ఇది గ్రిల్‌పై జ్యుసి స్టీక్ అయినా లేదా మీ థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ అయినా, వంటగదిలో ఖచ్చితంగా క్రమాంకనం చేయబడిన మాంసం థర్మామీటర్ కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడం వలన మాంసం సురక్షితమైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వండినట్లు నిర్ధారించడమే కాకుండా, మాంసాన్ని అతిగా వండకుండా కూడా నిరోధిస్తుంది. ఎవరూ పొడి కోరుకోరు, కఠినమైన చికెన్ బ్రెస్ట్ (లేదా ఏదైనా మాంసం). మీ వద్ద మాంసం థర్మామీటర్ లేకపోతే, చదవడం ఆపివేసి, ఇప్పుడే కొనండి. మీరు మీ కుటుంబానికి సురక్షితమైన ఆహారాన్ని అందిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి మీకు ఒకటి అవసరం. ధరల పరిధిలో అనేక రకాల వంట థర్మామీటర్లు ఉన్నాయి. మాంసం థర్మామీటర్‌లతో మీకు పరిచయం పొందడానికి, ఇక్కడ రెండు ప్రధాన రకాలను ఎలా ఉపయోగించాలో అలాగే మీ వద్ద మాంసం థర్మామీటర్‌ని ఎలా చదవాలో ఇక్కడ ఉంది.

మాంసం వండేటప్పుడు ఇలాంటి డయల్-టైప్ మీట్ థర్మామీటర్‌ను వదిలివేయవచ్చు. పీటర్ క్రుమ్‌హార్డ్ట్

ఓవెన్-గోయింగ్ మీట్ థర్మామీటర్

ఓవెన్-సురక్షిత మాంసం థర్మామీటర్ వేయించడానికి లేదా గ్రిల్ చేయడానికి ముందు మాంసం యొక్క ఏదైనా పరిమాణం లేదా కట్ (మొత్తం టర్కీలు, రోస్ట్‌లు, చికెన్ బ్రెస్ట్, మీరు పేరు పెట్టండి!) లోకి వెళుతుంది. ఈ థర్మామీటర్ రకం ఓవెన్‌లో కాల్చేటప్పుడు లేదా గ్రిల్‌పై వంట చేసేటప్పుడు మాంసంలో ఉండవచ్చు.

లీవ్-ఇన్ మీట్ థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించడానికి: థర్మామీటర్‌ను కనీసం రెండు అంగుళాలు అతి పెద్ద కండరం లేదా వండని మాంసం యొక్క మందమైన భాగం మధ్యలో చొప్పించండి. మాంసం థర్మామీటర్ కొవ్వు, ఎముక లేదా పాన్‌ను తాకకూడదు. అది సరికాని ఉష్ణోగ్రత రీడింగ్‌కు దారి తీస్తుంది. మీ రెసిపీలో పేర్కొన్న విధంగా మాంసం కావలసిన తుది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు, థర్మామీటర్‌లో కొంచెం దూరంగా నెట్టండి. ఉష్ణోగ్రత పడిపోతే, మాంసాన్ని ఉడికించడం కొనసాగించండి. ఇది అలాగే ఉంటే, ఓవెన్ లేదా గ్రిల్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి.

ఓవెన్-గోయింగ్ ప్రోబ్ థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించడానికి: మొత్తం థర్మామీటర్ ఓవెన్‌లోకి వెళ్లే బదులు, కొన్ని డిజిటల్ థర్మామీటర్‌లు వైర్డు ప్రోబ్‌ని కలిగి ఉంటాయి, అది మీ మాంసంలోకి వెళ్లి కూర్చునే బేస్‌కు జోడించబడుతుంది. బయట మీ పొయ్యి. ప్రోబ్ థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా, తలుపు తెరవకుండా మరియు వేడిని బయటకు వెళ్లనివ్వకుండా మీ మాంసం ఎంత ఉష్ణోగ్రత ఉందో మీరు సులభంగా చదవవచ్చు. చాలా మోడల్‌లు ప్రోగ్రామబుల్ సెట్టింగ్‌లను కూడా కలిగి ఉంటాయి, మీ మాంసం కావలసిన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నప్పుడు మిమ్మల్ని హెచ్చరించేలా సెట్ చేయవచ్చు. అంటే మీరు మీ బ్రోయిల్ చేయవచ్చు పలుచని పొర ఓవెన్ కిటికీలోంచి చూడాల్సిన అవసరం లేకుండానే ఖచ్చితమైన మధ్యస్థ-అరుదైన (145 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్) వరకు.

