Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

కాలిఫోర్నియా

సోకాల్ వైన్ కంట్రీ ఎక్కడ ప్రయోగాలు సుప్రీం

చుట్టూ పదిలక్షల మంది సరదాగా ప్రేమించే కాలిఫోర్నియా ప్రజలు ఉన్నారు ఏంజిల్స్ కు శాన్ డియాగో , అనేక టెమెకులా వ్యాలీ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చారిత్రాత్మకంగా పెళ్లి జల్లులు, ద్రాక్షతోట వివాహాలు మరియు ఆన్-సైట్ రెస్టారెంట్లు, హోటళ్ళు మరియు స్పాస్ వంటి పర్యాటక విధులను తమ సీసాలలో ఉన్నదాని కంటే నొక్కిచెప్పాయి.



కానీ వైన్ తయారీదారుల పెరుగుతున్న కేడర్ అప్‌గ్రేడ్ అవుతోంది టెమెకులా ఉత్తరాన మరింత స్థిరపడిన ప్రాంతాలతో పోటీ పడటానికి నాణ్యమైన హస్తకళ ద్వారా వైనస్ ప్రొఫైల్. ఈ నిర్మాతలు విటికల్చరల్ టెక్నిక్‌లలో డయల్ చేస్తారు, కొత్త సెల్లార్ టెక్నాలజీలతో ప్రయోగాలు చేస్తారు మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క అనేక మైక్రోక్లైమేట్‌లను అన్వేషిస్తారు. ప్రత్యేకించి, వారు పశ్చిమాన డి లూజ్ మరియు లా క్రెస్టా హిల్స్‌లోకి ప్రవేశిస్తున్నారు, ఇవి అందిస్తున్నాయి అధిక ఎత్తులో , మరింత వైవిధ్యభరితమైన భూగర్భ శాస్త్రం మరియు తరచూ కాలిపోతున్న లోయ అంతస్తు కంటే చల్లని తీరానికి దగ్గరగా ఉంటుంది.

పలుంబో ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ మరియు వైనరీ

గ్లోరీస్ నుండి ద్రాక్ష వరకు

నికోలస్ పలుంబో సోకాల్ బీచ్ బమ్ నుండి 'మూడు ముక్కలు, శ్రావ్యమైన, భారీ పోస్ట్-గ్రంజ్' బ్యాండ్‌లో మార్నింగ్ గ్లోరీస్ అని పిలిచాడు, ఇది 1990 ల మధ్యలో న్యూయార్క్ నగరాన్ని కదిలించింది. పలుంబో అనేక వంటశాలలలో కూడా పనిచేశాడు మరియు శాన్ డియాగో ఇంటికి తిరిగి వచ్చినప్పుడు చెఫ్ కావాలనే ప్రణాళికతో పాక తరగతులు తీసుకున్నాడు.

ఏదేమైనా, కాలిఫోర్నియాలో తిరిగి వచ్చి టెమెకులా ద్వారా ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, 'నేను వైన్ తయారీ కేంద్రాలను తనిఖీ చేయడానికి జీవితంలో మరియు అక్షరాలా సరైన మలుపు తీసుకున్నాను.'



రెండు నెలల తరువాత, 1998 లో, అతను ప్రస్తుతం ఉన్న ఏడు ఎకరాల ద్రాక్షతోట భూమిని కొన్నాడు. ఈ పండు మొదట ప్రాంతం యొక్క మార్గదర్శకుడికి ఒప్పందం కుదుర్చుకున్నప్పటికీ, కాల్వే వైన్యార్డ్ & వైనరీ , పలుంబో వ్యవసాయం పట్ల ఆకర్షితుడయ్యాడు. అతను తెరిచాడు అతని పేరు వైనరీ 2002 లో.

టెమెకులా / సౌత్ కోస్ట్ పరిచయం

'తీగలు, మా ఇల్లు, రుచి గది, ఉత్పత్తి-ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది,' అని ఆయన చెప్పారు. పలుంబో ఇప్పుడు తన ఆస్తి చుట్టూ కేవలం డజను ఎకరాలకు పైగా పొలాలు వేస్తున్నాడు మరియు డి లూజ్ కొండలలోని మాజీ అవోకాడో గడ్డిబీడును ఒకగా మార్చాడు తన్నత్ , సిరా మరియు గ్రెనాచే ద్రాక్షతోట, అతని సవతి, రీడ్ పర్యవేక్షిస్తుంది.

