వార్తలు

ప్రిమిటివో, కింగ్ ఆఫ్ పుగ్లియా

అతని దక్షిణ ఇటాలియన్ వైన్ల మాదిరిగానే, వైన్ తయారీదారు క్లాడియో నాల్గవ చక్కదనం ఉంటుంది. ఇంకా గొప్ప విషయం ఏమిటంటే, అతని కుటుంబం, అతని కుటుంబ సహకారంతో, తన విజయవంతమైన ce షధ వృత్తిని విడిచిపెట్టి, తన స్థానిక పుగ్లియాలోని తీగకు అంకితమైన జీవితాన్ని ప్రారంభించడానికి దారితీసింది. తన కంపెనీ బయోసెర్చ్ ఇటాలియా SPA (తరువాత, వికురాన్ ఫార్మాస్యూటికల్స్) తో రెండు విజయవంతమైన స్టాక్ మార్కెట్ జాబితాల తరువాత, ఒకటి ఇటాలియన్ స్టాక్ మార్కెట్లో మరియు మరొకటి నాస్డాక్లో, క్లాడియో తన ల్యాబ్‌కోట్‌ను తీసివేసాడు: అతను జీవితం నుండి కొత్తదాన్ని కోరుకున్నాడు. ఫిలడెల్ఫియాలోని తన ఇంటి వద్ద, క్లాడియో తనను తాను వైన్ గ్లాసులో చూసి తన కొత్త అభిరుచికి మూలాన్ని కనుగొన్నాడు. అతను ఇష్టపడే స్వదేశీ దక్షిణ ఇటాలియన్ ద్రాక్ష రకాల నుండి వైన్ తయారీకి అనువైన భూభాగాలపై పరిశోధన ప్రారంభించాడు. చివరకు, అతను మూడు ఎస్టేట్లను స్థాపించాడు పుగ్లియా మరియు కాంపానియా , విటికల్చరల్ వండర్ల్యాండ్స్ అతను 'ఉత్సాహభరితమైన భూమి' అని పిలుస్తాడు. మొదటిది ఎస్టేట్స్ ఎమెరా పుగ్లియాలోని లిజ్జానో సమీపంలో, అక్కడ అతను తన ప్రిమిటివో డి మాండూరియా DOP కోసం తీగలు నాటాడు. ఈ ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన పురాతన స్థానిక ఫామ్‌హౌస్‌ల తర్వాత క్లాడియో తన వైన్‌కు “అంటికా మస్సేరియా” అని పేరు పెట్టారు. ఇప్పుడు 15 సంవత్సరాలుగా, క్లాడియో అత్యధిక నాణ్యత గల వైన్లను మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయడానికి తనను తాను అంకితం చేసుకుంది, మూలం యొక్క సూక్ష్మ భూభాగాలను నమ్మకంగా వ్యక్తం చేసింది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్-ప్రేమికులను ఉత్తేజపరిచింది.

పుగ్లియాలోని పాత ద్రాక్షతోటలోని క్వార్టా కుటుంబం.

ఇటలీ యొక్క దాచిన రత్నాన్ని కనుగొనండి

ఇతర ఇటాలియన్ ప్రావిన్సుల పెద్ద సమూహాల నుండి చాలా దూరం, సూర్యుడు-ముద్దు పెట్టుకున్నాడు పుగ్లియా రాతి, పాలరాయి, ఆహారం మరియు వైన్లలో గర్వించదగిన సాంస్కృతిక చరిత్ర కలిగిన పురాతన పట్టణాల అందమైన భూమి. ఇది వ్యవసాయ ఆనందాలు మరియు అద్భుతమైన మణి జలాల యొక్క అద్భుతమైన శ్రేణిని కలిగి ఉంది, దీని ఫలితంగా స్వచ్ఛమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు వస్తాయి. గర్వంగా ఉన్న స్థానిక చెఫ్‌లు ఈ ప్రాంతం యొక్క ount దార్యాన్ని వారి ట్రాటోరియాస్‌లో విందులుగా మారుస్తారు. రూబీ ఎరుపు రంగు గ్లాసును సిప్ చేయడం హించుకోండి ఎస్టేట్ ఎమెరా పురాతన మసేరియా ప్రిమిటివో డి మాండూరియా పిడిఓ సాంప్రదాయ పుగ్లియన్ భోజనం చేస్తున్నప్పుడు. మీ చేతితో తయారు చేసిన ఒరేచియెట్ (చెవి ఆకారంలో ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తా) మరియు రుచికరమైన పోల్‌పెట్ (చిన్న మీట్‌బాల్స్) మిరియాలు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేసిన తాజాగా ఎంచుకున్న కాల్చిన స్థానిక కూరగాయల వైపు వస్తుంది.

టెన్యూట్ ఎమెరాను కొనుగోలు చేయడానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి పురాతన మసేరియా ప్రిమిటివో డి మాండూరియా పిడిఓ

(ఈ) ప్రిమిటివోతో ప్రేమలో పడటానికి 5 కారణాలు

1. మూలాలు

పుగ్లియా ప్రాంతంలోని “కింగ్” తీగ యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు అనిశ్చితంగా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఇది గొప్ప యాత్రికుడని మాకు తెలుసు: ఇది మొదట క్రొయేషియా నుండి వచ్చింది, మరియు మధ్యధరా సముద్రం దాటిన తరువాత, ఇది చాలా కాలం క్రితం పుగ్లియాకు చేరుకుంది. 1800 ల మధ్యలో, దీనిని అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు, అక్కడ దాని పేరు మార్చబడింది మరియు జిన్‌ఫాండెల్ అని పిలువబడింది మరియు దాని కొత్త భూమికి ప్రత్యేకంగా అనుగుణంగా ఉంది. ఈ చారిత్రాత్మక వైన్ జోన్లో దాని సామర్థ్యాన్ని కనుగొన్న తరువాత టెనుట్ ఎమెరాలో నాటిన మొట్టమొదటి సాగు క్లాడియో ప్రిమిటివో.

