విచిత్రమైన ప్రదేశం వాకర్ స్ట్రాంగిస్ ఇప్పటివరకు ఒక సేకరణను కనుగొన్నాడు పాతకాలపు వైన్లు మిన్నియాపాలిస్ వెలుపల ఒక ఫాంహౌస్ యొక్క గది.

'ఇది ఒంటరిగా నివసించిన వృద్ధుడికి చెందినది, కుటుంబం లేదు మరియు 30 సంవత్సరాలుగా వైన్ సేకరిస్తోంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ప్రధానంగా బోర్డియక్స్ మరియు బుర్గుండి కేసులు. చాలావరకు తెరవబడలేదు. ' సేకరణ సుమారు, 000 400,000 కు అమ్ముడైంది.

ఇదంతా వ్యవస్థాపకుడు మరియు అధ్యక్షుడి కోసం ఒక రోజు పనిలో ఉంది వాకర్ వైన్ కంపెనీ , వంటి కోరిన లేబుళ్ల “బ్యాక్ వింటేజ్‌లను” ట్రాక్ చేసే వ్యాపారం డొమైన్ డి లా రోమనీ-కొంటి మరియు షాంపైన్. అతను మద్యంలో పెరుగుతున్న సముచిత పరిశ్రమలో భాగం: వినియోగదారుల కోసం పెద్ద మొత్తాలను చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న అరుదైన సీసాలను కనుగొనే నిపుణులు.

క్రిస్ హోయెల్ సంస్థ, హార్పర్స్ క్లబ్ , ఇలాంటి మోడల్‌ను కలిగి ఉంది. పురాణ ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ రెస్టారెంట్‌లో మరియు హై-ఎండ్ వైన్ రిటైల్‌లో పని చేసిన తరువాత, హోయెల్ తన సంస్థను 2016 లో ప్రారంభించాడు.

రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం మెరైన్ కార్ప్స్ పైలట్ మరియు నాటకీయమైన బ్లాక్ షీప్ స్క్వాడ్రన్ సభ్యుడు హోయెల్ యొక్క తాత కల్నల్ ఎడ్విన్ హార్పర్ కోసం ఈ వ్యాపారం పేరు పెట్టబడింది 1970 ల టీవీ షో . హార్పర్స్ క్లబ్ ఒక 'వైన్ సలహా సంస్థ' గా బిల్లులు చేస్తుంది, ఇది వైన్ ప్రేమికులకు మరియు పెట్టుబడిదారులకు సేకరణలను నిర్మించడానికి మరియు కష్టసాధ్యమైన బాటిళ్లను పొందటానికి సహాయపడుతుంది.

'మేము చాలా ప్రత్యేకమైన వైన్లను అమ్ముతాము' అని హోయెల్ చెప్పారు. 'మాకు దిగువ ముగింపు $ 200 కంటే తక్కువ, మరియు మా సగటు బాటిల్ ధర $ 700 కంటే ఎక్కువ.'

మీరు ఖర్చు చేయడానికి మూడు లేదా ఆరు గణాంకాలు ఉన్నా, ఈ బాటిల్-వేట నిపుణులు అదనపు-ప్రత్యేకమైన వైన్ కోరుకునేవారికి కొన్ని ఉపయోగకరమైన సలహాలను పంచుకోవచ్చు.

ప్రత్యేక వార్షికోత్సవం లేదా పుట్టినరోజు కోసం మీరు నిర్దిష్ట సంవత్సరం నుండి బాటిల్ కోసం చూస్తున్నారని చెప్పండి. ఆ సంవత్సరంలో ఏ ప్రాంతాలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మంచి పాతకాలాలను తయారు చేశాయో గుర్తించడం కష్టం. బహుశా మీరు బోర్డియక్స్ కోసం మంచి సంవత్సరంలో జన్మించారు, కానీ చెడ్డవారు షాంపైన్ ! అటువంటి ఇబ్బంది కోసం, హోయెల్ సందర్శించడానికి ఇష్టపడతారు వైన్ సెల్లార్ ఇన్సైడర్ , ఇక్కడ మీరు పాత లేదా పాత రకాల వైన్ల సమాచారాన్ని కనుగొనడానికి సంవత్సరం లేదా ప్రాంతం ద్వారా శోధించవచ్చు.

'మీరు డార్ట్ విసిరేయలేరు' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి మరియు మీకు సహాయం చేయడానికి మీకు ఎవరైనా కావాలి.'

పాతకాలపు పాతది, బాటిల్‌ను కనుగొనడం కష్టం. కాబట్టి మీ శోధనను విస్తరించడం మంచి ఆలోచన.

'మీకు నచ్చినదానితో నేను మొదట ప్రారంభిస్తాను, దానిపై విస్తరించడానికి ప్రయత్నిస్తాను' అని హోయెల్ చెప్పారు. 'మీరు కాలిఫోర్నియా నుండి తెరవని చార్డోన్నేని ఇష్టపడితే, చాబ్లిస్ మరియు న్యూజిలాండ్ నుండి ఉదాహరణలు చూడండి, కానీ అల్బారినో కూడా చూడండి.'

