మొదటి అడుగు:

నీటితో నిండిన పెద్ద కుండలో, 2 పౌండ్ల తెలుపు మరియు ఎరుపు ముత్యాల ఉల్లిపాయలను 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉల్లిపాయలను వేడి నుండి తీసివేసి ఐస్ బాత్‌లో ముంచండి. చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఉల్లిపాయలు తొక్కండి.

దశ రెండు:

ఒక చిన్న కుండలో, 1 కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ½ కప్ వైట్ వైన్ వెనిగర్, ½ కప్ వాటర్, ½ కప్ ఉప్పు, ½ కప్ చక్కెర మరియు 2 టీస్పూన్ల తేనె కలపండి. 1 టీస్పూన్ పిక్లింగ్ మసాలా, చిటికెడు కుంకుమ, గ్రౌండ్ ఏలకులు, లవంగం, అల్లం మరియు కాల్చిన ఫెన్నెల్ విత్తనాలతో టీ బ్యాగ్ నింపండి. టీ బ్యాగ్‌ను స్ట్రింగ్‌తో సీల్ చేసి, కుండలో కలపండి.

దశ మూడు:

కుండలో ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను వేసి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉల్లిపాయలు చల్లబరచండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్లో అతిశీతలపరచుకోండి. ఒక నెల ఆనందించండి.