దాని పేరుకు విరుద్ధంగా, బార్లీవైన్ నిజానికి బీర్ శైలి. చాలా మందిలాగే, దాని పురాణం పాత ప్రపంచంలో ప్రారంభమవుతుంది, ప్రత్యేకంగా 18 వ శతాబ్దపు ఇంగ్లాండ్.

1970 లలో యు.ఎస్. లో క్రాఫ్ట్ బీర్ కదలిక ఉత్సాహంగా ప్రారంభమైనప్పుడు, బ్రూవర్లు తమ సొంత స్పిన్లను ఫార్ములాపై ఉంచారు. అమెరికన్ తరహా బార్లీవైన్లు సాధారణంగా చేదుగా ఉంటాయి, హాప్పీ ఫౌండేషన్ , వారి బ్రిటిష్ దాయాదులు అందించే ధనిక ప్రొఫైల్స్ మరియు ఫల ఎస్టర్లకు వ్యతిరేకంగా. ఈ శైలి ఇటీవలి సంవత్సరాలలో తిరిగి పుంజుకుంది, ముఖ్యంగా బూజియర్ బ్రూలను కోరుకునే బీర్ ప్రేమికులలో.

అధిక ప్రూఫ్ మూలాలు

జార్జియన్-యుగం ఇంగ్లాండ్‌లోని బ్రూవర్లు తమ బీర్ల కోసం పార్టి-గైల్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు. ఒకే ధాన్యం మాష్ నుండి అనేక శైలుల బీరులను సృష్టించడానికి వారు భారీ మొత్తంలో మాల్ట్ మరియు హాప్‌లను ఉపయోగిస్తారని దీని అర్థం. మీరు ఒకే మైదానంతో బహుళ కుండల కాఫీలను తయారుచేస్తే అది ఇష్టం - మొదటి బ్యాచ్ బలంగా ఉంటుంది మరియు తరువాత బ్యాచ్‌లు బలహీనంగా మారతాయి.

బీర్ యొక్క బలహీనమైన పరుగులు చెడిపోకముందే త్వరగా తినడం అవసరం. ప్రారంభ ఆల్కహాల్ అత్యధికంగా ఆల్కహాల్ స్థాయిని కలిగి ఉంది, బారెల్స్ లో విశ్రాంతి తీసుకుంటుంది. ఇది పదునైన రుచులను చుట్టుముట్టడానికి మరియు బీర్ సంక్లిష్టతను అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతించింది. ఈ వృద్ధాప్య బ్రూస్ స్టాక్ అలెస్, ఓల్డ్ అలెస్ మరియు వింటర్ వార్మర్స్ వంటి అనేక పేర్లతో వెళ్ళింది.

కొన్నిసార్లు, వారి వనరులను ఎక్కువగా ఉపయోగించుకోవటానికి మరియు పాత్రను జోడించడానికి, బ్రూవర్లు తమ పాత అలెస్‌ను తాజా క్రియేషన్స్‌తో మిళితం చేస్తారు. ఫలితం ముదురు పండు, ఎండుద్రాక్ష మరియు మిఠాయి-లక్షణాల నోట్లతో కూడిన గొప్ప, సంక్లిష్టమైన బీర్ పోర్ట్ వైన్ .

ఇది పురాణ కాలం వరకు లేదు బాస్ బ్రూవరీ 1854 లో దాని నంబర్ 1 బార్లీ వైన్ అమ్మడం ప్రారంభించింది, ఈ శైలి బార్లీవైన్ అని పిలువబడింది. ద్రాక్షలో పాల్గొనకపోయినా, బార్లీ నుండి సృష్టించబడిన వోర్ట్ ఎలా అభివృద్ధి చెందుతుందో మరియు వైన్ వంటి వయస్సు ఎలా ఉంటుందో పేరు.

