Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ఎలా వండాలి

ప్రతిసారీ ఖచ్చితమైన ఫలితాల కోసం గ్రిల్‌పై స్టీక్‌ను ఎంతసేపు ఉడికించాలి

గ్రిల్లింగ్ స్టీక్ ఒక కళ మరియు ఒక శాస్త్రం. ఉత్తమ-రుచి ఫలితాల కోసం, కట్ మరియు మీరు ఉపయోగిస్తున్న గ్రిల్ రకాన్ని బట్టి గ్రిల్‌పై స్టీక్‌ను ఎంతసేపు ఉడికించాలో మీరు నేర్చుకోవాలి. అన్నింటికంటే, మీరు ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌ను పార్శ్వ స్టీక్ లాగా పరిగణించలేరు. ది ఖచ్చితమైన కాల్చిన స్టీక్ అధిక-నాణ్యత మాంసంతో మొదలవుతుంది-మరియు సరైన కట్. మీరు కొనుగోలు చేయగలిగిన అత్యుత్తమ గొడ్డు మాంసాన్ని కొనుగోలు చేయండి మరియు మీరు షాపింగ్ చేయడానికి ముందు స్టీక్స్ ఎంచుకోవడానికి మా పూర్తి గైడ్‌ను అధ్యయనం చేయండి.



ఇవి గ్రిల్లింగ్ కోసం ఉత్తమ స్టీక్స్:

    చక్:ఈ విభాగంలోని చాలా కోతలు గ్రిల్లింగ్ కోసం చాలా కఠినంగా పరిగణించబడతాయి-ఒక మినహాయింపు: ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్. పక్కటెముక:ఈ విభాగం రిబేయ్ మరియు ప్రైమ్ రిబ్ స్టీక్స్ వంటి టెండర్, ఫుల్-ఫ్లేవర్ కట్‌లను అందిస్తుంది. పొట్టి నడుము:పోర్టర్‌హౌస్, టి-బోన్, ఫైలెట్ మిగ్నాన్ మరియు టాప్ లొయిన్ (స్ట్రిప్) స్టీక్స్‌తో సహా గ్రిల్లింగ్ కోసం కొన్ని ఉత్తమ స్టీక్స్ చిన్న నడుము నుండి వచ్చాయి. పార్శ్వం:ఇది బొడ్డు ప్రాంతం, ఇది పార్శ్వం, స్కర్ట్ మరియు హ్యాంగర్ స్టీక్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ విభాగం నుండి స్టీక్స్ గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు మృదువుగా చేయండి .

మీరు జ్యుసియస్ట్ గ్రిల్డ్ స్టీక్‌ని పొందడంలో సహాయపడటానికి, బొగ్గు మరియు గ్యాస్ గ్రిల్స్ ఉపయోగించి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కట్‌ల కోసం మేము దశల వారీ ప్రక్రియను పరిశీలిస్తాము. ఖచ్చితమైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను సాధించడానికి గ్రిల్‌పై స్టీక్‌ను ఎంతసేపు ఉడికించాలో కూడా మేము వివరిస్తాము. మేము గ్రిల్లింగ్ స్టీక్ కోసం మా కొత్త ఇష్టమైన పద్ధతి యొక్క అవలోకనాన్ని మీకు అందిస్తాము మరియు మేము ఇతర కట్‌ల కోసం వివిధ పద్ధతులను వివరిస్తాము, తద్వారా మీరు గ్రిల్డ్ ఫ్లాంక్ స్టీక్, ఫైలెట్ మిగ్నాన్ లేదా ట్రై-టిప్‌ని సిద్ధం చేస్తున్నా, మీ స్టీక్ ఆధారంగా మీ భోజనాన్ని అనుకూలీకరించవచ్చు.