“నేను వ్యవసాయ వైపును ప్రేమిస్తున్నాను” అని రీడ్ చెప్పారు. 'రోజంతా, ప్రతిరోజూ చేయడం గురించి నాకు ఎటువంటి కోరిక లేదు.'

కలుపు నియంత్రణ మరియు బూజు ఒత్తిడి కారణంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న, తీరప్రాంత ప్రభావిత ప్రాంతం కష్టమవుతుందని రీడ్ చెప్పారు. 'ఈ సవాళ్లను ఎదుర్కోవడంలో గొప్ప భాగం ఏమిటంటే ఇక్కడ వాతావరణం ఎంత భిన్నంగా ఉందో చూపించడానికి ఇది వెళుతుంది' అని ఆయన చెప్పారు.

పర్యాటక-అధిక-నాణ్యత వ్యూహం గొప్ప దీర్ఘకాలిక ప్రణాళిక కాదని ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలను హెచ్చరించిన కొద్దిమందిలో నికోలస్ ఒకరు.

'ప్రతి ఒక్కరూ ఉత్తమమైన నాణ్యమైన వైన్ తయారు చేయాలని నేను నిజంగా మొండిగా ఉన్నాను' అని నికోలస్ చెప్పారు. “మేము ఎప్పుడూ మమ్మల్ని పర్యాటక కేంద్రంగా రూపొందించలేదు. మేము మమ్మల్ని తీవ్రమైన వైనరీగా తీసుకుంటాము. '

చివరకు అది చెల్లిస్తోంది. 'పరిశ్రమలోని వ్యక్తులు నోటితో కాకుండా మనస్సుతో రుచి చూసేవారు' అని ఆయన చెప్పారు. “అది కొంతకాలం పోరాటం. మేము అంతకు మించిపోయామని నేను అనుకుంటున్నాను. '

డామియన్ డోఫో / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

డామియన్ డోఫో / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

డోఫో వైనరీ

బంధించే కుటుంబ తీగలు

1975 లో, మార్సెలో డోఫో ఒక అమ్మాయిని వెంబడించాడు అర్జెంటీనా కాలిఫోర్నియాకు, చివరికి అతను శాంటా అనాలో స్థిరపడ్డాడు మరియు ఆటోమోటివ్ బాడీ రిపేర్ పరిశ్రమలో విజయవంతమైన వృత్తిని నిర్మించాడు. 1994 లో బంధువులను చూడటానికి ఇటలీ పర్యటనలో, డోఫో తన గొప్ప మామ నేలమాళిగలో వైన్ తయారు చేయడాన్ని చూశాడు మరియు అతను కూడా అదే ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.

అతను ఇంటికి తిరిగి వచ్చి గ్రౌండ్ రన్నింగ్ కొట్టాడు, వెంటనే తన గ్యారేజీలో వైన్ బ్యాచ్లను సృష్టించాడు. 1997 నాటికి, డోఫో ఇంటి వైన్ తయారీ పోటీలో గెలిచి టెమెకులాలో భూమిని కొనుగోలు చేశాడు. రెండు సంవత్సరాల తరువాత, అతను తీగలు నాటడం ప్రారంభించాడు.

కానీ 2003 లో, డోఫో దాదాపు గుండెపోటుతో మరణించాడు. అతను తన బాడీ షాప్ వ్యాపారం నుండి ఒత్తిడికి కారణమని మరియు బదులుగా తన ద్రాక్షతోటపై మరింత దృష్టి పెట్టడం ప్రారంభించాడు, అక్కడ అతను రోజంతా తన తీగలకు శాస్త్రీయ సంగీతాన్ని అందిస్తాడు.

