బిసీసా $ 1,400 వద్ద ఆర్డియక్స్? ఈ వైన్, లేదా ఇది హాస్యాస్పదమైన, లేబుల్-నిమగ్నమైన స్పష్టమైన వినియోగం కాదా? 2009 బోర్డియక్స్ ఫ్యూచర్స్ ప్రచారం ఫలితంగా, అగ్రశ్రేణి చాటేయస్ స్పైరల్ ధరలు కనిపించలేదు. తత్ఫలితంగా, వైన్ తాగేవారు, పెట్టుబడిదారులకు భిన్నంగా, వారు గొప్ప బోర్డియక్స్ మార్కెట్ నుండి ధర నిర్ణయించబడుతున్నారని భావిస్తున్నారు.

లేక అవి ఉన్నాయా? బోర్డియక్స్ ప్రేమికులకు ఆశలు మరియు భయపడే తాగుబోతుల కోసం ఒక ప్రతిపాదనను అందించడానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను.

బోర్డియక్స్ (2004 నుండి) నుండి ఇటీవలి పాతకాలపు వస్తువులు భారీ అంతరాన్ని తెరిచాయి. ఐదు మొదటి పెరుగుదలలు, మాడోక్‌లోని మరికొన్ని ఎస్టేట్‌లు మరియు సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్‌లోని ఒక క్లస్టర్-మొత్తం 30 కంటే ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు లేవు-అన్ని ముఖ్యాంశాలను ఆకర్షిస్తాయి.

వారు బోర్డియక్స్ను గొప్ప అపచారం కూడా చేశారు. కాలిఫోర్నియాలోని రెడ్‌వుడ్ నగరంలోని కె అండ్ ఎల్ వైన్ మర్చంట్స్‌లో బోర్డియక్స్ నిపుణుడు రాల్ఫ్ సాండ్స్ మాట్లాడుతూ “ఆ టాప్ 20–30 వైన్లు ఇకపై బోర్డియక్స్‌ను నడిపించే లోకోమోటివ్ కాదు. 'ఇప్పుడు వారు బోర్డియక్స్ నుండి ప్రజలను మళ్లించేలా చేస్తున్నారు.'

ఒకసారి, 1990 ల చివరలో హాల్సియాన్ రోజులలో, మొదటి పెరుగుదల యొక్క ధరలు ఇతర చక్కటి బోర్డియక్స్ చాటేయుల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ. 2009 లో, ధర భేదం 20 రెట్లు ఎక్కువ (క్రింద ఉన్న చార్ట్ చూడండి). అట్లాంటాలోని చక్కటి వైన్ దుకాణాల సమూహమైన షెర్లాక్స్ అధ్యక్షుడు డగ్లస్ బ్రయంట్ మాట్లాడుతూ, ఈ వైన్ల మీద వెనుకంజ వేస్తున్న వారి సంఖ్య పెరుగుతోందని, అధిక ధరలను ఇవ్వడానికి నిరాకరిస్తున్నానని చెప్పారు.

హెడ్‌లైన్ ధర విషయంలో చాలా పిచ్చి ఏమిటంటే, బోర్డియక్స్‌లోని ప్రతిష్టాత్మక అప్పీలేషన్ల నుండి డబ్బుకు విలువ పొందడం గతంలో కంటే సులభం. 'ప్రజలు అవగాహన గల కొనుగోలుదారులు అవుతారు' అని బ్రయంట్ చెప్పారు. 'వారు ముఖ్యాంశాలకు మించి చూస్తారు మరియు చాలా బోర్డియక్స్ ఖరీదైనది కాదని గ్రహించారు.'

