ఈ కేక్ ఖచ్చితంగా కాదు నిజానికి వెల్వెట్, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. కాబట్టి నిజంగా రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ అంటే ఏమిటి? మరియు ఎరుపు రంగు వెల్వెట్ కేక్ అంటే ఏమిటి, ఎందుకంటే ఎరుపు చాలా విషయాల వల్ల కావచ్చు లేదా ప్రాతినిధ్యం వహించవచ్చు?

గతంలో, మేము వెంబడించి, రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలో పంచుకున్నాము. కేక్ మిక్స్ బాక్స్ వెలుపల ఆలోచించే రెడ్ వెల్వెట్ డెజర్ట్ వంటకాల కోసం మాకు చాలా ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి. కాబట్టి జనాదరణ పొందిన మరియు ఆకర్షించే డెజర్ట్‌కి సంబంధించిన కొన్ని సాధారణ ప్రశ్నలకు చివరకు సమాధానం ఇవ్వడానికి ఇది సమయం అని మేము గుర్తించాము.

రెడ్ వెల్వెట్ కేక్‌లో ఏముందో, దాని రుచి ఎలా ఉంటుందో మరియు ఇతర రకాల కేక్‌ల నుండి (ఆ పంచ్ పిగ్మెంట్‌కు మించి) ఎలా భిన్నంగా ఉంటుందో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

కార్సన్ డౌనింగ్

రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ అంటే ఏమిటి? రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ చరిత్ర పాఠం

వెల్వెట్ భాగంతో ప్రారంభిద్దాం. పౌండ్ కేక్, స్పాంజ్ కేక్ మరియు ఏంజెల్ ఫుడ్ కేక్ లాగానే అన్నీ విభిన్నమైన సాంకేతికతలు మరియు కాంపోనెంట్‌లను కలిగి ఉంటాయి, అవి వాటి కేక్ పోటీ నుండి ప్రత్యేకంగా నిలిచేలా చేస్తాయి, అలాగే వెల్వెట్ కేక్‌లు కూడా ఉంటాయి. విక్టోరియన్ శకంలో (సుమారు 1820 నుండి 1900 వరకు), రొట్టె తయారీదారులు వెల్వెట్ కేక్‌లను పదార్థాలు మరియు మెళుకువలతో తయారు చేసినప్పుడు కేక్‌లను డీమ్ చేయడం ప్రారంభించారు, దీని ఫలితంగా చక్కటి చిన్న ముక్క మరియు మృదువైన, మృదువైన మరియు గంభీరమైన ఆకృతి ఏర్పడింది. బాదం పిండి, కోకో పౌడర్ మరియు కార్న్‌స్టార్చ్ వెల్వెట్ కేక్‌లలో సాధారణ భాగాలు, వెనిగర్ వలె, కేక్ పిండి ఉనికిలో ఉండక ముందు కేక్‌లను మృదువుగా చేయడానికి ఉపయోగించబడింది.

ఈ సమయంలో, రొట్టె తయారీదారులు వినెగార్ లేదా మజ్జిగ వంటి ఆమ్ల పదార్థాలను మార్కెట్‌లో లభించే అత్యంత సాధారణ కోకోతో-డచ్ కాని ప్రాసెస్డ్ కోకోతో మిళితం చేస్తే, ఒక రెసిపీ సహజంగా కొద్దిగా ఎరుపు రంగులోకి మారుతుందని గమనించారు. ముడి కోకో పౌడర్‌లోని ఆంథోసైనిన్స్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఏదైనా ఆమ్లంతో చర్య జరిపినప్పుడు, pHలో మార్పు కారణంగా అది ముదురు ఎరుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.

సంబంధిత: ఏదైనా సమావేశాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లడానికి 16 క్లాసిక్ కేక్ వంటకాలు

డెజర్ట్ ప్రపంచంలో, దీనిని మొదట్లో మహోగని కేక్ అని పిలిచేవారు. ఇది తేలికపాటి చాక్లెట్ రుచిని అందించింది మరియు బేకింగ్ సోడా, మజ్జిగ, వెనిగర్ మరియు ముడి కోకో పౌడర్ మధ్య రసాయన ప్రతిచర్య కారణంగా ఎరుపు-గోధుమ రంగులో కనిపించింది.

