ప్రపంచంలోని ద్రాక్షతోటల గుండా వీచే చాలా గాలులు వైన్ గ్రోవర్లకు సానుకూల మరియు ప్రతికూల ఫలితాలను ఇస్తాయి, అవి వీచే సీజన్ సమయాన్ని బట్టి ఉంటాయి. ఏమైనా జరిగితే, మీరు తరచుగా మీ గాజులోని “గాలి” ను రుచి చూడవచ్చు.

సున్నితమైన గాలి లేదా కేకలు వేసే గాలి అయినా, గాలి సాధారణంగా ద్రాక్షతోటలో తక్కువగా అంచనా వేయబడిన భాగం టెర్రోయిర్ . నేల, సూర్యుడు మరియు స్థానం వలె కాకుండా, మీరు గాలిని చూడలేరు. అయినప్పటికీ, వైన్ యొక్క నాణ్యత మరియు పరిమాణానికి గాలులు చాలా ముఖ్యమైనవి.

U.S. లో, మేము అరుదుగా గాలులకు పేర్లు ఇస్తాము, కాని యూరోపియన్లు మరియు ఆసియన్లు వారిని దాదాపు మానవ లక్షణాలతో గౌరవించారు.

బహుశా అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది, మిస్ట్రాల్ ద్రాక్షతోటల ద్వారా తగ్గిపోతుంది రోన్ వ్యాలీ , ఆపై అభిమానులు ప్రోవెన్స్ మరియు లాంగ్యూడోక్ యొక్క భాగాలలోకి ప్రవేశిస్తారు. సిరోకో అనేది సహారా ఎడారి నుండి వీచే మరియు మధ్యధరా ద్వీపం ద్రాక్షతోటల ద్వారా ఉత్తరాన ఎగురుతున్న భయంకరమైన, తరచుగా ఇసుకతో నిండిన గాలి.

“పాత ప్రజలు,‘ మిస్ట్రాల్ ద్రాక్షను నాశనం చేయగలదు, కానీ మొత్తంమీద ఇది ద్రాక్షను ఆదా చేస్తుంది ’అని విక్టర్ కూలన్ చెప్పారు, అతని కుటుంబం స్వంతం డొమైన్ డి బ్యూరెనార్డ్ అవిగ్నాన్ వెలుపల చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌లో.

టెర్రోయిర్ ముఖ్యమా?

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ద్రాక్షతోటలలో ఆ ద్వంద్వత్వాన్ని గమనించవచ్చు. గాలులు వసంతకాలంలో ఎక్కువ నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి, పంటకు ముందు వారాల్లో చాలా మంచి చేస్తాయి మరియు వేసవిలో మిశ్రమ ఫలితాలను కలిగి ఉంటాయి.

వసంత, తువులో, లేత రెమ్మలు మరియు మొగ్గలను మంచుతో చంపగలిగినప్పుడు, తీగలు ద్వారా గాలి కదలిక కొన్ని డిగ్రీల గడ్డకట్టకుండా ఉంటుంది. ఇటీవలి పాతకాలపు కోసం, ద్రాక్ష పండించేవారు మేఘావృతం బే మరియు ఇతర మార్ల్‌బరో నిర్మాతలు గాలిని ప్రసారం చేయడానికి చల్లని, తెల్లవారుజామున తీగలలో తిరగడానికి హెలికాప్టర్ల సముదాయాన్ని తీసుకువచ్చారు.

లో అర్జెంటీనా , జోండా గాలి పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి మరియు అండీస్ పర్వతాల మీదుగా వీస్తుంది.

