బ్యూజోలాయిస్ గ్లాసు గురించి ఎంతో ఓదార్పు ఉంది. ఇది వైన్ల యొక్క కవచం కావచ్చు: ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత నాటిన రకానికి చెందిన శక్తివంతమైన బెర్రీ పండు, సున్నితమైన టానిన్లు మరియు ధృ dy నిర్మాణంగల ఇంకా తేలికపాటి ఫ్రేమ్, గమాయ్ సిల్కీ ఆకృతి మరియు ప్రాంతం యొక్క చార్డోన్నే యొక్క మెరిసే పండు లేదా బాలేరినా యొక్క క్రాకిల్ మరియు క్రంచ్- హ్యూజ్ బ్యూజోలాయిస్ రోస్-ఇవన్నీ కండరాలు లేదా ఫ్లాష్ లేకుండా సాధించబడ్డాయి-ఇవి హృదయాలు మరియు అంగిలి యొక్క కష్టతరమైనవి. లేదా బ్యూజోలాయిస్ సరసమైన సరసమైనదని తెలుసుకోవడం, అంతిమ పానీయం పక్కన బక్ కోసం అద్భుతమైన బ్యాంగ్‌ను అందిస్తోంది. మరలా, బ్యూజోలాయిస్ ఆహారంతో జత చేయడానికి అనూహ్యంగా బహుముఖ వైన్, థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ నుండి మిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటకాలు, చార్కుటెరీ నుండి కాల్చిన చేపల వరకు అన్నింటినీ కలపగల సామర్థ్యం కలిగి ఉంటుంది. మన గురించి చాలా మంది మన ఇళ్ళలో, భవిష్యత్తు గురించి అనిశ్చితంగా ఉన్న సమయంలో, బ్యూజోలాయిస్ ప్రశాంతమైన, హాయిగా ఉన్న రుచికరమైన గ్లాస్ ఫుల్.

బ్యూజోలాయిస్ ప్రాంతాన్ని తయారుచేసే 34 మైళ్ళు తూర్పు ఫ్రాన్స్‌లో ఉన్నాయి, పశ్చిమాన మాసిఫ్ సెంట్రల్ కొండలు మరియు తూర్పున కోట్స్ డు రోన్ వైన్ ప్రాంతానికి ప్రవహించే సాన్ నది ఉన్నాయి. లియోన్ నగరం దక్షిణాన ఉంది మరియు బుర్గుండి ఉత్తరాన ఉంది.

బ్యూజోలాయిస్ యొక్క వాతావరణం ఖండాంతర, దాని తీగలు హౌట్-బ్యూజోలాయిస్ పర్వత శ్రేణి మరియు దాని ఉష్ణోగ్రతలు సమీపంలోని సైనే నదిచే నియంత్రించబడతాయి. రోలింగ్, తరచుగా నిటారుగా, కొండలు మరియు పురాతన, విభిన్న నేలలతో కలపండి మరియు బ్యూజోలాయిస్ ప్రధాన వైన్ పెరుగుతున్న భూభాగం, రోమన్లు ​​ఉన్నంతవరకు ప్రజలు దీనిని గుర్తించారు. (ఈ ప్రాంతం యొక్క “క్రస్” లో ఒకటి, జూలియానాస్, జూలియస్ సీజర్‌ను సూచిస్తుంది.) మధ్య యుగాలలో, బ్యూజీ గ్రామం అదే పేరుతో సంపన్న ప్రభువులకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ వైన్ తయారీ కేంద్రంగా మారింది. కానీ 17 వ శతాబ్దం వరకు వైన్ నిజంగా టేకాఫ్ కాలేదు. సావోన్ మరియు రోన్ నదుల సామీప్యత అంటే లియోన్ యొక్క దాహంతో ఉన్న పౌరులకు సులభంగా రవాణా అవుతుంది. 19 వ శతాబ్దం నాటికి రైల్‌రోడ్ రావడంతో వైన్ ఉత్పత్తి మరింత పెరిగింది, తద్వారా వైన్స్‌ను పారిస్ మరియు ఇతర ప్రాంతాలకు రవాణా చేయడానికి వీలు కల్పించింది.

ద్రాక్ష రకాలు విషయానికి వస్తే, చార్డోన్నే ఈ ప్రాంతంలో సహాయక మరియు దృ role మైన పాత్ర పోషిస్తుండగా, గమాయ్ నోయిర్ రూస్ట్‌ను నియమిస్తాడు, ఇందులో బ్యూజోలాయిస్ ఉత్పత్తిలో 98% ఉంటుంది. గమే అది ఎక్కడ పెరిగింది మరియు ఎలా తయారైందనే దానిపై ఆధారపడి శైలిలో విస్తృతంగా మారవచ్చు.