మాంసాన్ని రేకుతో కప్పండి మరియు చెక్కడానికి 15 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. నిలబడి ఉన్న సమయంలో దాని ఉష్ణోగ్రత ఐదు నుండి 10 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు పెరుగుతుంది.

అద్భుతమైన టెండర్ ఫలితాల కోసం మీట్ థర్మామీటర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి

డయల్ మరియు డిజిటల్-రకాలు రెండింటిలోనూ తక్షణ-చదివిన మాంసం థర్మామీటర్‌లను ఉపయోగించడానికి సరైన మార్గం.

డయల్ మరియు డిజిటల్-రకాలు రెండింటిలోనూ తక్షణ-చదివిన మాంసం థర్మామీటర్‌లను ఉపయోగించడానికి సరైన మార్గం. ఫోటో: పీటర్ క్రుమ్‌హార్డ్ట్

ఫోటో: ఆడమ్ ఆల్బ్రైట్

తక్షణ-చదవడానికి మాంసం థర్మామీటర్లు

ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ మీట్ థర్మామీటర్‌లు డయల్ మరియు డిజిటల్ రకాలు రెండింటిలోనూ అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఇవి ఓవెన్ వెలుపల ఉన్న మాంసంలోకి చొప్పించబడతాయి మరియు తక్షణ రీడింగ్‌ను అందిస్తాయి (అందుకే పేరు వచ్చింది).

అనలాగ్ ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్: అనలాగ్ ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ యొక్క కాండం కనీసం రెండు అంగుళాలు ఆహారంలో చొప్పించబడాలి. బర్గర్‌లు మరియు పోర్క్ చాప్స్ వంటి సన్నగా ఉండే ఆహారాల కోసం, ఖచ్చితమైన రీడింగ్‌ను పొందడానికి మాంసం కట్ వైపు నుండి కాండంను చొప్పించండి. థర్మామీటర్ 15 నుండి 20 సెకన్లలో ఉష్ణోగ్రతను నమోదు చేస్తుంది. ఈ రకమైన మాంసం థర్మామీటర్ వంట చేసేటప్పుడు ఆహారంలో ఉంచకూడదు.

డిజిటల్ ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్: థర్మామీటర్ యొక్క ప్రోబ్‌ను ఆహారంలో కనీసం ½-అంగుళాలు ఉంచాలి మరియు సుమారు 10 సెకన్లలో ఉష్ణోగ్రత నమోదు అవుతుంది. డిజిటల్ మీట్ థర్మామీటర్‌ను పెద్ద కోతలు మరియు సన్నగా ఉండే ఆహార పదార్థాలను తనిఖీ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, బర్గర్లు వంటివి , స్టీక్స్ మరియు చాప్స్. ఆహారం వండేటప్పుడు థర్మామీటర్‌ని అందులో ఉంచకూడదు.

ఇప్పుడు మీరు నమ్మదగిన మాంసం థర్మామీటర్‌ను పొందారు, మీ ఆహారాన్ని రుచికరమైన (మరియు సురక్షితమైన) పరిపూర్ణతకు వండడం సాధన చేయడానికి ఇది సమయం. మీ హాలిడే స్ప్రెడ్ కోసం షో-స్టాపింగ్ రోస్ట్ బీఫ్‌ను తయారు చేయండి. రద్దీగా ఉండే వారపు రాత్రిలో సులభమైన చికెన్ డిన్నర్‌ను సృష్టించండి. మీరు ఏది కాల్చినా లేదా గ్రిల్ చేసినా సరే, అది సరైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు సరిగ్గా వండబడిందని తెలుసుకుని మీరు సులభంగా విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