విప్లవం యొక్క స్ట్రెయిట్ జాకెట్ మరియు ఫాక్స్ ఫార్మ్ యొక్క కోప్‌స్టోన్ బార్లీవైన్ సమర్పణలు / ఫోటో టామ్ అరేనా, స్టైలింగ్ జూలియా లీ

బార్లీవైన్ యొక్క తాజా ముఖం

నేడు, అనేక అమెరికన్ బ్రూవరీస్ ఈ శైలిని స్వీకరిస్తాయి. చికాగో యొక్క విప్లవం బ్రూయింగ్ దాని బార్లీవైన్‌ను చాలా తీవ్రంగా తీసుకుంటుంది. డీప్ వుడ్ సిరీస్ బారెల్-ఏజ్డ్ బీర్లలో భాగంగా, ది స్ట్రెయిట్ జాకెట్ బాట్లింగ్ అనేది ఒకటి నుండి నాలుగు సంవత్సరాల వయస్సు గల బార్లీవైన్ల మిశ్రమం బారెల్స్ , మరియు వివిధ ఆల్కహాల్ స్థాయిలతో.

విప్లవం యొక్క బారెల్ కార్యక్రమాన్ని పర్యవేక్షించే బ్రూవర్ మార్టి స్కాట్ మాట్లాడుతూ “మనకు ఎక్కువ కాలం వయసు పెరిగే కొద్దీ ఓక్ స్థాయిలు పెరిగేంత ఖచ్చితమైన బారెల్ చిన్నది. 'విస్కీ [ఇంతకుముందు బారెల్‌లో ఉంచబడినది] పరిపక్వమైనది మరియు నిందకు మించిన నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది, మరియు కొమ్మలు సానిటరీ మరియు ద్రవ-గట్టిగా ఉంటాయి. ఇది శృంగారం కంటే ప్రాక్టికాలిటీ ద్వారా ఎక్కువగా నడపబడుతుంది. ”

ఈ విధానం స్ట్రెయిట్ జాకెట్ అక్షరాలా బంగారం మరియు కాంస్యాలను కొట్టడానికి సహాయపడింది బారెల్ ఏజ్డ్ బీర్ యొక్క పండుగ 2014 లో మరియు 2018 లో గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్ .

బీర్‌లో హాప్స్‌కు తాజా గైడ్

దాని 3,000 వ బీర్ కోసం, సీటెల్ యొక్క ఫ్రీమాంట్ బ్రూయింగ్ తగిన పేరును రూపొందించింది బ్రూ 3000 . వయస్సు హెవెన్ హిల్ బౌర్బన్ బారెల్స్, ఈ బార్లీవైన్ నోబెల్ హాప్స్ మరియు ఫ్లోర్-మాల్టెడ్ బార్లీతో తయారు చేయబడింది, ఇది పారిశ్రామిక విప్లవానికి ముందు ఉండే మాల్టింగ్ ప్రక్రియను ఉపయోగించుకుంటుంది.

కాలిఫోర్నియా యొక్క ది బ్రూరీ ఇటీవల వారి బౌర్బన్ బారెల్-ఏజ్డ్ బార్లీవైన్, మాష్, క్షీణించిన మలుపుతో నవీకరించబడింది. సృష్టించడానికి తాజాగా తరిగిన వనిల్లా బీన్స్ జోడించబడతాయి మాష్ & వనిల్లా వైవిధ్యం. సర్దుబాటు ఓక్ మరియు కొబ్బరి బారెల్ నోట్లను తీవ్రతరం చేస్తుంది.

బ్రిటిష్ తరహా కోప్‌స్టోన్ సమర్పణ కోసం, ఫాక్స్ ఫార్మ్ బ్రూవరీ కనెక్టికట్ లోని సేలం, పోర్ట్ బారెల్స్ లో ఆలే యొక్క కొంత భాగాన్ని వృద్ధాప్యం చేయడం ద్వారా దాని బార్లీవైన్ లోకి నిజమైన వైన్ యొక్క స్పర్శను జోడించింది.