అతని ఏకైక కుమారుడు, డామియన్ డోఫో, అతను చిన్నప్పుడు, సీసాలు కడుక్కోవడానికి వైనరీకి సహాయం చేయడం ప్రారంభించాడు.

'నేను తక్కువ శ్రమతో ఉన్నాను, కాబట్టి నేను చిన్నపిల్లగా ఉన్నప్పటి నుండి వైన్ తయారీకి సహాయం చేయాల్సి వచ్చింది' అని ఇప్పుడు నడుపుతున్న డామియన్ చెప్పారు ఆపరేషన్ అతని సోదరీమణులు, బ్రిగిట్టే డోఫో-కార్టయా మరియు సమంతా డోఫో, అలాగే అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారు నాడియా ఉర్క్విడెజ్, మొదట బాజా కాలిఫోర్నియాకు చెందినవారు.

అమెరికన్ డ్రీం త్రూ వైన్ ద్వారా కనుగొనడం

ఈ రోజు, ఈ కుటుంబం దాదాపు 30 ఎకరాల మొక్కలను కలిగి ఉంది మరియు పొలాలను కలిగి ఉంది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , మాల్బెక్ , జిన్‌ఫాండెల్ , సిరా మరియు పెటిట్ సిరా . వైనరీ ఇతర ద్రాక్షతోటల నుండి కూడా వస్తుంది, ఇక్కడ బృందం విటికల్చర్తో పాల్గొంటుంది.

'నా తండ్రి సోయాబీన్ పొలంలో పెరిగారు, కాబట్టి వ్యవసాయం అనేది మనం గురించి చాలా పెద్ద భాగం' అని డామియన్ చెప్పారు. 'మేము మా ద్రాక్షతోటను 100 సంవత్సరాల పెట్టుబడి లాగా చూస్తాము.'

ఈ కుటుంబం పాతకాలపు మోటార్‌సైకిళ్లను కూడా ప్రేమిస్తుంది, ఇది అప్పటినుండి పుంజుకుంది MotoDoffo , మోటారు సైకిళ్ళు, దుస్తులు మరియు చిన్న-బ్యాచ్ వైన్ మిశ్రమాలను విక్రయించే బ్రాండ్. 'ఇది నిజంగా విచిత్రమైన క్రాస్ఓవర్,' అని ఆయన చెప్పారు. 'మేము ఒక సముచితంలో ఉన్నాము మరియు మేము మాత్రమే. మేము మోటారుసైకిల్ ప్రదర్శనలకు వెళ్ళినప్పుడు, మేము రాక్ స్టార్స్ లాగా ఉంటాము. ”

ప్రస్తుతం తనదైన కొన్ని సముచిత ప్రయోగాలతో మునిగిపోతోంది వియగ్నియర్ వయస్సులో కాంక్రీట్ గుడ్డు , డామియన్ తన తండ్రి వేసిన పునాదిని మెచ్చుకుంటాడు. 'నేను చాలా మంచి చేతిని పరిష్కరించాను,' అని ఆయన చెప్పారు. 'దీన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లవలసిన బాధ్యత నాపై ఉంది.'

ఒలివియా బ్యూ / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

ఒలివియా బ్యూ / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

రాబర్ట్ రెంజోని వైన్యార్డ్స్

ఓల్డ్ కంట్రీ సోల్ న్యూ వరల్డ్ ఫ్లేవర్ ను కలుస్తుంది

మాజీ రాక్ ఎన్ రోలర్ మరియు ఆల్కహాల్ పంపిణీదారు రాబర్ట్ రెంజోని తెరిచినప్పుడు అతని పేరు వైనరీ 2008 లో, అతను కుటుంబ సంప్రదాయాన్ని కొనసాగించాడు, ఇది తన ముత్తాత ఫెడెరికోతో ప్రారంభమైంది, అతను ఫానో యొక్క ద్రాక్షతోటలలో పనిచేశాడు, ఇటలీ , 1880 లలో.

అతని సంపన్నమైన, టుస్కాన్-విల్లా లాంటి ఆస్తి ఇప్పుడు ఒక ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్, ట్యాప్ మీద బీర్లు మరియు చాలా ఎక్కువ పర్యాటక విందులను కలిగి ఉంది, కాని వైన్ నాణ్యతపై రెంజోని యొక్క నిబద్ధత ప్రతి సంవత్సరం మాత్రమే తీవ్రమైంది.

