కాబ్ మీద ఉడకబెట్టిన పొట్టు
మీరు కొన్ని రకాల మొక్కజొన్నలను త్వరగా ఉడికించాలనుకుంటే, మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టడం చాలా ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన పద్ధతి. పొట్టుతో మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టడం ఎలాగో ఈ రెసిపీతో మీ మొక్కజొన్న తయారీని ఒక అడుగు ముందుకు వేయండి. లోపలి పొట్టులు మొక్కజొన్న గింజల వరుసల చుట్టూ ఎలా అందంగా చుట్టి, మొక్కజొన్న యొక్క తీపి రుచిని ఎలా నిర్వహించాలో మీకు నచ్చుతుంది. మా ఫ్లేవర్డ్ బటర్ రెసిపీతో అన్నింటినీ అగ్రస్థానంలో ఉంచండి.
పొట్టుతో మొక్కజొన్నను ఎలా ఉడకబెట్టాలి
దీనికి కావలసిందల్లా మొక్కజొన్న యొక్క బయటి పొట్టు మరియు పట్టు యొక్క ప్రతి చెవిని తీసివేయడం. పట్టును తీసివేసిన తర్వాత మీరు లోపలి పొట్టును కాబ్‌ల చుట్టూ తిరిగి చుట్టాలి. అప్పుడు పొట్టు చివరలను పొట్టు లేదా వంటగది స్ట్రింగ్‌తో కట్టండి. మీరు వేడినీటి పెద్ద కేటిల్‌లో మొక్కజొన్నను 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, మీరు నీటి నుండి మొక్కజొన్నను తీసివేసి, దానిని తీసివేయండి. మరియు voilà, మీరు మీ ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వెన్నతో వండిన మొక్కజొన్న చెవులను తీయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
తాజా వేసవి రుచి కోసం 14 కాబ్ ఆన్ ది కాబ్ వంటకాలు
ఆండీ లియోన్స్
కావలసినవి
-
1 వంటకం రుచి వెన్న
-
6 పొట్టులో తాజా మొక్కజొన్నలు
దిశలు
-
BHG / ఆండ్రియా అరైజా
ఫ్లేవర్డ్ వెన్న సిద్ధం; పక్కన పెట్టాడు. పొట్టు చెక్కుచెదరకుండా వదిలివేయడం, పొట్టు యొక్క కొన నుండి పునాది వరకు పై తొక్క. ఏదైనా దెబ్బతిన్న లేదా రంగు మారిన బయటి పొట్టులను తొలగించి, విస్మరించండి. మొక్కజొన్న యొక్క ప్రతి చెవి నుండి అన్ని సిల్క్‌లను పూర్తిగా తీసివేసి, కాబ్స్ చుట్టూ పొట్టులను చుట్టండి, ఆపై పొట్టు లేదా 100-శాతం కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్‌తో చివరలను కట్టండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: గింజల వరుసల మధ్య ఒక టెర్రీ క్లాత్ కిచెన్ టవల్‌ను చురుగ్గా రుద్దడం వలన మొక్కజొన్న చెవుల నుండి సిల్క్‌లను సులభంగా తొలగించవచ్చు.
-
BHG / ఆండ్రియా అరైజా
పెద్ద కెటిల్‌లో, 6 క్వార్ట్‌ల నీటిని మరిగే వరకు తీసుకుని, 3 టేబుల్‌స్పూన్‌ల కోషర్ ఉప్పు వేయండి. మొక్కజొన్న జోడించండి. మొక్కజొన్నను 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పటకారు ఉపయోగించి, నీటి నుండి మొక్కజొన్న తొలగించండి; క్లుప్తంగా హరించడం. మొక్కజొన్నను ఫ్లేవర్డ్ బటర్‌తో సర్వ్ చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
రుచిగల వెన్న
-
BHG / ఆండ్రియా అరైజా
చిన్న గిన్నెలో 6 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తబడిన వెన్న, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, 2 టీస్పూన్లు పిండిచేసిన అలెప్పో మిరియాలు మరియు 1/8 టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు కలపండి. రుచులు కరిగిపోయేలా కవర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 గంటలు నిలబడనివ్వండి; లేదా 24 గంటల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, ఆపై వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: ప్రత్యేకమైన ఆహారం మరియు కిరాణా దుకాణాల్లో లేదా ఆన్‌లైన్‌లో kingarthurflour.comలో లభించే మాల్డన్ సముద్రపు ఉప్పు సాదా ఉప్పుకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. అలెప్పో పెప్పర్‌కు ½ టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు ప్రత్యామ్నాయంగా తీసుకోవచ్చు.
తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు
- మీరు మంచి మొక్కజొన్నను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
స్వీట్ కార్న్ వేసవి మరియు శరదృతువులో జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు పీక్ సీజన్‌తో లభిస్తుంది. బొద్దుగా ఉండే గింజలు మరియు ఆకుపచ్చ పొట్టు ఉన్న మొక్కజొన్న కోసం చూడండి (కెర్నలు లేదా పొడిగా కనిపించే పొట్టుతో కూడిన మొక్కజొన్నను నివారించండి).
- మీరు తాజా మొక్కజొన్నను ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
తీపి రుచి కోసం, మొక్కజొన్న తీసుకున్న 1 రోజులోపు సిద్ధం చేయండి. లేదా మొక్కజొన్నను పొట్టులో 7 రోజుల వరకు శీతలీకరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)
| 182 | కేలరీలు |
| 13గ్రా | లావు |
| 17గ్రా | పిండి పదార్థాలు |
| 3గ్రా | ప్రొటీన్ |
| పోషకాల గురించిన వాస్తవములు | |
|---|---|
| రెసిపీకి సేర్విన్గ్స్ 6 | |
| కేలరీలు 182 | |
| % దినసరి విలువ * | |
| మొత్తం కొవ్వు13గ్రా | 17% |
| సంతృప్త కొవ్వు8 గ్రా | 40% |
| కొలెస్ట్రాల్31మి.గ్రా | 10% |
| సోడియం298మి.గ్రా | 13% |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్17గ్రా | 6% |
| మొత్తం చక్కెరలు6గ్రా | |
| ప్రొటీన్3గ్రా | 6% |
| విటమిన్ సి6.1మి.గ్రా | 7% |
| కాల్షియం5మి.గ్రా | 0% |
| పొటాషియం247మి.గ్రా | 5% |
| ఫోలేట్, మొత్తం38.3mcg | |
| విటమిన్ B-60.1మి.గ్రా |
*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.