టెస్టింగ్ ప్రకారం, 2024 యొక్క 6 ఉత్తమ ప్రొపేన్ గ్రిల్స్ రివర్స్-సీయర్డ్ గ్రిల్డ్ రిబీ స్టీక్స్

కార్సన్ డౌనింగ్



రివర్స్-సీయర్డ్ గ్రిల్డ్ రిబీ రెసిపీని పొందండి

స్టీక్‌ను ఎలా రివర్స్-సీయర్ చేయాలి

మేము ఇంటర్వ్యూ చేసిన చాలా మంది బార్బెక్యూ నిపుణులు వారి కొత్త గో-టు గ్రిల్లింగ్ స్టీక్ స్ట్రాటజీ గురించి మాట్లాడకుండా ఉండలేరు: రివర్స్ సియర్. ఇది అసాధారణంగా జ్యుసి మాంసంతో పాటు క్రంచీ, సంతృప్తికరమైన క్రస్ట్‌కు దారితీస్తుంది. స్టీక్ రివర్స్-సియర్-స్టైల్‌ను ఎలా గ్రిల్ చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

దశ 1: మీ స్టీక్‌ను సిద్ధం చేయండి

మీ స్టీక్‌ను గ్రిల్ చేయడానికి సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. కానీ, గ్రిల్‌కు మాంసాన్ని జోడించే ముందు, ఈ దశలను అనుసరించండి:

  • ఉపరితల తేమను ఆరబెట్టడానికి కాగితపు టవల్‌ని ఉపయోగించండి, తద్వారా మాంసం ఉపరితలంపై చక్కగా మరియు గోధుమ రంగును పొందుతుంది.
  • స్టీక్‌ను గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు మంటలను కలిగించే అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి.
  • ఐచ్ఛిక దశ: వంట చేయడానికి ముందు రుచిని పెంచడానికి, స్టీక్ మెరినేడ్ కలపండి మరియు 4 నుండి 24 గంటల పాటు మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి. మాంసాన్ని మసాలా లేదా మూలికలతో రుద్దండి లేదా ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్‌తో కప్పండి. మా ప్రోస్ కేవలం ఉప్పు కూడా రసాలను తెస్తుంది.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా : సాధ్యమైనప్పుడు, మీరు ఉడికించాలని ప్లాన్ చేయడానికి 4 నుండి 48 గంటల ముందు గ్రిల్లింగ్ కోసం మీ స్టీక్‌ను ఉప్పు వేయండి, పిట్‌మాస్టర్ మరియు యజమాని ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ సూచిస్తున్నారు ఫ్రాంక్లిన్ బార్బెక్యూ ఆస్టిన్‌లో. ఇది మసాలాను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు మరింత లేత స్టీక్‌కి దారితీస్తుంది.

దశ 2: గ్రిల్ మరియు రివర్స్-సీర్ ది స్టీక్

ఈ గ్రిల్లింగ్ పద్ధతి కోసం న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ లేదా రిబే వంటి మందపాటి కట్ (సుమారు 1½ అంగుళాలు) ఎంచుకోండి. కింది విధంగా మీ గ్రిల్‌ను సిద్ధం చేయండి.

  • మీ గ్రిల్‌పై రెండు-జోన్ అగ్నిని సిద్ధం చేయండి. గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ముందుగా వేడి చేయడానికి అన్ని బర్నర్‌లను వెలిగించి, పరోక్షంగా ఉడికించడానికి చల్లని జోన్ కోసం సెంటర్ బర్నర్‌ను ఆఫ్ చేయండి. బొగ్గు గ్రిల్ కోసం, వెంట్స్ తెరిచి, 22-అంగుళాల గ్రిల్ కోసం 50 నుండి 75 బ్రికెట్లను మండించండి. బొగ్గులు బూడిదతో కప్పబడినట్లు కనిపించిన తర్వాత, పరోక్షంగా ఉడికించడానికి మధ్యలో చల్లని జోన్‌ను సృష్టించడానికి వాటిని గ్రిల్‌కు ఎదురుగా నెట్టండి. గ్రిల్ మీద రాక్ ఉంచండి. (బొగ్గు గ్రిల్‌ను ఎలా వెలిగించాలనే దాని గురించి మరింత దశల వారీ సలహాలను కనుగొనండి.)
  • పరోక్ష మంటపై స్టీక్స్ ఉంచండి (గ్రిల్ ఉష్ణోగ్రత సుమారు 300°F ఉండాలి) మరియు మూత మూసివేసి మాంసాన్ని తక్కువగా మరియు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.
  • అవి అంతర్గతంగా 100°F చేరుకున్న తర్వాత గ్రిల్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించండి.
  • మీ గ్రిల్‌ను అధిక వేడికి లేదా 450°F నుండి 500°F వరకు, ఎక్కువ బ్రికెట్‌లను (బొగ్గు గ్రిల్స్‌కు) మండించడం ద్వారా లేదా సెంటర్ బర్నర్‌ను ఎత్తులో (గ్యాస్ గ్రిల్స్ కోసం) మండించడం ద్వారా సర్దుబాటు చేయండి.
  • ఇప్పుడు వేడిగా ఉన్న గ్రిల్‌పై స్టీక్స్‌ను తిరిగి ఉంచండి మరియు బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు తరచుగా తిప్పండి. దీనికి 4 లేదా 5 నిమిషాలు పట్టాలి.

