న్యూయార్క్ పొడవైన దీవి విస్తృత పరిధి మరియు ఆశ్చర్యకరంగా చిన్న చరిత్ర కలిగిన చిన్న వైన్ ప్రాంతం. ఈ ప్రాంతం సంవత్సరాలుగా వ్యవసాయంగా ఉన్నప్పటికీ, 1970 ల ప్రారంభం వరకు వైన్ ఉత్పత్తి ప్రారంభం కాలేదు. 1980 లలో, నిర్మాతలు ఈ ప్రాంతాన్ని అధికారికంగా గుర్తించాలని లాబీయింగ్ చేశారు.

గత ఐదు దశాబ్దాలుగా, ప్రాంతం యొక్క వైన్ వాల్యూమ్ మరియు నాణ్యత రెండింటిలోనూ పెరిగింది. యొక్క పరిధి ద్రాక్ష రకాలు ఇప్పుడు లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క మూడు అప్పీలేషన్లలో పెరుగుతుంది, ఇది అనేక ఉత్పత్తి పద్ధతులు మరియు శైలులను కూడా కలిగి ఉంటుంది. నేడు, ఇది దేశంలోని కొన్ని ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో కనిపించే ప్రపంచ స్థాయి వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు అంతర్జాతీయ వేదికపై ఉనికిని కలిగి ఉంది.

లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్ యార్డ్ / లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్ కౌన్సిల్ కోసం బ్రిడ్జేట్ ఎల్కిన్ చేత ఫోటో

లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క అప్పీలేషన్స్

మాన్హాటన్కు తూర్పున 118-మైళ్ల ద్వీపం, లాంగ్ ఐలాండ్ నాలుగు కౌంటీలను కలిగి ఉంది: న్యూయార్క్ సిటీ కింగ్స్ (బ్రూక్లిన్) మరియు క్వీన్స్ కౌంటీలు, నాసావు కౌంటీ మరియు సఫోల్క్ కౌంటీ. తూర్పు సఫోల్క్ కౌంటీ రెండు ద్వీపకల్పాలుగా విడిపోయి పెకోనిక్ బే, షెల్టర్ ఐలాండ్ మరియు గార్డినర్స్ బే ద్వారా వేరు చేయబడింది. లాంగ్ ఐలాండ్ సౌండ్ వెంట నడిచే టాప్ ద్వీపకల్పాన్ని నార్త్ ఫోర్క్ అని పిలుస్తారు, అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం ఎదుర్కొంటున్న దిగువ భాగాన్ని అంటారు. సౌత్ ఫోర్క్ .

లాంగ్ ఐలాండ్ ఉంది మూడు అమెరికన్ విటికల్చరల్ ప్రాంతాలు (AVA లు): లాంగ్ ఐలాండ్, నార్త్ ఫోర్క్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్ మరియు ది హాంప్టన్స్, లాంగ్ ఐలాండ్.

ఈ అప్పీలేషన్లలో వైన్ ఉత్పత్తిని నియంత్రించే కొన్ని నిర్దిష్ట నియమాలు మాత్రమే ఉన్నాయి, ఇది వైన్ తయారీదారులకు సాపేక్ష స్వయంప్రతిపత్తిని అందిస్తుంది. ప్రాధమిక నిబంధన ఏమిటంటే, ఇచ్చిన వైన్లో ఉపయోగించే 85% పండ్లను దాని AVA యొక్క సరిహద్దులలో పెంచాలి.

లాంగ్ ఐలాండ్ AVA నాసావు కౌంటీ / న్యూయార్క్ నగర సరిహద్దు నుండి బ్లాక్ ఐలాండ్ సౌండ్‌లోని ఫిషర్స్ ద్వీపం వరకు విస్తరించి ఉంది. 2001 లో స్థాపించబడింది, ది హాంప్టన్స్ మరియు నార్త్ ఫోర్క్ ఏర్పడిన తరువాత, ఇది మిగతా రెండు AVA లను కలిగి ఉంది.

