ప్రాథమిక లక్షణాలను మీరు తెలుసుకుంటారు, మరియు అంతకు మించి, ప్రపంచంలోని ఉత్తమ వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాల నుండి మిళితమైన వైన్ల కోసం. చెడు వైన్లలోని నిర్దిష్ట లోపాలను కూడా మీరు త్వరగా ఎత్తి చూపగలరు.

వైన్ లోపాలను కనుగొనడం

తప్పకుండా అక్కడ కొన్ని చెడు వైన్లు ఉన్నాయి మరియు అవన్నీ చవకైనవి కావు. కొన్ని లోపాలు చెడు వైన్ తయారీ ఫలితంగా ఉంటాయి, మరికొన్ని చెడు కార్క్స్ లేదా పేలవమైన నిల్వ వలన సంభవిస్తాయి. మీరు రెస్టారెంట్‌లో వైన్ బాటిల్‌ను ఆర్డర్ చేస్తుంటే, మీరు అందుకున్న వైన్ రుచి చూడటానికి ఉద్దేశించిన విధంగానే రుచి చూస్తుందని మీరు అనుకోవాలి. కార్క్ చేసిన వైన్‌ను గమనించడానికి మరియు భర్తీ చేయడానికి మీరు ఎల్లప్పుడూ రెస్టారెంట్లలోని సర్వర్‌లపై ఆధారపడలేరు. మీరు చివరికి బాటిల్‌ను ఆమోదించమని అడుగుతారు. టిసిఎ అని పిలువబడే కళంకమైన కార్క్ నుండి తడిసిన, మసాలా వాసన వంటి సాధారణ లోపాలను బయటకు తీయగలగడం వల్ల మీకు వైన్ తిరిగి పంపడం ఖచ్చితంగా సులభం అవుతుంది.

7 వైన్ లోపాలు

ఫోటో నాచో డొమింగ్యూజ్ అర్జెంటీనా / అన్‌స్ప్లాష్

విభిన్న వైన్ రకాలను కనుగొనడం

వైన్ అనుభవశూన్యుడు ఎరుపు మరియు తెలుపు మధ్య ప్రాథమిక వ్యత్యాసాలను తెలుసుకోవచ్చు, కానీ అన్ని వైన్ రకాలు మరియు రకాలను నేర్చుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. మీరు చార్డోన్నే నుండి ప్రతిదీ అన్వేషించవచ్చు వియగ్నియర్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కు జిన్‌ఫాండెల్ మా గైడ్‌లో చాలా ముఖ్యమైనది రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష మరియు వైట్ వైన్ ద్రాక్ష .

వైన్ ప్రాంతాలను అన్వేషించడం

ప్రపంచంలోని వాస్తవంగా ప్రతి దేశంలోనూ వైన్ తయారవుతుంది. ఈ దేశాలను తరచుగా 'ఓల్డ్ వరల్డ్' లేదా 'న్యూ వరల్డ్' అని పిలుస్తారు. 'ఓల్డ్ వరల్డ్' లో ఐరోపా మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాల వంటి వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర కలిగిన ప్రాంతాలు ఉన్నాయి. కొన్ని ప్రసిద్ధ “ఓల్డ్ వరల్డ్” వైన్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి ఫ్రాన్స్ , ఇటలీ మరియు జర్మనీ , మరియు ఈ ప్రాంతాలు టెర్రోయిర్‌పై ఎక్కువగా దృష్టి పెడతాయి-నేల మరియు వాతావరణం యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు, ఇది వారి వైన్‌కు స్థలాన్ని ఇస్తుంది. 'కొత్త ప్రపంచం' (పేరు సూచనల వలె) కొత్త వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాలను వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు యు.ఎస్. , ఆస్ట్రేలియా మరియు మిరప . ఈ ప్రాంతాలు వేడిగా ఉండే వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా భిన్నంగా ఉపయోగిస్తాయి లేబులింగ్ పద్ధతులు వారు గుర్తింపు కోసం లేబుళ్ళలో ప్రాంతం కంటే ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తారు.