2. ప్రత్యేకత

ప్రిమిటివో “ముందు” అనే పదం నుండి వచ్చింది మరియు ద్రాక్ష పరిపక్వత యొక్క సమయాన్ని సూచిస్తుంది. ఆదర్శవంతమైన సమతుల్యతను సాధించి, పలుచని చర్మం మరియు అధిక చక్కెర పదార్థంతో పంట మరియు సెల్లార్ కోసం సిద్ధంగా ఉండటానికి దేశీయ రకాల్లో ఇది మొదటిది. ద్రాక్ష యొక్క పరిస్థితి మరియు తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి, పుగ్లియా యొక్క పగటి ఉష్ణోగ్రతలు ఇంకా చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, క్లాడియో క్వార్టా గత వారం ఆగస్టు ప్రారంభంలో తెల్లవారుజామున తన ప్రిమిటివోను సేకరిస్తుంది.

3. ఫ్రెష్నెస్

పుగ్లియాలో 1940 మరియు 50 లలో, వైన్ తయారీదారులు దాని అద్భుతమైన థర్మోడైనమిక్ లక్షణాలు మరియు వాడుకలో సౌలభ్యం కారణంగా కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకుల కోసం కాంక్రీటును ఉపయోగించారు. కాంక్రీట్ ఉక్కులో సంభవించే ఎలెక్ట్రోస్టాటిక్ ఛార్జీలను కూడా నివారిస్తుంది మరియు వైన్ రుచి మరియు లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది. క్లామియో ఇది ప్రిమిటివోకు “ఎంపిక చేసిన పదార్థం” అని నమ్ముతుంది. క్లాడియో క్వార్టా నుండి వచ్చిన అన్ని యాంటికా మస్సేరియా వైన్లు పులియబెట్టి, వాటి బోల్డ్, తాజా రుచులను ప్రదర్శించడానికి కాంక్రీటులో ఉంటాయి.

4. వ్యవసాయం

వైన్ ఉత్పత్తికి ఇటలీ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రాంతాలలో ఒకటైన పుగ్లియా నిజంగా ప్రత్యేకమైనది: ఇది మధ్యధరా సముద్రంలో విస్తరించి ఉన్న ఇరుకైన మరియు పొడవైన ద్వీపకల్పం. ఈ భౌగోళికం నిరంతరం చల్లని సముద్రపు గాలులను తీగలు గుండా ప్రవహిస్తుంది, తాజా ఆమ్లతను కాపాడుకునేటప్పుడు ద్రాక్షను మెత్తగా పరిపక్వం చేస్తుంది. టెనుట్ ఎమెరా వద్ద నిలకడగా పండించిన ప్రిమిటివో డి మాండూరియా డిఓపి ద్రాక్షతోటలు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఒక పురాతన బెంచ్‌ల్యాండ్‌లో కూర్చుని, అక్షరాలా అద్భుతమైన క్రిస్టల్-స్పష్టమైన సముద్రం నుండి ఒక రాయిని విసిరివేస్తాయి.

5. నిర్మూలన

ప్రకృతి, చరిత్ర మరియు గొప్ప ఆహారం & వైన్ సంస్కృతి: 2013 లో వైన్ hus త్సాహికుడు 'టాప్ వైన్ గమ్యస్థానాలలో' పేరుపొందిన పుగ్లియా, ప్రపంచం నలుమూలల నుండి వైన్ ప్రేమికులను ఆకర్షిస్తుంది. టెనుట్ ఎమెరా వైనరీ ఆతిథ్యం మరియు ప్రిమిటివోకు అంకితం చేసిన రుచిని అందిస్తుంది మరియు విలాసవంతమైన స్థానిక రుచికరమైన పదార్ధాలను అందిస్తుంది. వైన్ పర్యాటకులు తరచూ సమీపంలోని బెర్నాల్డా (మాటెరా) లోని అద్భుతమైన పాలాజ్జో మార్గెరిటా వద్ద ఉంటారు, ఈ అందమైన “ఉత్సాహభరితమైన భూమి” మరియు దాని స్థానిక కుమారుడు: టెనుట్ ఎమెరాస్ పురాతన మసేరియా ప్రిమిటివో డి మాండూరియా పిడిఓ.

“అంటికా మస్సేరియా” ప్రిమిటివో డి మాండూరియా DOP - టెనుట్ ఎమెరా క్లాడియో క్వార్టా

క్యాండీ చేసిన బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు చెర్రీ యొక్క సుగంధాలు ముక్కును సూచిస్తాయి, మిరియాలు, వైలెట్ మరియు వంపు తిరిగిన భూమి స్వరాలు పుష్కలంగా ఎత్తబడతాయి. మధ్యస్థ-శరీర అంగిలి దృ t మైన టానిన్లు మరియు జ్యుసి ఆమ్లత్వం యొక్క దృ structure మైన నిర్మాణంతో రూపొందించబడింది, ఖరీదైన ముదురు-పండ్ల రుచులు మరియు మసాలా దినుసులు నింపుతాయి. - వైన్ ఉత్సాహవంతుడు
అగ్ర అకోలేడ్స్ మరియు స్కోర్లు