జర్మన్ రైస్‌లింగ్ లేబుల్‌ను డీకోడ్ చేయడం ఎలా
మీరు రుచికరమైన పొడి జర్మన్ రైస్‌లింగ్‌ను రుచి చూశారు మరియు అనుభవాన్ని పునరావృతం చేయాలనుకుంటున్నారు. మీరు సీసాలు చూసి మీ తల గోకడం ప్రారంభించండి. భయపడకండి-ప్రోస్ కూడా జర్మన్ లేబుల్స్ ఒక పీడకల అని అనుకుంటున్నారు. అదృష్టవశాత్తూ, గొప్ప వైన్ తయారీదారులు గొప్ప రైస్‌లింగ్స్‌ను తయారు చేస్తూనే ఉన్నారు. వాటిని ఎలా కనుగొనాలో ఇక్కడ ఉంది.
దశ 1> ఇది పొడిగా ఉందో లేదో నిర్ణయించండి
అది చెబుతుందా పొడి సీసా మీద? ఈ పదానికి 'పొడి' అని అర్ధం. కానీ, పదం కనిపించకపోయినా, వైన్ ఇంకా పొడిగా ఉండవచ్చు. ట్రిక్: జాబితా చేయబడిన ఆల్కహాల్ శాతాన్ని తనిఖీ చేయండి. ఇది 11 శాతానికి మించి ఉంటే, మీరు వెళ్ళడం మంచిది.
దశ 2> మీ ప్రాంతీయ శైలిని ఎంచుకోండి
అనేక మినహాయింపులు ఉన్నప్పటికీ, ఇక్కడ ప్రతి ప్రాంతం యొక్క సాధారణ రుచి ప్రొఫైల్ ఉన్నాయి.
మోసెల్, సార్, రూవర్: థ్రిల్లింగ్, పీచ్, ఖనిజ మరియు కొన్నిసార్లు పూల నోట్లతో పాటు వెన్నెముక-జలదరింపు ఆమ్లత్వంతో.
పాలటినేట్, బాడెన్, వుర్టంబెర్గ్: పూర్తి శరీర, పండిన, శుభ్రంగా కత్తిరించిన పండ్లతో మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క గట్టి వెన్నెముకతో.
నాహే, మిడిల్ రైన్, ఫ్రాంకోనియా: స్ఫటికాకార మరియు శుభ్రంగా, ఖనిజ మరియు సాధ్యమైన స్టీలీ నోట్స్‌తో.
రీంగౌ: విగ్రహం, సొగసైన మరియు కొన్ని సార్లు కఠినమైనది.
రీన్హెస్సెన్: రాయి, ఖనిజ మరియు అప్పుడప్పుడు స్టీలీ టోన్లతో తాజా పండు.
దశ 3> నాణ్యతను తనిఖీ చేయండి
జర్మన్ లేబుల్స్ తప్పనిసరిగా నాణ్యత స్థాయిని జాబితా చేయాలి. పురాతన వ్యవస్థ అంతర్గతంగా లోపభూయిష్టంగా ఉంది (లెక్కలేనన్ని మార్గాల్లో) కాబట్టి మీరు ఎల్లప్పుడూ దానిపై ఆధారపడలేరు. దీన్ని వదులుగా గైడ్‌గా ఆలోచించండి.
నాలుగు నాణ్యతా స్థాయిలు ఉన్నాయి. U.S. లో సర్వసాధారణం రెండు అగ్ర వర్గాలు: క్వాలిటాట్స్వీన్, లేదా QbA మరియు సిద్ధాంతపరంగా అధిక-నాణ్యత, ప్రిడికాట్స్వీన్ లేదా QmP.
VDP సభ్యులు, లేదా అసోసియేషన్ ఆఫ్ జర్మన్ ప్రిడికాట్స్వీంగెటర్ , వైన్ ఎస్టేట్ల సమూహం, గందరగోళ లేబులింగ్ చట్టాలతో విసుగు చెందింది, వారు ఆరోహణ క్రమంలో, సులభంగా అర్థం చేసుకోగలిగే నాలుగు వర్గాలతో వారి స్వంత వర్గీకరణను సృష్టించారు:
గుట్స్వీన్: ఎస్టేట్ వైన్, పొడి
స్థానిక వైన్: గ్రామ వైన్ (పొడి నుండి తీపి వరకు)
మొదటి పొర: మొదటి వర్గీకరణ (పొడి నుండి తీపి వరకు), ఒకే వర్గీకృత సైట్ నుండి
పెద్ద స్థానం: గొప్ప పెరుగుదల / గ్రాండ్ క్రూ (పొడి నుండి తీపి వరకు), ఒకే వర్గీకృత సైట్ నుండి. గ్రోస్ లాజ్ నుండి తయారైన డ్రై వైన్లను గ్రాసెస్ గెవాచ్స్ అని లేబుల్ చేయవచ్చు. మీరు అగ్రశ్రేణి డ్రై వైన్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, VDP లోగో మరియు గ్రాసెస్ గెవాచ్స్ అనే పదబంధాన్ని చూడండి. సాధారణంగా, VDP- లోగో అన్ని స్థాయిలలో ఉన్నతమైన నాణ్యతను సూచిస్తుంది.
దశ 4> పక్వత సమీక్షించండి
QmP అయితే, లేబుల్‌లో ప్రిడికాట్ ఉంటుంది, ఇది పంటలో ద్రాక్ష పక్వత స్థాయిని సూచించే ఐదు హోదాల్లో ఒకటి మరియు కొన్నిసార్లు-కానీ ఎల్లప్పుడూ కాదు-మీరు ఇష్టపడే శైలిలో డయల్ చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
పొడి రైస్‌లింగ్ కోసం ఆడే స్థాయిలు కనీసం పండినవి నుండి చాలా వరకు ఉంటాయి: కబినెట్, స్పెట్లీస్ మరియు ఆస్లీస్.
మంత్రివర్గం : అద్భుతంగా తేలికైనది, బరువులేని నిర్మాణం, పెద్ద పండు, ఉచ్చారణ సుగంధాలు మరియు చాలా నిగ్రహించిన ఆల్కహాల్.
ఆలస్యంగా పంట : కబినెట్ కంటే ఎక్కువ ఆకృతి, గుండ్రని మరియు పూర్తి శరీరంతో.
ఎంపిక : ఎక్కువ శరీరం మరియు పదార్ధం, తరచుగా కండరాల మరియు ఆకృతి, కానీ ఎప్పుడూ కొవ్వు కాదు.