కొన్ని సంవత్సరాలు అయితే చెడ్డవి. '[1951 పాతకాలపు] ప్రపంచమంతా భయంకరమైన సంవత్సరంగా పిలువబడుతుంది, ఉదాహరణకు,' స్ట్రాంగిస్ చెప్పారు. (వచ్చే ఏడాది 70 ఏళ్లు నిండిన ప్రతి ఒక్కరికీ లోతైన క్షమాపణలు.)

పాతకాలపు సీసాల కోసం వెతకడానికి ఏదో ఒక సమయంలో, buy త్సాహిక కొనుగోలుదారుడు అంతటా వస్తాడు వైన్- సెర్చర్.కామ్ . ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా చిల్లర వ్యాపారులు విక్రయించే వైన్ల యొక్క శోధించదగిన డేటాబేస్. ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ చాలా జాగ్రత్తగా.

'ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా వైన్ అందుబాటులో ఉందో లేదో వైన్ శోధన మీకు తెలియజేస్తుంది' అని మాస్టర్ సొమెలియర్ మరియు వైన్ మరియు పానీయాల అనుభవం వైస్ ప్రెసిడెంట్ ఎమిలీ వైన్స్ చెప్పారు. కూపర్ యొక్క హాక్ వైనరీ & రెస్టారెంట్లు . 'కానీ కనిపించని వైన్‌కు చాలా విషయాలు జరగవచ్చు,'

కూపర్స్ హాక్ తన 41 రెస్టారెంట్ స్థానాల కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ద్రాక్షతో దాని స్వంత వైన్లను తయారు చేస్తుంది. అయితే, చికాగోలోని కొత్త కూపర్స్ హాక్ ఎస్క్వైర్‌లోని రిజర్వ్ జాబితాలో 1,500 కంటే ఎక్కువ పాతకాలపు సీసాలు ఉన్నాయి.

పాతకాలపు బాటిల్‌ను చూసినప్పుడు, ఒక ఎర్ర జెండా అంటే గుళిక మరియు కార్క్ చుట్టూ ఏదైనా సీపేజ్ లేదా అంటుకునేది.

'అంటే వైన్ ఏదో ఒక సమయంలో వేడెక్కింది' అని వైన్స్ చెప్పారు. 'నేను దూరంగా నడవమని చెప్తున్నాను.'

కానీ, మరోవైపు, బీట్-అప్ లేదా బూజు లేబుల్ మంచిది. 'ఇది వాస్తవానికి చెడ్డ విషయం కాదు' అని ఆమె చెప్పింది. 'తేమ వైన్కు మంచిది.'

మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ మూలానికి నేరుగా వెళ్ళడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

“కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాల కోసం, ప్రత్యేకించి యు.ఎస్. లో, వాటికి ఏదైనా‘ లైబ్రరీ వైన్స్ ’ఉన్నాయా అని మీరు అడగవచ్చు” అని వైన్స్ చెప్పారు. పబ్లిక్ ధరల జాబితాలో కనిపించని పాత పాతకాలపు వాటి గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇవి మేజిక్ పదాలు. 'అవి చౌకగా ఉండవు, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా [నిర్దిష్ట సీసాలను] ఆ విధంగా కనుగొనవచ్చు.'

మీరు మీ స్థానిక దుకాణం నుండి లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేసినా, కొన్ని ప్రశ్నలు అడగకుండా పాతకాలపు బాటిల్‌ను ఎప్పుడూ కొనకండి.

'పాత వైన్లలో, ఎప్పుడూ ధరతో కొనకండి' అని హోయెల్ చెప్పారు. 'వారు ఒకదానికొకటి రుజువుపై పరిగణించాలి, ధర కాదు. దుకాణానికి కాల్ చేయండి, అనుసరించండి, మీకు వీలైతే లోపలికి వెళ్లండి. వారు దాన్ని ఎలా పొందారో, అది ఎలా నిల్వ చేయబడిందో అడగండి.

'నేను కనీసం ఫోటో లేకుండా never 1,000 బాటిల్ వైన్ కొనను.'

చాలామంది వైన్ ప్రేమికులు పట్టించుకోని ఒక ఎంపిక వేలం.

'అవన్నీ ఉచితంగా మరియు ప్రజలకు అందుబాటులో ఉన్నాయి' అని వైస్ ప్రెసిడెంట్ మరియు సీనియర్ వైన్ సలహాదారు జూలియా గిల్బర్ట్ చెప్పారు సోథెబైస్ వైన్ వేలం ఇల్లు. 'వైన్ వేలం ఇతర వర్గాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. తరచుగా, మేము ఆహారం మరియు వైన్ వడ్డిస్తాము మరియు ప్రజలను వారి స్వంత వైన్లను తీసుకురావాలని ప్రోత్సహిస్తాము.

