మీకు ఎప్పుడైనా రెస్టారెంట్‌లో వైన్ జాబితా ఇవ్వబడిందా? పూర్తిగా మునిగిపోయింది ?

ప్రతిఒక్కరూ ఏదో ఒక సమయంలో అక్కడ ఉన్నారు, మరియు అది నిరుత్సాహపరుస్తుంది. ప్రతి ఒక్కరూ ఆనందించే రుచికరమైన వైన్‌ను ఆర్డర్ చేయమని మీరు ఒత్తిడిలో ఉన్నారు, కానీ రెండవ తనఖా అవసరమయ్యేదాన్ని ఎంచుకోవద్దు.

భయపెట్టే మరియు విపరీత జాబితాలను కొంచెం తేలికగా నావిగేట్ చెయ్యడానికి సహాయపడే కొన్ని శీఘ్ర వ్యూహాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

బుడగలతో తెరవండి.

మీరు కూర్చుని, నిజంగా వైన్ జాబితా ద్వారా వెళ్లాలనుకున్నప్పుడు, ఒక ఆర్డర్ చేయడం ద్వారా సమయం కోసం స్టాల్ చేయండి బుడగలు బాటిల్ .

షాంపైన్ ఎల్లప్పుడూ అగ్ర ఎంపిక, కానీ చాలా అద్భుతమైన మెరిసే ఎంపికలు సాధారణంగా మరింత ప్రాప్యత ధర వద్ద లభిస్తాయి, ముఖ్యంగా ప్రోసెక్కో మరియు కావా. ఏదైనా భోజనాన్ని ప్రారంభించడానికి ఇది ఒక పండుగ మార్గం మాత్రమే కాదు, కొంత శ్వాస గదికి వైన్ జాబితాను సరిగ్గా పరిశీలించడానికి మరియు ప్రతి ఒక్కరి ఆకలిని తెరవడానికి సహాయపడుతుంది.

అక్కడ కొంచెం ముందుకు ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? రెస్టారెంట్‌లో ఉందా అని చూడండి సహజ మెరిసే , లేదా పెంపుడు-నాట్ , U.S. అంతటా జాబితాలలో ఎక్కువగా కనిపించే మెరిసే వైన్ యొక్క మోటైన శైలి.

జెట్టి

నాణ్యత వర్సెస్ ధరపై కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు లేవు.

ధర ఆధారంగా ఏమి ఆర్డర్ చేయాలనే దానిపై మీకు చాలా విరుద్ధమైన సలహాలు వింటాయి. జాబితాలోని చౌకైన బాటిల్‌ను ఎప్పుడూ ఆర్డర్ చేయవద్దని కొందరు మీకు చెబుతారు. ఇతరులు ఆ చెప్పారు రెండవ చౌకైన వైన్ బాటిల్ అతి తక్కువ-ధర గల వైన్‌ను ఆర్డర్‌ చేయడానికి చాలా స్వీయ-స్పృహ ఉన్న సందేహించని కస్టమర్లపై రెస్టారెంట్ దించుకోవాలనుకుంటుంది.

నిజం ఏమిటంటే, శీఘ్ర మోసగాడు లేడు, ధర ఆధారంగా మీరు ఏ వైన్ కొనుగోలు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది. కొన్నిసార్లు, చౌకైన వైన్ యజమానికి ఇష్టమైనది మరియు రెస్టారెంట్‌కు కేసు తగ్గింపు లభిస్తుంది. లేదా అత్యంత ఖరీదైన వైన్ అనేది రెస్టారెంట్ కూడా విచ్ఛిన్నం చేసే విషయం, కానీ ప్రతిష్ట కోసం మరియు మొత్తం అనుభవాన్ని జోడించడానికి ఇది చుట్టూ ఉంచుతుంది.

మీరు ఖచ్చితంగా చెప్పగలిగేది ఏమిటంటే, చాలా మంది పానీయాల దర్శకులు తమ జాబితాలో ఉన్న అన్ని వైన్లను వారు రుచిని ఆస్వాదించడానికి ప్రయత్నిస్తారు మరియు తరువాత ధర పాయింట్లతో వ్యవహరిస్తారు.

తక్కువ ప్రయాణించిన రహదారిని తీసుకోండి.

మీరు స్టీక్ హౌస్ లోకి వెళ్లి ఒక బాటిల్ వైపు చూస్తే నాపా క్యాబ్ లేదా బోర్డియక్స్ , సాధారణంగా ఉమ్మడిలో అత్యధిక మార్కప్ ఉన్న వైన్ కోసం టాప్ డాలర్ చెల్లించాలని మీకు దాదాపు హామీ ఉంది. అదే ఒక కోసం వెళుతుంది బరోలో లేదా అమరోన్ ఫైవ్ స్టార్ ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్‌లో. ఎందుకంటే ఈ రకమైన రెస్టారెంట్‌లతో చాలా మంది డైనర్లు అనుబంధించే సీసాలు ఇవి.

