షాంపైన్ సాంప్రదాయిక పద్ధతిని ఉపయోగించి తయారుచేసిన మెరిసే వైన్-అంటే కార్బోనేషన్‌ను సృష్టించడానికి సీసాలో ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియ జరుగుతుంది. ఇది విస్తృతంగా మెరిసే వైన్ల యొక్క ఎచెలాన్గా పరిగణించబడుతుంది మరియు దాని ప్రత్యర్ధుల కంటే అధిక ధరను పొందుతుంది. స్థిరమైన నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి కఠినమైన చట్టాలు మరియు అవసరాలు Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) చేత సెట్ చేయబడతాయి. ఈ ప్రాంతంలోని మూడు ప్రధాన ద్రాక్ష రకాలు చార్డోన్నే ఇది ఆమ్లత్వం మరియు నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది - మరియు పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్ ఇది లోతు మరియు గొప్పతనాన్ని అందిస్తుంది.

ఈ ద్రాక్ష మొత్తం సమతుల్యతను అందించడానికి సాధారణంగా మిళితం చేయబడతాయి, అయితే కొంతమంది నిర్మాతలు తెలుపు మరియు ఎరుపు ద్రాక్ష యొక్క లక్షణాలను విడిగా హైలైట్ చేయడానికి ఎంచుకుంటారు శ్వేతజాతీయుల తెలుపు మరియు బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ బాట్లింగ్స్. వింటేజ్ షాంపైన్, లేదా ఒక నిర్దిష్ట సీజన్లో పండించిన ద్రాక్ష నుండి ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన వైన్, ఉత్తమ సంవత్సరాల్లో మాత్రమే ఉత్పత్తి అవుతుంది. నాన్వింటేజ్ బాట్లింగ్స్ మరింత సాధారణమైనవి మరియు ప్రాప్యత ధరతో ఉంటాయి. ఇవి పాతకాలపు సమ్మేళనం నుండి “హౌస్ స్టైల్” లో తయారు చేయబడతాయి మరియు సాధారణంగా బాట్లింగ్ నుండి బాట్లింగ్ వరకు ప్రొఫైల్‌లో స్థిరంగా ఉంటాయి. దాని చక్కదనం మరియు సంక్లిష్టతకు అధిక గౌరవం ఉన్న షాంపైన్ వేడుక మరియు ఉత్సవాలకు ఎంపికైన పానీయం. వేడుకలో మా అద్దాలను పెంచే కొన్ని ఉదాహరణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

రెడ్ షాంపైన్, ఫ్రాన్స్ యొక్క ఉత్తమ కెప్టెన్ సీక్రెట్

పోల్ రోజర్ 2008 కువీ సర్ విన్స్టన్ చర్చిల్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 293, 100 పాయింట్లు . గొప్ప షాంపేన్స్‌లో దాని గొప్పతనం మరియు దీర్ఘాయువు రెండింటిలో ఒకటి, ఈ తాజా అవతారం అద్భుతమైనది. వైన్ యొక్క గొప్పతనం పండిన పండ్లతో మరియు మిశ్రమంలో పినోట్ నోయిర్ యొక్క ఆధిపత్యంతో ముడిపడి ఉంది. ఇది ఆకృతి, ఖనిజత్వం మరియు పండు యొక్క ఏకీకరణ మధ్య సంపూర్ణ సమతుల్యతలో ప్రకాశిస్తుంది. ఇది ఇప్పుడు ఆనందించవచ్చు, కానీ ఇది 2020 నుండి మరియు తరువాత చాలా సంవత్సరాలు మెరుగ్గా ఉంటుంది. ఫ్రెడరిక్ వైల్డ్‌మన్ & సన్స్, లిమిటెడ్. సెల్లార్ ఎంపిక . Og రోజర్ వోస్

సలోన్ 2007 లే మెస్నిల్ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 672, 99 పాయింట్లు . ఈ పురాణ షాంపైన్, అసాధారణమైన సంవత్సరాల్లో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడింది, ఇది కోట్ డెస్ బ్లాంక్స్ లోని లే మెస్నిల్ గ్రామం నుండి వచ్చింది. ఇది 100% చార్డోన్నే నుండి తయారు చేయబడింది మరియు విడుదలకు ముందు చాలా సంవత్సరాలు. దాని ఖనిజత్వం, ఏకాగ్రత మరియు అందమైన పండు ఇప్పటికీ ఆశ్చర్యకరంగా యవ్వనంగా ఉన్నాయి మరియు మరింత వృద్ధాప్యానికి అర్హమైనవి. 2020 నుండి త్రాగాలి. వైన్యార్డ్ బ్రాండ్లు. సెల్లార్ ఎంపిక . —R . వి.

లూయిస్ రోడరర్ 1995 క్రిస్టల్ వినోథెక్ బ్రూట్ (షాంపైన్) 200 1,200, 98 పాయింట్లు . ఈ అద్భుతమైన వైన్ కలకాలం ఉంటుంది. బంగారు రంగును సూచిస్తూ, ముక్కు రుచి మరియు తాజాదనం యొక్క సమతుల్యతతో సమతుల్యతను అందిస్తుంది. 23 సంవత్సరాల వయస్సులో, ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ మరియు ఖనిజాలను చూపించే దానిలో ఇంకా కొంత జీవితం ఉంది. అన్ని సూక్ష్మబేధాలను బయటకు తీసుకురావడానికి త్రాగడానికి ముందు he పిరి పీల్చుకోండి. మైసోన్స్ మార్క్యూస్ & డొమైన్లు USA. సెల్లార్ ఎంపిక . —R . వి.