1984 లో స్థాపించబడిన, ది హాంప్టన్స్, లాంగ్ ఐలాండ్ AVA, సౌత్ ఫోర్క్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్‌లో 209-చదరపు-మైళ్ల అప్పీలేషన్, సౌతాంప్టన్ మరియు ఈస్ట్ హాంప్టన్ పట్టణాలతో పాటు గార్డినర్స్ ద్వీపాన్ని కలిగి ఉంది.

ది హాంప్టన్స్ నుండి కొన్ని ముఖ్యమైన వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వోల్ఫర్ ఎస్టేట్ సాగాపోనాక్‌లో, ఇది 1988 నుండి వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసింది (దాని బెంచ్‌మార్క్ రోస్‌తో సహా), మరియు బ్రిడ్జ్‌హాంప్టన్ చానింగ్ డాటర్స్ , ఇది నార్త్ ఫోర్క్‌లో మొక్కలను కూడా కలిగి ఉంది. వైన్ నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి ఒక మార్గంగా అప్పీలేషన్ స్థాపించబడింది.

నార్త్ ఫోర్క్‌లోని ఓల్డ్ ఫీల్డ్ వైన్యార్డ్స్ / లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్ కౌన్సిల్ కోసం బ్రిడ్జేట్ ఎల్కిన్ చేత ఫోటో

ఉత్తరాన లాంగ్ ఐలాండ్ సౌండ్ మరియు దక్షిణాన పెకోనిక్ బే మధ్య సాండ్విచ్ చేయబడిన, లాంగ్ ఐలాండ్ AVA యొక్క నార్త్ ఫోర్క్ ఈ ప్రాంతంలోని ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు నిలయం. ఇది 158 చదరపు మైళ్ళ విస్తీర్ణంలో ఉంది, ఇందులో రివర్‌హెడ్ నుండి ఓరియంట్ పాయింట్, రాబిన్స్ మరియు షెల్టర్ దీవుల వరకు ద్వీపకల్పం ఉంది. ఈ విజ్ఞప్తిలో 60 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి.

సాంప్రదాయ-పద్ధతి స్పార్క్లర్స్, కాంక్రీట్-ఏజ్డ్ శ్వేతజాతీయులు, ఓక్-ఏజ్డ్ రెడ్స్ మరియు డెజర్ట్ బాట్లింగ్స్ వంటి విస్తృత శైలులు నార్త్ ఫోర్క్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. దాదాపు 500 ఎకరాల వైన్ కింద, ఇది సమగ్ర వైన్ ప్రాంతం.

నార్త్ ఫోర్క్ AVA ను 1985 లో లైల్ గ్రీన్ఫీల్డ్ మరియు రిచర్డ్ ఒల్సేన్-హర్బిచ్ స్థాపించారు, వీరిద్దరూ ఆ సమయంలో బ్రిడ్జ్హాంప్టన్ వైనరీలో పనిచేశారు.

'మాకు చాలా మంది సాగుదారులు ఉన్నారు, మరియు మీరు AVA ఆమోదించబడవలసిన వాటిలో ఇది ఒకటి' అని ఒల్సేన్-హర్బిచ్ చెప్పారు, ఇప్పుడు వైన్ తయారీదారు బెడెల్ సెల్లార్స్ . “నేను కార్నెల్‌లో ఉన్నప్పుడు, ఓనోలజీ మరియు విటికల్చర్ అధ్యయనం చేస్తున్నాను, ఈ ప్రాంతం ఇంకా బయలుదేరలేదు. [ఇది] ప్రాథమికంగా 70 ల చివరలో ఒక ప్రాంతం. ”