వైన్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలో నేర్చుకునేటప్పుడు, కొన్ని ప్రధాన వైన్ ప్రాంతాలు మరియు వాటికి బాగా తెలిసిన ద్రాక్షను తెలుసుకోవడం సహాయపడుతుంది:

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ప్రాంతాలు మరియు ద్రాక్ష

ఈ ప్రసిద్ధ ప్రాంతాలు మరియు రకాలు గురించి మరింత సమాచారం కోసం, అన్వేషించండి వైన్ H త్సాహికుల కొనుగోలు గైడ్ .

దేశం	ద్రాక్ష
ఫ్రాన్స్	కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, పినోట్ నోయిర్, గ్రెనాచే, సిరా , వియొగ్నియర్, చార్డోన్నే
ఇటలీ	సంగియోవేస్, నెబ్బియోలో, బార్బెరా, మోస్కాటో, పినోట్ గ్రిజియో
సంయుక్త రాష్ట్రాలు	కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే, మెర్లోట్, జిన్‌ఫాండెల్
అర్జెంటీనా	మాల్బెక్, బొనార్డా
మిరప	కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
ఆస్ట్రేలియా	షిరాజ్, చార్డోన్నే
జర్మనీ	రైస్‌లింగ్, గెవూర్జ్‌ట్రామినర్, సిల్వానెర్
స్పెయిన్	టెంప్రానిల్లో, అల్బరినో, గార్నాచా, పలోమినో
న్యూజిలాండ్	సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, పినోట్ నోయిర్
దక్షిణ ఆఫ్రికా	పినోటేజ్, చెనిన్ బ్లాంక్

వైన్ లేబుల్ చదవడం

మొదటి చూపులో, వైన్ లేబుల్ ఇప్పుడే ప్రారంభించేవారికి గందరగోళంగా ఉంటుంది. అదృష్టవశాత్తూ, న్యూ వరల్డ్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు ద్రాక్ష (ల) ను నేరుగా లేబుల్‌లో జాబితా చేయడం ద్వారా వైన్ ప్రారంభంలో సులభతరం చేశారు. పాత ప్రపంచ ప్రాంతాలు రెడ్ బుర్గుండి అని తెలుసుకోవటానికి ఈ ప్రాంతం గురించి తగినంతగా తెలుసుకోవటానికి సాధారణంగా వైన్ వినియోగదారుపై ఆధారపడ్డారు పినోట్ నోయిర్ .

ఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్స్ ఇలా చదవవచ్చు:
చాటేయు మౌలిన్ డి గ్రెనెట్ 2009 లుస్సాక్ సెయింట్-ఎమిలియన్

న్యూ వరల్డ్ వైన్లు ఇలా చదవవచ్చు:
కేక్ బ్రెడ్ 2006 మెర్లోట్, నాపా వ్యాలీ

ఫ్రెంచ్ వైన్ జాబితాలు “ సెయింట్ ఎమిలియన్ , ”సెయింట్-ఎమిలియన్ నుండి వైన్లు ఎక్కువగా ఉన్నాయని వినియోగదారు గ్రహించాడని uming హిస్తే మెర్లోట్ . నుండి వైన్ నాపా , కాలిఫోర్నియా, మరోవైపు, ఈ ప్రాంతం మరియు ద్రాక్ష రకాన్ని జాబితా చేస్తుంది. మీరు వైన్ గురించి మరింత అధ్యయనం చేస్తున్నప్పుడు, మీరు అన్ని వైన్ రకాలు మరియు వాటిని ఉత్పత్తి చేసే పాత ప్రపంచ ప్రాంతాలకు మరింత అలవాటుపడతారు.

ఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు గ్లోబల్ మార్కెట్లో పోటీ పడటానికి, వారు నెమ్మదిగా గ్రహించారు వినియోగదారునిపై సులభతరం చేయాలి . కానీ సమయం మారినంతవరకు, వైన్ లేబుల్‌ను ఎలా చదవాలనే దానిపై లోతైన అవగాహన ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగకరమైన నైపుణ్యం అవుతుంది.

వైన్ లేబుల్ యొక్క కొన్ని ముఖ్యమైన భాగాలు ఉన్నాయి. వారి ప్లేస్‌మెంట్ కొద్దిగా మారవచ్చు, కానీ మీరు వెతుకుతున్నది మీకు తెలిస్తే, వాటిని గుర్తించడం సులభం అవుతుంది:

[contextly_sidebar id = ”XEIaBtgZqFGuvmS0mbrwsBrDT6kJIY8C”] వైవిధ్యమైనది
ప్రాంతం
నిర్మాత
ఆల్కహాల్ శాతం
వింటేజ్

ఐచ్ఛిక అదనపు:
వైన్యార్డ్
ఎస్టేట్
రిజర్వ్
రుచి గమనికలు
చరిత్ర
నాణ్యత స్థాయి: AOC, DOC, మొదలైనవి.