'ప్రతిదీ మొదలవుతుంది మరియు వైన్ ప్రథమ స్థానంలో ఉంది' అని వైన్ తయారీదారు ఒలివియా బ్యూ చెప్పారు.

డేవిస్లోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలో ఎన్సినిటాస్ పెరిగిన గ్రాడ్యుయేట్, 2014 లో వైనరీలో ప్రారంభమైంది. అది ఉద్యోగాల తర్వాత వచ్చింది మోలీడూకర్ వైన్స్ ఆస్ట్రేలియాలో మరియు కేక్ బ్రెడ్ సెల్లార్స్ నాపాలో.

'ఉత్తమ వైన్ తయారీకి బడ్జెట్ లేదు,' ఆమె చెప్పింది. 'గదిలో మనకు అవసరమైనది ఏదైనా ఉంటే, అతను దానిని కొంటాడు.'

తన బృందం మరెక్కడా అనుసరించే పోకడలు మరియు శైలుల నుండి దూరంగా ఉండటానికి, రెంజోని కాలిఫోర్నియా అంతటా మరియు లో రుచినిచ్చే పర్యటనలకు తీసుకువెళతాడు గ్వాడాలుపే వ్యాలీ మెక్సికో లో. 'కలిసి ప్రేరణ పొందడం చాలా బాగుంది' అని బ్యూ చెప్పారు.

ఆమె పొరుగువారిలాగే, బ్యూ దాదాపు 20 ద్రాక్షల నుండి రెండు డజనుకు పైగా వార్షిక బాట్లింగ్‌లను తయారు చేస్తుంది. కానీ వైనరీ వంటి ఇటాలియన్ రకాల్లో అత్యధిక విజయాన్ని సాధించింది మాంటెపుల్సియానో , సంగియోవేస్ గ్రాసో , వెర్మెంటినో మరియు బార్బెరా , దీని కోసం వారు ఎక్కువ కాలం వృద్ధాప్యాన్ని అభివృద్ధి చేశారు రిజర్వ్ ప్రోగ్రామ్.

'మేము అందరం కలిసి ఉన్నాము, ఇక్కడ ఏమి గొప్పదో తెలుసుకోవడం' అని ఆమె చెప్పింది. 'విచారణ మరియు లోపం కోసం స్థలం ఉంది మరియు ప్రతి సంవత్సరం మేము ప్రయోగాలు చేస్తున్నాము.'

1990 ల చివరలో ఈ ప్రాంతాన్ని సర్వనాశనం చేసిన పియర్స్ వ్యాధి యొక్క వెచ్చని వాతావరణం, పొడి పరిస్థితులు మరియు దీర్ఘకాలిక స్పెక్టర్ సవాలుగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, తీవ్రమైన వైన్ సేకరించేవారి నుండి విమర్శకుల ప్రశంసలు మరియు శ్రద్ధ పొందడం టెమెకులా యొక్క ప్రధాన అడ్డంకి.

'కానీ వైన్ తయారీదారులుగా, మన చేతుల్లో ఇవన్నీ ఉన్నట్లు మాకు అనిపిస్తుంది' అని బ్యూ చెప్పారు. 'మమ్మల్ని వెనక్కి నెట్టడానికి ఏమీ లేదు.'

జోసెఫ్ వైన్స్ / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

జోసెఫ్ వైన్స్ / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

ఎవరి కుటుంబ సెల్లార్లు

నిబంధనలు లేవు, సరైనది

'మాకు యువ వైన్ తయారీ బృందం ఉంది, మరియు ఇక్కడ వివిధ రకాలు తమను తాము ఎలా వ్యక్తపరుస్తాయో గుర్తించడం మాకు ఒక సరదా సవాలు' అని రెండవ తరం వైన్ తయారీదారు జోసెఫ్ వైన్స్ చెప్పారు ఎవరి కుటుంబ సెల్లార్లు .