వైన్ ప్రేమికులకు నాలుగు బీచ్ గమ్యస్థానాలు సరైనవి

లాంగ్ ఐలాండ్‌లోని మొట్టమొదటి ద్రాక్షతోట ఈ హోదాకు ముందు బాగా నాటబడింది. బోర్గీస్ వైన్యార్డ్ కోట కట్చోగ్లో నేటికీ వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీనిని 1973 లో లూయిసా మరియు అలెక్స్ హార్గ్రేవ్ స్థాపించారు, వీరిద్దరూ దీనిని హార్గ్రేవ్ వైన్యార్డ్ గా నడిపారు. లెంజ్ వైనరీ పెకోనిక్లో కూడా 1970 ల నాటిది పౌమనోక్ వైన్యార్డ్స్ అక్వేబోగ్ మరియు పామర్ వైన్యార్డ్స్ రివర్‌హెడ్‌లో 1983 లో వారి తలుపులు తెరిచారు.

తరువాత, వైన్ తయారీదారుల సంస్కృతి ప్రారంభమవడంతో, ఒల్సేన్-హర్బిచ్ దాని మధ్యలో తనను తాను కనుగొన్నాడు. ఈ ప్రాంతం, ఇంకా ప్రారంభ దశలోనే ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది అద్భుతమైన పురోగతి సాధించింది.

'ఈ ప్రాంతం చాలా ప్రాంతాల మాదిరిగా అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు. “నేను అనుకుంటున్నాను, ప్రారంభంలో, ఇక్కడ వైన్ ఎలా తయారు చేయాలో, ఇక్కడ ద్రాక్షను ఎలా పండించాలో ఎటువంటి సమాచారం లేదు. మేము మా స్వంత పాఠ్యపుస్తకాన్ని వ్రాసి జీవించవలసి వచ్చింది. '

ఒల్సేన్-హర్బిచ్ ఇప్పుడు లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క వైన్లను విస్తృతంగా, తక్కువ ఆల్కహాల్, లోతైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కదనం కలిగిన వైన్లుగా నిర్వచించారు.

“నేను అనుకుంటున్నాను, ప్రారంభంలో, ఇక్కడ వైన్ ఎలా తయారు చేయాలో, ఇక్కడ ద్రాక్షను ఎలా పండించాలో ఎటువంటి సమాచారం లేదు. మేము మా స్వంత పాఠ్యపుస్తకాన్ని వ్రాసి జీవించవలసి వచ్చింది. ' -రిచర్డ్ ఒల్సేన్-హర్బిచ్, వైన్ తయారీదారు, బెడెల్ సెల్లార్స్

లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క వాతావరణం మరియు నేల

లాంగ్ ఐలాండ్ చంచలమైన, అనూహ్య సముద్ర వాతావరణానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. అయినప్పటికీ, వాతావరణం ఉత్తర మరియు దక్షిణ AVA ల మధ్య భిన్నంగా ఉంటుంది. దక్షిణ ద్వీపకల్పంలో, పెకోనిక్ బే మరియు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం నుండి వచ్చిన ప్రభావాలు తరచుగా పొగమంచుకు కారణమవుతాయి. ఫలితంగా, సౌత్ ఫోర్క్ వైన్ తయారీదారులకు ఫంగస్ మరియు రాట్ పెద్ద సమస్యలు. నార్త్ ఫోర్క్‌లో వాతావరణం మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.

నేల విషయానికొస్తే, హాంప్టన్స్‌లో సిల్ట్, లోవామ్, ఇసుక మరియు కంకర ఉంటాయి, నార్త్ ఫోర్క్‌లో, ఇసుక లోవామ్ మరియు స్వర్గపు లోమ్ ఆధిపత్యం. నార్త్ ఫోర్క్‌లో బాగా ఎండిపోయే లోవామ్, వైన్ తయారీదారులకు అదనపు బోనస్‌ను అందిస్తుంది.

