ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమిషాలు మెరినేట్ సమయం: 4 గంటలు గ్రిల్ సమయం: 17 నిమిషాలు స్టాండ్ సమయం: 10 నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 20 నిమిషాలు సర్వింగ్‌లు: 10పోషకాహార వాస్తవాలకు వెళ్లండి

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం స్కర్ట్ లేదా పార్శ్వ స్టీక్, 1 అంగుళం మందంతో కత్తిరించండి

  
  
  

• 1 గొడ్డు మాంసం పోర్టర్‌హౌస్ స్టీక్, 1 అంగుళం మందంతో కత్తిరించండి

• 2 గొడ్డు మాంసం షెల్ (ఎముకలు లేని టాప్ నడుము) లేదా రిబే స్టీక్స్, 1 అంగుళం మందంతో కత్తిరించండి

• 5 నాక్‌వర్స్ట్ లేదా బ్రాట్‌వర్స్ట్ వంటి వండిన జర్మన్ సాసేజ్‌లను పొడవుగా సగానికి తగ్గించారు

  
  
  

• 1 కప్పు బాటిల్ ఇటాలియన్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్

• 2 లవంగాలువెల్లుల్లి, ముక్కలు

• 2 టేబుల్ స్పూన్ snipped తాజా పార్స్లీ

• 3 టీస్పూన్ స్నిప్డ్ తాజా ఒరేగానో, థైమ్ లేదా మార్జోరామ్

• 1 టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• ½ టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

చిమిచుర్రి సాస్

• 3 కప్పు snipped తాజా పార్స్లీ

• పదిహేను లవంగాలువెల్లుల్లి, ముక్కలు

• 3 టేబుల్ స్పూన్ తాజా ఒరేగానోను కత్తిరించింది

• ¾ టేబుల్ స్పూన్ చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు

• ¾ టీస్పూన్ ఉ ప్పు

• ¾ కప్పు వంట నునె

• ½ కప్పు తెలుపు వినెగార్

దిశలు

1. కావాలనుకుంటే, స్టీక్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. డైమండ్ నమూనాలో 1-అంగుళాల వ్యవధిలో నిస్సారమైన కట్‌లను చేయడం ద్వారా రెండు వైపులా స్కర్ట్ లేదా పార్శ్వ స్టీక్‌ను స్కోర్ చేయండి. అన్ని మాంసాలను పెద్ద నిస్సారమైన డిష్‌లో అమర్చిన 2-గాలన్ల రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. మెరీనాడ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మాంసం మీద marinade పోయాలి; సీల్ బ్యాగ్. మాంసాన్ని కోట్ చేయడానికి బ్యాగ్‌ని మార్చండి. 4 నుండి 8 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్‌ని తిప్పండి. మాంసం హరించడం, marinade విస్మరించడం. కాగితపు తువ్వాళ్లతో మాంసాన్ని పొడిగా ఉంచండి.

2. బొగ్గు గ్రిల్ కోసం, మాంసాన్ని గ్రిల్ చేయడం ద్వారా సగం వరకు మాంసాన్ని తిప్పి, కావలసిన పూర్తి స్థాయికి చేరుకునే వరకు నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై కప్పబడని గ్రిల్ రాక్‌పై మాంసాన్ని కాల్చండి. స్కర్ట్ స్టీక్ కోసం 17 నుండి 21 నిమిషాలు, షెల్ మరియు పోర్టర్‌హౌస్ స్టీక్స్ కోసం 10 నుండి 15 నిమిషాలు మరియు సాసేజ్‌ల కోసం 3 నుండి 5 నిమిషాలు అనుమతించండి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. వేడిని మీడియం స్థాయికి తగ్గించండి. మాంసాలను గ్రిల్ రాక్‌పై వేడి మీద ఉంచండి. కవర్ చేయండి; పైన పేర్కొన్న విధంగా గ్రిల్ చేయండి.) మాంసాలు పూర్తయినప్పుడు (మధ్యస్థ-అరుదైనది కోసం 145 డిగ్రీల F; మీడియం డొనెనెస్ కోసం 160 డిగ్రీల F) వదిలివేయండి. ముక్కలు చేయడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు నిలబడండి. చిమిచుర్రితో మాంసాలను వడ్డించండి. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

చిమిచుర్రి సాస్

1. మీడియం గిన్నెలో, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. నూనె మరియు వెనిగర్ జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, కలపడానికి టాసు. సాస్‌ను వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా మూతపెట్టి 3 రోజుల వరకు చల్లబరచండి. 1-1/2 కప్పులు చేస్తుంది.

ప్రింట్‌ను రేట్ చేయండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)

344	కేలరీలు
21గ్రా	లావు
2గ్రా	పిండి పదార్థాలు
35గ్రా	ప్రొటీన్

పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ని చూపించు పూర్తి పోషకాహార లేబుల్‌ను దాచండి

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
రెసిపీకి సేర్విన్గ్స్ 10
కేలరీలు 344
% దినసరి విలువ *
మొత్తం కొవ్వు21గ్రా	27%
సంతృప్త కొవ్వు7గ్రా	35%
కొలెస్ట్రాల్89మి.గ్రా	30%
సోడియం703మి.గ్రా	31%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్2గ్రా	1%
మొత్తం చక్కెరలు1గ్రా
ప్రొటీన్35గ్రా	70%
విటమిన్ సి0.6మి.గ్రా	1%
కాల్షియం20.2మి.గ్రా	2%
ఇనుము3.2మి.గ్రా	18%
పొటాషియం570మి.గ్రా	12%
ఫోలేట్, మొత్తం12.1mcg
విటమిన్ B-124.1mcg
విటమిన్ B-60.5మి.గ్రా

*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.