అమెరికాలోని ఏదైనా ప్రధాన వీధిలో ప్రయాణించండి మరియు రోస్ట్‌లు, నీటి ఉష్ణోగ్రత మరియు పాలు నుండి నురుగు నిష్పత్తుల గురించి పరిజ్ఞానం ఉన్న ఎవరైనా తయారుచేసిన మంచి కప్పు కాఫీని మీరు కనుగొంటారు.

మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలోకి వెళ్లండి మరియు మీరు ఇథియోపియా, కోస్టా రికా లేదా పెరూ నుండి ఫెయిర్ ట్రేడ్ సర్టిఫైడ్, సింగిల్-మూలం బీన్స్‌లో ఎంచుకోవచ్చు. ఇప్పుడు దాని మూడవ లేదా నాల్గవ తరంగంలో, మీరు ఎవరిని అడిగినా బట్టి, క్రాఫ్ట్ కాఫీ సంస్కృతి ప్రతిచోటా ఉంది.

క్రాఫ్ట్ టీ ఎక్కడ? చాలామంది అమెరికన్లు టీ కాయ మరియు త్రాగటం చేస్తున్నప్పటికీ, ఇది 21 వ శతాబ్దపు “క్రాఫ్ట్” విప్లవాన్ని ఇంకా అనుభవించలేదు, ఇది జాతీయ గొలుసులను ప్రారంభించి ఆర్థిక విశ్లేషకులను ప్రేరేపిస్తుంది మిలీనియల్స్ ఖర్చు అలవాట్ల గురించి మాట్లాడండి .

చాలామంది అమెరికన్లు ఉత్సాహంగా తక్షణ కాఫీ స్ఫటికాల నుండి శిల్పకారుడు పో-ఓవర్లకు ఎందుకు మారారు, ఇంకా యాంకీ కొవ్వొత్తులచే ప్రేరణ పొందిన రుచులతో మాస్ మార్కెట్ టీ బ్యాగుల కోసం స్థిరపడ్డారు? సమాధానాలు రుచి లేదా సౌలభ్యం కంటే అమెరికా యొక్క చారిత్రక వారసత్వం మరియు సాంస్కృతిక పక్షపాతాలతో ఎక్కువ సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి.

'ఈ దేశం ఏర్పడినప్పటి నుండి, టీ తాగే బలమైన సంస్కృతి లేదు' అని కోఫౌండర్ స్మితా సాటియాని చెప్పారు అలయ టీ . 1773 నాటి టౌన్‌షెండ్ చట్టాలు మరియు బోస్టన్ టీ పార్టీలతో వలస వచ్చిన ఇంగ్లండ్ నుండి వలసవాదులు తమ టీ ప్రేమను తీసుకువచ్చి ఉండవచ్చు. కిరీటంపై పన్ను విధించడంతో విసిగిపోయి, చాలామంది కాఫీకి అనుకూలంగా టీని వదులుకున్నారు.

1774 లో, మసాచుసెట్స్‌లోని ఫాల్‌మౌత్‌లో ఒక హోటల్ కీపర్‌తో ఎన్‌కౌంటర్ గురించి జాన్ ఆడమ్స్ తన భార్య అబిగెయిల్‌కు రాశాడు:

''మేడమ్' నేను శ్రీమతి హస్టన్‌తో ఇలా అన్నాడు, 'అలసిపోయిన యాత్రికుడు నిజాయితీగా అక్రమంగా రవాణా చేయబడినా, లేదా డ్యూటీలు చెల్లించకపోయినా టీ డిష్‌తో తనను తాను రిఫ్రెష్ చేసుకోవడం చట్టబద్ధమైనదా?' 'లేదు సార్,' ఆమె చెప్పింది, మాకు ఉంది. ఈ స్థలంలో అన్ని టీలను త్యజించారు. నేను టీని తయారు చేయలేను, కాని నేను నిన్ను కాఫీగా చేస్తాను. ’దీని ప్రకారం నేను ప్రతి మధ్యాహ్నం నుండి కాఫీని తాగాను మరియు బాగా భరించాను. టీని విశ్వవ్యాప్తంగా త్యజించాలి. నేను విసర్జించబడాలి, త్వరగా, మంచిది. ” [sic]

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, బ్రిటిష్ రాచరికానికి పన్ను చెల్లించడం కంటే టీ ఇవ్వడం మానుకోవడం ఆడమ్స్ భూస్వామికి తేలిక. ఆమె దేశభక్తి, మరియు మంచి కప్పు కాఫీ తయారు చేయగల సామర్థ్యం, ​​ఆడమ్స్ తన టీ అలవాటును తట్టుకోవటానికి ప్రేరేపించాయి.

