మీరు ప్రేరణ పొందారా ది గ్రేట్ బ్రిటిష్ బేకింగ్ షో లేదా 2020 మహమ్మారి ఒత్తిడి-బేక్-పలూజా సమయంలో మీ ఆప్రాన్‌ని తీసుకున్నాము, మీరు అక్కడ 'ఏస్ ఆఫ్ బేక్స్'గా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లు మేము చూస్తున్నాము. మరియు మీరు సోషల్ మీడియాలో మరియు స్నేహితులు మరియు ఇరుగుపొరుగు వారితో భాగస్వామ్యం చేయడం ద్వారా మేము కార్బ్ క్రియేషన్‌లను ఇష్టపడతాము. మరింత హ్యాండ్-ఆఫ్ లేదా తక్కువ ఒత్తిడితో కూడిన ఎంపికగా, చాలా మంది అమెరికన్లు సులభంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్ ఎంపిక కోసం బ్రెడ్ మెషీన్‌ను ఆశ్రయిస్తారు. కానీ ఈ ఉపకరణం కొత్త ప్రశ్నలు మరియు బ్రెడ్ మెషీన్ పొరపాట్లను అందిస్తుంది. మీరు ఈస్ట్ జోడించినప్పుడు అది పట్టింపు ఉందా? నేను మూత పగులగొట్టవచ్చా? ముడుతలతో కూడిన క్రస్ట్‌ను నివారించడానికి ఒక మార్గం ఉందా?

స్పాయిలర్ హెచ్చరిక: అన్నింటికీ సమాధానం అవును, మరియు మా టెస్ట్ కిచెన్ నిపుణులు కొన్ని ప్రధాన బ్రెడ్ మెషీన్ ట్రబుల్షూటింగ్‌తో ఇక్కడ ఉన్నారు. (మేము ప్రారంభించడానికి ముందు, వంటకాలను ఎలా మార్చాలో ఇక్కడ ఉంది, కాబట్టి మీరు వాటిని మీ బ్రెడ్ మెషీన్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.)

7 సాధారణ బ్రెడ్ మెషిన్ తప్పులు

తప్పులు జరుగుతాయి. మీ బ్రెడ్ మెషీన్‌ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఈ స్నాగ్‌లలో ఏవైనా మీకు ఎదురైతే ఏమి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

1. మీ వంటగది వాతావరణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోకపోవడం

ఎలివేషన్ మీ కాల్చిన వస్తువుల ఫలితాలపై ప్రభావం చూపినట్లే (ఆ అంశంపై మరిన్నింటి కోసం అధిక ఎత్తులో బేకింగ్ చేయడానికి మా పూర్తి గైడ్‌ని చూడండి), మీ వంటగదిలోని ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ మీ రొట్టె ఫలితాలను తయారు చేయగలవు లేదా విచ్ఛిన్నం చేయగలవు. మితమైన పరిస్థితుల కోసం లక్ష్యం. అధిక వేడి లేదా తేమ చాలా త్వరగా పెరగడానికి మరియు మీ రొట్టె మధ్యలో పగుళ్లకు దారితీయవచ్చు. చాలా చల్లగా ఉన్న పరిస్థితులు ప్రూఫింగ్ లేదా పెరగడం ఆలస్యం కావచ్చు, ఫలితంగా చాలా దట్టమైన రొట్టె ఏర్పడుతుంది. బ్రెడ్ మెషిన్ టైమర్‌పై పని చేస్తుంది మరియు దాని సాధారణ వేగంతో హమ్ చేస్తుంది. షరతులతో సంబంధం లేకుండా, తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయడం (లేదా మరొక రోజు కాల్చడం) మీ ఇష్టం.

