ఈ రోజుల్లో, IPA రైలులో కొనసాగడం అసాధ్యం అనిపిస్తుంది. ఇది ఇప్పటికీ, యుఎస్‌లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన క్రాఫ్ట్ బీర్ స్టైల్, మరియు మీరు ఇవన్నీ చూశారని మీరు అనుకున్నప్పుడు, పూర్తిగా క్రొత్త మరియు పూర్తిగా భిన్నమైన-విభిన్న ఉపవర్గాలతో ముందుకు రావడానికి ఉల్లాసభరితమైన అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లకు వదిలివేయండి. విభిన్న బేస్ శైలులు, ధాన్యం బిల్లులు, పద్ధతులు మరియు మరెన్నో ఉపయోగించే క్లాసిక్ ఐపిఎలను తీసుకుంటుంది.

ఈ రోజు, మేము వేర్వేరు రంగుల IPA లతో మరింత ఎక్కువ ప్రయోగాలు చూస్తున్నాము.

తాజా సమర్పణలను ప్రయత్నించడానికి మరియు కొనసాగించడానికి ఇది అంతులేని సాహసం. నిజమే, ఇది కూడా రుచికరమైనది. తిరిగి 2010 చివరలో, మేము మొదట మిమ్మల్ని బీర్ స్టైల్‌కు పరిచయం చేసాము, అది నిర్మాతలు మరియు తాగుబోతులలో తీవ్రమైన ట్రాక్షన్‌ను పొందుతోంది. దాని పేరు యొక్క అంశం హాట్ ఒకటి, మరియు చర్చలో ఒక క్లాసిక్ ఈస్ట్-వర్సెస్-వెస్ట్ వైబ్ ఉంది. రెండు తీరాలు శైలి యొక్క అధికారిక గుర్తింపు మరియు కొన్ని తీవ్రమైన గొప్ప హక్కుల కోసం పోటీ పడుతున్నాయి. జట్టు పేర్లు, పశ్చిమాన కాస్కాడియన్ డార్క్ ఆలే మరియు తూర్పున బ్లాక్ ఐపిఎ, రెండూ తమ వాదనను రికార్డ్ పుస్తకాలలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించాయి.

తుది ఫలితాలు? బ్రూయర్స్ అసోసియేషన్ అడుగు పెట్టవలసి వచ్చింది, 2010 కోసం వారి బీర్ స్టైల్ గైడ్‌లైన్స్ జడ్జింగ్ మాన్యువల్‌లో ఒక కొత్త అంశాన్ని జాబితా చేసింది: అమెరికన్ తరహా బ్లాక్ ఆలే.

ఈ రోజు, తెలుపు (గోధుమ బీర్లను బేస్ స్టైల్‌గా ఉపయోగించడం) మరియు బంగారు (బంగారు / అందగత్తె అలెస్) నుండి ఎరుపు (అంబర్ / రెడ్ అలెస్) మరియు, నలుపు రంగు వరకు వివిధ రంగుల ఐపిఎలతో మరింత ఎక్కువ ప్రయోగాలు చూస్తున్నాము. అవకాశాలు కొంతవరకు అంతంతమాత్రంగానే అనిపిస్తాయి.

కానీ కేవలం రంగులకు మించి ఇతర పదార్ధం- లేదా టెక్-ఆధారిత శైలులు, రై-ఆధారిత బీర్లు లేదా వైల్డ్ అలెస్ వంటివి, IPA ల యొక్క శక్తివంతమైన హాప్ ప్రొఫైల్‌లను వివాహం చేసుకుంటాయి.

వారు పనిచేసేటప్పుడు, ఈ వివాహాలు రెండు ప్రపంచాలలో ఉత్తమమైన వాటిని ప్రదర్శిస్తాయి, తరచూ ఫార్వర్డ్ హాప్ ఉనికికి అదనంగా బలమైన ధాన్యం కోర్ని నైపుణ్యంగా హైలైట్ చేస్తాయి.

ఈ పదార్ధాలు అన్నీ అధికారికంగా గుర్తించబడలేదు లేదా వర్గీకరించబడలేదు కాబట్టి, ఏదైనా బాట్లింగ్ నుండి ఏమి ఆశించాలో ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా స్పష్టంగా తెలియదు. కానీ పరిశోధన మరియు మంచి రుచి పేరిట వీలైనంత విస్తృతంగా ప్రయత్నించడానికి మరియు రుచి చూడటానికి ఎక్కువ కారణం దీని అర్థం.

