మీరు ఎప్పుడైనా మీ ఉద్యోగంతో విసిగిపోయి, “నేను నిష్క్రమించి వైన్ రుచి చూడాలని మరియు రోజంతా ఏమి తాగాలో ప్రజలకు చెప్పాలని నేను కోరుకుంటున్నాను” అని అనుకుంటే, ఇది మీ కోసం.

మీరు డాక్యుమెంటరీని చూసినప్పటికీ, ఒక సమ్మర్ కావాలనే ఆలోచన చాలా మందికి శృంగారభరితంగా ఉంటుంది గా m ధారావాహిక మరియు ధృవీకరించబడిన మాస్టర్ కావడం ఎంత కష్టమో తెలుసుకోండి. కానీ మీరు ప్రొఫెషనల్ వైన్ టేస్టర్‌కు దూసుకెళ్లాలనుకుంటున్నారా లేదా మీ జ్ఞానాన్ని విస్తరించాలనుకుంటున్నారా, ప్రోస్ ఉపయోగించే అనేక ఉపాయాలు మరియు చిట్కాలు మీ ప్రయాణంలో మీకు సహాయపడతాయి మరియు అన్ని ఖరీదైన వైన్ తరగతులను కలిగి ఉండవు.

మీరు వైన్ ప్రపంచంలో మునిగిపోయే ముందు, ఈ ప్రక్రియ ఎలా పనిచేస్తుందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ది కోర్ట్ ఆఫ్ మాస్టర్ సోమెలియర్స్ , వృత్తికి అగ్రగామిగా గుర్తించబడిన, నాలుగు స్థాయిల పరీక్షలను నిర్వహిస్తుంది: పరిచయ సమ్మెలియర్, సర్టిఫైడ్ సోమెలియర్, అడ్వాన్స్‌డ్ సోమెలియర్ మరియు మాస్టర్ సోమెలియర్. 1969 లో కోర్టు ప్రారంభమైనప్పటి నుండి 269 మంది నిపుణులు మాత్రమే నాలుగవ స్థాయి వ్యత్యాసాన్ని పొందారు.

కొంతమంది సొమెలియర్స్ మొదటి స్థాయికి ఉత్తీర్ణత సాధిస్తారు (అవసరమైన విద్యతో రెండు రోజుల ప్రక్రియ, తరువాత పరీక్ష) మరియు అక్కడ ఆగిపోతుంది. స్థాయిలు పెరిగేకొద్దీ పరీక్షలు మరింత తీవ్రంగా మారతాయి. లెవల్ టూ సర్టిఫైడ్ సోమెలియర్ పరీక్షలో గుడ్డి రుచి, వ్రాతపూర్వక సిద్ధాంత పరీక్ష మరియు న్యాయమూర్తుల జ్ఞానం మరియు పనుల యొక్క ప్రత్యక్ష సేవా ప్రదర్శన దోషపూరితంగా వైన్ బాటిల్ తెరవడం మరియు పోయడం వంటివి ఉంటాయి.

మూడు మరియు నాలుగు స్థాయిలు ఆ పరీక్ష యొక్క విస్తరించిన సంస్కరణలు. వారు ద్రాక్ష రకాలు మరియు మొత్తం వైన్ పరిజ్ఞానం, అలాగే ఇతర ఆత్మలు మరియు సిగార్లపై చాలా లోతుకు వెళతారు.

కొంచెం ఎక్కువ అనిపిస్తుంది, సరియైనదా? శుభవార్త ఏమిటంటే, భారీ ఆర్థిక పెట్టుబడి లేని వైన్ గురించి తెలుసుకోవడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. పరిచయ సమ్మెలియర్ కోర్సు తీసుకునే ముందు మీరు పురోగతి సాధించవచ్చు మరియు వైన్ ప్రశంసల యొక్క కొత్త ప్రపంచానికి మిమ్మల్ని మీరు తెరవవచ్చు (అయినప్పటికీ మీ రోజు ఉద్యోగాన్ని వదిలివేయకపోవచ్చు). ఇక్కడ ఎలా ఉంది.

జెట్టి

రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో ఉద్యోగం పొందండి.

'వైన్ గురించి తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం పరిశ్రమ లోపలి నుండే ఉంది' అని లెవల్ వన్ సొమెలియర్ మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ డైలాన్ మెల్విన్ చెప్పారు. ఫోక్స్‌ట్రాట్ మార్కెట్ , చికాగో మరియు డల్లాస్ మధ్య ఎనిమిది ప్రదేశాలతో రోజంతా కేఫ్ సంస్థ.