'మెన్డోజాలో జోండా వీచినప్పుడు, ఇది ఉష్ణోగ్రత యొక్క శీఘ్ర పెరుగుదలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు తేమను దాదాపు సున్నాకి తగ్గిస్తుంది' అని చీఫ్ వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త ఫ్రాంకో బస్టియాస్ చెప్పారు డొమైన్ బొస్కెట్ . పటగోనియా నుండి ఉత్తరాన గడ్డకట్టే గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రతలను అరికట్టడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

కెనడాలోని బ్రిటిష్ కొలంబియాలో ఉన్న పవన యంత్రాలు ఒక ద్రాక్షతోటను మంచు నష్టం నుండి రక్షించడానికి సహాయపడతాయి. / జెట్టి

కానీ వసంత గాలులు కూడా చాలా నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి. న సిసిలియన్ పాంటెల్లెరియా ద్వీపం, వసంత late తువు చివరిలో ఆఫ్రికా నుండి వచ్చే గాలులు తరచుగా పంట పరిమాణాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.

'పాంటెల్లెరియా ఆఫ్రికా నుండి 38 నాటికల్ మైళ్ళ దూరంలో ఉంది' అని ఆంటోనియో రాల్లో చెప్పారు, అతని కుటుంబం స్వంతం డోన్నాఫుగట . 'మార్చి మరియు మే మధ్య, గాలి కృత్రిమంగా ఉంటుంది. మరింత తీవ్రంగా, తక్కువ రెమ్మల పరిమాణం తక్కువగా ఉంటుంది, దీని పువ్వులు బెర్రీలుగా పెరుగుతాయి, మరియు బెర్రీలు తక్కువగా ఉంటాయి, పంట కొరత ఉంటుంది. ”

వేసవిలో చాలా ద్రాక్షతోటలలో తేమ పెరిగినప్పుడు ఈ దృశ్యం తిరుగుతుంది. వర్షపు తుఫాను సాధారణం.

'గాలి మరియు సూర్యుడు ప్రకృతి యొక్క యాంటీబయాటిక్స్, మరియు వర్షం తర్వాత గాలి త్వరగా ఆరిపోతుంది' అని సహ యజమాని / వైన్ తయారీదారు ఎడ్ బోయ్స్ చెప్పారు నల్ల చీలమండ ద్రాక్షతోటలు మేరీల్యాండ్‌లో. 'డౌనీ బూజు, ఉదాహరణకు, తనను తాను స్థాపించుకోవడానికి ఆరు గంటల తేమ అవసరం, కాబట్టి తుఫాను తర్వాత మంచి గాలి వ్యాధి సంభవం గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.'

లో చాటేయునెఫ్ పోప్ , కూలన్ మాట్లాడుతూ, బలమైన మిస్ట్రాల్ “మేఘాలను వీస్తుంది, మన ప్రాంతం ఎండగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. తీగలు దానిని ప్రేమిస్తాయి. '

కాలిఫోర్నియా యొక్క శాంటా లూసియా హైలాండ్స్‌ను అన్వేషించడం

కాలిఫోర్నియాలో శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ , శీతలీకరణ గాలులు క్లాక్ వర్క్ వలె రెగ్యులర్. ఇవి ప్రతి రోజు మధ్యాహ్నం, మాంటెరే బే నుండి మరియు సాలినాస్ రివర్ వ్యాలీ వరకు ప్రారంభమవుతాయి.

'కిరణజన్య సంయోగక్రియ ఫలితంగా బెర్రీ పండినప్పుడు రెండు విషయాలు జరుగుతున్నాయి' అని యజమాని స్టీవ్ మెక్‌ఇంటైర్ చెప్పారు మెకింటైర్ వైన్యార్డ్స్ ఇంకా మాంటెరే పసిఫిక్ వైన్యార్డ్ నిర్వహణ సంస్థ. “మొదటిది చక్కెర చేరడం. అధిక మరియు ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత, బెర్రీలో వేగంగా చక్కెర శాతం పెరుగుతుంది. మిగతావన్నీ-రుచి, వాసన మరియు నిర్మాణ పూర్వగాములు-సమయం మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటాయి, కాబట్టి అధిక ఉష్ణోగ్రతలు చేరడంపై ప్రభావం చూపవు.