ఫ్రూట్ బీర్‌కు భయపడవద్దు

మొజాయిక్ హాప్స్‌తో ఎర్తి బ్రూరీ ఎర్తి హ్యూములస్ (అమెరికన్ ఐపిఎ ఎర్తి బ్రూరీ, సిఎ) $ 20/750 మి.లీ, 93 పాయింట్లు . బ్రూరీ టెర్రెక్స్ ఫంకీ, సాహసోపేతమైన, ప్రయోగాత్మక బీర్స్ ఆఫ్ వండర్లో ప్రత్యేకత కోసం ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఈ ఎంపిక వారి శ్రేణికి సజావుగా సరిపోతుంది. 'హాప్పీ బ్రెట్ బీర్' గా లేబుల్ చేయబడినది, ఇది బ్రూటనోమైసెస్‌తో 100% పులియబెట్టిన ఇండియా లేత ఆలేను తీసుకుంటుంది. దీని ఫలితంగా, మరియు expected హించినట్లుగా, ఇది అడవి, మట్టి, ఫంకీ నోట్స్, బార్నియార్డ్, ఎర్త్ మరియు లెమనీ టార్ట్‌నెస్‌తో నిండి ఉంది, అయితే ఇది మొజాయిక్ హాప్స్ నుండి తాజా సిట్రస్, రాయి మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల యొక్క ప్రకాశవంతమైన హాప్ ప్రొఫైల్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. మీడియం-బరువు అంగిలిపై మరింత ప్రముఖమైన చేదు విప్పుతుంది, ఇది మృదువైనది కాని తేలికైనది, ఉల్లాసమైన కార్బోనేషన్ మరియు అడవి ఈస్ట్ నుండి ప్రకాశవంతమైన, ఆమ్ల పాత్రకు కృతజ్ఞతలు. నిమ్మకాయ, ఎండిన ఎండుగడ్డి, నొక్కిన హాప్ పువ్వులు మరియు లుపులిన్ పౌడర్ యొక్క తుది గమనికలు పొడి ముగింపులో వేలాడుతున్నాయి. ఒక వింత కానీ చల్లని యాత్ర. abv: 6.3%

కొరోనాడో బ్రూయింగ్ కో. స్టెమ్ టు స్టెర్న్ బ్యాచ్ నెం 1 హాప్పీ రెడ్ (అమెరికన్ ఐపిఎ కరోనాడో బ్రూయింగ్ కో., సిఎ) $ 9/22 oz , 91 పాయింట్లు . కరోనాడో యొక్క స్టెమ్ టు స్టెర్న్ సిరీస్ అంతా ప్రయోగానికి సంబంధించినది, మరియు చిన్న-బ్యాచ్ సిరీస్‌లో మొదటిది దానిని కలుపుతుంది. ప్రయోగాత్మక హాప్‌ల ప్రయాణం, ఇది డెనాలి యొక్క అధిక మోతాదుతో తయారు చేయబడింది మరియు ఇంకా పేరు మార్చబడిన # 07277 హాప్స్, ఎరుపు ఆలే బ్యాక్‌డ్రాప్‌కు వ్యతిరేకంగా సెట్ చేయబడింది. ఫలితం అత్యంత సుగంధ మరియు మృదువైన బ్రూ, ఆప్రికాట్లు, తాజా సిట్రస్ పండ్లు మరియు పై తొక్కలు, అలాగే మట్టి, కలప మసాలా యొక్క స్పర్శతో. అంగిలి మృదువైనది మరియు కొద్దిగా మృదువైనది, కలప మసాలా, కాల్చిన కాయలు మరియు ధాన్యాలు, పీచ్ పిట్ మరియు పైన్ రెసిన్ యొక్క నోట్స్ ద్వారా గొప్ప మాల్ట్ కోర్ ఉంటుంది. ఇది కొంచెం రోలర్ కోస్టర్ రైడ్, కానీ థ్రిల్ విలువైనది. abv: 7.7%

స్టోన్ పటాస్కాల రెడ్ ఎక్స్ ఐపిఎ (అమెరికన్ ఐపిఎ స్టోన్ బ్రూయింగ్ కో., సిఎ) $ 12/12 oz 6 ప్యాక్, 91 పాయింట్లు . 'భారీగా పొడి-హాప్డ్ క్రిమ్సన్ ఐపిఎ' గా లేబుల్ చేయబడిన ఈ బ్రూ రెడ్ ఎక్స్ అని పిలువబడే ప్రత్యేక జర్మన్ మాల్ట్స్ నుండి దాని ఎరుపు రంగును పొందుతుంది మరియు మొజాయిక్, కాస్కేడ్ మరియు అమరిల్లో హాప్‌ల చేరిక నుండి దాని హాప్ ప్రొఫైల్‌ను పొందుతుంది. ఫలిత బీరు ఐపిఎ మరియు రెడ్ ఆలే లక్షణాల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన మిశ్రమం, ప్రకాశవంతమైన హాప్-సెంట్రిక్ సువాసనలతో నిమ్మ మరియు నారింజ రంగు చుక్కలు శుభ్రమైన మాల్ట్ ద్వారా ఎదుర్కోబడతాయి. మృదువైన, మధ్యస్థ-శరీర అంగిలి గొప్ప, మాల్టి కోర్ కలిగి ఉంది, మిఠాయి మరియు కాల్చిన రొట్టె యొక్క రుచులతో పాటు ద్రాక్షపండు పిత్ మరియు పైన్ యొక్క సూచనలతో తేలికపాటి రక్తస్రావ నివారిణిని కలిగి ఉంటుంది. మితమైన మద్యం ఉన్నప్పటికీ ఇది ఆశ్చర్యకరంగా సమతుల్యత, శ్రావ్యంగా మరియు త్రాగడానికి సులభం. abv: 7.3%