మీకు సున్నా రెస్టారెంట్ అనుభవం ఉంటే, మీ మొదటి ఉద్యోగం ఫాన్సీగా ఉంటుందని ఆశించవద్దు. సెల్లార్ ఎలుకగా పనిచేయడం, ఇక్కడ విధులు నేల తుడుచుకోవడం మరియు ఆహారాన్ని నడపడం వంటివి చెల్లించవచ్చు. ఉదాహరణకు, నేలమీద ఉన్న రెస్టారెంట్ సొమెలియర్‌కు సహాయం చేయడానికి మీకు అవకాశం లభిస్తుంది. 'మీరు కష్టపడి మీ ఉద్దేశాలను తెలిస్తే, విషయాలు ఖచ్చితంగా జరగవచ్చు' అని మెల్విన్ చెప్పారు.

మాలెక్ అమ్రానీ, న్యూయార్క్ నగరానికి చెందిన అధునాతన సొమెలియర్ మరియు వ్యవస్థాపకుడు / CEO ది వైస్ వైన్, ఆ సెంటిమెంట్ ప్రతిధ్వనిస్తుంది. అతను 17 ఏళ్ళ వయసులో రెస్టారెంట్లలో ప్రారంభించాడు మరియు పానీయం డైరెక్టర్ వరకు పనిచేశాడు, అక్కడ అతను చివరికి రోజుకు 30 నుండి 40 వైన్లను రుచి చూస్తాడు.

'చాలా రెస్టారెంట్లు తమ సిబ్బందికి వైన్ రుచి ఏమిటో తెలుసుకోవాలని కోరుకుంటారు' అని అమ్రానీ చెప్పారు. 'వారికి ఎక్కువ జ్ఞానం, వారు సులభంగా అమ్ముతారు, కాబట్టి సాంప్రదాయకంగా, రెస్టారెంట్లు మీకు వైన్ రుచి చూస్తాయి.'

వారానికి వైన్ కేసు కొనండి.

వైన్ గురించి తెలుసుకోవడానికి, మీరు కొనాలి, రుచి చూడాలి మరియు చాలా ఉమ్మివేయడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి అని అమ్రానీ చెప్పారు. అతను స్థానిక వైన్ షాపును కనుగొనమని సిఫారసు చేస్తాడు మరియు మీ లక్ష్యాలను యజమానికి చెప్పండి.

“మీరు చెప్పవచ్చు,‘ హే, రాబోయే మూడు నెలలు, నేను ఈ అభిరుచిని ఎంచుకుంటున్నాను మరియు నేను దాని గురించి చాలా తీవ్రంగా ఉన్నాను. నేను నిజంగా వైన్ గురించి తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను, మీరు ఏమి కొనాలని సూచించగలరు, ఎందుకు? ’” అని ఆయన చెప్పారు. చాలా వైన్ షాపులు సహాయపడతాయి మరియు అనేక రకాల వైన్లను రుచి చూసేటప్పుడు మీరు మీ బడ్జెట్‌లో ఉండటానికి ధరల పరిమితిని అందించవచ్చు.

జెట్టి

పుస్తకాలను నొక్కండి.

కోర్ట్ ఆఫ్ మాస్టర్ సోమెలియర్స్ దేశవ్యాప్తంగా కోర్సులను అందిస్తుంది, అయితే మీరు ఈ అనుభవాల కోసం కొత్తగా వందల లేదా వేల డాలర్లు ఖర్చు చేయనవసరం లేదు.

ప్రారంభంలో దాని చరిత్రను వివరించే వైన్ 101-రకం పుస్తకంతో ప్రారంభించమని అమ్రాణి చెప్పారు మరియు వైన్ ఫాలీ వంటి వైన్‌లో మనం రుచి చూసేదాన్ని ఎందుకు రుచి చూస్తాము? ది ఎసెన్షియల్ గైడ్ టు వైన్ ($ 25). మీరు తదుపరి స్థాయికి వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, జాన్సిస్ రాబిన్సన్‌కు గ్రాడ్యుయేట్ చేయండి ది ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు వైన్ ($ 30).