'పోర్ట్-బారెల్ పాత్ర కోప్‌స్టోన్‌లో అత్యంత విలక్షణమైన, బహుశా నిర్వచించే, నాణ్యత అని మా భావన' అని ఫాక్స్ ఫామ్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు బ్రూవర్ జాక్ ఆడమ్స్ చెప్పారు. 'పోర్టును బారెల్ భాగాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించాలనే నిర్ణయం ప్రారంభంలోనే జరిగింది, ఎందుకంటే లోతు మరియు సంక్లిష్టతను ప్రత్యేకమైన, కానీ పరిపూరకరమైన రీతిలో ఇచ్చే చికిత్సల గురించి మేము ఆలోచిస్తున్నాము. గొప్ప, ఎండిన ముదురు పండ్ల వైబ్‌లు చాలా బార్లీవైన్‌లలో ఉన్నాయి. కానీ పోర్ట్ బారెల్స్‌లోని సమయం దానిని తెరపైకి తెస్తుంది. ”

దాని 2019 పాతకాలపు కోసం, కోప్‌స్టోన్ పోర్ట్ బారెల్‌లో 10 నెలలు గడిపింది, తరువాత మరో 10 నెలలు బోర్బన్ బారెల్స్.

'బోర్బన్ బారెల్ చికిత్స, దాని సాంప్రదాయ వనిల్లా [మరియు] పొగాకు లక్షణాలతో, మరొక విలక్షణమైన, ప్రత్యేకమైన బారెల్ కంటే కొంచెం మెరుగ్గా నేపథ్యంలో స్థిరపడుతుందని మేము భావించాము' అని ఆడమ్స్ చెప్పారు. 'ఇది పోర్ట్ పాప్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.'

బ్రూరీ యొక్క మాష్ వనిల్లా, సియెర్రా నెవాడా యొక్క బిగ్‌ఫుట్ మరియు యూనియన్ క్రాఫ్ట్ బ్రూయింగ్ యొక్క చెస్సీ బార్లీవైన్స్ / టామ్ అరేనా ఫోటో, జూలియా లీ స్టైలింగ్

సియెర్రా నెవాడా కాచుకుంది పెద్ద పాదం , 1983 నుండి కాస్కేడ్, సెంటెనియల్ మరియు చినూక్ హాప్‌లతో దాని అమెరికన్ తరహా బార్లీవైన్. నిజమే, ఇది బీర్ యొక్క మృగం, ఇది గుండె యొక్క మందమైన కోసం కాదు.

బాల్టిమోర్‌లోని యూనియన్ క్రాఫ్ట్ బ్రూయింగ్ యొక్క కోఫౌండర్ మరియు హెడ్ బ్రూవర్ కెవిన్ బ్లాడ్జర్ మాట్లాడుతూ “నేను ఎప్పుడూ బిగ్‌ఫుట్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను. “ఇది బహుశా నాకు ఇష్టమైన బీర్. నేను [బార్లీవైన్ కోసం] నా రెసిపీని రూపొందిస్తున్నప్పుడు, బీర్ నివాళిగా ఉండాలని నేను కోరుకున్నాను. ”

బ్లాడ్జర్ యొక్క ప్రయత్నం ఒక అమెరికన్ బార్లీవైన్ చెస్సీ , ఒక ఉల్లాసమైన ఇంకా దూకుడుగా మాల్ట్-ఫార్వర్డ్ ఆలే. ఇది క్లాసిక్ డబుల్ ఇండియా లేత ఆలేను గుర్తుచేస్తుంది మరియు ఇది కొలంబస్ మరియు సెంటెనియల్ హాప్‌లను చేర్చడం నుండి సంక్లిష్టమైన పైన్ నోట్లను కలిగి ఉంటుంది.

దాదాపు 2,000 పౌండ్ల మాల్టెడ్ బార్లీతో తయారైన యూనియన్ ఏటా చెస్సీ యొక్క తాజా వెర్షన్‌ను విడుదల చేస్తుంది, అదే విధంగా కనీసం 10 నెలలు అమెరికన్ విస్కీ బారెల్‌లో కూర్చుంటుంది.

'నేను బాగా తయారుచేసిన బార్లీవైన్ అందం యొక్క విషయం అని అనుకుంటున్నాను,' అని ఆయన చెప్పారు. 'బారెల్ నుండి వచ్చే మాల్ట్, హాప్స్ మరియు బూజ్ ఈ మందపాటి ద్రవాన్ని తయారు చేయడానికి బాగా కలిసి పోతాయి.