2. మూత తెరవడానికి భయపడటం

సర్దుబాటు గురించి చెప్పాలంటే, ఒక సాధారణ బ్రెడ్ మెషీన్ పొరపాటు ఏమిటంటే, ఉపకరణం ప్రెజర్ కుక్కర్ లేదా బ్లెండర్ లాంటిదని మరియు అది ఆన్ అయిన తర్వాత తెరవబడదు. మళ్లీ ఆలోచించండి-నిజానికి ఆ మూతని తిప్పి, పిండిని పీక్ చేయడం మంచిది, ముఖ్యంగా 10 నిమిషాల్లో పిసికి కలుపు దశలో ఉంటుంది. పిండి పైభాగాన్ని తాకండి మరియు మీ వేలిని పిండిలో పూసినట్లయితే, అది చాలా తడిగా ఉంటుంది మరియు మరింత పిండి అవసరం. డౌ డాడ్జ్‌బాల్‌ను గుచ్చుతున్నట్లు అనిపిస్తే, అది చాలా పొడిగా ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ నీరు అవసరం. గుర్తుంచుకోండి, పదార్థాలను బయటకు తీయడం కంటే వాటిని జోడించడం సులభం (వాస్తవానికి, అది అసాధ్యం). ఆకృతిని సర్దుబాటు చేసేటప్పుడు, ఒక సమయంలో ఒక టీస్పూన్ పిండి లేదా నీటిని కలపండి. 'వేలు పరీక్ష'ని మళ్లీ ప్రయత్నించండి మరియు అవసరమైతే మరిన్ని జోడించండి.

త్వరిత రొట్టెలు, ఈస్ట్ బ్రెడ్‌లు మరియు మరిన్నింటి కోసం బేకింగ్ చిట్కాలను తప్పక తెలుసుకోవాలి

3. పదార్థాలను (ముఖ్యంగా పిండి) సరిగ్గా కొలవడం

ఏదైనా మాదిరిగానే బేకింగ్ వంటకం , బేకరీ-నాణ్యత ఆకృతికి ఖచ్చితమైన మొత్తంలో పిండితో ప్రారంభించడం చాలా ముఖ్యం. దీన్ని చేయడానికి మీకు డిజిటల్ స్కేల్ అవసరమని కొందరు నిపుణులు చెబుతున్నప్పటికీ, మేము మీకు చెప్పడానికి సంతోషిస్తున్నాము చెయ్యవచ్చు కొలిచే కప్పులను ఉపయోగించి పిండిని సరిగ్గా కొలవండి. టెస్ట్ కిచెన్ పద్ధతిలో పిండిని ఎలా కొలవాలో తెలుసుకోండి మరియు కొలిచే కప్పును పిండిలో ముంచి దానిని బయటకు తీయడం వల్ల సాధారణంగా 25-గ్రాముల పిండి మిగులుతుందని గుర్తుంచుకోండి. ఒక రొట్టె కోసం అవసరమైన మూడు నుండి ఐదు కప్పుల ద్వారా గుణించండి మరియు మీ తుది ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

4. రాంగ్ ఆర్డర్‌లో పదార్థాలను జోడించడం

ఇప్పుడు మీరు పదార్థాలను కొలిచారు మరియు సిద్ధం చేసారు, బ్రెడ్ మెషిన్ బకెట్‌కు వాటిని జోడించడానికి సరైన క్రమాన్ని అనుసరించడం ముఖ్యం. మాకు తెలుసు: అవన్నీ ఒకే స్థలంలో ముగుస్తాయి, కానీ ఈస్ట్ సక్రియం కావడానికి మరియు సరిగ్గా పనిచేయడానికి, ప్రతి తయారీదారుడు పదార్థాలను జోడించడంలో ఉపయోగించాల్సిన క్రమాన్ని వివరిస్తూ యజమాని యొక్క మాన్యువల్‌లో సూచనలను కలిగి ఉంటారు. సాధారణంగా, మా బ్రెడ్ మెషీన్ ట్రబుల్షూటింగ్ సూచన ముందుగా ద్రవపదార్థాలను జోడించడం, తర్వాత పొడి పదార్థాలను జోడించడం. (బోనస్: ఇది పిండిని మీ ముఖంలో లేదా వంటగది చుట్టూ దుమ్ము దులిపివేయకుండా కూడా నిరోధిస్తుంది, మీరు దానిని ఖాళీ బకెట్‌లోకి తీసుకుంటే ఇది జరుగుతుంది.) మీ బ్రెడ్ మెషిన్ రెసిపీకి జోడించిన చివరి పదార్ధం ఈస్ట్ అయి ఉండాలి.