అమెరికాకు “టీ తాగే బలమైన సంస్కృతి లేదు” అని అలయ టీ యొక్క స్మితా సాటియాని / జెట్టిచే ఫోటో

జెస్సీ జాకబ్స్, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో వ్యవస్థాపకుడు సమోవర్ టీ , అమెరికాలో కాఫీ ఆధిపత్యం కోసం మరొక వివరణను అందిస్తుంది.

'కాఫీ చాలా వ్యసనపరుడైనది,' అని ఆయన చెప్పారు. 'ప్రజలు కాఫీ లేకుండా పనిచేయలేరు, కాని టీ లేకుండా పనిచేయలేరని కొద్ది మంది అంటున్నారు.'

ఒక కప్పు కాఫీలో కనిపించే కెఫిన్ సగం కంటే తక్కువ బలమైన టీ నౌకాశ్రయాలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు తెలివిగల వ్యాపారవేత్త అయితే, స్వాభావికంగా వ్యసనపరుడైన ఉత్పత్తిని మీరు ఎందుకు నెట్టడం లేదు?

ఇంతలో, ఆధునిక అమెరికన్లు ఎక్కువగా టీ-ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. వాణిజ్య సంఘం, U.S.A యొక్క టీ అసోసియేషన్ ప్రకారం, 87% మిలీనియల్స్ దావా వారు టీ తాగుతారు. కానీ టీ అంటే ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడంలో లోపం ఉంది.

కాలిఫోర్నియాలోని ఒక భారతీయ ఇంటిలో పెరిగిన సటియానికి పాలతో తీసిన బ్లాక్ టీ ప్రధానమైనది. ఆమె రిటైల్ టీ వ్యాపారం కోసం ఒక ప్రణాళికను రూపొందించడం ప్రారంభించినప్పుడు, చాలామంది తోటి అమెరికన్ల టీ పరిజ్ఞానం లిప్టన్ టీ బ్యాగ్స్ లేదా చాయ్ మరియు మాచా లాట్స్‌తో ప్రారంభమై ముగిసిందని ఆమె కనుగొంది.

వర్గం పెరగడానికి, అమెరికన్లకు తెలుపు మరియు గ్రీన్ టీ మధ్య వ్యత్యాసాల గురించి అవగాహన కల్పించాల్సి ఉంటుంది, మరియు మొదటి ఫ్లష్ మరియు రెండవ ఫ్లష్ వంటి పంట కాలం కూడా-స్టార్‌బక్స్ మరియు ఇతర కాఫీ షాపుల వంటివి వినియోగదారులకు కాపుచినోలు, రోస్ట్‌లు మరియు మూలాలు గురించి నేర్పించాల్సి ఉంటుంది. .

ఎస్ప్రెస్సో పానీయాలు మరియు బీన్ మూలాలు గురించి స్టార్‌బక్స్ కాఫీ తాగేవారికి అవగాహన కల్పించింది, కాని టీ పంటలు మరియు శైలులు చాలా యు.ఎస్. వినియోగదారులకు తెలియవు / జెట్టిచే ఫోటో

అప్పుడు చిత్ర సమస్య ఉంది. తొమ్మిది డాలర్ల లాట్స్ మరియు బటర్-మాకా-కొల్లాజెన్ మిక్స్-ఇన్‌లు కాఫీని వినయపూర్వకమైనవి, చేరుకోగలవి మరియు దేశభక్తులుగా భావించడంలో పెద్దగా కృషి చేయలేదు. మరోవైపు, టీని తరచుగా ఉబ్బిన, విదేశీ లేదా ప్రవర్తనాత్మకంగా చూస్తారు.

'కాఫీ మాదిరిగా ఇది సౌకర్యవంతంగా, త్వరగా మరియు స్నేహపూర్వకంగా ఉండదని ఒక అభిప్రాయం ఉంది' అని సటియాని చెప్పారు.

క్రాఫ్ట్ టీ క్రాఫ్ట్ కాఫీతో పోటీ పడటానికి ముందు, ప్రతి కప్పు టీ తప్పనిసరిగా తయారుచేయాలి అనే భావన నార-ధరించిన మాజీ మోడల్ చేత పవిత్రమైన టీ వేడుకలో లేదా నిశ్శబ్ద ధ్యానంలో ఆనందించాలి.

కొంతమంది అమెరికన్లకు, క్రస్ట్‌లెస్ శాండ్‌విచ్‌లు లేదా జ్ఞానోదయాన్ని వెంబడించే జపనీస్ సన్యాసులపై విరుచుకుపడే పోష్ బ్రిట్స్ యొక్క భావనలను టీ ప్రేరేపిస్తుంది. అయితే, బిలియనీర్లు మరియు సుదూర ట్రక్ డ్రైవర్లు కాఫీని వినియోగించినట్లే, ఇది ఇంగ్లీష్ బిల్డర్లు మరియు జపనీస్ జీతభత్యాలను కూడా దెబ్బతీస్తుంది.