దశ 3: సంపూర్ణత కోసం పరీక్ష

అరుదైన నుండి బాగా చేసిన వరకు, స్టీక్‌ను ఎంతసేపు గ్రిల్ చేయాలి అనేది తరచుగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకు సంబంధించిన విషయం. సమూహం కోసం స్టీక్‌ను గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు స్టీక్స్‌ను గ్రిల్‌పై ఉంచినప్పుడు తడబడండి, స్టీక్స్‌తో ప్రారంభించి బాగా వడ్డించాలి మరియు అరుదుగా వడ్డించే స్టీక్స్‌తో ముగుస్తుంది.

స్టీక్ కోసం గ్రిల్ టెంప్‌ని నిర్ణయించడానికి ఈ సాంకేతిక రహిత పరీక్షను ప్రయత్నించండి: మీ చేతులను షేక్ చేయండి. ఒక చేతిని ఉపయోగించి, అదే చేతిలోని వేర్వేరు వేళ్లకు ఆ బొటనవేలును తాకడం ద్వారా క్రింది సూచనలను అనుసరించండి. పూర్తి స్థాయిని అంచనా వేయడానికి మీ బొటనవేలు మరియు మీ అరచేతి పునాది మధ్య కండకలిగిన ప్రాంతాన్ని తాకడానికి మీ వ్యతిరేక చేతిని ఉపయోగించండి. మీ మొదటి చేతిని రిలాక్స్‌గా ఉండేలా చూసుకోండి.

  • అరుదైనది: మీ చూపుడు వేలికి మీ బొటనవేలును తాకండి.
  • మధ్యస్థ అరుదైనది: మీ బొటనవేలును తాకడానికి మీ మధ్య వేలిని కదిలించండి.
  • మధ్యస్థం: మీ ఉంగరపు వేలును మీ బొటన వేలికి నొక్కండి.
  • బాగా: మీ బొటన వేలికి మీ చిటికెడు వేలును తాకండి.

మీరు కూడా ఉపయోగించవచ్చు తక్షణం చదివే థర్మామీటర్ స్టీక్‌ను ఎంతసేపు గ్రిల్ చేయాలో మీకు తెలియకుంటే. మధ్యస్థ-అరుదైన స్టీక్స్‌ను 145°F మరియు మధ్యస్థ స్టీక్స్‌ను 160°F వరకు ఉడికించాలి.

దశ 4: మీ పర్ఫెక్ట్ గ్రిల్డ్ స్టీక్‌ని సర్వ్ చేయండి

గ్రిల్ చేసిన 5 నిమిషాల తర్వాత స్టీక్స్ విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు కత్తిరించే ముందు . ఇది రసాలను పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు మాంసాన్ని కత్తిరించిన వెంటనే వాటిని తప్పించుకోకుండా సహాయపడుతుంది (చదవండి: స్టీక్ చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది!).

