పూర్తి చేయడానికి ప్రారంభించండి సమయం: 30 నిమిషాలు సర్వింగ్‌లు: 4పోషకాహార వాస్తవాలకు వెళ్లండి

కావలసినవి

• 1 ½ పౌండ్ పెంకులలో తాజా లేదా ఘనీభవించిన జంబో రొయ్యలు

  
  
  

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె

• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న

• ½ కప్పు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ

  
  
  

• 1 తాజా సెరానో లేదా చిన్న జలపెనో చిలీ మిరియాలు, సీడ్ మరియు సన్నగా తరిగిన*

• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు

• 4 రోమా టొమాటోలు, సగానికి, గింజలు, మరియు తరిగినవి

• ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• నల్ల మిరియాలు

• ½ కప్పు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర

• 2 ⅔ కప్పు మెక్సికన్ రెడ్ లేదా మెక్సికన్ గ్రీన్ రైస్ మరియు/లేదా ఎనిమిది 5-6-అంగుళాల మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు, వేడెక్కినవి

• సున్నం చీలికలు

మెక్సికన్ రెడ్ రైస్

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె

• ½ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ (1 మీడియం)

• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు

• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఆంకో చిలీ పెప్పర్

• ¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు

• 1 కప్పు దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం

• 114ఔన్స్చెయ్యవచ్చుతగ్గిన-సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల రసం

• ¾ కప్పు కాల్చిన సల్సా రోజా (క్రింద ఉన్న రెసిపీ) లేదా కొనుగోలు చేసిన సల్సా

• ¼ కప్పు నీటి

• ½ కప్పు మెత్తగా కత్తిరించిన తాజా కొత్తిమీర

దిశలు

1. స్తంభింపచేసిన రొయ్యలను కరిగించండి. రొయ్యల పై తొక్క మరియు డెవిన్ రొయ్యలు, కావాలనుకుంటే తోకలను అలాగే ఉంచండి. రొయ్యలు శుభ్రం చేయు; పొడి పొడి.

2. 12-అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో నూనె మరియు వెన్నను మీడియం-హై మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ జోడించండి; 2 నిమిషాలు లేదా మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. చిలీ మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; 2 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయ గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. టమోటాలు కదిలించు. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. ఉడికించి, మూతపెట్టి, 5 నిమిషాలు లేదా టమోటాలు మెత్తబడే వరకు మరియు కొన్ని రసాలను విడుదల చేయడం ప్రారంభించండి.

3. రొయ్యలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా రొయ్యలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు, తరచుగా కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. నల్ల మిరియాలు తో రుచికి సీజన్. కొత్తిమీర కలపండి. మెక్సికన్ రెడ్ లేదా మెక్సికన్ గ్రీన్ రైస్ మరియు/లేదా టోర్టిల్లాలు మరియు లైమ్ వెడ్జ్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

మెక్సికన్ రెడ్ రైస్

1. మీడియం సాస్పాన్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ ఆంకో చిలీ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి; 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకని అన్నంలో కదిలించు; ఉడికించాలి మరియు 1 నిమిషం కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసు, కాల్చిన సల్సా రోజా మరియు నీరు జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కవర్, సుమారు 20 నిమిషాలు లేదా బియ్యం లేత వరకు.

2. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. మూత తొలగించండి. శుభ్రమైన వంటగది టవల్ తో పాన్ కవర్; మూత స్థానంలో. టవల్ ఏదైనా అదనపు తేమను గ్రహించేలా 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. మూత మరియు టవల్ తొలగించండి. కొత్తిమీర జోడించండి; ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తని బియ్యం.

*చిట్కా

చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను చికాకు పెట్టే నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. వారితో పనిచేసేటప్పుడు ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి.

మెక్సికన్ గ్రీన్ రైస్

రెడ్ సల్సాకు బదులుగా 3/4 కప్పు కొనుగోలు చేసిన సల్సా వెర్డేను మినహాయించి, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి.

కాల్చిన రెడ్ సాస్

బ్రాయిలర్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 3 మీడియం క్వార్టర్డ్ మరియు కోర్డ్ టమోటాలు (మొత్తం సుమారు 1-1/2 పౌండ్లు), 1/3 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ (1 చిన్నది), 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన), మరియు 1 సగానికి తగ్గించి తాజా జలపెనో చిలీ పెప్పర్ కలపండి. . 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెతో టాసు చేయండి, కోట్ చేయడానికి సరిపోతుంది. 15x10x1-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌లో చెంచా మిశ్రమాన్ని సమానంగా విస్తరించండి. 8 నిమిషాలు వేడి నుండి 5 నుండి 6 అంగుళాలు బ్రైల్ చేయండి. కూరగాయలు తిరగండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కూరగాయల అంచులు ముదురు రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. బేకింగ్ పాన్‌ను వైర్ రాక్‌కు బదిలీ చేయండి; 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కాల్చిన కూరగాయలు మరియు వాటి వంట రసాలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు బదిలీ చేయండి; ముతకగా కత్తిరించే వరకు పల్స్. 1 కప్పు కత్తిరించిన తాజా కొత్తిమీర ఆకులు, 1/4 నుండి 1/3 కప్పు నిమ్మరసం మరియు 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర జోడించండి; సల్సా స్థిరత్వం కావాల్సినంత వరకు పల్స్. ఉప్పుతో రుచి చూసుకోవాలి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా కవర్ చేసి చల్లబరచండి. 3 కప్పులు చేస్తుంది.

ప్రింట్‌ను రేట్ చేయండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)

238	కేలరీలు
8 గ్రా	లావు
13గ్రా	పిండి పదార్థాలు
31గ్రా	ప్రొటీన్

పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ని చూపించు పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ను దాచండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
రెసిపీకి సేర్విన్గ్స్ 4
కేలరీలు 238
% దినసరి విలువ *
మొత్తం కొవ్వు8 గ్రా	10%
సంతృప్త కొవ్వు2గ్రా	10%
కొలెస్ట్రాల్246మి.గ్రా	82%
సోడియం496మి.గ్రా	22%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్13గ్రా	5%
మొత్తం చక్కెరలు3గ్రా
ప్రొటీన్31గ్రా	62%
విటమిన్ సి15.8 మి.గ్రా	18%
కాల్షియం120మి.గ్రా	9%
ఇనుము1.3మి.గ్రా	7%
పొటాషియం595మి.గ్రా	13%
ఫోలేట్, మొత్తం15.4mcg
విటమిన్ B-120mcg
విటమిన్ B-60.1మి.గ్రా

*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.