వైనరీ మూడు డజన్ల ద్రాక్షతోటల నుండి 60 బాట్లింగ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, వాటిలో చాలా ఐదు ఎకరాల కన్నా తక్కువ. 70% ప్లాట్లు పశ్చిమాన సుమారు 2,000 అడుగుల ఎత్తైన లా క్రెస్టా మరియు డి లూజ్ పర్వతాలపై ఉన్నాయి, ఇక్కడ కుటుంబం 2005 లో తీగలు నాటారు.

'ఇది టెమెకులాతో సరదాగా ఉంటుంది' అని ఆయన చెప్పారు. “సమితి రకం లేదు. మేము ప్రయోగాలు చేసి చుట్టూ ఆడుకుంటాము. ”

ఫ్లాగ్‌షిప్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు రుచి గదిలో మాత్రమే ఉన్న ప్రతిదానితో వైన్స్ పనిచేస్తుంది ఆగ్లియానికో మాంటెపుల్సియానోకు మరియు వెర్మెంటినో వంటి స్ఫుటమైన తెల్ల వైన్ల జాబితా. ఈ ప్రయోగం సెల్లార్ వరకు విస్తరించింది, ఇక్కడ వైన్స్, అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారు బ్రియాన్ మార్క్వెజ్, సెల్లార్ మాస్టర్ ఆంట్వొయిన్ మో మరియు ప్రొడక్షన్ మేనేజర్ బ్లేక్ మిల్లెర్ వంటి సాంకేతికతలను ప్రయత్నిస్తారు కార్బోనిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రకాశవంతమైన, ఎరుపు కోసం రోన్-శైలి మిశ్రమం.

అరుదైన ద్రాక్షను కాలిఫోర్నియాకు తీసుకురావడానికి కఠినమైన తపన

అతని తండ్రి డౌగ్ మొదట ద్రాక్షను నాటారు ప్రశంసలు 1996 లో, కానీ 2000 ల ప్రారంభంలో, 2006 లో ప్రజలకు వైనరీని తెరిచిన బంధువులకు మరియు ఎక్కువ మంది వినియోగదారులకు దగ్గరగా ఉండటానికి దక్షిణం వచ్చింది. ఆ సమయంలో, జోసెఫ్ ఉత్తర కాలిఫోర్నియా రెస్టారెంట్లలో కొన్ని సంవత్సరాలు పనిలో గడిపాడు. ప్రపంచంలోని గొప్ప వైన్లను రుచి చూడటానికి అతనికి అనుమతించిన అనుభవం, అతని అంగిలిని అభివృద్ధి చేయడంలో కీలకం.

'ఒకే స్థలంలో మాత్రమే పనిచేయడం నుండి మీరు పొందగలిగే సెల్లార్ అంధత్వం నుండి బయటపడటం నాకు చాలా మంచిది' అని వైన్స్ చెప్పారు. 2008 లో, అతను కుటుంబ వ్యాపారంలో వైన్ తయారీని చేపట్టడానికి టెమెకులాకు వెళ్ళాడు.

'మేము మొదట దిగివచ్చినప్పుడు, కఠినమైన వజ్రాలు మాత్రమే ఉన్నాయి, కాని వైన్ తయారీదారులు ఇప్పుడు ఒకరికొకరు ఆరోగ్యకరమైన పోటీని అందిస్తున్నారు' అని ఆయన చెప్పారు. 'మనమందరం మెరుగైన వైన్ తయారు చేస్తే, అది తీవ్రమైన వైన్ వినియోగదారులకు టెమెకులాను మరింత ఆకర్షణీయంగా మారుస్తుందని మేము అర్థం చేసుకున్నాము.'