బ్యూజోలాయిస్ సంతకం కిణ్వ ప్రక్రియ శైలి, 20 ప్రారంభంలో అభివృద్ధి చేయబడింది^వశతాబ్దం, కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ అని పిలుస్తారు, ఇది మొత్తం బెర్రీ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ప్రక్రియ, ఇది వైన్ యొక్క ఫల రుచులను పెంచుతుంది మరియు దాని టానిన్లను మృదువుగా చేస్తుంది. సాంకేతికత ముఖ్యంగా ఉపయోగించబడుతుంది బ్యూజోలాయిస్ నోయువే , కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయిన కొద్ది వారాల తర్వాత విడుదలయ్యే వైన్. సాంప్రదాయ ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియ వైపు కొంతమంది 'క్రూ' ఉత్పత్తిదారుల నుండి కదలిక ఉన్నప్పటికీ, ఈ ప్రాంతంలో చాలా మంది ఇప్పటికీ సెమీ కార్బోనిక్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తున్నారు.

టెర్రాయిర్స్, అయితే, ఇంకా తుది అభిప్రాయం ఉంది. ఇక్కడే బ్యూజోలాయిస్ యొక్క 12 AOC లు (అప్పెలేషన్ డి ఓరిజిన్ కాంట్రెలీ) చిత్రాన్ని నమోదు చేస్తాయి.

దక్షిణాదిలోని మరింత బంకమట్టి ఆధారిత నేలల్లో, సన్నని చర్మం గల గామే నుండి వచ్చే వైన్లు తేలికైనవి మరియు రిఫ్రెష్ అవుతాయి, స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీ మరియు క్రాన్బెర్రీ వంటి ఎగిరి పండ్ల రుచులతో, పూల, ఆట మరియు మట్టి మసాలా నోట్ల మద్దతు ఉంటుంది. ఇక్కడ చాలా వైన్లు నియమించబడ్డాయి బ్యూజోలాయిస్ AOC .

ప్రాంతం యొక్క మధ్య స్థాయికి వచ్చే వైన్లు, బ్యూజోలైస్ విలేజ్ AOC , ప్రధానంగా ఉత్తర గ్రానైటిక్ నేలల్లో ఉన్నాయి మరియు మరింత సంక్లిష్టత మరియు రంగు తీవ్రతను అందించగలవు. ఈ హోదాలో, ఈ ప్రాంతానికి ఉత్తరాన ఉన్న మట్టి-సున్నపురాయి లేదా మార్ల్ నేలల్లో, మీరు ఈ ప్రాంతం యొక్క చాలా రుచిగా ఉన్న చార్డోన్నే, సాధారణంగా పూర్తి శరీర, సిల్కీ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఫలాలను కనుగొంటారు. గమాయ్ నుండి తయారైన క్రిస్ప్, రిఫ్రెష్ రోసే, ఇది ఒక శైలి, ఇది జనాదరణలో బాగా పెరిగింది మరియు ఇది బ్యూజోలాయిస్ యొక్క ప్రత్యేకతలలో మరొకటి.

బ్యూజోలైస్ యొక్క మొత్తం 10 AOC క్రస్ స్థానికంగా 'లార్డాన్' అని పిలువబడే నేలలపై ఉత్తరాన ఉన్నాయి, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఐరన్ ఆక్సైడ్, గ్రానైట్ మరియు సిలికా యొక్క బేకన్ కొవ్వు లాంటి క్రాస్ సెక్షన్లు.

ఉత్తరం నుండి దక్షిణం వరకు నియమించబడిన క్రస్: సెయింట్-అమోర్, జూలియానాస్, చనాస్, మౌలిన్-ఎ-వెంట్, ఫ్లూరీ, చిరబుల్స్, మోర్గాన్, రీగ్నిక్, బ్రౌలీ మరియు కోట్ డి బ్రౌలీ. ప్రతి క్రూ వ్యక్తిగత టెర్రోయిర్లను ప్రతిబింబించే ప్రత్యేకమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాని సాధారణంగా చెప్పాలంటే, క్రూ బ్యూజోలాయిస్ వైన్లు ఈ ప్రాంతంలో అత్యంత సూక్ష్మమైనవి మరియు సొగసైనవి, సాటినీ ఫ్రూట్, ఫ్లోరల్స్ మరియు మసాలా దినుసులు, చక్కటి టానిన్లు మరియు యువకులను సెల్లరింగ్ మరియు త్రాగడానికి రెండింటికీ అమర్చిన నిర్మాణం.

ఉత్తమ భాగం? అటువంటి అత్యుత్తమ నాణ్యతకు అవి అనూహ్యంగా మంచి విలువ. కాబట్టి తాగండి.