మీరు ప్రాథమిక సాధనాలతో ఆయుధాలు పొందిన తర్వాత, చివరి పంట వంటి మరింత క్లిష్టమైన లేబుళ్ళను మీరు అన్వేషించవచ్చు రైస్‌లింగ్స్ యొక్క జర్మనీ .

వైన్ కొనడం

సోర్సింగ్ వైన్ ఎప్పుడూ సులభం కాని యుగంలో మేము జీవిస్తున్నాము. క్రీట్ నుండి వైన్ కోసం చూస్తున్నారా? మీ పట్టణంలోని వైన్ షాప్ దానిని తీసుకువెళుతుంది మరియు కాకపోతే, మీరు ఆన్‌లైన్‌లో వైన్ రిటైలర్‌ను సులభంగా కనుగొనవచ్చు. ఉత్తమమైన ఒప్పందం కోసం లేదా చాలా అంతుచిక్కని, అరుదైన బాటిల్ కోసం షాపింగ్ చేయడం వినియోగదారుడి చేతిలో ఉంది, ఇది తరచుగా మీ ఇంటి వద్దకు పంపబడుతుంది.

అవగాహన ఉన్న దుకాణదారులు పైన ఉంటారు ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న వైన్ షిప్పింగ్ l aws అంతర్రాష్ట్ర విధానాల ఆధారంగా. కొన్ని రాష్ట్రాలు వారికి వైన్ రవాణా చేయలేవు, మరికొన్ని రాష్ట్రాలు మరింత సడలించిన చట్టాలను కలిగి ఉన్నాయి.

మీరు పూర్తి సేకరణలో పెట్టుబడులు పెట్టడానికి ముందు, రుచి చూసే అవకాశాలను స్వీకరించడం ద్వారా మీరు మీ అంగిలిని కనుగొనాలి మీకు నచ్చినదాన్ని నిర్ణయించండి. స్నేహితులతో లేదా పార్టీలో భోజనం చేసేటప్పుడు, ఓపెన్ మైండెడ్‌గా ఉండండి! ధనవంతుడు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మొదట్లో మిమ్మల్ని ఆకర్షించవచ్చు, కానీ మీరు అన్యదేశానికి కూడా ఇష్టపడవచ్చు రైస్‌లింగ్స్ మీ మానసిక స్థితిని బట్టి. ప్రతిదాన్ని రుచి చూడటం కంటే వైన్‌ను కనుగొనటానికి మంచి మార్గం మరొకటి లేదు. మాకు సహాయపడే సాధనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: బెస్ట్ బై చీట్ షీట్ , కొనుగోలు చేయడం మరియు బేరం-స్నేహపూర్వక బోర్డియక్స్ వైన్ ఆనందానికి మీ మార్గంలో మీకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి అన్నీ సహాయపడతాయి.

వైన్ సర్వింగ్ చిట్కాలు

ఇప్పుడు మీరు సమయం తీసుకున్నారు వైన్ రుచి ఎలా నేర్చుకోండి , ప్రపంచంలోని ప్రాంతాలు మరియు ద్రాక్ష, వైన్ లేబుల్ మరియు వైన్ కొనడానికి అవసరమైన వాటిని చదవడం, దీన్ని త్రాగడానికి సమయం!

స్టార్టర్స్ కోసం, మీ వైన్ దాని ఉత్తమంగా అందించబడుతుందని నిర్ధారించుకోండి. అలా చేయడానికి, వైన్ సేవ యొక్క ఈ మూడు సిద్ధాంతాలకు శ్రద్ధ వహించండి: గాజుసామాను , ఉష్ణోగ్రత మరియు సంరక్షణ .