గ్లామర్ మరియు అధిక ధరల యొక్క సన్నని పొర క్రింద, గొప్ప నాణ్యత ఉంది. గత దశాబ్దపు పాతకాలపు (2002 మరియు 2007 ప్రక్కన) 'శతాబ్దపు పాతకాలపు' వారసత్వం. వాతావరణ మార్పుల యొక్క ఈ దశలో, బోర్డియక్స్ నమ్మకమైన వాతావరణం మరియు పెరుగుతున్న పక్వతతో ఆశీర్వదించబడిందని వారు చూపిస్తున్నారు. ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ వైన్ తయారీతో (అవును, నిజంగా) జంట, మరియు తప్పు చేయటం కష్టం అనిపిస్తుంది. ఫ్రెంచ్ వినియోగదారులు దీనిని రిపోర్ట్ క్వాలిట్-ప్రిక్స్ (నాణ్యత-ధర నిష్పత్తి) అని పిలుస్తారు మరియు వారు నిపుణులు.

పైన కొద్దిగా

కాబట్టి ఎక్కడ ప్రారంభించాలి? దాదాపు ఎగువన. 'మీరు మొదటి మరియు సూపర్ సెకన్ల సమీకరణం నుండి తీసివేసిన తర్వాత, మీకు పెద్ద ఎంపిక ఉంటుంది' అని న్యూయార్క్ దిగుమతిదారు ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్‌మన్ వద్ద చక్కటి వైన్ కోసం మార్కెటింగ్ డైరెక్టర్ మార్టిన్ సింకాఫ్ వివరించారు. 'మా వ్యూహం విలువ వర్గీకృత వృద్ధి మరియు క్రస్ బూర్జువా వర్గంపై దృష్టి పెట్టడం, ఇది బాటిల్‌లో నిజమైన నాణ్యతను $ 50 లోపు సూచిస్తుంది.'

ఈ పేజీలోని చార్ట్ మార్గాక్స్, సెయింట్-ఎస్టాఫ్, సెయింట్-జూలియన్ మరియు సెయింట్-ఎమిలియన్ నుండి ఐదు చాటేయుల యొక్క పాత పాతకాలపు ధరలను జాబితా చేస్తుంది, అన్ని పట్టికలకు తగిన అన్ని ప్రతిష్టాత్మక లేబుల్స్. ప్రస్తుత రిటైల్ ధరతో ఒక కేసు కోసం వారి ప్రారంభ ఫ్యూచర్ ధరలను పోల్చండి మరియు డాలర్-యూరో వర్సెస్ యూరో ఉన్నప్పటికీ-పెరుగుదల చాలా తక్కువ. వాస్తవానికి, వాటి ధరలు ఇప్పటికీ సహేతుకమైనవి, ఖచ్చితంగా నాపా క్యాబెర్నెట్స్ వంటి వైన్లతో పోల్చినప్పుడు.

ఈ వైన్లు, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క క్లాసిక్ బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు, కొన్నిసార్లు మసాలాగా కొద్దిగా పెటిట్ వెర్డోట్ తో ఉంటాయి. టానిన్లు, ఆమ్లత్వం, మధ్యస్థ బరువు, నల్ల ఎండుద్రాక్ష పండు మరియు వయస్సు యొక్క నిజమైన సామర్థ్యం: చక్కటి బోర్డియక్స్ యొక్క అన్ని లక్షణాలను వారు కలిగి ఉన్నారు. వారికి లేనిది పెట్టుబడి ధర ట్యాగ్. ఇవి తాగడానికి మరియు సెల్లరింగ్ చేయడానికి వైన్లు.

మరియు అవి ప్రారంభం, చాలా పెద్ద చిత్రానికి చిహ్నం. తరాల మార్పుతో, కన్సల్టెంట్ల పెరుగుదల వారి సలహాలను వ్యాప్తి చేయడం మరియు ఈ ప్రాంతంలో పెట్టుబడులు పెరగడంతో, బోర్డియక్స్లో నాణ్యతకు కొరత లేదు.

మేము ప్రాంతం యొక్క వైన్ల పర్యటనకు ముందు, మీరే ఇలా ప్రశ్నించుకోండి: నేను లేబుల్ వైన్‌తో సంతోషంగా ఉన్నాను, దాని లేబుల్‌తో పాటు దాని నాణ్యత ద్వారా భరోసా మరియు కోరికను తెలియజేస్తుంది-గ్లాం ఆకర్షణను కలిగి ఉన్న వైన్ ధర పాయింట్ కాదు? లేదా అంగిలి వైన్, ఆనందంలో భాగంగా రుచి మరియు ఆవిష్కరణలు ఎక్కడ జరుగుతాయి? రెండూ చెల్లుబాటు అయ్యే విధానాలు మరియు మీరు బోర్డియక్స్లో మరింత లోతుగా చూస్తే మీకు కావలసినదాన్ని కనుగొంటారు.