రెస్టారెంట్‌లో వైన్‌ను ఎలా ఆర్డర్ చేయాలి: భయాందోళనకు 14 ప్రత్యామ్నాయాలు

అయితే, మీరు మెర్లోట్ లేదా జిన్‌ఫాండెల్ నుండి చూస్తే సోనోమా అదే స్టీక్‌హౌస్‌లో, తక్కువ స్టిక్కర్ షాక్‌తో మీరు అత్యుత్తమమైన వైన్‌ను కనుగొంటారు. జ వాల్పోలిసెల్లా సుపీరియర్ మీకు ఇష్టమైన ఇటాలియన్ స్పాట్‌లో అదే విలువను అందించగలదు మరియు అమరోన్‌కు స్వాగతించే ప్రత్యామ్నాయం అవుతుంది. రెస్టారెంట్లు ఈ సీసాలను తమ అభిమాన 'విలువ వైన్లను' ప్రయత్నించడానికి డైనర్లను ప్రలోభపెట్టడానికి తక్కువగా గుర్తించబడతాయి.

పోలిక కోసం వైన్ యొక్క రిటైల్ ధరను రెట్టింపు చేయండి.

చాలా రెస్టారెంట్లు వసూలు చేస్తాయి a ఫ్లాట్ శాతం మార్కప్ దాని ధర ఆధారంగా వైన్ మీద. కానీ కొందరు లాభాలను పెంచుకోవచ్చని భావించే ధరలతో ఆడుకోవచ్చు.

మీకు తెలిసిన వైన్‌ను మీరు పరిశీలిస్తుంటే, స్థానిక వైన్ షాపులో మీరు చెల్లించాల్సిన మొత్తాన్ని రెట్టింపు చేయడమే మంచి నియమం. ఇది మీకు రెస్టారెంట్ ధరల యొక్క సరసమైన మార్కెట్ అంచనాను ఇస్తుంది, అయినప్పటికీ మీరు హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లలో కొంచెం ఎక్కువ ఆశించాలి.

మీకు నచ్చిన వైన్ దాని రిటైల్ ధర కంటే రెట్టింపు కంటే తక్కువ ధరకే అందిస్తుంటే, మీరు ఒక ఒప్పందాన్ని కనుగొన్నారు.

జెట్టి

ప్రశ్నలు అడగండి.

సంభాషణను ప్రారంభించడం ద్వారా ఎన్ని బేరసారాలు కనుగొనవచ్చనేది ఆశ్చర్యంగా ఉంది sommelier లేదా మీ సర్వర్. మీరు గతంలో ఏ వైన్లను ఆస్వాదించారో వారికి చెప్పండి. వారు ఫాలోఅప్ ప్రశ్నలను అడిగితే, వారు మీ అభిరుచిని తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, మిమ్మల్ని ప్రశ్నించరు.

అంతేకాకుండా, మీ వైన్ ప్రొఫెషనల్ గురించి తెలుసుకోవడం అన్ని రకాల దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. రెస్టారెంట్ పాత పాతకాలపు ఒక బాటిల్ మిగిలి ఉండవచ్చు, వారు కొత్త వైన్ కోసం స్థలాన్ని తయారు చేయవలసి ఉంటుంది. లేదా బహుశా వచ్చిన జాబితాలో కూడా కొన్ని వైన్లు లేవు. అమ్మకపు ప్రతినిధి కొన్ని నమూనా సీసాలను వదిలివేసారు, దాని గురించి సమ్మర్ అభిప్రాయాలను కోరుకుంటారు.

మీ వైన్ ప్రాధాన్యతలు మరియు బడ్జెట్ గురించి సిబ్బందితో సంభాషించడం నక్షత్ర విలువ ఎంపికకు దారితీస్తుంది.

వైన్ ప్రాధాన్యత వైన్ జత చేయడాన్ని మించిపోయింది.

ఖచ్చితమైన జతని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించడం చాలా సులభం, మరియు వైన్ సంస్కృతి కలిసి తినడానికి మరియు త్రాగడానికి “సరైన” విషయాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది. మీకు ఇష్టం లేదని మీకు తెలిస్తే రోన్ వైన్స్ మరియు మీ డిష్ కోసం ఉత్తమమైన జతగా గిగాండాస్‌ను మీ సర్వర్ లేదా సమ్మెలియర్ సిఫార్సు చేస్తే, మీరు నిరాశకు గురయ్యే అవకాశాలు ఉన్నాయి.

ఆహారంతో సంబంధం లేకుండా మీరు ఆనందిస్తారని మీకు తెలిసిన వైన్‌ను ఆర్డర్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. అన్నింటికంటే, మీరు బిల్లు చెల్లించేవారు, సరియైనదేనా?