చేపలను ఉడికించడానికి మనకు ఇష్టమైన కారణాలలో ఒకటి అది వేగంగా ఉంటుంది. నిజంగా వేగంగా. అది ఎంత మందంగా కత్తిరించబడిందనే దానిపై ఆధారపడి, ఒక ఫిష్ ఫైలెట్ కేవలం నాలుగు నిమిషాల్లోనే కాల్చవచ్చు, కాల్చవచ్చు, కాల్చవచ్చు, గ్రిల్ చేయవచ్చు లేదా సాట్ చేయవచ్చు! అలాంటి వేగంతో, శీఘ్ర మరియు సులభమైన సీఫుడ్ వంటకాలు బిజీగా ఉండే వారపు రాత్రులకు అద్భుతమైన ఎంపిక. మీరు హాలిబట్ లేదా సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను వండుతుంటే, చేపలు వండినట్లయితే ఎలా చెప్పాలో మీరు తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే ఆ వేగవంతమైన వంట సమయానికి మీరు ప్రమాదవశాత్తూ చేపలను ఎంత త్వరగా అధిగమించగలరనేది మాత్రమే. మా టెస్ట్ కిచెన్‌లో వంట ఉష్ణోగ్రత మరియు దానంతత్వాన్ని పరీక్షించే చిట్కాలు ఉన్నాయి, తద్వారా మీరు అతిగా వండిన చేపలను ఎప్పటికీ నివారించవచ్చు. కృతజ్ఞతగా, చేపలు వండినట్లయితే ఎలా చెప్పాలో చెప్పడానికి రెండు సాధారణ పద్ధతులు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు సరిగ్గా వండిన చేపలను మాత్రమే అందిస్తారు.

BHG/జో హాన్సెన్

చేప వండినట్లయితే ఎలా చెప్పాలి

మీ చేప వండబడిందని చెప్పడానికి రెండు మార్గాలు ప్రత్యేక పరికరాలు లేదా థర్మామీటర్లు అవసరం లేని దృశ్య సూచనలు. చేపలు చేరుకున్నప్పుడు సరైన వంట ఉష్ణోగ్రత మరియు పూర్తిగా వండుతారు, ఇది ఈ సూచనలను ప్రదర్శిస్తుంది.

అపారదర్శక రంగు.మీరు చేపలను ఉడికించడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది మెరిసే మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటుంది. ఇది పూర్తయినప్పుడు, చేప అపారదర్శకంగా ఉంటుంది.ఫోర్క్‌తో సులభంగా ఫ్లేక్ చేయండి.చేపలు వండడం పూర్తయినప్పుడు, అది ఎటువంటి నెట్టడం లేదా లాగడం లేకుండా ఫోర్క్‌తో (తర్వాత ఎక్కువ) సులభంగా విరిగిపోతుంది. చేపలు ఉడికినందున గట్టిపడతాయి.

ఉడకని చేపలు పొరలుగా మారడాన్ని నిరోధిస్తాయి మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి. మీ చేప తక్కువగా ఉడికినట్లయితే, అది పూర్తయ్యే వరకు వేడి చేయడం కొనసాగించండి. కానీ గుర్తుంచుకోండి, చేపలు వేగంగా వండుతాయి, కాబట్టి దీన్ని తరచుగా తనిఖీ చేయండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా

రెసిపీని తయారుచేసేటప్పుడు, అతిగా వండకుండా ఉండటానికి కనీస వంట సమయంలో చేపలను తనిఖీ చేయండి. కనీస వంట సమయం దాటిన చేపలను తరచుగా తనిఖీ చేయండి.

స్కాట్ లిటిల్

ఫోర్క్‌తో చేపలను ఎలా ఫ్లేక్ చేయాలి

ఈ ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన టెస్టింగ్ టెక్నిక్ నైపుణ్యం పొందడం సులభం. మీ చేపలను పూర్తి చేయడం కోసం పరీక్షించడానికి మీకు కేవలం ఒక ఫోర్క్ మాత్రమే అవసరం.

• 45-డిగ్రీల కోణంలో చేపల మందపాటి భాగంలో ఫోర్క్ యొక్క టైన్‌లను చొప్పించండి.
• చీలికను సున్నితంగా తిప్పండి మరియు కొన్ని చేపలను పైకి లాగండి. ఇది సులభంగా రేకులు ఉంటే, ప్రతిఘటన లేకుండా, చేప పూర్తి మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

చేపలను ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద చేస్తారు?