డెస్చ్యూట్స్ స్వివెల్ హెడ్ రెడ్ ఇండియా స్టైల్ రెడ్ ఆలే (అమెరికన్ ఐపిఎ డెస్చ్యూట్స్ బ్రూవరీ, OR) $ 14/12 oz 6 ప్యాక్, 90 పాయింట్లు . ఇది గాజులో ఒక సుందరమైన అంబర్-బ్రౌన్ రంగును పోస్తుంది, దృ off మైన ఆఫ్-వైట్ హెడ్ తో మంచి నిలుపుదల చూపిస్తుంది. పుష్పగుచ్ఛము వెంటనే కుట్ర చేస్తుంది, కారామెలైజ్డ్ గింజలు, మిఠాయి మరియు కాల్చిన రొట్టె యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఇవి మట్టి హాప్స్, గడ్డి మరియు తేలికపాటి పైన్ యొక్క నోట్లతో ఉంటాయి. అంగిలి మీద, మాల్టి కోర్ పండిన కారామెల్, బిస్కెట్, పీచు మరియు పుచ్చకాయ రుచులతో సెంటర్ స్టేజ్‌ను కొనసాగిస్తుంది, అయినప్పటికీ హాప్స్ ఒక మంచి, కొద్దిగా చేదు ఫ్రేమ్‌వర్క్‌ను ఇస్తాయి, ఇది ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు అనుభవంలో మరియు వెలుపల సజావుగా నేస్తుంది. మధ్యస్థ శరీరంతో, మృదువైన, మృదువైన కార్బొనేషన్ మరియు పొడి పొడితో, ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న శైలికి సరదా వివరణ. abv: 6.5%

స్క్లాఫ్లై బ్లాక్ ఐపిఎ (అమెరికన్ తరహా బ్లాక్ ఆలే ది సెయింట్ లూయిస్ బ్రూవరీ, MO) $ 11/12 oz 6 ప్యాక్, 90 పాయింట్లు . హాప్ కేటాయింపు సిరీస్‌లో భాగంగా, ఈ బీర్ మొదట డ్రాఫ్ట్-మాత్రమే ఎంపిక, కానీ ఇప్పుడు అది ఒక చిన్న బ్యాచ్‌లో తయారైన తర్వాత పాక్షికంగా బాటిల్ చేయబడింది. ఇది ముదురు గోధుమ రంగు, దాదాపు నలుపు రంగును పోస్తుంది, మందపాటి తాన్ తలతో చక్కగా వెనుకభాగాన్ని వదిలివేస్తుంది. ఇది రిచ్, రోస్టీ, చాక్లెట్ మాల్ట్ లక్షణాలు మరియు ఫల, కారంగా, పిని హాప్ ప్రొఫైల్ మధ్య అందమైన సమతుల్యతను ప్రదర్శిస్తుంది. మౌత్ ఫీల్ క్రీము, కొద్దిగా నమలడం మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, ఖరీదైన మాల్ట్ రుచులతో కాల్చిన కాఫీ బీన్, చేదు నారింజ పై తొక్క మరియు పైన్ రెసిన్ రుచుల ద్వారా చేదును పెంచుతుంది. abv: 7%

స్ముట్టినోస్ రై ఐపిఎ (అమెరికన్ ఐపిఎ స్ముట్టినోస్ బ్రూయింగ్ కంపెనీ, ఎన్హెచ్) $ 12/12 oz 6 ప్యాక్, 90 పాయింట్లు . సారాయి యొక్క బిగ్ బీర్ సిరీస్ లైనప్‌లో ఒక సారి సమర్పణ, తరువాత కాలానుగుణ ఎంపికగా పరిచయం చేయబడింది మరియు ఇప్పుడు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంది, స్మట్టి యొక్క రై ఐపిఎ అనేది రై మాల్ట్‌తో తయారుచేసిన ఇండియా లేత ఆలే. సారాయి యొక్క ఫైనెస్ట్‌కైండ్ ఐపిఎ ఆధారంగా, కానీ 30% రై మాల్ట్‌ను చేర్చడానికి సర్దుబాటు చేయబడింది, మరికొన్ని చిన్న మార్పులతో పాటు, ఇది రుచిగల బీర్, ఇది హాప్, మాల్ట్ మరియు రై లక్షణాల మధ్య గొప్ప సామరస్యాన్ని చూపించడానికి ఇప్పటికీ నిర్వహిస్తుంది. నల్ల మిరియాలు, రై మరియు రెసినస్ పైన్ యొక్క స్పైసీ నోట్స్ అంతటా విప్పుతాయి, తేలికపాటి కారామెల్ మరియు నట్టి, టోస్టీ బ్రెడ్ రుచుల యొక్క మాల్టీ కోర్ చేత మృదువైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఆహ్లాదకరమైన చేదు మరియు కారంగా ఉండే రై పాత్ర పొడి ముగింపులో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది . abv: 7%