‘పలుకుబడి ఉన్న వ్యక్తుల నుండి మాత్రమే కొనండి’ అని చెప్పకుండానే ఉండాలి, కాని చాలావరకు వేలం గృహాలు మీ కోసం చాలావరకు లెగ్‌వర్క్ చేశాయి. సరుకు రవాణాదారు, నిల్వ పరిస్థితులు, వైన్ ఎక్కడ నుండి వచ్చింది మొదలైన వాటి గురించి కేటలాగ్‌లో వ్రాతపూర్వకంగా ఉండాలి. దాన్ని ఉపయోగించండి. ”

అరుదైన వైన్‌ను వేలంలో కొనడం మరియు అమ్మడం ఎలా

వైన్ కొనడానికి మాత్రమే కాకుండా, వైన్ స్నేహితులను కనుగొనటానికి కూడా వైన్ వేలం తనిఖీ చేయాలని వైన్స్ సూచిస్తుంది.

'వేలం వైన్ పట్ల చాలా ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులతో నిండి ఉంది, మరియు ఆ రకమైన కొంతమంది సహచరులను టేబుల్‌కు తీసుకువస్తుంది' అని వైన్స్ చెప్పారు. “ఇది భయపెట్టవచ్చు ఎందుకంటే చాలా జరుగుతున్నాయి - ప్రజలు ప్రత్యక్షంగా, ఫోన్‌లో, కంప్యూటర్‌లో వేలం వేస్తారు. మీ పరిశోధన చేయండి, మీకు ఏమి కావాలో గుర్తించండి మరియు ఇతర వ్యక్తులతో గమనికలను సరిపోల్చండి.

'కానీ వేలం యొక్క వేడిలో చిక్కుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి మరియు ఎప్పుడు దూరంగా నడవాలో తెలుసుకోండి.'

మంచి పాతకాలపు వైన్ ఎంచుకోవడానికి సురక్షితమైన మార్గం పోర్ట్ మరియు మదీరా.

'చాలా ఇళ్ళు ప్రతి సంవత్సరం ఏదో బాటిల్ చేస్తాయి' అని వైన్స్ చెప్పారు. అటువంటి బలవర్థకమైన వైన్లు అధిక ఆల్కహాల్ కలిగి ఉన్నందున, అవి ఆక్సీకరణను నిరోధించాయి మరియు దశాబ్దాలుగా నిల్వలో మెరుగ్గా ఉంటాయి.

'మీరు సాధారణంగా పాత పోర్టును కనుగొనవచ్చు మరియు ఇది సాధారణంగా మంచి ఆకారంలో ఉంటుంది' అని ఆమె చెప్పింది.

జపనీస్ విస్కీలు మరియు “సేకరించదగినవి” వంటి ఆత్మలుగా బోర్బన్స్ మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది, అరుదైన మరియు పాతకాలపు మార్కెట్ కూడా ఆగిపోయింది.

'సాంప్రదాయ వైన్ వేలంలో మీరు మరింత ఎక్కువ ఆత్మలను కలిపినట్లు చూస్తారు' అని గిల్బర్ట్ చెప్పారు. “సోథెబైస్ గత అక్టోబర్‌లో లండన్‌లో మా మొదటి ప్రత్యక్ష అంకితభావ ఆత్మల వేలం నిర్వహించింది. ఇది మార్కెట్ అంతటా భారీ విజృంభణను చూస్తోంది, మరియు మేము ఆ చేతిలో భారీ విస్తరణను చూస్తున్నాము. ”

హార్పర్స్ క్లబ్ వ్యాపారంలో స్పిరిట్స్ ఇంకా పెద్ద భాగం కాదు, కానీ హోయెల్ శ్రద్ధ వహిస్తున్నారు.

'ఇది వేరే జంతువు' అని హోయెల్ చెప్పారు. “కొంతమంది బౌర్బన్ బాటిల్ కోసం $ 3,000 ఖర్చు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు, కాని వైన్ కోసం $ 100 ఖర్చు చేయరు, లేదా దీనికి విరుద్ధంగా. వ్యక్తిగతంగా, నేను జపనీస్ విస్కీని సేకరించడం ప్రారంభించాను ఎందుకంటే గత కొన్నేళ్లుగా మేము సులభంగా రెట్టింపు లేదా ట్రిపుల్ పొందగలిగే వస్తువుల ధరలను చూశాను. ఇది ఒక దశాబ్దం క్రితం పాపి వాన్ వింకిల్ ఎలా ఉందో అనిపిస్తుంది. ”

ఆ ప్రత్యేక బాటిల్‌ను గుర్తించడం కష్టమైన మరియు ఖరీదైన ప్రతిపాదన కావచ్చు, కానీ వైన్ ప్రేమికుడికి, ఇది దాని స్వంత బహుమతి కూడా కావచ్చు.

'పాతకాలపు వైన్ ప్రపంచం కొన్ని ఆసక్తికరమైన పాత్రలతో, కొంతమంది ఆసక్తికరమైన వ్యక్తులతో నిండి ఉంది' అని స్ట్రాంగిస్ చెప్పారు. '[వారి క్షేత్రం] నిజంగా లోతుగా తెలిసిన ఎవరైనా you మీరు గడియారాలు, లేదా చక్కటి కళ, వైన్ లేదా ఏదైనా గురించి మాట్లాడుతుంటే నేను పట్టించుకోను - ఇది నిజంగా ఉత్తేజకరమైనది.'