రాచెల్ కాండెలారియా, మిచెలిన్-నటించిన వద్ద ధృవీకరించబడిన సొమెలియర్ ది విలేజ్ పబ్ కాలిఫోర్నియాలోని వుడ్‌సైడ్‌లో ఆన్‌లైన్ అభ్యాస సాధనానికి సభ్యత్వాన్ని సిఫార్సు చేస్తుంది, గిల్డ్సోమ్ . సంవత్సరానికి $ 100 కోసం, మీరు పరీక్షల కోసం అధ్యయనం చేయవలసిన సమాచారానికి ప్రాప్యతను ఇస్తుంది.

మీరు ఉచితంగా మీ విద్యను కూడా ప్రారంభించవచ్చు వైన్ ఉత్సాహవంతుడు ’లు వైన్ బేసిక్స్ విభాగం, ఇది ప్రతి మంగళవారం కొత్త వైన్ పాఠాలను కలిగి ఉంటుంది.

జెట్టి

స్థానిక అధ్యయన సమూహాలను ఏర్పాటు చేయండి.

వైన్ గురించి తెలుసుకోవడానికి ఆసక్తి ఉన్న ఇతర వ్యక్తుల గురించి మీకు తెలిస్తే, వారపు అధ్యయన సమూహాన్ని ఏర్పాటు చేయండి, శాన్ఫ్రాన్సిస్కో ప్రాంతంలో తన సొంత సమూహాన్ని ప్రారంభించిన కాండెలారియా చెప్పారు.

'మేము [వైన్] ప్రాంతాన్ని ఎన్నుకుంటాము మరియు ప్రతి ఒక్కటి ప్రశ్నల సమితితో వస్తాయి, తద్వారా ఇతరులు వాటిని ఎలా చెబుతారో మనం చూడవచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. “ఇది తోటివారి ప్రశ్నలను అడగడానికి మంచి మార్గంగా కూడా ముగుస్తుంది. వారు పరిశ్రమలో జీవితాంతం మీరు స్నేహితులుగా ఉంటారు. ”

మీ నెట్‌వర్క్ ఒకే నగరంలో నివసించకపోతే, స్కైప్ అధ్యయన సమూహాన్ని ప్రయత్నించమని కాండెలారియా సూచిస్తుంది.

వైన్ షాపులో ఎక్కువగా అడిగే ప్రశ్నలు ఏమిటి?

వైన్ బార్ వద్ద స్నేహితులను చేసుకోండి.

సాంప్రదాయిక బార్ కంటే గ్లాస్ ఎంపికలు ఎక్కువగా ఉన్నందున, వైన్ బార్‌లు అనేక రకాల సమర్పణలను రుచి చూడటానికి గొప్ప మచ్చలు. మీరు వైన్ తాగడం మాత్రమే కాకుండా రుచి చూడటం ద్వారా తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్న బార్టెండర్కు చెప్పండి. ముందుగా ఏర్పాటు చేసిన విమాన రుసుము కోసం వారానికి నిర్దిష్ట సంఖ్యలో వైన్లను రుచి చూడటానికి వారు మిమ్మల్ని సిద్ధంగా ఉన్నారో లేదో చూడండి.

'చాలా మంది [వైన్ బార్‌లు] దీనిని స్వాగతిస్తారని నేను భావిస్తున్నాను ఎందుకంటే వైన్ అమ్మే వ్యక్తుల కోసం, అది వారి అభిరుచి' అని అమ్రానీ చెప్పారు. 'మేము వైన్ గురించి ఆలోచిస్తూ నిద్రపోతాము మరియు వైన్ గురించి ఆలోచిస్తూ మేల్కొంటాము.'

జెట్టి

మీ నగరంలో వైన్ విక్రేతలను అనుసరించండి.

మీరు గౌరవించే కొన్ని మంచి వైన్ షాపులు, వైన్ బార్‌లు, విక్రేతలు మరియు / లేదా పరిశ్రమలోని వ్యక్తులను కనుగొన్న తర్వాత, వారి వెబ్‌సైట్‌లు మరియు సోషల్ మీడియా ఛానెల్‌లలో కొద్దిగా డిటెక్టివ్ పని చేయండి, అని మెల్విన్ చెప్పారు. వారి వార్తాలేఖల కోసం సైన్ అప్ చేయండి మరియు వారి నవీకరణలకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి. అక్కడ నుండి, మీరు చాలా రుచి ఖర్చు చేసే వైన్ రుచిలో పాల్గొనడానికి మార్గాలను కనుగొనవచ్చు, సరఫరాదారులు లేదా ఉత్పత్తిదారులతో వైన్ విందులకు ఆహ్వానించబడవచ్చు మరియు మీ ప్రాంతంలోని వైన్ సంఘటనలను నేర్చుకునే అవకాశాలను పరిశోధించవచ్చు.