ఈ అడ్డంకులు ఉన్నప్పటికీ, జాకబ్స్ అమెరికాలో టీపై పెద్ద పందెం వేశారు. 2002 లో, అతను శాన్ఫ్రాన్సిస్కో మిషన్ జిల్లాలో మొదటి సమోవర్ టీ లాంజ్‌ను ప్రారంభించాడు. అతను ఇప్పుడు మూడు ప్రదేశాలతో పాటు అభివృద్ధి చెందుతున్న హోల్‌సేల్ వ్యాపారాన్ని పర్యవేక్షిస్తాడు.

తన హోల్‌సేల్ ఆర్డర్‌లలో 80% కాఫీ షాపుల నుండే వచ్చాయని జాకబ్స్ చెబుతుండగా, సమోవర్ కూడా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వినియోగదారులకు నేరుగా విక్రయిస్తాడు. చాలామంది సమోవర్ ప్రదేశంలో శిల్పకారుల టీగా మార్చబడ్డారు.

“చాలా మంది పర్యాటకులు లోపలికి వచ్చి,‘ వావ్, నేను ఇంతకు ముందెన్నడూ ఇలాంటి టీ తీసుకోలేదు ’అని చెప్తారు, ఆపై వారు తిరిగి ఒహియోకు వెళ్లి ప్రతి నెలా ఆర్డర్ చేస్తారు” అని జాకబ్స్ చెప్పారు.

వెల్నెస్ ఉద్యమం క్రాఫ్ట్ టీకి కూడా బాగా ఉపయోగపడుతుంది.

'కెఫిన్ తగ్గించడానికి చాలా ఆసక్తి ఉందని మేము చూస్తున్నాము' అని సటియాని చెప్పారు, ఇదే విధమైన పెరుగుదలను సూచిస్తుంది మద్యపానరహిత పానీయాల ఎంపికలు . 'మా కస్టమర్ల నుండి మాకు వచ్చిన అభిప్రాయం ఏమిటంటే వారు ఉదయం వారి ఒక కప్పు కాఫీని ఇష్టపడతారు, కాని మిగిలిన రోజు వారు టీకి మారుతున్నారు.'

కాఫీకి వైన్ లవర్స్ గైడ్

ఆ మార్పు చేయడానికి ప్రాధమికమైన మరొక జనాభా వైన్ తాగేవారు. టీ, ముఖ్యంగా బ్లాక్ టీ, అధికంగా ఉంటుంది టానిన్లు . రక్తస్రావం లక్షణాల అభిమానులు తరచుగా a మాల్బెక్ లేదా నెబ్బియోలో టీలో ఇలాంటి సంచలనాల ద్వారా తమను తాము గెలిపించుకోవచ్చు.

వైన్ తాగేవారు టెర్రోయిర్ యొక్క ప్రాముఖ్యతను కూడా బాగా అర్థం చేసుకోవచ్చు మరియు తక్కువ ప్రభావ వ్యవసాయ పద్ధతులు. సేంద్రీయ, బయోడైనమిక్ లేదా పునరుత్పత్తి ధృవీకరించబడిన పొలాల నుండి అలయా టీ దాని ఆకులను మూలం చేస్తుంది. ప్రతి టీ రకాన్ని పండించిన భౌగోళిక ప్రాంతాన్ని జాబితా చేయడానికి ఇది ఒక పాయింట్ చేస్తుంది.

'చాలా మంది ప్రజలు తాగుతున్న టీ వాస్తవానికి ఎక్కడ నుండి వస్తుందో మాకు తెలియదు' అని సటియాని చెప్పారు. 'అస్సాం లేదా డార్జిలింగ్ వంటి టీ-పెరుగుతున్న ప్రదేశాల యొక్క లోతైన చరిత్ర మరియు భౌగోళికంపై మా వినియోగదారులకు అవగాహన కల్పించడంపై మేము దృష్టి కేంద్రీకరించాము, దీని ప్రత్యేకమైన టెర్రోయిర్ షాంపేన్ ఆఫ్ టీలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.'

శిక్షాత్మక కాఫీ పన్ను తక్కువగా, కాఫీని అమెరికా యొక్క వేడి పానీయంగా తొలగించడం imagine హించటం కష్టం. కానీ ఎక్కువ మంది ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న వినియోగదారులు కాఫీపై ఆధారపడటాన్ని ఆసక్తిగా చూస్తారు.

మరియు త్వరగా, జాన్ ఆడమ్స్ చెప్పినట్లు, మంచిది.