సంపూర్ణంగా కాల్చిన స్టీక్‌కు ఎలాంటి అలంకరణ అవసరం లేదు, అయితే మీరు దానిని కొద్దిగా హెర్బెడ్ బటర్, కొనుగోలు చేసిన స్టీక్ సాస్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌తో ధరించవచ్చు. మాంసాన్ని చింపివేయకుండా సులభంగా కత్తిరించేంత పదునైన స్టీక్ కత్తులు లేదా ఇతర కత్తులతో స్టీక్‌లను సర్వ్ చేయండి.

కూరగాయలు, బంగాళదుంపలు మరియు మరిన్నింటితో సహా స్టీక్ కోసం 14 సైడ్ డిష్‌లు

స్టీక్ యొక్క వివిధ కట్లను గ్రిల్ చేయడం ఎలా

రిబే లేదా స్ట్రిప్ మీ ప్రధాన ఎంపిక కాకపోతే పర్ఫెక్ట్ స్టీక్‌ను ఎలా గ్రిల్ చేయాలో ఆసక్తిగా ఉందా? మీరు ఫ్యాన్సీ స్టీక్‌హౌస్‌లో కనుగొన్నట్లుగానే గ్రిల్లింగ్ స్టీక్ కోసం కట్-బై-కట్ సలహా కోసం చదవండి.

మీ వేసవి భ్రమణానికి జోడించడానికి 19 రుచికరమైన గ్రిల్డ్ డిన్నర్ ఐడియాలు

ఫైలెట్ మిగ్నాన్ గ్రిల్ చేయడం ఎలా

గౌర్మెట్ మరియు గ్రిల్ వెళ్ళండి పలుచని పొర ! ఈ అల్ట్రాండర్ ఎంపిక ప్రదర్శన యొక్క స్టార్‌గా ఉండటానికి అర్హమైనది. ఈ సూచనలను అనుసరించండి:

  • బొగ్గు గ్రిల్ కోసం, మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా గ్రిల్ రాక్లో మాంసాన్ని ఉంచండి; గ్రిల్ అన్కవర్డ్.
  • గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి; మధ్యస్థంగా వేడిని తగ్గించండి. ఫైలెట్‌ను గ్రిల్ రాక్‌పై వేడి మీద ఉంచండి. గ్రిల్ కవర్.
  • గ్రిల్లింగ్ సమయంలో సగం వరకు ఒకసారి మీ ఫైలెట్‌లను తిప్పండి మరియు స్టీక్‌ను ఎంతసేపు గ్రిల్ చేయాలో క్రింది సమయాలను ఉపయోగించండి: 1-అంగుళాల కట్ కోసం, మీడియం అరుదైన (145°F) కోసం 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా మీడియం కోసం 12 నుండి 15 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి ( 160°F). 1-1/2-అంగుళాల కట్ కోసం, మధ్యస్థ అరుదైన (145°F) కోసం 15 నుండి 19 నిమిషాలు లేదా మీడియం (160°F) కోసం 18 నుండి 23 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి.
  • మాంసాన్ని ఒక పళ్ళెంలోకి బదిలీ చేయండి. రేకుతో కప్పి, వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి.

ఫ్లాంక్ స్టీక్ గ్రిల్ చేయడం ఎలా

కాల్చిన పార్శ్వ స్టీక్ దాని స్వంత రుచిగా ఉంటుంది కానీ బర్రిటోస్ లోపల మరియు స్టీక్ సలాడ్‌లలో కూడా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. గ్రిల్ చేయడానికి ముందు స్టీక్ మెరినేడ్‌లో నానబెట్టడం ఉత్తమం, కాబట్టి మీ గ్రిల్డ్ ఫ్లాంక్ స్టీక్ రెసిపీలో ఆ దశను దాటవేయవద్దు.