మహోగని కేక్ డెవిల్స్ ఫుడ్ కేక్ లేదా చాక్లెట్ కేక్ లాగా ఉంటుంది, అయితే రెండోది అన్ని కోకో పౌడర్‌కు బదులుగా చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ మరియు కోకో పౌడర్ మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది. 1900ల ప్రారంభంలో, ఒక మహోగని కేక్ మరియు డెవిల్స్ ఫుడ్ కేక్‌ల కలయిక మొదట వెల్వెట్ కోకో కేక్‌గా బిల్ చేయబడిందని నమ్ముతారు.

కోకో పౌడర్ చాక్లెట్ కంటే చౌకైనందున, వెల్వెట్ కోకో కేక్ మరింత బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక ఎంపిక; డిప్రెషన్ సమయంలో క్లచ్‌లోకి రావడానికి సరైన సమయం. సాపేక్షంగా కొత్త డెజర్ట్ ఆలోచన ఆ కష్టతరమైన ఆర్థిక సమయాల్లో నిజంగా స్ప్లాష్ చేసింది, ఇది కోకో పౌడర్ మరియు సోర్ మిల్క్‌తో బాగా పనిచేస్తుంది కాబట్టి ఇతర కాల్చిన వస్తువులతో పోల్చితే దాని స్థోమతకు ధన్యవాదాలు.

ఎక్కువ మంది బేకర్లు అడగడం ప్రారంభించడంతో, వెల్వెట్ కోకో కేక్ అంటే ఏమిటి? మరియు వారి స్నేహితులు, కుటుంబ సభ్యులు మరియు పొరుగువారి నుండి సమాధానాన్ని పొందడం, ఈ ప్రత్యేకమైన ట్రీట్ గురించి ప్రచారం జరిగింది.

న్యూయార్క్ సిటీ హోటల్, వాల్డోర్ఫ్-ఆస్టోరియా, 1930లలో తమ హోటల్ రెస్టారెంట్ మెనూలో రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ అని పిలిచే దాన్ని జోడించారు. అదే సమయంలో, కెనడాలోని ఈటన్ డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్ కూడా డెజర్ట్‌ను విక్రయించడం ప్రారంభించింది. ఇద్దరూ రెడ్ వెల్వెట్ కేక్‌పై దావా వేయడానికి ప్రయత్నించారు, అయితే వారి మెనూ జోడింపులకు ముందు రెసిపీ చాలా సంవత్సరాలు ఇంటి వంటశాలలలో తిరుగుతున్నట్లు స్పష్టంగా ఉంది.

1930ల చివరలో, ఆడమ్స్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ కో. ఒక ప్రయోజనాన్ని పొందింది FDA రంగు సంకలనాల నియంత్రణ మార్పు మరియు ఎరుపు ఆహార రంగును తయారు చేయడం ప్రారంభించింది. ఈ ఉత్పత్తిని మార్కెట్ చేయడానికి, వారు ముడి కోకో యొక్క మహోగని రంగుపై ఆధారపడకుండా ఫుడ్ కలరింగ్‌తో చేసిన రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ కోసం రెసిపీ కార్డ్‌తో విక్రయించారు. స్పష్టమైన-తెలుపు ఫ్రాస్టింగ్‌కు వ్యతిరేకంగా స్పష్టమైన ఎరుపు రంగు ప్రత్యేకంగా నిలిచింది, బ్రాండ్ వారి పూర్తిగా-ఆధునిక రెడ్ వెల్వెట్ కేక్‌తో జత చేయాలని సిఫార్సు చేసింది.

ఎక్కువ మంది కోకో పౌడర్ తయారీదారులు డచ్-ప్రాసెస్ చేసిన కోకో పౌడర్‌ను విక్రయించడానికి మారడం ప్రారంభించినందున ఇది మంచి సమయం. ఈ రకమైన కోకో ఆమ్లతను సమతుల్యం చేసే ఆల్కలైజింగ్ ఏజెంట్‌తో చికిత్స చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది అదే మహోగని-ప్రేరేపిత శక్తులను ప్యాక్ చేయదు.

