“మాక్‌టైల్” వంటి నిబంధనలు మద్యపానరహిత పానీయాలను సంక్లిష్టంగా మరియు బార్టెండర్-వైగా అనిపిస్తాయి. నిజం ఏమిటంటే, మీరు ఒక కప్పు టీకి తేనె మరియు నిమ్మకాయను జోడించినా, లేదా మంచు మీద మిశ్రమ క్రాన్బెర్రీ మరియు సెల్ట్జెర్ అయినా, మీరు మద్యపాన ప్రతిరూపాలలోకి వెళ్ళే అదే ప్రాథమిక సూత్రాలను ఉపయోగించి మద్యపానరహిత కాక్టెయిల్‌ను సృష్టించారు.

తీపి నుండి పుల్లని సమతుల్యతను నియంత్రించే అదే నియమాలు, లేదా చేదు తీపికి, మద్యం ఒక కారకం కాదా అని ఉపయోగించవచ్చు. ఇంకా ఏమిటంటే, మద్యపాన రహిత సమ్మేళనాలను చేయడానికి మీరు మీ వంటగది లేదా హోమ్ బార్‌ను పూర్తిగా పున ock ప్రారంభించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు పూర్తి డిటాక్స్‌కు వెళుతున్నా లేదా అదనపు బూజ్ లేకుండా రిఫ్రెష్ కోసం వెతుకుతున్నా, మద్యపానరహిత కాక్టెయిల్స్ తయారీకి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

సమాన భాగాలను పుల్లగా తీపిగా ఉంచండి

వెనుక అదే సూత్రం గోల్డెన్ రేషియో (2 పార్ట్స్ స్పిరిట్, 1 పార్ట్ స్వీట్, 1 పార్ట్ సోర్) ఆల్కహాల్ పానీయాల కోసం కూడా పనిచేస్తుంది, అదే సమయంలో మెరిసే నీరు లేదా ఇతర జీరో ప్రూఫ్ పదార్ధం కోసం ఆత్మను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. నిష్పత్తి పని చేసేది ఆల్కహాల్ కాదు, తీపి మరియు పుల్లని మూలకాల సమాన సమతుల్యత.

ఆచరణలో, దీని అర్థం ఒక oun న్స్ నిమ్మ లేదా సున్నం రసం ఒక oun న్స్ సింపుల్ సిరప్‌తో కలిపి, ఇది చక్కెర మరియు నీరు కలిపి సమాన భాగాలు. రుచిగల సిరప్‌లు, మరాస్చినో చెర్రీస్ కూజా నుండి రసం వంటివి లేదా DIY గ్రెనడిన్ , అదనపు పరిమాణం కోసం సాధారణ సిరప్ స్థానంలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

బార్టెండర్ బేసిక్స్: కషాయాలను మరియు సిరప్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు మీ తీపి మరియు పుల్లని కలయికను పొందిన తర్వాత, పుల్లని కుటుంబంలోని చాలా పానీయాలకు సమానమైన రుచి ప్రొఫైల్‌తో పానీయాన్ని సృష్టించడానికి మీరు మిశ్రమాన్ని మద్యపానరహిత స్థావరాల శ్రేణికి జోడించవచ్చు ( daiquiris , జిమ్లెట్స్, డైసీలు ). చాలా పండ్ల రసాలు చాలా చక్కెర లేనింతవరకు బేస్ గా పనిచేస్తాయి. మీరు మెరిసే నీరు, టీ లేదా ఇతర మద్యపాన పదార్థాలను కూడా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. సున్నం రసం, సింపుల్ సిరప్, సెల్ట్జెర్ మరియు పుదీనా యొక్క ఆరోగ్యకరమైన చిటికెడు ఇవన్నీ రిఫ్రెష్మెంట్ పొందడానికి అవసరం మోజిటో మిమ్మల్ని బరువు పెట్టడానికి బూజ్ లేకుండా.

టీ మీ స్నేహితుడు

తేనీరు సాంప్రదాయ మరియు మద్యపాన కాక్టెయిల్స్ రెండింటిలోనూ తక్కువగా అంచనా వేయబడిన పదార్థం. ఇది చాలా బహుముఖ బ్రౌన్ స్పిరిట్స్ కోసం స్టాండ్-ఇన్ గా మోక్టెయిల్స్లో. టీ టానిన్లు మరియు ఆస్ట్రింజెన్సీ బారెల్-ఏజ్డ్ స్పిరిట్స్ నుండి మద్య పానీయం పొందగల సమతుల్యతను అందిస్తుంది. కాక్టెయిల్స్ కోసం ఉద్దేశించిన టీని రెట్టింపు శక్తితో తయారుచేయడం ఉత్తమం, దాని రుచులను ఇతర పదార్ధాలతో ముంచెత్తకుండా నిరోధించండి.