'గాలి చక్కెర చేరడం యొక్క ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, ఇతర గూడీస్ అన్నీ బెర్రీలో పేరుకుపోవడానికి ఎక్కువ సమయాన్ని అనుమతిస్తుంది, మరియు ఇది మా పెరుగుతున్న కాలం చాలా కాలం కావడానికి ఒక కారణం.'

లో సెయింట్ రీటా హిల్స్ శాంటా బార్బరా కౌంటీకి చెందిన మాట్ డీస్ ద్రాక్షతోటలో గంటకు 50 మైళ్ల వేగంతో బలమైన తీర గాలులతో వ్యవహరిస్తాడు, దాని నుండి అతను ది హిల్ట్ వైన్లను తయారు చేస్తాడు.

'సమూహాలు చిన్నవి' అని డీస్ చెప్పారు. 'తొక్కలు మందంగా ఉంటాయి, ఫలితంగా వచ్చే వైన్లు పండు, అధిక ఆమ్లత్వం మరియు శక్తివంతమైన టానిక్ నిర్మాణం ద్వారా నిర్వచించబడతాయి, మా ఉత్తమమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాని తరచుగా చిన్న పరిమాణంలో ఉంటాయి.'

యొక్క అంచులలో ద్రాక్షతోటలు ఇజ్రాయెల్ నెగెవ్ ఎడారికి కూడా వేడి నుండి ఉపశమనం అవసరం.

'వేసవిలో మధ్యధరా నుండి పడే గాలులు రోజు చివరిలో ద్రాక్షతోటలను చల్లబరచడానికి ఉపయోగపడతాయి' అని వైన్ తయారీదారు ఎరాన్ గోల్డ్‌వాసర్ చెప్పారు యాటిర్ వైనరీ .

సోనోమా యొక్క సరికొత్త అప్పీలేషన్, పెటలుమా గ్యాప్‌ను అన్వేషించండి

కాలిఫోర్నియా యొక్క సరికొత్త విజ్ఞప్తులలో ఒకటి, పెటలుమా గ్యాప్ , 2017 లో ఒక అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా (AVA) గా మారింది. పసిఫిక్ మహాసముద్రం నుండి చల్లని గాలిని సోనోమా మరియు మారిన్ కౌంటీల లోపలికి ప్రసారం చేసే దాని “విండ్ గ్యాప్” ద్వారా ఇది కొంతవరకు నిర్వచించబడింది.

'శీతలీకరణ పొగమంచు నుండి గాలి ఎండిపోతుంది, మరియు మాకు ఆ సమయం అవసరం' అని వ్యవసాయ నిర్వాహకుడు రియా డి అవెర్సా చెప్పారు మెక్‌వాయ్ రాంచ్ . మెక్‌వాయ్ వంటి సేంద్రీయ ఆపరేషన్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, ఇక్కడ ఫంగస్‌ను చంపడానికి సింథటిక్ స్ప్రేలు ఉపయోగించబడవు.

తూర్పు తీరంలోని వైన్‌గ్రోవర్స్ మరొక రకమైన పంట గాలి గురించి ఆందోళన చెందుతారు: తూర్పు సముద్ర తీరాన్ని తుడిచిపెట్టే తుఫానులు.

వద్ద ఆంథోనీ వియత్రి, యజమాని / వైన్ తయారీదారు లా వైన్యార్డ్స్ వెళుతుంది పెన్సిల్వేనియాలో, కొన్ని తుఫానుల ద్వారా వైన్ తయారు చేసింది, కాని పంటకు ముందే తాకినది అతని మనస్సులో నిలిచింది.

'ఇది పినోట్ గ్రిజియోతో లోడ్ చేయబడిన మొత్తం ముగింపు వరుసను పడగొట్టింది' అని వియత్రి చెప్పారు. 'మేము కొత్త పోస్టులను రీసెట్ చేయవలసి వచ్చింది, పండ్లతో నిండిన తీగలతో ఇప్పటికీ భారం పడుతోంది. సరదా కాదు.'