  • మెరినేట్ చేయడానికి: స్టీక్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. డైమండ్ నమూనాలో 1-అంగుళాల వ్యవధిలో నిస్సారమైన వికర్ణ కట్‌లను చేయడం ద్వారా రెండు వైపులా స్టీక్‌ను స్కోర్ చేయండి. ఒక సెల్ఫ్ సీలింగ్ బ్యాగ్‌లో మాంసాన్ని ఉంచండి నిస్సార వంటకం . బ్యాగ్ మరియు సీల్ లో మాంసం మీద marinade పోయాలి. కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా మీ రెసిపీ పేర్కొన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి. మాంసాన్ని వేయండి మరియు మెరీనాడ్‌ను విస్మరించండి.
  • బొగ్గు గ్రిల్ కోసం: మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా మాంసాన్ని కప్పి ఉంచని గ్రిల్ మీద ఉంచండి. 17 నుండి 21 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన ఇన్‌స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్ మీడియం-రేర్ డొన్‌నెస్ కోసం 145°F లేదా మీడియం డోన్‌నెస్ కోసం 160°F రిజిస్టర్ అయ్యే వరకు.
  • గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం: గ్యాస్ గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి. కవర్ మరియు గ్రిల్, బొగ్గు గ్రిల్ మీద గ్రిల్లింగ్ కోసం అదే సూచనలను అనుసరించండి.
  • మాంసాన్ని ఒక పళ్ళెంలోకి బదిలీ చేయండి. రేకుతో కప్పి, 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి, ఆపై ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా మాంసాన్ని సన్నగా ముక్కలు చేయండి.

స్ట్రిప్ స్టీక్‌ను గ్రిల్ చేయడం ఎలా

న్యూ యార్క్ స్ట్రిప్ స్టీక్‌ను అందించడం ఫ్యాన్సీగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు అనుకున్నదానికంటే ఇది చాలా సులభం. మీ జ్యుసి గ్రిల్డ్ స్టీక్‌ను సమ్మేళనం వెన్నతో లేదా నిమ్మకాయ పిండితో అందించడానికి ప్రయత్నించండి. గ్రిల్లింగ్ కోసం ఈ సూచనలను అనుసరించండి:

  • ఒక బొగ్గు గ్రిల్ కోసం: గ్రిల్ స్టీక్స్‌ను కవర్ చేయని గ్రిల్‌పై నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై కావలసిన పూర్తి స్థాయికి, గ్రిల్లింగ్‌లో సగం వరకు తిప్పండి. మీడియం అరుదైన (145°F) కోసం 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా మీడియం డోన్‌నెస్ (160°F) కోసం 12 నుండి 15 నిమిషాలు అనుమతించండి.
  • గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం: ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ రాక్ మీద స్టీక్స్ ఉంచండి-కవర్ మరియు పైన సూచించిన విధంగా గ్రిల్ చేయండి.
  • మాంసాన్ని ఒక పళ్ళెంలోకి బదిలీ చేయండి. రేకుతో కప్పండి మరియు సర్వ్ చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు స్టీక్ నిలబడటానికి అనుమతించండి.
బయట గ్రిల్ చేయడానికి చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు కొనుగోలు చేయడానికి ఉత్తమ ఇండోర్ గ్రిల్స్

ట్రై-టిప్‌ను గ్రిల్ చేయడం ఎలా

మీకు ట్రై-టిప్ అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు పర్ఫెక్ట్ గ్రిల్డ్ స్టీక్ కోసం మా రహస్యాన్ని తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ట్రై-టిప్ స్టీక్స్ ఎలా ఉడికించాలో మా లోతైన సమాచారాన్ని పొందండి. సాధారణ ప్రక్రియ ఇక్కడ ఉంది:

  • ట్రై-టిప్ స్టీక్‌లను మసాలా చేయడం లేదా మెరినేట్ చేయడం గురించి ఆలోచించండి. అవి లీన్ కట్ మరియు అదనపు రుచి నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి.
  • బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, గ్రిల్ స్టీక్స్, కవర్ చేసి, మీడియం నుండి కావలసిన పూర్తి స్థాయికి, గ్రిల్లింగ్‌లో ఒకసారి సగం వరకు తిప్పండి. ¾-అంగుళాల మందపాటి స్టీక్స్ కోసం, మధ్యస్థ అరుదైన (145°F) కోసం 9 నుండి 11 నిమిషాలు లేదా మీడియం (160°F) కోసం 11 నుండి 13 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి. 1-అంగుళాల మందపాటి స్టీక్స్ కోసం, మధ్యస్థ అరుదైన (145°F) కోసం 13 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా మీడియం (160°F) కోసం 15 నుండి 17 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి.
టెండర్, ఫ్లేవర్‌ఫుల్ మాంసం కోసం ట్రై-టిప్ రోస్ట్‌ను ఉడికించడానికి 3 మార్గాలు పైనాపిల్ సల్సాతో స్కర్ట్ స్టీక్

