క్రాఫ్ట్ బీర్ ప్రపంచంలో తదుపరి పెద్ద విషయం ఏమిటని బ్రూవర్లు ప్రశ్నిస్తూనే ఉన్నప్పటికీ, వినియోగదారులు ఎప్పటికీ కొన్ని క్లాసిక్ శైలులకు తిరిగి వస్తారు: బేరింగ్లు మరియు స్టౌట్స్ , ఖచ్చితంగా, కానీ ఖచ్చితంగా ఇండియా లేత అలెస్ (IPA లు).

సంవత్సరాలుగా, అమెరికన్ ఐపిఎలు సుప్రీంను పాలించాయి. శైలి ఎల్లప్పుడూ తీర్పు లేదా పోటీలో అత్యధిక సంఖ్యలో సమర్పణలను చూస్తుంది, వాటిలో అందరి తల్లితో సహా బ్రూయర్స్ అసోసియేషన్ వార్షిక గ్రేట్ అమెరికన్ బీర్ ఫెస్టివల్ . మేము తగినంత అంశాలను పొందలేము.

చారిత్రాత్మకంగా, అమెరికన్-ఐపిఎ శైలిని 'పెద్ద మార్గాల మంచి' ఎథోస్ ద్వారా నడిపించారు. హాప్ హెడ్స్ మరింత హాప్ వాసన మరియు రుచి కోసం మొరపెట్టుకున్నారు, సహేతుకమైన అంతర్జాతీయ చేదు యూనిట్ల (ఐబియు) పరిమితులను జ్వరాలతో నెట్టారు.

ఈ రోజు “ఇది” శైలి న్యూ ఇంగ్లాండ్ IPA, దీనిని జ్యుసి లేదా పొగమంచు IPA అని కూడా పిలుస్తారు.

కొంతమంది ఇంకా ఎక్కువ హాప్‌లు, మంచివి అనే సిద్ధాంతానికి సభ్యత్వాన్ని పొందగలిగినప్పటికీ, చాలా మంది బ్రూవర్లు ఈ శైలిని మరోసారి పరిశీలించినట్లు తెలుస్తోంది. ఖచ్చితంగా, అమెరికన్ బీర్లు-ముఖ్యంగా ఐపిఎలు ఇప్పటికీ చాలా సంతోషంగా ఉన్నాయి, కాని మేము ఇప్పుడు మరింత శుద్ధి చేసిన, సమతుల్య ఎంపికల కోసం ఎక్కువగా శోధిస్తున్నాము, ప్రారంభ హాప్-షాక్ మరియు విస్మయంతో మేము సంపాదించాము.

అమెరికన్ ఐపిఎ ల్యాండ్‌స్కేప్‌ను రూపొందించే మరో ముఖ్య అంశం కొత్త హాప్ రకాలను విడుదల చేయడం. వాణిజ్యపరంగా ఇప్పుడు 200 హాప్ రకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. కొన్ని దశాబ్దాల క్రితం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా బ్రూవర్లకు అందులో నాలుగింట ఒక వంతు మాత్రమే ప్రవేశం ఉంది.

హాప్స్‌కు మించి, కొన్ని కీ బేస్-స్టైల్ మరియు టెక్నికల్ షిఫ్ట్‌లు ఉన్నాయి, దీని ఫలితంగా ఐపిఎ స్పెక్ట్రంకు మరిన్ని చేర్పులు జరిగాయి. ఈ రోజు “అది” శైలి న్యూ ఇంగ్లాండ్ IPA , జ్యుసి లేదా పొగమంచు IPA అని కూడా పిలుస్తారు. ముఖ్యంగా, ఇవి దూకుడుగా హాప్ చేయబడినవి, వడకట్టబడని ఐపిఎలు లేదా డబుల్ / ఇంపీరియల్ ఐపిఎలు వ్యక్తిత్వంపై సిగ్గుపడవు మరియు తరచుగా తీవ్రమైన ఫల మరియు / లేదా పూల పాత్రలను ప్రదర్శిస్తాయి, మేఘావృత రూపంతో.