ఫోర్క్ టెస్ట్ మరియు అపారదర్శక రంగు చేపలు వండడానికి అద్భుతమైన బహుమతులు అయితే, U.S. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) వండిన చేపలకు 145 డిగ్రీల F. సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతను సిఫార్సు చేసింది. దీనిని పరీక్షించడానికి, తక్షణం చదివే థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి ($14, లక్ష్యం ) మరియు ఖచ్చితమైన పఠనాన్ని నిర్ధారించడానికి చేపల మందపాటి భాగంలోకి చొప్పించండి.

వండిన చేప చెడ్డదని ఎలా చెప్పాలి

మీ ముక్కును ఉపయోగించడం ద్వారా వండిన చేప చెడ్డదా అని చెప్పడం సులభం. వండిన చేపలతో ఎటువంటి చేపల వాసన ఉండకూడదు. ఇది తాజా వాసన ఉండాలి. సందేహం లో వున్నపుడు, దాన్ని విసిరేయండి ! తాజాగా లేదా తాజాగా స్తంభింపచేసిన చేపలను కొనుగోలు చేయడం మరియు వంట చేసిన తర్వాత త్వరగా తినడం మంచిది.

చేపలను ఎలా ఉడికించాలి

చేపలు వండినట్లయితే ఎలా చెప్పాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మీరు మీ జ్ఞానాన్ని పనిలో పెట్టుకుని కొన్ని చేపలను ఉడికించాలి. మేము ఖచ్చితంగా వండిన చేపలను సిద్ధం చేయడానికి మా టెస్ట్ కిచెన్‌కి ఇష్టమైన పద్ధతులను భాగస్వామ్యం చేస్తున్నాము. మీకు అవసరమైన మొత్తం సమాచారాన్ని పొందండి చేపలను ఎలా కాల్చాలి , చేపలను ఎలా వేయించాలి (పాన్-ఫ్రైయింగ్‌తో సహా), మరియు చేపలను గ్రిల్ చేయడం ఎలా . ప్రతి వంట పద్ధతి వారాంతపు విందులు లేదా డిన్నర్ పార్టీలకు సరైన లేత, పొరలుగా ఉండే చేపలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

మీరు కొత్తగా కనుగొన్న జ్ఞానంతో, మీరు సీఫుడ్ పాస్తా, ఫిష్ టాకోస్, గ్రిల్డ్ ఫిష్ లేదా ఏదైనా ఫిష్ డిష్ ను సరిగ్గా సిద్ధం చేసుకోవచ్చు! మీరు ఏ సీఫుడ్ డిష్ కోసం మూడ్‌లో ఉన్నా, రెస్టారెంట్ క్యాలిబర్ డిన్నర్ కోసం వేచి ఉంది.

తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు

• గ్రిల్ చేయడానికి సులభమైన చేప ఏది?

  సాల్మన్ మరియు ట్యూనా వంటి మందపాటి చేపలు ఇతర చేపల కంటే గ్రిల్ చేయడం సులభం అవుతుంది, ఎందుకంటే అవి త్వరగా ఉడికించవు మరియు మంట మీద ఉన్నప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని ఉంచుతాయి.

• స్టీక్ లాగా ఏ చేప రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది?

  స్వోర్డ్ ఫిష్ అత్యంత స్టీక్ లాంటి చేప. చేపలను ఆస్వాదించని చాలా మంది వ్యక్తులు దాని ఆకృతి మరియు రుచి కారణంగా ఇతర రకాల చేపల కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుందని కనుగొన్నారు, ఇది కొంతవరకు ట్యూనా వలె ఉంటుంది.

• తక్కువ చేప రుచి కలిగిన చేప ఏది?

  తేలికపాటి చేపలు తెల్లటి చేపలు, మరియు టిలాపియా వాటిలో అతి తక్కువ చేప. వైట్‌ఫిష్ మెరినేడ్‌లు మరియు మసాలా దినుసుల రుచులను బాగా తీసుకుంటుంది, ఇది చేపలను తినని వారికి మంచి 'ఎంట్రీ' చేపగా చేస్తుంది.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