స్టాంప్ క్యాబ్స్

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఆధారిత వైన్ల క్యాచెట్‌తో ప్రారంభించండి. వీటిలో గొప్పది మార్డాక్స్, సెయింట్-జూలియన్, పౌలాక్ మరియు సెయింట్-ఎస్టాఫే యొక్క మాడోక్ యొక్క గొప్ప విజ్ఞప్తుల నుండి వచ్చింది. ఇక్కడే అధిక ధరలు ఉన్నాయి, కానీ అప్పీలేషన్స్‌లోని ప్రతి చాటే ఖరీదైనది కాదు. పెట్టుబడి విషయంగా మారినవి మాత్రమే పెరిగాయి.

పాయిలాక్ తీసుకోండి. ఇది మూడు మొదటి పెరుగుదల మరియు ఇతర ఖరీదైన ఎస్టేట్లను కలిగి ఉంది. కానీ ఈ వెయ్యి డాలర్ల సీసాల పక్కన పదుల డాలర్లలో అమ్మే వైన్లు ఉన్నాయి. సాధారణంగా $ 60 లోపు అమ్ముతారు బాటైల్, క్లర్క్-మిలోన్, గ్రాండ్-పుయ్-డుకాస్సే, లించ్-మౌసాస్ మరియు పిబ్రాన్. పాతకాలపుదానిపై ఆధారపడి, గ్రాండ్-పుయ్-లాకోస్ట్ కూడా ఈ ధర పరిధిలోకి రావచ్చు.

సెయింట్-ఎస్టాఫేలో, ఉత్తరాన, లాఫోన్-రోచెట్, మేనీ, కాస్-లాబరీ, టూర్ డి పెజ్ మరియు లే క్రోక్ అందరూ సెయింట్-ఎస్టేఫ్ యొక్క దృ style మైన శైలిని కలిగి ఉన్నారు మరియు సెల్లరింగ్ సంభావ్యత యొక్క ఆనందాలను అందిస్తారు చెల్లించడానికి సమయం.

సెయింట్-జూలియన్, చిన్నది మరియు కాంపాక్ట్, విలువ వేటగాడికి గట్టిగా పిండి వేస్తుంది, అయితే సెయింట్-పియరీ, గ్లోరియా, లాలాండే-బోరీ మరియు టాల్బోట్ ఈ బిల్లుకు సరిపోతాయి. మార్గాక్స్లో, ఎంపిక డజన్ల కొద్దీ చాటేస్‌తో విస్తరిస్తుంది. నా ప్రాధాన్యతలు మాలెస్కోట్ సెయింట్-ఎక్సుపెరీ, రౌజాన్-గాస్సీస్, మార్క్విస్ డి టెర్మే, సిరాన్ మరియు మోన్‌బ్రిసన్‌లకు నడుస్తాయి.

డిస్కవరీ ఛానెల్స్

తక్కువ ఆనందం ఉన్న ప్రాంతాల నుండి, గ్రామ విజ్ఞప్తుల చుట్టూ ఉన్న పెద్ద ప్రాంతమైన హౌట్-మాడోక్‌లో ప్రారంభించండి. ఇక్కడ జాగ్రత్త తీసుకోవాలి ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతం కొన్ని గొప్ప బేరసారాలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ నిరాశలను కలిగి ఉంది. బాగా అభివృద్ధి చెందిన కామెన్‌సాక్‌ను ప్రయత్నించండి, ఆపై సోసియాండో-మాలెట్, పలౌమీ, కాంబన్ లా పెలౌస్, కూఫ్రాన్ మరియు కరోన్ సెయింట్-జెమ్మెలను చూడండి.