ఇవన్నీ మీకు అర్థం ఏమిటి? సెషన్ నుండి సింగిల్-హాప్ నుండి సూపర్ హేజీ వరకు, మీ కోసం వేచి ఉన్న కొత్త-వేవ్ IPA ల యొక్క ount దార్యము ఉంది. హ్యాపీ రుచి!

క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ ప్రేరణతో సిక్స్ బీర్లు

రెండు రోడ్లు రెండు జ్యుసి న్యూ ఇంగ్లాండ్ స్టైల్ ఐపిఎ (అమెరికన్ డబుల్ / ఇంపీరియల్ ఐపిఎ టూ రోడ్స్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, సిటి) $ 15/16 oz 4 ప్యాక్, 93 పాయింట్లు . ఈ ఫిల్టర్ చేయని బ్రూను హాలర్‌టౌ బ్లాంక్, సిట్రా మరియు మాండరినా బవేరియా హాప్‌లతో తయారు చేస్తారు. ఇది మసక బంగారు-నారింజ రంగును కురిపిస్తుంది, క్రీము తెలుపు తలతో మంచి నిలుపుదల చూపిస్తుంది. ముక్కు అంతా పింక్ ద్రాక్షపండు, పైనాపిల్ మరియు మామిడి. మీడియం-వెయిట్ అంగిలి చాలా మృదువైనది మరియు ఖరీదైనది, ఆ ప్రకాశవంతమైన ఉష్ణమండల-పండ్ల టోన్లు తేలికపాటి మాల్ట్ వెన్నెముకకు సజావుగా వివాహం చేసుకుంటాయి. ఇది బాగా సమతుల్యమైనది, మృదువైన ఇంకా స్ఫుటమైన ముగింపులో మెరుస్తున్న కొద్దిపాటి ముద్రతో. abv: 8.2%

డెస్క్యూట్స్ ఫ్రెష్ స్క్వీజ్డ్ ఐపిఎ (అమెరికన్ ఐపిఎ డెస్చ్యూట్స్ బ్రూవరీ, OR) $ 10/12 oz 6 ప్యాక్, 92 పాయింట్లు . సిట్రా మరియు మొజాయిక్ హాప్‌లతో తయారైన ఈ ఐపిఎ అంతటా బోల్డ్ హాప్ ఉనికిని అందిస్తుంది. పేరు వాగ్దానం చేసినట్లుగా, గోల్డెన్-అంబర్ బ్రూ ఆరెంజ్ జ్యూస్, గ్రేప్‌ఫ్రూట్, పాషన్ ఫ్రూట్, పైనాపిల్ మరియు బొప్పాయి యొక్క తాజా సువాసనలతో దారితీస్తుంది. ఫల ఆధిపత్యం జ్యుసి అంగిలికి తీసుకువెళుతుంది, కారామెల్ మాల్ట్ కోర్ మరియు మీడియం-వెయిట్ ఫీల్ ద్వారా ఫలప్రదతను అదుపులో ఉంచుతుంది. కొంచెం అంటుకునే, చేదు ముద్ర ముగింపుకు చేరుకుంటుంది మరియు ప్రతి సిప్‌తో ఎక్కువ మరియు మరింత పోకడలు ఉంటాయి. abv: 6.4%