చక్కెర మరియు సిట్రస్ వంటి పైన ఉన్న పుల్లని కాక్టెయిల్స్ కోసం, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడిన చమోమిలే లేదా నిమ్మకాయ వెర్బెనా వంటి తేలికపాటి మూలికా టీలు, ఆత్మ స్థానంలో మీ స్థావరంగా ఉపయోగించవచ్చు. అనేక ప్రసిద్ధ మూలికా టీ మిశ్రమాలను మీరు కనుగొంటారు సూపర్ మార్కెట్ జిన్ (ఎండిన నిమ్మ మరియు నారింజ, జునిపెర్, లావెండర్, ఏంజెలికా) వంటి బొటానికల్ పదార్థాలు కూడా చాలా ఉన్నాయి.

చైనాలోని ఫుజియాన్‌కు చెందిన లాప్‌సాంగ్ సౌచాంగ్ అనే టీ సైప్రస్ లేదా పైన్‌వుడ్ మంటలపై పొగబెట్టింది. ఇది స్మోకీ లేదా పీటీ స్కాచ్‌కు అనుకూలంగా ఉండే పానీయాల కోసం అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది. కుడింగ్ టీ చాలా చేదు ఎంపిక, ఇది కొంతమందికి రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా అమరోలతో సమానమైన మూలికా ప్రొఫైల్‌ను అందిస్తుంది, ముఖ్యంగా చిన్న మొత్తంలో ఉపయోగించినప్పుడు. తక్కువ రక్తస్రావం ఎంపిక కోసం, యెర్బా సహచరుడు ఇలాంటి, యూకలిప్టస్ లాంటి నోట్లను కూడా ఇవ్వవచ్చు.

మూలికలను వాడండి

జనాదరణ పొందిన ఆత్మల సుగంధాలను మరియు రుచులను పున ate సృష్టి చేయడానికి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి నాన్ ఆల్కహాలిక్ కాక్టెయిల్స్ ఒక గొప్ప సమయం, కానీ అదే సమయంలో ఆల్కహాల్ యొక్క రుచిని సమతుల్యం చేసే భారం లేకుండా పనిచేసే కలయికలను కనుగొనడం.

మోజిటోస్ మరియు వంటి ఐకానిక్ పానీయాలలో పుదీనా బాగా పనిచేస్తుందని అందరికీ తెలుసు జూలేప్స్ , కానీ ప్రయత్నించండి ఇతర పదార్ధాలతో ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు తులసి మరియు రోజ్మేరీ వంటివి. ఇది మీకు ఇష్టమైన పాక కాంబినేషన్‌ను దృష్టిలో ఉంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది - కొత్తిమీర బేసి కాక్టెయిల్ పదార్ధం లాగా అనిపించవచ్చు, కానీ అదే విధంగా హెర్బ్ మీకు ఇష్టమైన టాకో జాయింట్ వద్ద సున్నంతో బాగా జత చేస్తుంది, కొంచెం సున్నం మరియు సాధారణ సిరప్‌తో మద్యపాన జిమ్లెట్‌లోకి వణుకుతుంది. ఒక రుచికరమైన పానీయం చేస్తుంది.

మీరు వాటిపై చేయి చేసుకోగలిగితే, స్ప్రూస్ చిట్కాలు పానీయాలలో కూడా ఒక అద్భుతమైన పదార్ధం, మరియు ఆన్‌లైన్‌లో లేదా అనేక కాచుట సరఫరా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. సిరప్‌లో నింపబడి లేదా ఎప్పుడు జోడించారో మీ పానీయం వణుకు , అవి పైన్ మరియు రెసిన్ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన సుగంధాలను అందిస్తాయి, కానీ మీ పానీయం సరైన కాక్టెయిల్ లాగా మరియు తక్కువ పంచ్ లాగా రుచిగా ఉండటానికి సహాయపడే టానిక్ చేదును కూడా అందిస్తాయి. సరదా వాస్తవం: ప్రారంభ అమెరికన్ బ్రూవర్లు తమ బీర్‌ల కోసం హాప్స్‌కు బదులుగా స్ప్రూస్‌ను చేదు ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించారు, ఇందులో ప్రముఖ హోమ్‌బ్రూవర్ బెంజమిన్ ఫ్రాంక్లిన్ నుండి వచ్చిన ప్రారంభ వంటకం కూడా ఉంది.

