బబ్లీ బాటిల్‌ని ఇంటికి తీసుకురావడంలో కాదనలేని ఉత్సాహం ఉంది షాంపైన్ . యొక్క షాంపైన్ ప్రాంతంలో పెరిగిన ద్రాక్ష నుండి తయారు చేయబడింది ఫ్రాన్స్ , ఇది మెరిసే వైన్ దాని అనుకరణ పాత్ర కోసం లగ్జరీ మరియు పానాచే వెదజల్లడానికి వచ్చింది. మరియు మీ ఇటీవలి మెరిసే కొనుగోలు దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం, వేడుక పాపింగ్ లేదా రోజువారీ మద్యపానం కోసం ఉద్దేశించినదా, షాంపైన్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు మీ బుడగలను సజీవంగా ఉంచడం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

షాంపైన్‌ను స్వల్పకాలికంగా ఎలా నిల్వ చేయాలి

షాంపైన్ మరియు మెరిసే వైన్‌లను నిల్వ చేయడం ఇతర రకాల వైన్‌లను నిల్వ చేయడం కంటే చాలా భిన్నంగా లేదు. 'షాంపైన్ బుడగలు ఉన్న వైన్ మాత్రమే' అని అతని పేరు యజమాని వాకర్ స్ట్రాంగిస్ పంచుకున్నాడు రిటైల్ కంపెనీ మరియు నిల్వ కేంద్రం . 'ఇది ఏ ఇతర వైన్ వైన్ మాదిరిగానే పరిగణించబడాలి.' మీ షాంపైన్‌ను స్వల్పకాలిక నిల్వ చేయడానికి ఈ చిట్కాలను ఉపయోగించండి.

సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను నిర్వహించండి

ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ సాపేక్షంగా స్థిరంగా ఉండే చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో షాంపైన్ ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది-ఆదర్శంగా 53-57℉. కొనుగోలు చేయగల వ్యక్తుల కోసం, వైన్ సెల్లార్ లేదా అంకితమైన వైన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టడం వల్ల షాంపైన్‌ను నియంత్రిత వాతావరణంలో సరిగ్గా నిల్వ చేయడం గురించి అంచనా వేయవచ్చు.

వారి వైపు నిల్వ చేయండి

షాంపైన్ సీసాలు సాధారణంగా కార్క్‌తో సీలు చేయబడి ఉంటాయి, కాబట్టి కార్క్‌ను తేమగా ఉంచడానికి మరియు ఆక్సిజన్ లోపలికి రాకుండా నిరోధించడానికి వాటిని వాటి వైపు నిల్వ చేయాలి. అయితే, స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం, కౌంటర్‌పై లేదా ప్యాంట్రీలో సీసాని నిటారుగా ఉంచడం మంచిది. ఉపాయం.

కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి

'ఇది ప్రత్యేకంగా షాంపైన్ అయినప్పుడు అతి పెద్ద ఆందోళన ఏమిటంటే దానిని కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచడం-UV కాంతి మరియు సూర్యకాంతి-అలాగే కంపనాలు,' అని స్ట్రాంగిస్ చెప్పారు. ఇది షాంపైన్ వంటి మెరిసే వైన్‌లను మరింత సున్నితంగా చేసే సున్నితమైన రసాయన శాస్త్రం మరియు సుగంధాలను కలవరపెట్టడం కాదు. వైన్ యొక్క ఐదుగురు శత్రువులు ఇప్పటికీ వైన్లకు వ్యతిరేకంగా.

సరైన వైన్ నిల్వ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి (మరియు అది ఎందుకు ముఖ్యమైనది), మా కథనాన్ని చూడండి వైన్ ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు మా వైన్ రిఫ్రిజిరేటర్ కొనుగోలు గైడ్ .

షాంపైన్‌ను దీర్ఘకాలికంగా ఎలా నిల్వ చేయాలి

స్టిల్ వైన్ లాగా, కొన్ని షాంపైన్‌లు వయస్సుతో పాటు మెరుగుపడతాయి మరియు మీ బాటిల్ నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి దీర్ఘకాలిక నిల్వను కలిగి ఉంటాయి. 'వైన్ మాత్రమే మెరుగుపడుతుంది,' అని చెప్పారు డానా బెనినాటి , వెనుక సొమెలియర్ మరియు చెఫ్ డానాతో భోజనం చేయండి . 'దీని రుచులు అభివృద్ధి చెందుతాయి, మృదువుగా మరియు మరింత చుట్టుముడతాయి, తద్వారా వైన్ మరింత రుచికరంగా మారుతుంది. కాబట్టి మీరు దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేసినంత కాలం, షాంపైన్ చాలా సంవత్సరాలు ఉంటుంది.

ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది పాతకాలపు షాంపైన్లు , ఇది ఒక అద్భుతమైన సంవత్సరంలో పెరిగిన ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది. 'వింటేజ్ ఛాంపాగ్‌లు పొడవైన రన్‌వేని కలిగి ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటి నాణ్యత నాన్‌వింటేజ్ కంటే నాటకీయంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది,' అని బెనినాటి కొనసాగుతుంది.

మరోవైపు, నాన్‌వింటేజ్ షాంపైన్‌లు అనేక సంవత్సరాలుగా పండించిన ద్రాక్ష మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు. బహుళ-పాతకాలపు షాంపైన్‌లు కూడా ఉన్నాయి, వీటిని వివిధ బ్రాండ్‌ల పంటల నుండి వైన్‌ల మిశ్రమం (ద్రాక్షకు వ్యతిరేకంగా) తయారు చేస్తారు.

నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా పాప్ చేయడానికి 8 ఉత్తమ షాంపైన్‌లు

ది మల్టీ-వింటేజ్ మరియు నాన్‌వింటేజ్ షాంపైన్ మధ్య వ్యత్యాసం కొంచెం సూక్ష్మంగా ఉంటుంది, కానీ దీర్ఘకాలిక నిల్వ చాలా అసాధారణమైన పంటలకు మాత్రమే వర్తించదు. 'వృద్ధాప్యం నాన్‌వింటేజ్ వర్సెస్ పాతకాలానికి భయపడవద్దు' అని స్ట్రాంగిస్ చెప్పారు. 'నిర్మాత వారు బాటిల్‌లో ఉంచిన వాటిపై చాలా కష్టపడ్డారు మరియు ఇది $20 బాటిల్‌కి $2,000 బాటిల్‌కి వర్తిస్తుంది. గొప్ప నిర్మాత నుండి నాన్వింటేజ్ [షాంపైన్] ధర తక్కువగా ఉండవచ్చు, కానీ నాణ్యత ఇప్పటికీ ఉంది.

స్ట్రాంగిస్ ప్రకారం, పాతకాలపు షాంపైన్‌లను కొన్ని సంవత్సరాల పాటు నిల్వ ఉంచడం చాలా విలువైనది. 'చాలా పాతకాలపు షాంపైన్‌ని అంచనా వేసే అరుదైన విషయం ఉంది మరియు మీరు మీ బక్ కోసం చాలా ఎక్కువ బ్యాంగ్ పొందుతారు.'

మీ బాటిల్ పాతకాలపు, నాన్‌వింటేజ్ లేదా బహుళ పాతకాలపు బాటిల్‌తో సంబంధం లేకుండా, షాంపైన్‌ను దీర్ఘకాలం నిల్వ చేయడానికి అదే నియమాలు వర్తిస్తాయి: స్థిరమైన తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రతతో కూడిన చల్లని, చీకటి వాతావరణంలో బాటిల్‌ను దాని వైపున వేయండి—ఆదర్శంగా 55℉.

ఓపెన్ షాంపైన్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు తెరిచినప్పటికీ a సెల్లార్ splurge లేదా వాటిలో ఒకటి నూతన సంవత్సరానికి ఉత్తమ షాంపైన్లు (ఆశాజనక చుక్క చిందకుండా ), కొంత వైన్ మిగిలి ఉండవచ్చు. మరియు ఓపెన్ షాంపైన్ నిల్వ చేయడంలో అత్యంత సాధారణ ఆందోళనలలో ఒకటి ఏమిటి? బుడగలు కోల్పోవడం.

'మీరు [సీసాని] రెండు గంటలు తెరిచి ఉంచినట్లయితే, మీరు ఫ్లాట్ షాంపైన్‌కి తిరిగి వస్తారని ఈ గొప్ప అపోహ ఉంది, మరియు అది నిజం కాదు' అని స్ట్రాంగిస్ చెప్పారు. 'షాంపైన్ బాటిల్ నిజంగా మసకబారడానికి ముందే మీరు సాధారణంగా 24 గంటలు తీసుకుంటారు.'

షాంపైన్ యొక్క ఓపెన్ బాటిల్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినట్లయితే, అది విప్పిన తర్వాత కొన్ని రోజుల పాటు గజిబిజిగా ఉంటుంది, అయితే బుడగలు ఎంతకాలం సజీవంగా ఉంటాయో ఊహించలేము.

తెరిచిన సీసాలు ఫ్లాట్‌గా వెళ్లకుండా నిరోధించడానికి, స్ట్రాంగిస్ సూచించాడు a సంరక్షణ రికార్కర్ లేదా బాటిల్ స్టాపర్. 'మీకు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కార్బన్ డయాక్సైడ్ నిలుపుకునే ఏదైనా కావాలి' అని ఆయన చెప్పారు.

సొగసు లేని వారికి ఇంట్లో సంరక్షణ n వ్యవస్థ , బెనినాటి ప్రత్యామ్నాయ పరిష్కారాన్ని అందిస్తుంది: సిల్వర్ స్పూన్ ట్రిక్.

'[ఓపెన్] బాటిల్ వెనుక భాగంలో ఒక చిన్న మెటల్ స్పూన్ ఉంచండి మరియు నిటారుగా నిలబడి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి,' ఆమె పంచుకుంటుంది. 'ఇది మరుసటి రోజు కొంచెం ప్రకాశవంతంగా ఉండవచ్చు, కానీ చాలా తక్కువ.' ఏదైనా చెంచా అది లోహంతో చేసినంత కాలం సరిపోతుంది.

నిజం కావడం చాలా బాగుంది కదూ? ఈ స్టోరేజ్ హ్యాక్ వైన్ మరియు సైన్స్ సర్కిల్‌లలో చాలా కాలంగా చర్చనీయాంశమైంది-కూడా టిక్‌టాక్ సీన్ లోకి ప్రవేశించింది. 1994లో స్టాన్‌ఫోర్డ్ యూనివర్శిటీ ఈ ట్రిక్ విజయవంతమైంది నియంత్రిత ప్రయోగాల శ్రేణి , కానీ MythBusters వారి సిద్ధాంతాన్ని తొలగించారు 2009 క్రిస్మస్ స్పెషల్ . కాబట్టి, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఫూల్‌ప్రూఫ్ కాదు.

తెరిచిన షాంపైన్ ఎప్పటికీ ఉండదని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు-కానీ మీ బాటిళ్లను ఇంకా టాసు చేయవద్దు. ఇదిగో ఫ్లాట్ షాంపైన్‌తో మీరు చేయగలిగినదంతా , ప్లస్ ఒక నిమ్మకాయ ఘనీభవించిన మార్గరీటా రెసిపీ మిగిలిపోయిన షాంపైన్‌ను దాని స్లషీ బేస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.