ప్రిపరేషన్ సమయం: 1 గం చిల్ సమయం: 30 నిమిషాలు బేక్ సమయం: 10 నిమిషాలు కాల్చే సమయం: 30 నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 2 గంటలు 10 నిమిషాలు సేవింగ్స్: 6పోషకాహార వాస్తవాలకు వెళ్లండి

కావలసినవి

• 2 కప్పు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి

  
  
  

• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్

• ¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• ½ కప్పు చల్లని వెన్న, కట్

  
  
  

• ½ - ⅔ కప్పు చల్లటి నీరు

• 2 పెద్ద గుండ్రని ఎర్ర బంగాళాదుంపలు, స్క్రబ్ చేసి ముక్కలుగా చేసి (2 కప్పులు)

• 12 ఔన్స్ నేల గొర్రె

• 1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ (1 పెద్దది)

• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు

• ½ కప్పు ఘనీభవించిన బఠానీలు

• ¼ కప్పు తాజా కొత్తిమీర ముక్కలు

• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర

• ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• మొక్కజొన్న పిండి

• 1 గుడ్డు

• 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటి

• గ్రీన్ సాస్

దిశలు

1. పేస్ట్రీ కోసం, మీడియం గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు పిండి మిశ్రమంలో వెన్నని కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల చల్లటి నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమతో కూడిన పేస్ట్రీని గిన్నె యొక్క ఒక వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం తేమగా ఉండే వరకు, ఒక సమయంలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల చల్లటి నీటిని ఉపయోగించి, తేమగా ఉండే పిండి మిశ్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని ఒక బాల్‌గా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

2. ఇంతలో, ఫిల్లింగ్ కోసం, ఒక చిన్న saucepan ఉడికించాలి బంగాళదుంపలు, కవర్, తగినంత వేడి ఉప్పు నీటిలో 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు కవర్ చేయడానికి; హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.

3. పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో లాంబ్, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మీడియం వేడి మీద గొఱ్ఱె మాంసం గులాబీ రంగులోకి మారకుండా మరియు ఉల్లిపాయ మృదువుగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. కొవ్వును తీసివేయండి. గొర్రె మిశ్రమాన్ని స్కిల్లెట్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. వండిన బంగాళదుంపలు, బఠానీలు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పులో కదిలించు. ద్వారా వేడి చేయండి. పక్కన పెట్టండి.

4. ఓవెన్‌ను 425°F వరకు వేడి చేయండి. ఒక బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు మరియు మొక్కజొన్న తో తేలికగా అది చల్లుకోవటానికి; పక్కన పెట్టాడు. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని తేలికగా కొట్టండి; పక్కన పెట్టాడు. పిండిని ఆరు సమాన-పరిమాణ భాగాలుగా విభజించండి. తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై, ప్రతి భాగాన్ని 7-అంగుళాల సర్కిల్‌లో రోల్ చేయండి. ప్రతి పిండి వృత్తం యొక్క దిగువ భాగంలో 2/3 కప్పు నింపి ఉంచండి. పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ల అంచులను కొన్ని గుడ్డు మిశ్రమంతో తేమ చేయండి; ఫిల్లింగ్ మీద పేస్ట్రీని మడవండి. సీల్ చేయడానికి ఫోర్క్‌తో అంచులను నొక్కండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్‌కు పాస్టీలను బదిలీ చేయండి. మిగిలిన గుడ్డు మిశ్రమంతో పాస్టీలను సమానంగా బ్రష్ చేయండి. ప్రతి పాస్టీ పైభాగంలో ఒక చిన్న చీలికను తయారు చేయండి, తద్వారా ఆవిరి బయటకు వస్తుంది.

5. పాస్టీలను 10 నిమిషాలు కాల్చండి. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 350°Fకి తగ్గించండి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి. సల్సా వెర్డేతో సర్వ్ చేయండి.

ప్రింట్‌ను రేట్ చేయండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)

526	కేలరీలు
30గ్రా	లావు
46గ్రా	పిండి పదార్థాలు
17గ్రా	ప్రొటీన్

పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ని చూపించు పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ను దాచండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
రెసిపీకి సేర్విన్గ్స్ 6
కేలరీలు 526
% దినసరి విలువ *
మొత్తం కొవ్వు30గ్రా	38%
సంతృప్త కొవ్వు16గ్రా	80%
కొలెస్ట్రాల్113మి.గ్రా	38%
సోడియం558మి.గ్రా	24%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్46గ్రా	17%
మొత్తం చక్కెరలు3గ్రా
ప్రొటీన్17గ్రా	3. 4%
విటమిన్ సి8.9మి.గ్రా	10%
కాల్షియం101మి.గ్రా	8%
ఇనుము4మి.గ్రా	22%
పొటాషియం513మి.గ్రా	పదకొండు%
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం ట్రాన్స్1గ్రా
ఫోలేట్, మొత్తం112.9mcg
విటమిన్ B-121.5mcg
విటమిన్ B-60.3మి.గ్రా

*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.