జిమ్ హార్ట్ / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

జిమ్ హార్ట్ / ఫోటో గాబ్రియేల్ నివేరా

హార్ట్ ఫ్యామిలీ వైనరీ

ఓల్డ్ డాగ్, న్యూ ట్రిక్స్

ఇప్పటికీ దాని వ్యవస్థాపకులు నడుపుతున్న పురాతన టెమెకులా వైనరీ, హార్ట్ ఫ్యామిలీ వైనరీ ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా మిగిలిపోయింది. ఇవన్నీ 1973 లో తిరిగి ప్రారంభమయ్యాయి, ఒక ఉన్నత పాఠశాల ఉపాధ్యాయుడు జో హార్ట్ 12 ఎకరాలు కొన్నాడు మరియు ఒక సంవత్సరం తరువాత, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటి వివిధ రకాల ద్రాక్షలను నాటడం ప్రారంభించాడు, టెంప్రానిల్లో మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ . తరువాతి దశాబ్దంలో మరిన్ని తీగలు వచ్చాయి, మరియు వైనరీ అధికారికంగా 1980 లో తెరవబడుతుంది. ఇది అప్పటి నుండి కుటుంబ వ్యవహారం.

డేవిస్‌లోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం నుండి వైన్ తయారీలో పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేట్ సర్టిఫికేట్ సంపాదించిన తరువాత 2008 లో హెడ్ వైన్ తయారీదారుగా మారిన జిమ్ హార్ట్, “నాన్న వయసు 87, కానీ అతను ఇప్పటికీ ప్రతిరోజూ పనికి వస్తాడు. అతని దివంగత సోదరుడు బిల్, సెల్లార్లో జోకు సహాయం చేసాడు, అతని మరొక సోదరుడు మైక్ 2015 లో ఎలక్ట్రానిక్స్ పరిశ్రమ నుండి రిటైర్ అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారుగా మారారు.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా నాణ్యమైన వింటర్ల మాదిరిగా, హార్ట్స్ తీగలపై దృష్టి పెడతాయి.

'మేము ఆసక్తికరమైన ద్రాక్షతోటలను కనుగొనటానికి ప్రయత్నిస్తాము మరియు ప్రజలతో దృ relationships మైన సంబంధాలను ఏర్పరుచుకుంటాము, తద్వారా మేము ఒకే పండ్ల సంవత్సరంలో మరియు సంవత్సరంలో పని చేయవచ్చు' అని జిమ్ చెప్పారు. 'మీరు మంచి ఫలాలను పొందగలిగితే, మీరు మంచి వైన్ తయారు చేయవచ్చు.'

ఎస్టేట్ వైన్ల శ్రేణికి అదనంగా, హార్ట్స్ లోయ మరియు పర్వతాల చుట్టూ ఉన్న ద్రాక్షతోటల నుండి సోర్సింగ్ ద్వారా వారి 20 కి పైగా ఎంపికలను చుట్టుముట్టాయి. ఈ ఉత్పత్తిలో సముద్ర మట్టానికి 2,400 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న అగ్నిపర్వత రిడ్జ్ వైన్యార్డ్ నుండి వైనరీ యొక్క రిజర్వ్ సిరా మరియు దాని రిజర్వ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఉన్నాయి.

'ఇది నిజంగా అద్భుతమైనది,' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది ఎర్ర అగ్నిపర్వత మట్టిని కలిగి ఉంది, మరియు ఇది క్యాంప్ పెండిల్టన్ మీదుగా సముద్రం వరకు కనిపిస్తుంది.'

అతను కూడా మూలాలు మిషన్ 1882 మరియు 1905 మధ్యకాలంలో ఏంజెలికా అని పిలువబడే మల్టీవింటేజ్ సోలేరా-స్టైల్ బాట్లింగ్ కోసం, అలాగే 1882 లో నాటిన పెచంగా రిజర్వేషన్‌లోని ద్రాక్షతోట నుండి పాత-వైన్ జిన్‌ఫాండెల్ నాటిన ద్రాక్ష, 1930 ల నుండి బాటిల్ చేసిన మొదటి వైనరీ హార్ట్ అని జిమ్ అభిప్రాయపడ్డారు. తరువాతి.

'ఇది కొన్ని మంచి పండ్ల పాత్ర మరియు నిజంగా మిరియాలు ముగింపును కలిగి ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'నేను దీనిని ప్రారంభ కాలిఫోర్నియా శైలిలా చేయడానికి ప్రయత్నించాను.'