మజ్జిగ అనేది అన్ని రకాల తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు గొప్ప, చిక్కని రుచిని జోడించడానికి మందపాటి మరియు క్రీముతో కూడిన డైరీ ప్రధానమైనది. కల్చర్డ్ మజ్జిగ ఈ రోజుల్లో అన్ని కిరాణా దుకాణాల్లో సులభంగా దొరుకుతుంది, కానీ మీరు మెత్తటి మజ్జిగ బిస్కెట్లు లేదా పాన్‌కేక్‌లను తినాలని కోరుకుంటుంటే మరియు చేతిలో జగ్ లేకపోతే, చింతించకండి. మీరు బహుశా మీ వంటగదిలో ఉండే పదార్థాలతో మజ్జిగను ఎలా తయారు చేయాలో సులభంగా తెలుసుకోవచ్చు. మరియు మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకునే వస్తువులు మీ వద్ద లేకుంటే, మా టెస్ట్ కిచెన్‌లో సమానంగా సులభమైన మరియు రుచికరమైన మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, ఇవి మీ వంటకాలను రుచికరంగా మార్చగలవు.

మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయాలు

మీరు సాధారణ పాలను మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించలేరని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. మజ్జిగ యొక్క ఆమ్లత్వం రెసిపీలోని బేకింగ్ సోడాతో పులియబెట్టడానికి పని చేస్తుంది కాబట్టి ఇది బేకింగ్‌లో ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. మీరు చిటికెలో ఉన్నప్పుడు ఇక్కడ కొన్ని మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి.

మీ స్వంత మజ్జిగ చేయండి:ప్రతి కప్పు మజ్జిగ కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఒక ద్రవ కొలిచే కప్పుకు నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్. 1 కప్పు మొత్తం ద్రవం చేయడానికి తగినంత పాలు జోడించండి. కదిలించు; రెసిపీకి జోడించే ముందు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. దీనినే సోర్ మిల్క్ అని కూడా అంటారు.టార్టార్ క్రీమ్:మీకు నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ లేకపోతే, మీరు 1¾ tsp కలపడం ద్వారా మజ్జిగను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. 1 కప్పు సాధారణ పాలలో టార్టార్ క్రీమ్.పెరుగు:ప్రతి కప్పు మజ్జిగ కోసం, 1 కప్పు సాదా పెరుగుతో భర్తీ చేయండి.గ్రీక్ యోగర్ట్ లేదా సోర్ క్రీం:1 కప్పు చేయడానికి ¾ కప్పును ¼ కప్ సాధారణ పాలతో కలపండి.

శాకాహారి మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయం కావాలా? మీ స్వంత మజ్జిగ చేయడానికి పై దశను ఉపయోగించండి, సోయా, వోట్ లేదా బాదం పాలు వంటి నాన్-డైరీ పాల పానీయంతో మాత్రమే దానిని మార్చుకోండి.

జాసన్ డోన్నెల్లీ

మా ఉత్తమ బిస్కెట్ వంటకాలను పొందండి

మజ్జిగ అంటే ఏమిటి?

గతంలో (18వ శతాబ్దంలో ఎక్కడో), క్రీమ్‌ను వెన్నగా మార్చేటప్పుడు కొవ్వును తొలగించిన తర్వాత అది మిగిలి ఉన్న ద్రవం-అందుకే, మజ్జిగ అని పేరు వచ్చింది. ఈరోజు, డైరీ కేస్‌లో మీరు కనుగొనే డబ్బాలు మరియు జగ్‌లు కల్చర్డ్ మజ్జిగ, ఇవి బాక్టీరియా కల్చర్‌తో తక్కువ కొవ్వు లేదా కొవ్వు రహిత పాలతో తయారు చేయబడ్డాయి.

మీరు కొత్తగా దొరికిన మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఒక చిక్కని పై, మెత్తటి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లేదా జ్యుసి చికెన్ కోసం ఉప్పునీరుగా కూడా కొట్టడం ద్వారా మంచి ఉపయోగం కోసం ఉంచండి.

మా ఉచిత అత్యవసర ప్రత్యామ్నాయాల చార్ట్‌ను పొందండి ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