వినెగార్, అన్-స్పిరిట్

వినెగార్ ను వంటగది నుండి బయటకు తీసి బార్ వెనుక ఉంచే ధోరణి ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పెరిగింది. ఇది మీ పానీయంలో ఆల్కహాల్ స్థానంలో మరింత బహుముఖ సాధనాల్లో ఒకటి. ఇది సహజంగా పులియబెట్టిన పదార్ధం, సంక్లిష్ట రుచుల శ్రేణిని అందిస్తుంది మరియు తక్కువ పిహెచ్ అనేక మద్య పానీయాలకు అద్దం పడుతుంది.

అనేక కాక్టెయిల్స్ బార్లలో పొదలు ఒక సాధారణ పదార్ధంగా మారాయి. ఈ వలసరాజ్యాల యుగం సాధారణంగా చక్కెర, వెనిగర్ మరియు పండ్ల కలయికను కలిగి ఉంటుంది, కొన్ని రోజులలో పరిపక్వం చెందుతుంది. పొదలను ఆల్కహాలిక్ కాక్టెయిల్స్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఇది సింపుల్-టు-మేక్ మిశ్రమం సొంతంగా సిప్ చేయవచ్చు లేదా ఒక అభిరుచి, రిఫ్రెష్ కాని ఆల్కహాలిక్ పానీయం కోసం సెల్ట్జర్ వంటి ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి చేయవచ్చు.

బార్టెండర్ బేసిక్స్: కామన్ కాక్టెయిల్ కావలసిన పదార్థాల కోసం DIY ప్రత్యామ్నాయాలు

పొదకు దగ్గరి బంధువు స్విచ్చెల్, ఇది ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్-ఆధారిత సమ్మేళనం, ఇది కరేబియన్ మరియు కలోనియల్ న్యూ ఇంగ్లాండ్ రెండింటిలోనూ ఉద్భవించింది. వంటకాలు మారవచ్చు, ఈ పానీయంలో సాధారణంగా వినెగార్ ఇన్ఫ్యూజ్డ్ అల్లం ఉంటుంది, తరువాత మాపుల్ సిరప్, మొలాసిస్, తేనె లేదా బ్రౌన్ షుగర్ తో తియ్యగా ఉంటుంది. కావలసినవి సాధారణంగా తినడానికి ముందు కొన్ని గంటల నుండి కొన్ని రోజుల వరకు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించబడతాయి, అయితే కొంతమంది నిర్మాతలు విస్కీ మాదిరిగా కాకుండా, ఎక్కువ కాలం వారి స్విచ్చెల్‌లను బారెల్-ఏజ్ చేస్తారు.

స్విచ్‌చెల్ యొక్క వాణిజ్య బ్రాండ్లు ఎక్కువగా అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ఇది కూడా సులభం ఇంట్లో మీ స్వంతం చేసుకోండి .

మద్యపాన ఆత్మలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన కషాయాలు మరియు విజ్ఞాన ప్రయోగాల ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించాలని మీకు అనిపించకపోతే, మద్యపానరహిత ఆత్మల మార్కెట్ ఎప్పుడూ పెద్దది కాదు. సీడ్లిప్ వంటి ప్రారంభ స్వీకర్తలు జనాదరణలో క్రమంగా పెరిగాయి, ఆల్కహాల్ లేని స్వేదన బొటానికల్ మిక్సర్లను అందిస్తున్నాయి. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ప్రోటీయు యొక్క వర్మౌత్-స్టైల్ అపెరిటిఫ్ నుండి, ఆస్ట్రేలియాకు చెందిన లైర్ యొక్క ఆల్కహాల్-ఫ్రీ బాట్లింగ్స్ వరకు లండన్ డ్రై జిన్ నుండి ఫాక్స్-అమరెట్టో మరియు అబ్సింతే వరకు ప్రతిదీ అంచనా వేయడానికి ఉద్దేశించబడింది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది మద్యపాన ఆత్మలు వారి మద్యపాన సహచరులతో సమానంగా ఉంటాయి, కాబట్టి తదనుగుణంగా ఖర్చు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.

మరింత ఆసక్తిగా ఉందా? మా 12 కనుగొనండి ఇష్టమైన మద్యపానరహిత “ఆత్మలు.”