గదిలో జేమ్స్పోర్ట్ వైన్యార్డ్స్ యొక్క డీన్ బాబియార్ / లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్ కౌన్సిల్ కోసం బ్రిడ్జేట్ ఎల్కిన్ ఫోటో

ది గ్రేప్స్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్

వైన్ యొక్క ద్రాక్షలో 85% ఈ ప్రాంతంలో ఇచ్చిన AVA యొక్క సరిహద్దుల నుండి వచ్చినట్లు ఆదేశించినప్పటికీ, ఉపయోగించిన ద్రాక్ష రకాలను వైన్ తయారీదారులకు వదిలివేస్తారు. ఏ ద్రాక్షను పండించవచ్చో నిర్వచించే ప్రాంతాల మాదిరిగా కాకుండా, లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్లను అనేక రకాల ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయవచ్చు. వైన్ తయారీదారులు తమను తాము ఏది నిర్ణయించుకోవాలో నిర్ణయించుకోవచ్చు, మరియు వశ్యత అంటే శైలులు, రకాలు మరియు వైన్ రకాలు విస్తృత వైవిధ్యం.

సముద్ర వాతావరణం బోర్డియక్స్ ద్రాక్షకు సరిపోతుంది మెర్లోట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మాల్బెక్, కార్మెనరే, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటివి. లాంగ్ ఐలాండ్‌లో నాటిన 25-ప్లస్ రకాల్లో ఇవి ఉన్నాయి, వీటిలో చార్డోన్నే, అల్బారినో, తోకాయ్ ఫ్రియులానో, లంబెర్గర్ మరియు గెవార్జ్‌ట్రామినర్ ఉన్నాయి.

మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క ఒకే-రకం బాట్లింగ్‌లు సర్వసాధారణం, కానీ చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కూడా బోర్డియక్స్ తరహా ఎరుపు మిశ్రమాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి ప్రతి ద్రాక్ష యొక్క విభిన్న లక్షణాలను మరింత సమైక్యమైన, పూర్తి ఫలితాన్ని ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తాయి. సాధారణంగా, ఈ వైన్లు గుండ్రంగా మరియు అనుభూతితో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, కోకో, మిరియాలు మరియు కాఫీ యొక్క ఓక్-ఉత్పన్న టోన్‌ల ద్వారా పండిన బెర్రీ మరియు ప్లం రుచులు చాలా ఉన్నాయి.

ఇప్పటికే పెరుగుతున్న పెరుగుతున్న పరిస్థితులను ఎదుర్కొంటున్న సౌత్ ఫోర్క్‌లోని వైన్ తయారీదారులు సృజనాత్మకంగా ఉండాలి. అందుకని, బ్లెండింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి నమ్మదగిన సాంకేతికతగా మిగిలిపోయింది. వోల్ఫర్ ఎస్టేట్ నుండి వచ్చిన వైన్ల మాదిరిగా ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రసిద్ధ రోసెస్ చాలా మిశ్రమాలు.

వైన్ తయారీ పద్ధతులు వైనరీ నుండి వైనరీ వరకు మారుతూ ఉంటాయి. మెరిసే పాయింట్ , నార్త్ ఫోర్క్‌లో, చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్ నుండి అధిక-క్యాలిబర్ సాంప్రదాయ-పద్ధతి మెరిసే వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది. షిన్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్స్ , నార్త్ ఫోర్క్‌లో కూడా, వైన్ తయారీ మార్గదర్శకుడు 1998 లో స్థాపించారు బార్బరా షిన్ . కాంక్రీట్ గుడ్డులో దాని సావిగ్నన్ బ్లాంక్, కాంక్రీట్ అందగత్తె , లాంగ్ ఐలాండ్ వైన్ ఎలా రుచి చూడగలదో దాని సరిహద్దులను నెట్టివేస్తుంది.

ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న ఈ ప్రాంతం నుండి తగిన విడుదల. విభిన్న శైలులు మరియు వైన్ తయారీ పద్ధతులతో, లాంగ్ ఐలాండ్ గొప్ప వైన్ తయారీకి అంకితం చేయబడింది.