ఎవా కొలెంకో

పైనాపిల్ సల్సాతో స్కర్ట్ స్టీక్

స్కర్ట్ స్టీక్ గ్రిల్ చేయడం ఎలా

స్కర్ట్ స్టీక్ సర్వ్ చేయడంలో చాలా ముఖ్యమైన భాగం స్టీక్ గ్రిల్ చేసిన తర్వాత వస్తుంది. వెన్న, లేత ఫలితాల కోసం ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా ఎల్లప్పుడూ స్కర్ట్ కట్‌లను సన్నగా కత్తిరించండి.

  • ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ స్టీక్, మరియు, కావాలనుకుంటే, marinate.
  • బొగ్గు గ్రిల్ కోసం: గ్రిల్ స్టీక్‌ను కవర్ చేయని గ్రిల్‌పై నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై 4 నిమిషాలు లేదా స్టీక్ తేలికగా కాలిపోయే వరకు, గ్రిల్లింగ్‌లో సగం వరకు తిప్పండి.
  • గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం: ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ రాక్ మీద స్టీక్ ఉంచండి. పైన సూచించిన విధంగా కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.
  • గ్రిల్ నుండి స్టీక్ తొలగించండి. రేకుతో కప్పండి మరియు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా స్టీక్ ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయండి.
చిమిచుర్రితో కాల్చిన ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్స్

కార్లా కాన్రాడ్

చిమిచుర్రి రెసిపీతో గ్రిల్డ్ ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్ పొందండి

ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్స్ గ్రిల్ చేయడం ఎలా

టాప్-బ్లేడ్ స్టీక్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్స్ పార్శ్వ స్టీక్స్‌తో సమానంగా ఉంటాయి. ఇది గ్రిల్లింగ్ కోసం ఉత్తమమైన స్టీక్స్‌లో ఒకటి మరియు మీరు దీన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లి, పుష్కలంగా జిప్పీ సాస్‌తో సర్వ్ చేసినప్పుడు ఉత్తమంగా ఉంటుంది (ఇంట్లో తయారు చేసిన చిమిచుర్రి లేదా రోమెస్కో సాస్ ప్రయత్నించండి).

  • స్టీక్స్‌ను సీజన్ లేదా మెరినేట్ చేయండి.
  • చార్‌కోల్ గ్రిల్ కోసం: మీడియం అరుదైన (145°F) కోసం 7 నుండి 9 నిమిషాలు లేదా మీడియం డోన్‌నెస్ (160°F) కోసం 10 నుండి 12 నిమిషాలు (160°F), గ్రిల్లింగ్‌లో ఒకసారి టర్నింగ్ చేయడం కోసం కవర్ చేయని గ్రిల్ రాక్‌పై నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై గ్రిల్ చేయండి.
  • గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం: ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి. గ్రిల్ రాక్ మీద స్టీక్స్ ఉంచండి. పైన సూచించిన విధంగా కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.
  • కావలసిన సాస్‌తో స్టీక్స్‌ను సర్వ్ చేయండి.

ఈ గ్రిల్లింగ్ సీజన్‌లో, మీ స్టీక్ స్కిల్స్‌ను పనిలో పెట్టుకోండి మరియు అద్భుతమైన సమీక్షల కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. బార్బెక్యూ వైపుల గురించి మర్చిపోవద్దు : కాల్చిన స్టీక్ అద్భుతమైనది, కానీ పూర్తి భోజనం కోసం సరైన తోడుతో ఇది మరింత మెరుగవుతుంది.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