లారెంట్-పెరియర్ ఎన్వి గ్రాండ్ సైకిల్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 150, 97 పాయింట్లు . లారెంట్-పెరియర్ ఎల్లప్పుడూ తన ప్రతిష్టాత్మకమైన కువీని నాన్వింటేజ్ మిశ్రమంగా ఉంచడానికి ఇష్టపడతారు. బాట్లింగ్ తర్వాత ఎనిమిది సంవత్సరాల వయస్సు మరియు మిశ్రమంలో రిజర్వ్ వైన్లు పుష్కలంగా ఉండటంతో, ఇది పరిణతి చెందిన వైన్, ఈస్టీ మరియు టోస్టీ పాత్ర. దానితో వెళ్ళడానికి, గ్రాండ్ క్రూ ద్రాక్షతోటల నుండి మాత్రమే వచ్చే మిశ్రమం నుండి గొప్ప పండు ఉంది. ఇది తాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది. లారెంట్-పెరియర్ యుఎస్. —R . వి.

లాన్సన్ 2007 క్లోస్ లాన్సన్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 200, 97 పాయింట్లు . రీమ్స్‌లోని లాన్సన్ వైనరీకి దగ్గరగా ఉన్న ఒక చిన్న గోడల ద్రాక్షతోట నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఇది అద్భుతమైన వైన్. చార్డోన్నే యొక్క తీవ్రమైన తాజాదనం మరియు ఖనిజంతో దాని గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది, ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ రుచులతో నేపధ్యంలో ఉంది. ఇప్పుడు పరిణతి చెందిన ఈ వైన్ తాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది. లాన్సన్ ఇంటర్నేషనల్ అమెరికాస్ లిమిటెడ్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —R . వి.

హెన్రిట్ 2006 మిల్లెసిమ్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 99, 96 పాయింట్లు . ఇప్పుడు పరిణతి చెందిన ఈ వైన్ రిచ్ మరియు స్టైలిష్ గా ఉంది. ఇది పరిణితి చెందుతున్నప్పుడు, ఇది పండిన ఈస్ట్ మరియు టోస్ట్ క్యారెక్టర్‌తో పాటు తీవ్రమైన మసాలా దినుసులతో పాటు ఖనిజతను గొప్ప సంక్లిష్టతతో అభివృద్ధి చేసింది. వైన్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది, ఇప్పుడు తాగడానికి గొప్ప అనుభవం. మైసోన్స్ మరియు డొమైన్స్ హెన్రియోట్. —R . వి.

క్రుగ్ ఎన్వి గ్రాండే క్యూవీ 166 ఎమ్ ఎడిషన్ (షాంపైన్) $ 175, 95 పాయింట్లు . ఇది ఇప్పుడు 166 వ ఎడిషన్‌లో ఉన్న గ్రాండే కువీ యొక్క తాజా అవతారం. రుచికరమైన సుగంధాలు మనోహరమైన పరిణతి చెందిన వైన్‌ను సూచిస్తాయి, తీవ్రమైన ద్వితీయ రుచులతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇది అద్భుతమైన గొప్పతనాన్ని మరియు ఈ నిర్మాత యొక్క శైలిని సంరక్షిస్తుంది. వైన్ ఇప్పుడు తాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది, కానీ ఇది చాలా సంవత్సరాలు కూడా ఆనందించేది. Moët Hennessy USA. సెల్లార్ ఎంపిక . —R . వి.

A.R. లెనోబుల్ ఎన్వి చౌలీ గ్రాండ్ క్రూ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ మాగ్ 14 బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 54, 94 పాయింట్లు . ఇది ఒక జత వైన్లలో ఒకటి, దీనిలో ఈ నిర్మాత మిశ్రమానికి ముందు సీసాలో రిజర్వ్ వైన్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాడు. ఫలితం సాంద్రీకృత వైన్, సూపర్రిచ్, అయితే కోట్ డెస్ బ్లాంక్స్ పై టాప్ చార్డోన్నే నుండి వచ్చే బలమైన ఖనిజతను ఎప్పటికీ కోల్పోదు. 2019 నుండి ఈ బాట్లింగ్ త్రాగాలి. లాబెర్ దిగుమతులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —R . వి.

లల్లియర్ ఎన్వి లెస్ సౌస్-సెలెక్షన్ ప్లాట్ గ్రాండ్ క్రూ బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 100, 93 పాయింట్లు . మోంటాగ్నే డి రీమ్స్ యొక్క దక్షిణ వాలులలో Aÿ నుండి పండిన పినోట్ నోయిర్‌తో తయారు చేయబడిన ఇది వెచ్చని ఆపిల్ మరియు పియర్ రుచులతో నిండి ఉంది, ఉదారమైన ఆమ్లత్వంతో కత్తిరించబడుతుంది, ఖనిజ టాట్‌నెస్‌తో ముగుస్తుంది. వైన్ తాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది. మసానోయిస్ దిగుమతులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . —R . వి.

డెలామోట్టే ఎన్వి బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 84, 92 పాయింట్లు . కోట్ డెస్ బ్లాంక్స్ నడిబొడ్డున ఉన్న లే మెస్నిల్-సుర్-ఓగర్ ఆధారంగా, ఈ నిర్మాతకు చార్డోన్నే షాంపైన్స్ గురించి ఒకటి లేదా రెండు విషయాలు తెలుసు. రుజువు ఈ తీవ్రమైన, ఖనిజ మరియు సిట్రస్ నడిచే వైన్‌లో ఉంది. ఇది రుచి యొక్క లోతును కలిగి ఉంటుంది, అలాగే ఏకాగ్రత ఇస్తుంది. 2019 నుండి ఈ బాట్లింగ్ తాగండి. వైన్యార్డ్ బ్రాండ్స్. —R . వి