ఈ రోజుల్లో, రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ తరచుగా డచ్-ప్రాసెస్ చేయబడిన కోకో పౌడర్, వెన్న, చక్కెర, గుడ్లు, పిండి, బేకింగ్ సోడా, మజ్జిగ, వెనిగర్ మరియు రెడ్ ఫుడ్ కలరింగ్‌తో తయారు చేయబడుతుంది. క్రియేటివ్ హోమ్ కుక్‌లు బీట్ జ్యూస్, బీట్ పౌడర్, దానిమ్మ పొడి లేదా క్రాన్‌బెర్రీ పౌడర్‌తో వైవిధ్యాలను కూడా పెంచారు. సహజ ఆహార రంగు ప్రత్యామ్నాయం . ఫలితం-అసలు రెడ్ వెల్వెట్ రెసిపీ లాగా-మీరు డైతో పొందే ఫైర్ ఇంజన్ రెడ్ కేక్ కంటే తక్కువ శక్తివంతమైనది. దీని రుచి కూడా భిన్నంగా ఉండవచ్చు, కానీ ఇది దాని స్వంత రుచిగా ఉంటుంది...ముఖ్యంగా ఒకసారి మీరు క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ లేదా బటర్‌క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో కిరీటం చేస్తే .

సంబంధిత: మీ కేక్ ఎల్లప్పుడూ తేమగా ఉండేలా చూసుకోవడం ఎలా

రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ ఎలాంటి ఫ్లేవర్?

మీరు ఆశ్చర్యపోతుంటే, రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ ఎలాంటి రుచి? ఇది రెడ్ ఫుడ్ కలరింగ్‌తో స్పైక్ చేసిన చాక్లెట్ కేక్ పిండి మాత్రమే కాదు.

ఇది చాక్లెట్ కంటే కోకో పౌడర్‌ను ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి, రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ చాక్లెట్ కేక్ కంటే చాక్లెట్ రుచిలో చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. కోకో ఫ్లేవర్ ఏకాగ్రత పరంగా, మేము రెడ్ వెల్వెట్ కేక్‌ని వెనిలా/వైట్ కేక్ మరియు చాక్లెట్ కేక్ మధ్య ఎక్కడో ఆలోచించాలనుకుంటున్నాము. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, మీరు చాక్లెట్ నోట్స్‌ని పెంచుకోవాలనుకుంటే, ఇదిగోండి ఏదైనా రెసిపీలో కోకో పౌడర్‌కు చాక్లెట్ ముక్కలను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి .

రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ మరియు చాక్లెట్ కేక్ ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి?

రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ దేనితో తయారు చేయబడిందో గుర్తుందా? సాధారణ చాక్లెట్ కేక్ మరియు రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ మధ్య నిజమైన భేద కారకాలు మజ్జిగ మరియు వెనిగర్ కలపడం వల్ల ఏర్పడతాయి. ఈ ఆమ్ల ఎరుపు వెల్వెట్ కేక్ పదార్థాలు ఆహ్లాదకరమైన టార్ట్‌నెస్‌ను అందిస్తాయి, ఇది వనిల్లా యొక్క తీపి మరియు పూల లక్షణాలను అలాగే క్షీణించిన తీపి మరియు వెన్నతో కూడిన తుషారాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది.

సంబంధిత: మీ వంటకాలను సేవ్ చేయడానికి ఉత్తమ మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయాలు

మజ్జిగ మరియు వెనిగర్ కూడా ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తాయి. చాక్లెట్ కేక్ సాధారణంగా దట్టంగా మరియు తేమగా ఉంటుంది. ఎరుపు వెల్వెట్ కేక్ చాలా తేలికైన మరియు మృదువైన చిన్న ముక్కను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఆమ్ల మూలకాలు మృదువైన తుది ఉత్పత్తిగా తయారవుతాయి.

రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ అంటే ఏమిటి అనేదానికి ఇప్పుడు మీ దగ్గర సమాధానం ఉందా? మరియు చరిత్రలో బాగా ప్రావీణ్యం కలిగి ఉంటారు మరియు మీ స్వంత అందమైన చిత్రణకు జీవం పోయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు, మీరు మీ ఓవెన్‌ను ప్రీహీట్ చేయడానికి మరియు మీ స్వంతంగా కలపడం ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు మొదటి నుండి కేక్ . మీరు డైవ్ చేసే ముందు, ప్రతిసారీ సమానంగా కేక్‌లను ఎలా కాల్చాలి అనే దాని గురించి మా రీక్యాప్‌ను మిస్ చేయకండి, తద్వారా మీ రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ పేర్చడం మరియు మంచును ఆస్వాదించడం అంతే సులభం.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