ఈస్ట్ బ్రెడ్ 101

5. బ్రెడ్ బేక్స్‌గా మెషిన్‌లో తెడ్డులను వదిలివేయడం

మీ రొట్టె అడుగున ఉన్న రంధ్రాలను అసహ్యించుకుంటున్నారా? అవి ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

బ్రెడ్ 'ఫైనల్ రైజ్' దశలోకి ప్రవేశించే ముందు, బ్రెడ్ మెషిన్ పిండిని కొట్టడం మీరు వింటారు. మూత తెరవడానికి, పిండిని బకెట్ వైపుకు నెట్టడానికి మరియు తెడ్డులను జాగ్రత్తగా బయటకు తీయడానికి దాన్ని మీ క్యూగా ఉపయోగించండి.

6. రొట్టె రూపాన్ని మార్చకుండా చివరి సమయంలో పైకి లేపడానికి అనుమతించడం

ఆ మూతను ఇంకా మూసివేయవద్దు. మీ రొట్టెని మీరు కాల్చాలనుకునే ఫార్మాట్‌లో ఆకృతి చేయడానికి తుది పెరుగుదలకు ముందు ఈ సమయాన్ని వెచ్చించండి. ఇది శాండ్‌విచ్-సిద్ధంగా ఉండే లాగ్ కావచ్చు లేదా ఇప్పుడు మరియు ఒక రొట్టెని ఆస్వాదించడానికి ఒక రొట్టె కోసం రెండు సమాన-పరిమాణ రౌండ్‌లుగా విభజించండి. తర్వాత స్తంభింపజేయడానికి. మీరు ట్విస్ట్ చేయడానికి లేదా braid చేయడానికి తాడులను కూడా ఏర్పరచవచ్చు లేదా వివిధ రకాల పుల్-అపార్ట్ బ్రెడ్ కోసం 'బబుల్ రొట్టె'ని తయారు చేయవచ్చు.

7. బ్రెడ్ చల్లబడే ముందు మెషిన్ నుండి తీసివేయడం

రొట్టె కాల్చిన తర్వాత, రొట్టె యంత్రం యొక్క చివరి పొరపాటును నివారించవచ్చు. మీరు వెంటనే రొట్టెని తీసివేసి, దానిని మీ గది-టెంప్ కిచెన్ కౌంటర్‌లో అమర్చినట్లయితే, చల్లటి గాలి రొట్టె పైభాగంలో సంక్షేపణకు కారణమవుతుంది, ఇది ముడతలుగల టాప్ క్రస్ట్‌కు దారితీయవచ్చు. దీనిని తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి, మెషిన్ నుండి బకెట్‌ను తీసి, బకెట్ నుండి రొట్టెని తీసివేసి, ఆపై రొట్టెని తిరిగి మెషీన్‌లో ఉంచండి (బకెట్‌ను వదిలివేయండి). మూత చాలా వరకు మూసివేయండి, అది 1 అంగుళం పగుళ్లను వదిలివేయండి మరియు వెచ్చని యంత్రంలో బ్రెడ్ మరింత స్థిరమైన వేగంతో చల్లబడుతుంది.

మీ కార్బ్ కోరికలను పూర్తిగా నయం చేసే మా 19 ఉత్తమ బ్రెడ్ వంటకాలు

ఇప్పుడు మీరు పూర్తిగా లేతగా, స్లైస్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న రొట్టెని పొందారు, శాండ్‌విచ్ ఫిక్సింగ్‌లను సిద్ధం చేయండి మరియు ఈ చిట్కాలను అధ్యయనం చేయండి మీ రొట్టెని ఎలా నిల్వ చేయాలి కనుక ఇది సాధ్యమైనంత వరకు తాజాగా ఉంటుంది.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