'ఈ రంగంలో నిపుణులతో ముఖ సమయాన్ని పొందడం ఎవరికీ రెండవది కాదు' అని మెల్విన్ జతచేస్తుంది.

జెట్టి

వైన్ ప్రాంతాలకు ప్రయాణం.

ఇది ప్రారంభకులకు కాకపోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఇతర ఎంపికల కంటే వాలెట్‌లో కష్టంగా ఉంటుంది. ఏదేమైనా, మీరు సమ్మర్ కావడం గురించి తీవ్రంగా ఆలోచిస్తే, వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాలకు ఒక ట్రిప్ కాలిఫోర్నియా , ఫ్రాన్స్ , స్పెయిన్ , మిరప మరియు అర్జెంటీనా భారీ కన్ను తెరిచేవాడు కావచ్చు, అమ్రానీ చెప్పారు.

'మీరు ద్రాక్షను చూసినప్పుడు మరియు తీగలు చూసినప్పుడు, మీ జ్ఞానం చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీరు ఇంతకు ముందు అడగాలని అనుకోని ప్రశ్నలను అడగడం ప్రారంభించండి.' మొదటి రెండు సమ్మెలియర్ పరీక్ష స్థాయిలకు ముందు ఫ్రాన్స్ సందర్శన అవసరం లేదు అని మెల్విన్ చెప్పారు, అయితే వైన్ తయారీని అర్థం చేసుకోవడం ప్రాథమికమైనది. ఆచరణాత్మక దృక్కోణంలో, మాస్టర్ సోమెలియర్ యొక్క వ్రాత పరీక్షలో ఫ్రాన్స్ సగం ఉంటుంది, అని ఆయన చెప్పారు.

జెట్టి

ఒక సమావేశంలో వాలంటీర్.

ఒక ప్రధాన వైన్ కాన్ఫరెన్స్‌లో స్వచ్చంద సేవకుడిగా ఉత్తమ అభ్యాస అనుభవాలలో ఒకటి ఉంటుంది TEXSOM , దేశంలో ఇలాంటి అతిపెద్ద సంఘటనలలో ఒకటి అని కాండెలారియా చెప్పారు.

'ఇది అస్సలు ఆకర్షణీయంగా లేదు' అని ఆమె చెప్పింది. 'మీరు ఎప్పుడైనా అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ గాజుసామాను పాలిష్ చేస్తున్నారు, తరగతి గదులు ఏర్పాటు చేయడం మరియు సెమినార్‌లకు బాటిళ్లను లాగడం, కానీ మీరు వైన్ నిపుణులతో మాట్లాడటం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్‌లను రుచి చూడటం.'

ఒక వారం లేదా అంతకన్నా ఎక్కువ కందకాలలో, వైన్ మరకలతో కప్పబడి, మీ నెట్‌వర్క్‌ను మరియు కొంతమంది జీవితకాల మిత్రులను కూడా నిర్మించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

మీ వైన్ పరిజ్ఞానంలో మీరు ఎంత దూరం పురోగమిస్తున్నా లేదా మీరు ఏ స్థాయి ధృవీకరణకు చేరుకున్నా, వైన్ వ్యాపారం అంతా ఆతిథ్యమేనని గుర్తుంచుకోండి. '[మేము] మా అతిథులను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలనుకుంటున్నాము మరియు వారు ఆనందించే ఏ ధరకైనా వారికి వైన్ దొరుకుతుంది' అని కాండెలారియా చెప్పారు.

మీరు వైన్ నెట్‌వర్క్‌లో మీ నెట్‌వర్క్‌ను నిర్మిస్తున్నప్పుడు, మీకు సలహా ఇచ్చినట్లుగా ఇతరులకు సలహా ఇవ్వండి. 'ఇది ఎంత కష్టమో మీకు గుర్తు వచ్చినప్పుడు, మీరు ఇతర వ్యక్తుల కోసం చేస్తారు' అని కాండెలారియా చెప్పారు.