గాజుసామాను
ప్రతి వైన్ మీ ఇంద్రియాలను అందించడానికి ప్రత్యేకమైనదాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అత్యంత వైన్ గ్లాసెస్ లక్షణాలను నిర్వచించేలా ప్రత్యేకంగా ఆకారంలో ఉంటాయి, నాలుక మరియు ముక్కు యొక్క ముఖ్య ప్రాంతాలకు వైన్‌ను నిర్దేశిస్తాయి, ఇక్కడ అవి పూర్తిగా ఆనందించవచ్చు. ఏదైనా గాజులో వైన్ రుచి చూడవచ్చు, ఒక నిర్దిష్ట వైన్ రకం కోసం రూపొందించిన ఒక గాజు దాని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను బాగా అనుభవించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. మీ ఇంటిని చక్కటి కాండంతో అమర్చండి.

ఉష్ణోగ్రత
అన్ని వైన్ దాని రంగుతో సంబంధం లేకుండా ఒకే ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది. కానీ రెడ్స్ మరియు శ్వేతజాతీయులు చాలా భిన్నమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద వినియోగిస్తారు. చాలా తరచుగా ప్రజలు వైట్ వైన్లను చాలా చల్లగా మరియు ఎరుపు వైన్లను చాలా వెచ్చగా తాగుతారు, మీరు వైన్ ను ఎంతగా ఆస్వాదించవచ్చో పరిమితం చేస్తుంది. చాలా చల్లగా ఉండే తెలుపు రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఎరుపు చాలా వెచ్చగా ఉంటుంది. ఆదర్శ వైన్ సేవా ఉష్ణోగ్రతలకు ఇక్కడ ఒక కీ ఉంది:

వైన్ సేవా ఉష్ణోగ్రతలు
షాంపైన్ , మెరిసే మరియు డెజర్ట్ వైన్:	40 ° F.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , పినోట్ గ్రిజియో :	45-48 ° F.
చార్డోన్నే , చాబ్లిస్ :	48-52. F.
పినోట్ నోయిర్ :	60-64 °
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , మెర్లోట్ , షిరాజ్ :	64-66. F.

ఇది సహాయక మార్గదర్శి అయితే, ప్రతిఒక్కరికీ చేతిలో థర్మామీటర్ లేదు. త్రాగడానికి ముందు తెల్లని వైన్లను చల్లబరచాలి మరియు ఎరుపు వైన్లు ఉష్ణోగ్రత పెరగడానికి సమయం ఉండాలి. ఆదర్శవంతంగా, శ్వేతజాతీయులు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రత (40 ° F) మరియు నిల్వ ఉష్ణోగ్రత (55 ° F) మధ్య ఉండాలి మరియు ఎరుపు రంగు నిల్వ ఉష్ణోగ్రత మరియు గది ఉష్ణోగ్రత మధ్య ఎక్కడో ఉండాలి, ఇది తరచుగా 70 ° F కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీ వైన్ ఉష్ణోగ్రత-నియంత్రిత యూనిట్‌లో ఉంటే, 53-57 ° F వద్ద, మీ వైట్ వైన్ బాటిళ్లను సేవకు అరగంట ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోకి పాప్ చేయండి మరియు సేవకు అరగంట ముందు మీ రెడ్స్‌ను నిల్వ నుండి తీసివేయండి. ఇది మీ శ్వేతజాతీయులు చల్లబరచడానికి మరియు మీ ఎరుపు రంగు వేడెక్కడానికి సమయాన్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు ఇంకా పెట్టుబడి పెట్టకపోతే a వైన్ నిల్వ రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు మీ వైన్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచబడతాయి, మీరు దీనికి విరుద్ధంగా చేస్తారు. మీ రెడ్స్‌ను అరగంటపాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు మీ శ్వేతజాతీయులను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి అరగంట సేపు తీసుకోండి. డెజర్ట్ వైన్లు, మెరిసే వైన్లు మరియు రోసెస్ శ్వేతజాతీయుల కంటే చల్లటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా ఆనందిస్తారు. రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రత ట్రిక్ చేస్తుంది.

సంరక్షణ

మీరు సీసాలో మిగిలిపోయిన వైన్ ఉన్నప్పుడు, సంరక్షణ కీలకం . వైన్ గాలితో సంబంధంలోకి రావడంతో, అది త్వరగా పాడు అవుతుంది. క్షీణత ప్రక్రియను మందగించడానికి, అదనపు గాలిని పీల్చుకోవడానికి శీఘ్ర వాక్యూమ్ పంప్‌ను ఉపయోగించండి. సీసాలో తక్కువ గాలి, వైన్ యొక్క ఆయుర్దాయం ఎక్కువ.