బోర్డియక్స్ నగరానికి దక్షిణాన ఈ ప్రాంతంలోని పురాతన ద్రాక్షతోటలు కొన్ని. మొదట మధ్య యుగాలలో నాటిన ఈ రోజు వారు బోర్డియక్స్‌లో కొన్ని ఉత్తమ ధరలకు ఉన్నత స్థాయి వైన్లను అందిస్తున్నారు. పెసాక్-లియోగ్నన్ బోర్డియక్స్ యొక్క వైట్ వైన్ హృదయ భూభాగం, కానీ దాని ఎరుపు రంగు కూడా చూడటానికి విలువైనది, వాటి మనోహరమైన సిగార్ బాక్స్ సుగంధాలు మరియు టానిన్లతో పొరలుగా ఉన్న బెర్రీ ఫ్రూట్ రుచులతో. ధరలు సహేతుకంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీ షాపింగ్ కార్ట్‌లో కార్బోనియక్స్, లాటూర్-మార్టిలాక్, కొహిన్స్-లర్టన్ మరియు డొమైన్ డి చెవాలియర్లను జోడించండి.

నది మీదుగా కుడి ఒడ్డుకు, సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్ తక్కువ బేరసారాలు అందిస్తున్నాయి. కారణం? లక్షణాలు చిన్నవి, మెర్లోట్ యొక్క రుచి ప్రలోభపెట్టేది మరియు డిమాండ్ బలంగా ఉంది. ఇక్కడ కూడా, కొన్ని సాధారణ విలువలు ఉన్నాయి, ఇవి కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క పరిమళ ద్రవ్యాలను విలాసవంతమైన మెర్లోట్ రుచులకు జోడిస్తాయి. లా టూర్ ఫిజియాక్, బెర్లిక్వేట్, లా డొమినిక్, మౌలిన్ సెయింట్-జార్జెస్, ఫ్రాంక్-మేన్ మరియు లార్మాండే ఈ జాబితాలో చేరాలి, వ్రే క్రోయిక్స్ డి గే మరియు రౌగెట్‌తో పాటు పోమెరోల్ నుండి అరుదైన విలువలు.

గొప్ప బోర్డియక్స్ ఏమి చేస్తుంది?

ముఖ్యాంశాలు మరియు కొంతమంది విమర్శకులు సూచించినప్పటికీ ధర మాత్రమే గొప్ప బోర్డియక్స్ చేయదు. చరిత్ర, నేల మరియు స్థానం ప్రారంభ బిందువులు. కానీ ఇంకా చాలా ఉంది. బోర్డియక్స్ నేడు ఎరుపు వైన్ తయారీ యొక్క అంచు వద్ద ఉంది. ద్రాక్షతోటలో ఖర్చు చేసే డబ్బు అత్యంత ముఖ్యమైన పెట్టుబడి అని చాటేస్ నమ్ముతారు.

తరతరాలు మారుతున్న కొద్దీ, వైన్ తయారీ పద్ధతులు కూడా చేయండి. తక్కువ దిగుబడి, అధిక సాంద్రత (ఎకరానికి 4,000 మొక్కల వరకు ఏదైనా), వివరాలకు మొత్తం శ్రద్ధ-ఇవి ఖరీదైన వైన్ల కోసం మాత్రమే కాదు. చాలా మార్పులు, ఇక్కడ చిన్నవి, ఆధునికతతో సంప్రదాయంతో చెలరేగడం వంటివి, ప్రతి సంవత్సరం బోర్డియక్స్ యొక్క సాధారణ నాణ్యత స్థాయి మెరుగుపడటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఆ వాతావరణ మార్పుకు జోడించు, మరియు బోర్డియక్స్ స్వర్ణయుగం గుండా వెళుతుంది.

వైన్ తాగేవారికి దీని అర్థం ఏమిటి? ముఖ్యాంశాలు మరియు అధిక ధరల నుండి దూరంగా ఉండండి మరియు బోర్డియక్స్ బేరం వేటగాడు యొక్క నిధి. మీరు బోర్డియక్స్ గురించి ఖరీదైనదిగా భావించే మనస్తత్వం నుండి బయటపడిన తర్వాత సరసమైన ధర కోసం అత్యున్నత-నాణ్యమైన బోర్డియక్స్ కొనడం కష్టం కాదు. అసలు బోర్డియక్స్ మిశ్రమాన్ని, దాని ఇంటి మట్టిగడ్డపై, వైన్లు ఎన్నడూ మెరుగ్గా లేనప్పుడు లేదా మంచి విలువను అందించే సమయంలో తిరిగి కనుగొనే అవకాశంగా చూడండి.