డాగ్ ఫిష్ హెడ్ లిక్విడ్ ట్రూత్ సీరం ఐపిఎ (అమెరికన్ ఐపిఎ డాగ్ ఫిష్ హెడ్ క్రాఫ్ట్ బ్రూవరీ, డిఇ) $ 10/16 ఓస్ 4 ప్యాక్, 92 పాయింట్లు . మొత్తం ఆకు, ద్రవీకృత, గుళికల మరియు పొడి హాప్స్‌తో ఇది నాలుగు రెట్లు సరదాగా ఉంటుంది. ఇది చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా ఎక్కువ అనిపించవచ్చు, కాని ఇవన్నీ శ్రావ్యంగా కనిపిస్తాయి, తీవ్రమైన హాప్ టోన్‌లను ఘన మాల్ట్ కోర్తో కలుపుతాయి. సుగంధాలు దృ c మైన సిట్రస్ అభిరుచి, పీచు మరియు పైనాపిల్ నోట్లతో, చేదు ముద్రతో, కానీ అతిగా ఉండవు. అంగిలి మీద, చేదు పెరుగుతుంది, మరియు అనుభూతి కొద్దిగా అంటుకుంటుంది, కానీ ఇది తగినంత కార్బొనేషన్ మరియు తీపి కారామెల్-మాల్ట్ ఉనికి ద్వారా సమతుల్యమవుతుంది. ద్రాక్షపండు అభిరుచి మరియు తేలికపాటి పైన్ సూది యొక్క రుచులు దగ్గరగా ముద్దు పెట్టుకుంటాయి. abv: 7%

ఎలీసియన్ డేగ్లో IPA (అమెరికన్ IPA ఎలిసియన్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, WA) $ 13/12 oz 6 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు . స్పష్టమైన నారింజ-రాగి రంగు, ఇది దృ solid మైన వేలుతో విలువైన నురుగు తెల్లటి తలతో పోస్తుంది, ఇది ప్రతి సిప్‌తో వెనుకబడి ఉంటుంది. మొజాయిక్, ఎల్ డొరాడో మరియు సెంటెనియల్ హాప్స్‌తో తయారుచేసిన సుగంధాలు ఆశ్చర్యకరంగా అణచివేయబడతాయి, మధ్యస్థ-తేలికపాటి సువాసనలతో సిట్రస్ ఆయిల్, నొక్కిన తెలుపు మరియు పసుపు పువ్వులు మరియు క్రాకర్ మాల్ట్. శరీరంలో మధ్యస్థం, ఆకృతి మృదువైనది మరియు సమతుల్యమైనది, తీపి మాల్ట్ మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులను ఎదుర్కోవటానికి గట్టి చేదు కాటుతో ఉంటుంది. మొత్తంమీద, ఇది శుభ్రంగా, చక్కగా తయారైనది మరియు భయంకరంగా త్రాగటం సులభం. abv: 7.4%

10 బారెల్ బ్రూయింగ్ జో ఐపిఎ (అమెరికన్ ఐపిఎ 10 బారెల్ బ్రూయింగ్ కో., OR) $ 11/12 oz 6 ప్యాక్, 90 పాయింట్లు . ఈ బంగారు బ్రూ ఒక నురుగు తెల్లటి తలతో పోస్తుంది, అది చుట్టూ అంటుకుంటుంది మరియు ప్రతి సిప్తో గాజు చుట్టూ చక్కని లేసింగ్ను వదిలివేస్తుంది. ద్రాక్షపండు, నారింజ తొక్కలు మరియు కొన్ని తేలికపాటి పైన్ రెసిన్ యొక్క సువాసనలతో ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలకు సిగ్గుపడదు. మీడియం-శరీర అంగిలి అదేవిధంగా రుచిగా ఉంటుంది, సిట్రస్ ఆయిల్ మరియు అభిరుచి యొక్క హాప్-ఫార్వర్డ్ రుచులతో తగిన విధంగా అంటుకునే మరియు చేదుగా కనిపిస్తాయి. దృ solid మైన కారామెల్-మాల్ట్ కోర్ మరియు మృదువైన తీపి ద్వారా ఇవన్నీ సమతుల్యమవుతాయి, ఇది ఆస్ట్రింజెన్సీని అదుపులో ఉంచుతుంది. abv: 6.9%