బోర్డియక్స్ ఉత్తమ పందెం

పటాలు వేర్వేరు లక్షణాలలో ఒకే లక్షణాల నుండి రెండు వేర్వేరు సెట్ల ధరలను చూపుతాయి. భవిష్యత్తులో వైన్ అందించినందున మొదటిది ధరను చూపుతుంది. రెండవది అక్టోబర్ 2010 నాటికి ధరను చూపిస్తుంది. ఆ మార్కెట్ స్థాయిని వివరించడానికి రెండు మొదటి వృద్ధి-వేలం సర్క్యూట్లో సూపర్ స్టార్స్ చేర్చబడ్డాయి. ఇతర ఐదు లక్షణాలు అత్యుత్తమ నాణ్యత, గొప్ప వైన్లను తయారు చేస్తాయి మరియు ఇంకా వైన్ వలె స్థితి ముఖ్యమైన సెలబ్రిటీల సర్క్యూట్లో లేవు. ఇవి కొనడానికి మరియు త్రాగడానికి వైన్లు.

చాటే డు టెర్ట్రే. ఈ మార్గాక్స్ ఐదవ వృద్ధి, చాటేయు గిస్కోర్స్ యాజమాన్యంలో, పూర్తిగా పునరుద్ధరించబడింది మరియు 2000 పాతకాలపు నుండి, పూర్తి శరీరంతో కూడిన మరియు సొగసైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ధరలు ఇంకా పెరిగిన నాణ్యతను ప్రతిబింబించలేదు.

ఇసాన్ కోట. మార్గాక్స్ మూడవ వృద్ధి, ఇది క్రూస్ కుటుంబానికి చెందిన నిజమైన మోటెడ్ చాటే, ఇది అగ్రశ్రేణి బోర్డియక్స్ వ్యాపారులలో ఒకరు. ఒకసారి ఇది తక్కువ బరువుతో ఉంది, కానీ 2001 నుండి వైన్ గొప్పతనాన్ని, బరువును మరియు వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని అందించడానికి నింపింది.

చాటే ఫోంబ్రాజ్. బెర్నార్డ్ మాగ్రెజ్ యాజమాన్యంలో ఉంది, దీని లక్షణాలు బోర్డియక్స్ అంతటా విస్తరించి ఉన్నాయి, ఇది సెయింట్-ఎమిలియన్ కోసం భారీ ఎస్టేట్. మృదువైన, ఉదారమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి డబ్బు-నోబెక్ట్ విధానం ఉంది. ఇది నేరుగా అమ్మబడుతుంది, ఇది ధరను సహేతుకంగా ఉంచుతుంది.

చాటేయు లెస్ ఓర్మ్స్ డి పెజ్. మీకు చాటేయు లించ్-బేజెస్ తెచ్చే కేజెస్ కుటుంబ బృందం ఈ సెయింట్-ఎస్టాఫ్ వైన్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది నమ్మదగినది, ఎల్లప్పుడూ త్రాగడానికి ఆనందం మరియు ఎప్పుడూ ఎక్కువ ధర ఉండదు. పైకి అనుగుణంగా ఉంటుంది.

బ్రానైర్-డుక్రూ కోట. సెయింట్-జూలియన్లో ఈ నాల్గవ పెరుగుదల స్థిరంగా అధిక నాణ్యత స్థాయిని కలిగి ఉన్న వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు కొన్ని ఇతర సెయింట్-జూలియన్ల కంటే త్వరగా ఉంటే వయస్సు రుచికరంగా ఉంటుంది. యజమాని ప్యాట్రిక్ మెరోటాక్స్ సరసమైన ధరను కొనసాగించారు.